Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ideoita, joista tulee vappu mieleen, ja miksei myös jokin muukin kiva päivä.  Tortillat ja perunasalaatti . Samat kuin  uutena vuotena , mutta taas ne tortillat ja perunasalaatti välähtivät  ensimmäisenä mieleen. Pieni perunasalaatti tulee käden käänteessä purkkia ravistamalla. Isompi määrä tietysti tarvitsee kunnollisen vadin. Esillepanossa voi miettiä koristeellisuutta. Vappukukka bataatista, riisistä, mustaviinimarjoista. Lehtikaali olisi sopinut tuonne reunoille vihreäksi. Hot Currya, makeaa chilikastiketta, kolmen tai viiden pippurin sekoitusta myllystä. Paista 20 minuuttia 200 C uunissa. Bataatti on minusta melko varma onnistumaan, ja sopii makeutensa ja raikkautensa puolesta vappuun. Tämä on minun lempiruokani ainakin, ja millä ajattelin juhlistaa vaikka koko viikonlopun: Uunissa paistetut perunat, joista tulee ihan kelpo ranskanperunaelämys kun tuuttaa ketsuppia, sinappia ja kurkkusalaattia.  Vaikka ne eivät päivän ainoa pääruoka olisikaan, niitä on hyvä olla olemassa. Niitä t

 Huhtikuun viimeisen viikon ruokaostokset, 30 €. = 2,49 € Fusilli täysyjvä makaroni 2,40 €/kg,  1,20 € /500 g  Irtoperunat n. 2 kg, 1,29 € , 0,64 €/kg Jos tässä olisi kaikki tärkkelyspitoinen ruoka viikossa, olisin huolissani. Olenkin syönyt kaappeja tyhjäksi. Kaikki riisipussit, hiutalepussit, vajavat jauhopussit pois. Fusillipastasta tulee tofukokkelin kanssa ruoka. Perunat olivat Aurum-lajiketta, ja niiden kastikkeeksi tulee hernekeitto . Herneitä on vielä kilo jäljellä.  = 5,71 Espanjalainen luomu lehtikaali 2,29 /300g. 7,63 €/kg Kotimainen luomu keräkaali 2,29 € /588g, 2,79 €/kg Espanjalainen Rainbow parsakaali, 0,89 € /450g. 1,98 €/kg = 0,77 € Pari tuorekurkkua Lidlistä, 1,49 €/kg. = 10 € Luomu paseerattu tomaatti 1,15 €/prk Luomu tomaattimurska 1,35 €/prk, 2,7 €/kg Vertailun vuoksi tavallinen ei luomu Rainbow olisi maksanut 1,98 €/kg. Ja tänään tuo luomu tomaattimurska oli 0,99 €/prk ja 1,98 €/kg. Viikoittain näemmä vaihtelee näiden hinnat. Melkein on haettava tuota luomu tomaa

Voipapukekseistä on makeiksi kahvikekseiksi sellaisenaan. Voit tehdä näistä myös appelsiini-suklaatäytekeksejä, jaffakeksityyliin. Keksitaikinaan laitetaan papuja, kaurahiutaleita ja grahamjauhoja.  Keksit jäävät pehmoisiksi rakenteeltaan. Siksi tulikin mieleen täytekeksit, ja kokeilin tehdä jaffakeksejä.  Olivat tosi hyviä ilman kuorrutteitakin.  Voipapukeksit: Nestemäiset aineet:  n. 2 dl valkoisia papuja, valutettuja, kypsiä, tölkistä 1 pieni ylikypsä banaani, n. 80-90g. 1 dl leivontataatelia ^1 dl kiehuvaa vettä johon liotetaan taateli 1 rkl omenasiiderietikkaa Kuivat aineet: 2,5 dl kaurahiutaleita ja grahamjauhoja, puolet ja puolet 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria suklaahippuja, n. 25 g tai maun mukaan Paistetaan 180 C uunissa noin 15 minuuttia.  Kannattaa antaa jäähtyä pellillä, ja irrottaa sitten varovasti lastalla, etteivät hajoa. Pysyvät hyvin koossa jäähdyttyään, mutta jäävät siis pehmeiksi. Jaffakeksiksi jalostamista varten: Valmiiden keksien päälle appelsiinimarmelad

Huhtikuun kolmannet ruokaostokset. Lopussa ruokaan liittyvä kirjavinkki. Tällä kertaa vähän ajoissa ruokaostosten esittely. Tälle viikolle en tarvitse enää mitään kaupasta. 29.52   € meni näihin:  =  5,93 € Pitkäjyväinen riisi  1,70 €/kg Jauhoiset perunat 2 kg 1,75 € , n.90 snt/kg Luomu Täysjyvävehnäjauho 1,99 €/kg Xtra Pikakaurahiutale 0,49 € , 0,98 €/kg Riisi ja perunat Lidlistä, jauhot ja hiutaleet Prismasta. Täysjyväjauhoja vertailin Prismassa, ja kaikkien hinta n. 2 €/kg, riippumatta oliko luomua vai ei. = 0,82 € Valkoiset pavut, 3,57 €/kg. Suolaa 0,5 g.  Suolattomina ei löytynyt, paitsi kuivina. Limanpavut.  = 7,56 € Porkkana luomu 1,89 €/kg Lehtikaali luomu 2,29 € Keräkaali luomu 2,26 € , 2,79 m€/kg Pakastekasvissekoitus 0,52 € Kurkku 0,60 €, 1,99 €/kg Luomuporkkanoiden ja tavallisten hintaero Prismassa oli noin 40 senttiä, joten ihan helppo valinta ottaa luomua. Keräkaali oli luomuna yli 1,5 euroa kalliimpaa, kuin tavallinen kaali. Mutta halvempaa silti, kuin lehtikaali.  Nyt