Luukku 3. - WFPB - Porkkana - Letut ja aamiaispannarit

Avaamme kolmannen joulukalenteriluukun, ja löydämme sieltä porkkanat.

Tehdään letut ja aamiaispatukat.

Ensin kuva siitä, miten päästä helpolla kokkailuissa:

Jos kuoret ovat siistit, pesen porkkanat ja laitan perunoiden kanssa kiehumaan kokonaisina.

Näin säästyy vaivaa, ei tule hävikkiä kuorista, ja täysi ateria on valmis 20-30 minuutin päästä.

Enää vain tarvitsee halutessaan miettiä kastike, vihreät vihannekset ja muuta.

Ruokapyramidin alaosa on kuitenkin jo vakaalla perustalla. Selviän hengissä, vaikka jättäisin homman tähän. Grillimaustetta ja ketsuppia päälle, ja vot.

1. Pannarit

Mallin hain Running On Plants - kanavan videolta. Jätin banaaninkuoret pois. Rusinatkin jätin pois.

Paistetaan ensin pannulla, mutta sitten uunissa. Uunissa tuli mielestäni parempi ja helpompikin.

Lisämausteina suolaripaus, vähän kanelia.

1 porkkana raastettuna
1 rkl pellavansiemenrouhetta
2 banaania muusattuna
ripaus suolaa
ripaukset kanelia ja vaniljasokeria (halutessa)
5 dl tai x-määrä kaurahiutaleita, tavallisia 5 minuutin hiutaleita **Ps, oho painovirhepaholainen, korjasinpa kaurahiutalemäärää.
alle 1 tl ruokasoodaa
alle 1tl leivinjauhetta
vettä tarpeen mukaan

Vajavat teelusikalliset leivinjauhetta ja ruokasoodaa. Pelkään, etteivät leivin kemikaalit ole hyvän makuisia päästessään jylläämään liikaa. Lis. 8.4. 25 Ruokasoodaa siksi mahdollisimman vähän mutta leivinjauhe ei ole niin paha, ehkä sitä voi laittaa koko teelusikallisen niin nousee kunnolla.

Sulatin banaanit mikrossa. Sauvasekoittimella velliksi raastetun porkkanan kanssa. Lisäsin hieman vettä, jos sauvasekoitin ei pystynyt tarpeeksi.

Kaurahiutaleet, leivinjauheineen ja ruokasoodineen sekaan. Lisäsin taas vettä kunnes sauvasekoitin pystyi hieman jyräyttämään.

Vettä varoin laittamasta liikaa.

Levy oli ensin kuutosella nestetilkan kanssa, ja laskin sen neloselle kun vesi kupli. Litoin kuivalle pannulle taikinaa.

Totta kai menin kärväyttämään letun toisen puolen.

Kahvikuppi pöydässä tämän tietysti kruunaa. Ei paha, ei paha.

Pitäisi tykätä makeista aamiaisista. Huomaan kaipaavani mikroperunaa grillimausteella.

Kyllä tämä aamiaispannari voisi ollakin. Rakenne muistutti hieman puuroa eri muodossa.

Koristeltu versio uunissa, sama perustaikina. Tämä tuli jatkokäyttöön:

Lämmitin mikrossa vettä ja laitoin rusinoita pehmenemään.

Nostin pöydälle muutaman pakastemansikan myös, ja annoin niiden hetken sulaa.

Paloittelin ja lisäsin mahdollisimman jäisinä loppuun taikinaan.

Xtra tumma suklaata pari palaa.

Tein suklaahippuja.

Loppuihin taikinaan sekoitin rusinoita, jäisiä mansikanpalasia ja suklaahippuja. Rusinat ilman sitä liotusvettä.

Löin 200 -asteiseen uuniin vartiksi.

Tässä on maapähkinävoita valmiin kaurapalasen - vai miksi näitä nyt sanoisi - päällä. Kaurapannari? Kaurapalanen? Proteiinipatukka?

Tämä oli siis hyvää, mutta tilannesidonnaisesti. Proteiinipatukaksi näitä ajattelin, mutta minusta nämä olivat hieman liian pehmoisia siihen.

Keksinmuotoisinakin toimivat, ja kohoavat hieman.

Riippuu haluaako makeaa vai ei. Tai mitä on ensin syönyt.

Tehokkaita! Olen jaksanut heilua parin siivun avulla koko aamupäivän.

Suklaata tämän takia ei kannata erikseen ostaa, on oma mielipiteeni. Ei maistunut seasta niin paljoa.

Hain aamulla lähikaupasta maapähkinävoita. Saattoi olla virhe, koska miten sitä nyt pystyy olemaan syömättä puolta purkillista kerralla?

