Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Laskujeni mukaan kesäkuun kolmannen ja neljännen ostosviikon ruuat tekivät 61,62 €. Kuusikymppiä. Yhteensä meni nyt kesäkuussa n. 220 €.  Ensimmäisellä viikolla 30 € Toisella 125 € + 60 € Ei varmaan kauas heitä. Ylittyi kahdensadan rajapyykki, mutta ei ihmekään. Tarkoitus olikin panostaa enemmän nyt tuoreisiin yrtteihin ja vihanneksiin ja lisäksi ostin hamstrauksia kaappiin, kuten tomaattimurskia ja riisiä.  Monenlaisia kastikkeitakin olen nyt kokeillut. Ainakin kolmea itselleni uutta kesäkuussa. Tässä siis kesäkuun loput ostokset parin viikon ajalta: Minimanista vihreitä 7,93 € Jääsalaatti 0,89 € ruukkupersilja 1,39 € kukkakaali, ruotsi, 2,99€/kg 3,21€ 1,074 kg kurkku, 1,69 €/kg, 0,79 € ja basilika Prismasta espanjalainen luomulehtikaali 2,39 €. 300 grammaa. Hedelmiä eri kaupoista.  Lidlistä hain luomuappelsiineja, 2,29 €/kilo.  Parikymmentä senttiä sinne tänne, verrattuna ei-luomuihin. Näissä oli aika ohut kuori, joten tavallaan koin saavani enemmän sitä itse appelsiinia. Makeitakin

  Savutofulaatikko Ainekset : tofu peruna pitkät vihreät pavut tumma makaroni paseerattu tomaatti  vesi Mausteet: Maustepippuri, mustapippuri, valkopippuri (ripaus), 1 tl soijakastike, 1-2 rkl ketsuppia. Käytin Lidlin savutofua. Se oli jonkin verran suolapitoista.  Voit käyttää tavallistakin tofua halutessasi, ja hankkia savun maun nestemäisestä savuaromista tai savupaprikasta. Savutofulaatikon kanssa sopii italiansalaatti. Uuni lämpiämään 200 C. Pilkoin perunoita ja savutofun vuokaan. Perunoita meni nyt ehkä litran verran. Allekin. En voidellut vuokaa. Leivinpaperia olisi voinut käyttää vuoassa, vaikka ei tämä pahasti kiinni pala. Vihreitä pakastepapuja, jotka pätkin lyhyemmiksi. Makaronia sitten niin, että vuoka alkoi olla täynnä. Ainekset lisättyäni täytin vuoan vedellä. Tarkoitus oli lisätä paseerattua tomaattia, jonka muistin vasta veden jälkeen. Oli vaikea enää sekoittaa, kun vuoka oli melkein piripintaan vettä täynnä.  Kannattaa sekoittaa vesi ja paseerattu tomaatti astiassa ja

Hyvää juhannusaattoa! Nyt on laittaa savutofulaatikon ja italiansalaatin reseptit, mutta myös muita kesäisiä ideoita. Miksei juhannukseen, mutta muutenkin.  Ensin vinkit, sitten ruokaohjeet, sitten lisää linkkejä. Tein pitemmän postauksen juhannuksen kunniaksi. Sisältää myös : Voidellako vuokaa vai ei? Tofun suolapitoisuus Dr Greger-linkkiä  Reseptilinkkejä Mansikkakakun kuorrutevinkki Koirien kuvat Kukkia, vieraslaji ja kotoisempi Jos jussin suunnitelmat ovat jo lyöty lukkoon, tule toki katsomaan paremmalla ajalla uudelleen. Kesä jatkuu vielä.  WFPB- vinkkini juhannukseen: Grillaamisesta nauttivat monet juhannuksena, ja niin myös WFPB - ruokavaliolla olevat saattavat tehdä. Mitä grilliin laittaisi?  Paprikaa, kesäkurpitsaa tulee ensimmäisenä mieleen. Bataatti ja myskikurpitsa, ruusukaali. Kukkakaaliwingsit? Sienet. Täyte : riisiä, vähän misoa, tomaattisosetta, pippurit ja chilijauhetta. Pavut käy. Soijarouhe. Päällä "juustoinen"vegekastike . Vihanneksissa on kuitenkin niin v

Tässä hyödynnetään ruukkuyrtit, lehtikaalit ja vihannekset, jotka uhkaavat lakastua. Ainekset: Perunaa, vihanneksia, papuja, paseerattua tomaattia, mausteita. Itselläni ainakin kun ostan vaikka maanantaina nipun tuoretta vihreää, alkaa ikään kuin kilpajuoksu aikaa vastaan.  Ostetut vihreät lisukkeet haluaisi ehtiä syödä tuoreena ja hyödyntää tarkkaan, mutta aikakin on rajallinen. Katsotaan nyt siksi, mitä viimeksi löytyi: Persilja. Parhaita lehtiä jo otettu.  Pätkät kurkkua. Höyrytettyä lehtikaalta. Basilika, jossa on enää pieniä lehtiä. Leikkasin basilikasta ja persiljasta varret ja erottelin lehdet. Jos varret ovat selkeästi puisen ja paksun oloisia, ne eivät ole välttämättä kaikki kypsy pehmeäksi keitossa. Kaikkea ei pysty aina käyttämään. Lehtiä voi lisätä myös vasta valmiiseen keittoon, pysyvät vihreinä. Keiton muut ainekset: Perunaa papuja pakastevihannekset paseerattua tomaattia  'Pilkoin perunaa ja keitin ne vähässä vedessä pakastevihannesten kanssa. Lisäsin heti ruukkuyrtt