Luukku 9. - WFPB - Makaroni

Yhdeksäs luukku, ja siellä makaronit.

Keitin makaronit vähässä vedessä, ja tein mausteseoksen siihen suoraan.

Pidän valmiina vedenkeittimessä kuumaa vettä lisätäkseni sitä, jos se haihtuu liian vähiin.

Silloin, kun en pysty vahtimaan kiehumista näin tarkkaan, keitän makaronit totutulla tavalla eli kaataen lopuksi keitinveden pois, ja maustan.

Olisin keittänyt lanttua ensin jonkin aikaa, ja lisännyt sitten makaronit.

Lanttu oli kuitenkin sen verran raikas, että päätin tehdä raastetta.

Mausteet olivat paprikajauho, mauste- ja mustapippuri sekä persilja. Tomaattisose, ketsuppi, ja voisi laittaa myös soijakastiketta. Vihanneksena vihreät pitkät pavut.

Suolaa on maustekastikkeissa mutta ajattelisin, että silti vähemmän kuin esim. lusikallisessa ruokasuolaa. Voin olla väärässäkin, mutta kaupanpäällisinä tulee silti myös makua.

Kuudennesta luukusta jäljellä oleva ruskea kastike sopi tosi hyvin makaronien kanssa.

Lantussahan on päivän C-vitamiinit. Vielä kun olisin puolukoita muistanut lisätä annoksen kylkeen, mutta aina ei kaikkea voi muistaa.

Ttämänkertaisesta kastikkeesta tuli mieleen ihan yksi lihapullasäilyke, jota söin joskus pikaruokana muinoin. 

Enpä olisi uskonut, että sekin makuelämys vielä jonain päivänä tulee vastaan. Oli ihan hyvää.

Tässäpä vielä kuva siitä, miltä voisi näyttää makaroni lantun, papujen ja lehtikaalin kanssa. Pakastevihannessekoitustakin tuolla näkyy olevan. 

Uunissa voisi hauduttaa myös. Lanttujen kypsyminen on vain asia mistä pitää huolehtia, ja varmaan esikypsyttäminen on viisainta. Samoin joissain pakastevihanneksissa usein nykyään.

Vertailin eri makaroneja. Tavallisissa oli kuitua 4%,  tummissa oli 7% ja Rainbow:ssa 7,5%., Tummia saa isoista kaupoista hintaan n. 33 snt/pss. Lähikaupasta löysin vain valkoista yhtä edullisesti. 

Valkoinen sopii minusta keittoihin, kuten tomaattipapusoppa. Tummista teen makaronilaatikot, ja kuten tämänpäiväisen aterian.

Tummia keitän pitempään. Valkoisissa onnistuu se al dente-tyyli, että keitetään napakoiksi.

Ruokavalion kannalta se, mitä olen tutustunut on, että tumma on tietenkin useimpien suosittelema vaihtoehto, mutta jos haluaa käyttää valkoisia makaroneja tai valkoista riisiä, sitten käyttää.

Niin sanoo myös Dr. John McDougall tietoiskuvideollaan. 

Hyvää yhdeksättä luukkua! Laitoin eilen pystyyn Instagram-tilin blogille. Tilin nimi on kasvipohjainenruokavalio. 

Tein sen tietokoneelta, joten jos yhtäkkiä katoan sieltä, niin ei kannata ihmetellä. 

En ole varma miten tuo Instagram suhtautuu profiileihin, jotka eivät tule älykännykästä, ja suorittavat epäilyttävää toimintaa, kuten jakaa perunankuvia.

Jospa Instagramin kautta löytää nykyisiä ja uusia aiheesta kiinnostuneita, ja joku voi tykätä sen kautta saada ilmoituksia julkaisuista. Tervetuloa seuraamaan. Mutta huomenna on kymmenes luukku. Joulu lähestyy.

• Luukku 1. Peruna
• Luukku 2. Kaurapuuro
• Luukku 3. Porkkanaletut
• Luukku 4. Kaura-ateria
• Luukku 5. Bataattikeitto, peltileipä ja kirjavinkki
• Luukku 6. Ruskea kastike
• Luukku 7. Riisipuuro
• Luukku 8. Papusoppa ja helppo leipä
• Luukku 10. Pitsa
• Luukku 11. Currykeitto
• Luukku 12. Muffinssit
• Luukku 13. Riisi ja kirjavinkit
• Luukku 14. Mannapuurot
• Luukku 15. Vihreä keitto
• Luukku 16. Starch Blaster
• Luukku 17. Maustekastikkeet
• Luukku 18. Kaali ja riisi
• Luukku. 19. Bataatti
• Luukku 20. Rieskat, bataattikakut+keitto
• Luukku 21. Hampurilaisateria
• Luukku 22. Makaronilaatikko ja italiansalaatti
• Luukku 23. Ruskea risotto ja punakaalilisuke
• Luukku 24. Pasteijat ja tortut

Makaronilaatikko