Lusikallinen isossa sopassa ei joulukiloja kasvata. Kuitukin tallella, siten parempi kuin öljy. Dr. McDougallillakin oli jossain reseptissä maapähkinävoita. Katsotaan.

Videot joista sain ideoita:

Luukut:

Luukku 1. Peruna
Luukku 2. Kaurapuuro
Luukku 3. Porkkanaletut
Luukku 4. Kaura-ateria
Luukku 5. Bataattikeitto, peltileipä ja kirjavinkki
Luukku 6. Ruskeakastike
Luukku 7. Riisipuuro
Luukku 8. Papusoppa
Luukku 9. Makaroni
Luukku 10. Pitsa
Luukku 11. Currykeitto
Luukku 12. Muffinssit
Luukku 13. Riisi, kirjavinkit
Luukku 14. Mannapuurot
Luukku 15. Vihreä keitto
Luukku 16. Starch Blaster
Luukku 17. Maustekastikkeet
Luukku 18. Kaali ja riisi
Luukku. 19. Bataatti
Luukku 20. Rieskat, bataattikakut+keitto
Luukku 21. Hampurilaisateria
Luukku 22. Makaronilaatikko ja italiansalaatti
Luukkku 23. Ruskea risotto ja punakaalilisuke
Luukku 24. Pasteijat ja tortut

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 25 € - Helmikuu 2

Helmikuun toisen viikon ruokaostokset. 10 € Ostokset Salesta, 4 kg perunaa ja appelsiinia ja omenaa. Kurkku. Näistä meni kuitti hukkaan mutta onneksi muistan, että siinä luki 9 ja risat. Kurkku oli yli 3 euroa kilo, appelsiinit ja omenat sama hinta kuin viimeksi eli 1,19 €/kg appelsiinit, 1,55 €/kg omenat, Perunat 0,84 €/kg x 2 kg = 1,68 € /pussi, x 2 = 5,04 € 6,72 € Paseerattu tomaatti 2x 1,04€/500g = 2,08 €/kg Keräkaali 1,076kg x 1,19 €/kg = 1,28 € Peruna jauhoinen 0,85kg x 2 kg = 1,68 € Korjaan eli 2 pussia = 3,36 € Muovikassi mukana, Prismassa ohimennen. Purin jälleen kieleni tohjoksi nukkuessa, joten ei ollut hirveästi mielenkiintoa murkinointiin. Sehän vain auttaa näitä säästötoimenpiteitä entistä tehokkaammiksi. Perunamuusia ja kädenlämpöistä kaurapuuroa pystyin korkeintaan syömään monta päivää, nyt alkaa jo olla parempi tilanne. Mutta jokainen aamu on uusi yllätys. Kaalin ostin, koska pakko olla jotain vihannestakin. (korjaan, ei ole pakko jos...

WFPB - Ruokaostokset 35 € - Helmikuu 3 ja 4

Helmikuun parin viimeisen viikon ostokset ruokakaupasta. = 6 € Oatly Kaurajuoma Luomu 1L 1,68 € x 2 = 3,36 € Xtra kurkku 1,78 €/kg x 0,348 kg = 0,62 € Appelsiini 0,99 €/kg x 2,040 kg = 2,02 € 6,35 € Ketsuppi 2,75 €/kg x 2 = 5,5 Banaanit, hävikkialennuksessa 1,7kg x 0,5 €/kg = 0,85 € Hain vielä toisen samanlaisen ketsuppipullon, kun kävin katsomassa olisiko siellä uutta peittoa. Ei kuvaa. = 6,94 € Luomu paseerattu tomaatti 2 x 0,88 €= 1,76 €/kg Luomu mustapapu 0,72 €/purkki = 1,66 € Riisi 0,84 €/kg Täysjyväspagetti 2x 0,86 €/500g = 1,72 €/kg Luomu kaurahiutale 0,96 €/800g Tämä paseerattu tomaatti sisälsi lisättyä suolaa, tai ainakin kannattaa tarkistaa aina. Nyt ostin mitä vain, koska en alkanut käymään Prismassa enää, ja tämä oli kuitenkin sentään luomua. Prismassa olisi luomu paseerattua tomaattia melkein yhtä edullisesti, jossa ei ole ollut merkintää lisätystä suolasta. Banaani 0,99 €/kg x 3,132 kg = 3,10 = 5,88 € Keräkaali 1,19 €/kgx 1,042kg = 1,24 € Appelsiini 0,99 €x2,7...

WFPB - Ruokaostokset 5 € - Helmikuu 1

Tällä viikolla en käynyt kaupassa kuin kerran, lisää perunoita ja hedelmiä Salesta. Eilen hain nämä ja nyt ovat jo lopussa, oli niin hyvät omenat ja appelsiinit. = 4,71 € Omena Ida Red 1,55 € x 0,645 kg = 1,00 € Appelsiini 1,19 € x 1,906 kg = 2,03 € Perunapussi 0,84 €/kg x 2 kg = 1,68 € Tänään lähti viimeinen pussi lanttusosetta uuniin. Puolet lanttulaatikkorieskoihin , puolet lanttuperunakeittoon . ¨ Tein banaanikeksit , kun oli pakastettua banaania. Pakasteessa oli tilliä, persiljaa, ja puolukkaa. Koristeet keittoon ja samalla vitamiinia. Tulee nyt ruoka edulliseksi, kun lanttusose alle euron kilo, perunat alle euron, banaanit olivat hävikkiä 1 €, omenat ja appelsiinit alle 1,5 €/kg..Oikeastaan kaikki tämän päivän ruuat, aamupuuroa myöten tein alle 1 -2 € aineksista. Mausteet ja marjat toki kalliimpia aina. Assistentti tarkistaa blogin. Tällä kertaa oli lyhyt lista, eikä ollut montaa virhettä. Ulkona on nyt satumaiset puut. Kerran jo pelkäsin e...

WFPB - Ruokaostokset 65 € - Tammikuu 3 ja 4

Tammikuun loput ruokaostokset parin viikon ajalta, eli kolmas ja neljäs viikko tammikuussa 2026. Lis ätty linkki k ylmälaukkuun Kaksi reissua kauppaan, molemmat pikareissuja niin, että juoksin vain kärryn kanssa kaupan läpi. Järkevin valinta tässä kuussa olisi ollut Lidl, koska siellä on hedelmät ja vihannekset olleet -30% ja kerkesin Lidlissä tekemäänkin pienen reissun. Pääasiallisesti ostokset silti Prismasta, ihan siitä syystä että kätevin ettei tarvitse pysähdyksiä tehdä, kaikki samasta kaupasta. Lidlissä en ole nähnyt esimerkiksi assistentin tarvitsemia nautarullia, joita saa Prismasta. Nostelin kouralla tavaraa kärryyn. Valikoimatta liian tarkkaan mitä ostaisin, käytin nyt hyödyksi tottumusta ja kategorioita, eli tärkkelyspitoiset, vihannekset, hedelmät. Jos jokaista laatua on kärryssä, voi lähteä kaupasta pois. Kassan kautta tottakai. Kilohintaraja oli 2,5 - 3 euroa, eli en alkanut etsimään mitään euron tuotteitakaan. Vaikka mitä pienempi kilohinta, sitä paremmat säästöt. Muista...

WFPB - Ruokaostokset 46 € - Tammikuu 2

Tässä tammikuun toiset ruokaostokset. = 13,93 € Coop täysjyväspagetti 1,78 €/kg, 4x500 g/0,89 € = 3,56 € Tumma Makaroni 1,88 €/kg, 400g, 0,75€x 4 = 3,00 € Peruna jauhoinen 2 kg ,0,84 €/kg = 1,68 € Xtra riisi 0,85 € Peruna 0,84 €/kg, 2kg = 1,68 € Coop punaiset linssit 3,95 €/kg, 400 g = 1,58 € Coop vihreät linssit 3,95 €/kg, 400 g = 1,58 € Näillä nälkä lähtee. Tärkkelyspitoiset ruuat, noin plus miinus 100 kcal /100g kypsennettyinä peruna n. 75 kcal/100g: Proteiinista paljon puhutaan ja korkean proteiinipitoisuuden omaavat linssit ovat tässä nyt edustettuina. Niitä on vain 800g, linssejä ei voi syödä määräänsä enempää. Tai, en ainakaan ole koskaan kokeillut mitä tapahtuu, jos syö pussillisen päivässä linssejä. Olen miettinyt että sellainen 1-2 dl linssejä hulautan esim johonkin kastikkeeseen tai makaronilaatikkoon. En laske paljonko saan proteiinia päivässä. Joskus kun tarkistin asiaa pistokokein, se oli noin 70 grammaa yleensä päivässä. Mitä enemmän pelkkää perunaa se saattoi...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat 3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

Pullat - Rasvattomat, vegaaniset, vaivaamatta - WFPB

Pullat ilman rasvaa, vegaanisesti ja vaivaamatta. Resepti, ohjeet ja kuvia tekovaiheista. Postauksen lopussa vinkit laskiaispullien tekoon ja terveellisempään kermavaahtovaihtoehtoon. Nämä tehdään siis ilman vaivaamista ja pyörittelemistä. Pullataikinapalanen työstetään piilottamalla taikinaa pullan alle taittelemalla ilmassa, käsissä. Ei siis pöytää vasten pyörittämällä, kuten usein olen nähnyt työstettävän. Pullat onnistuivat täydellisesti. Kunniaa en nyt ota. Koska tämän reseptin kehittely ylitti tämän hetkiset leipomistaitoni, joiden suhteen ollaan muutenkin menty pitkälti äärirajoilla, pyysin avuksi blogiin vierailijan: Äiti tuli leipomaan nämä pullat. Kiitos tuhannesti. Olisimmekin muuten saaneet odottaa seuraavaan alkupamaukseen asti pullareseptiä. Varsinkin reseptiä jolla saa kuohkeat, pehmeät, oikeat pullat. Tästä tuli 11 kpl pientä pullaa. Voit myös tehdä isompia pullia muutaman. Ruokavalion kannalta: Pulliin laitettiin nyt hiivaleipävehnäjauhoja, vaikka tavallin...

WFPB - Ruokaostokset - 35€/vko budjettihaaste - Viikko 3

Kolmannen haasteviikon ruokaostokset 26,43 €. 35 eurosta jäi käyttämättä 8,57 €. Perjantaina vaihtuu neljäs viikko käyntiin. Täällä blogissa päivitykset tulevat jälkijunassa, koska en ehdi aina heti tekemään postausta. Haasteviikko vaihtuu itselläni täällä kotisohvalla perjantaina. Yleensä ehdin kauppaankin paremmin vasta lauantaina tai sunnuntaina. Mitä tehdä loppurahoilla? Nyt olisi mahdollisuus taas lisätä vaihtelua. Vaihtoehtoja: a) ostaa papuja ja linssejä b) säästää seuraavalle viikolle c) ostaa jotain kalliimpaa, kuten maustekastikkeita tai herkkuja d) ostaa valmiiksi lisää tärkkelyspitoisia, kuten hiutaleita ja jauhoja Mikä olisi paras vaihtoehto? Riippuu varmasti tavoitteesta. Alun perin tämän säästöhaasteen piti olla viikon kokeilu, seitsemän euron ostoskoreja lähikaupasta. Päätinkin sitten jatkaa, ihan mielenkiinnosta, ja koska ruokaa jäi. Elän siis koko ajan näillä ruuilla mitä olen ostoskoriin ostanut, tai kaapistani ostanut siirtämällä haastehyllylle, enk...

WFPB - Lehtiselleri-perunasosekeitto

Selleri-perunasosekeitto, tai peruna-sellerisosekeitto. Varsiselleri, eli lehtiselleri. Vain kaksi asiaa ostoslistalla: Varsiselleri ja peruna. Tähän sosekeittoon saa käytettyä koko varsisellerin loppuun. Perunoita muutama, että on n. puoli kattilaa selleriä, puoli kattilaa perunaa. Halutessasi voit lisätä punaisia linssejä, mutta ne eivät ole pakollisia. Niillä voi lisätä energian määrää ja ruokaisuutta. Mausteena on mustapippuri. Selleri-perunasosekeitto: Selleriä Perunoita Vettä, niin että peittyy Keitetään kypsiksi. Maustetaan mustapippurirouheella. Annetaan jäähtyä, ja sitten soseutetaan sauvasekoittimella. Valmista! Lämmitetään tarjoiluun. Varmuuden vuoksi voi keittää sellereitä ensin vähän aikaa. Jos epäilee ettei selleri muuten pehmene tarpeeksi. Perunat kypsyvät n. 15-20 minuutissa, riippuu myös miten pieniksi pilkkoo. Linssit voi lisätä missä vaiheessa tahansa alussa, punaisten linssien keittoaika ei ole kuin alle vartti, joskus jopa sitäkin lyhyempi. Linssit...

WFPB - Lanttulaatikkorieskat

Mitä tehdä ylijääneestä lanttulaatikosta? Rieskat. Lanttulaatikkorieskat: 1-2 dl lanttulaatikkoa 1- 3 dl pikakaurahiutaleita ruisjauhoja 1/8 tl suolaa 1-3 rkl omenasosetta (jos on) tilkka vettä, tarvittaessa pinnalle ruisjauhoja ja kauraleseitä Sekoita ainekset yhteen. Lisää tilkka vettä jos ainekset eivät sekoitu kunnolla. Taikina saa olla löysähköä, koossapysyvääkin, mutta ei tarvitse olla ihan muovailuvahan kaltaista. Ota pieni pala taikinaa ja pyörittele se jauhoissa, esim. ruisjauhoissa ja kauraleseissä. Laita taikinapallo pellille ja litistä. Pistele haarukalla reikiä. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty. Vinkki: Jos käytät pelkkää keitettyä lanttua lanttulaatikon sijasta, lisää siihen tippa sokeria/siirappia. Lanttu voi tarvita sen pienen makeuden. Paista 200 C uunissa n. 20 minuuttia. Määrät sen mukaan, että saa tehtyä soveltuvan taikinan. Pikakaurahiutaleita käytin, mutta varmasti...

Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Hae tästä blogista