Tervetuloa blogiini!
Mikä on WFPB -Diet eli Whole Food Plant Based ruokavalio?
Tämä on kokokasvisruokavalio, jossa syödään mahdollisimman prosessoimatonta kasvisruokaa. Ks. lisää tietoa ruokavaliosta vaikkapa tuon yhdistyksen sivuilta: Falm.fi/kokokasvisruoka. Siellä on mielestäni melko kattavasti selitetty, ja lähdeviitteet ja lähteet.
Prosessoimattomuus ruoassa tarkoittaa tässä sitä, että kasvis on raaka-aineena mahdollisimman alkuperäisessä muodossa. Kasvikset voi silti kypsentää, pilkkoa, hauduttaa, paistaa, ja niin edelleen.
Viljat voivat olla kokonaisia, hiutaleita tai jauhoja, leipää.
Vältellään lisättyä prosessoitua rasvaa, valkoisia vehnäjauhoja ja pitkälle prosessoituja tuotteita. Suolasta ja sokerista: mausteena, ei ruokana.
Eläinkunnan tuotteet minimoidaan, tai jätetään kokonaan pois.
Ruokaöljyjä tai margariineja ei syödä tai ainakin ne minimoidaan. Vältän myös tuotteita, joihin niitä on lisätty.
Ruokaöljy on prosessoitua rasvaa, josta on poistettu suurin osa ravinto-aineista kuten proteiini ja kuitu, ja jäljelle on jäänyt vain rasva. Pähkinät sen sijaan ovat kokokasvisruokaa, joista saa paljon rasvaa. Jos ei käytä pähkinöitä, niiden tilalle käy myös pellavansiemenrouhe 1-2 rkl/pvä, Omega3 rasvahappoja lisäämään.
Idean ruokavaliolle siirtymisestä sain nähtyäni Dr.Esselstyn - nimisen lääkärin
luennon YouTubesta, jossa hän kertoi miten välttää sydän- ja verisuonitaudit. Tutustuin asiaan lisää, ja löysin muitakin saman suuntaista ruokavaliota suosittelevia lääkäreitä ja muita, ja tietoa mihin kaikkeen tämä voi auttaa.
Tämä ei ole pikadieetti. Ei myöskään mikään vaihtoehtohoito. Tai muu tutkimustietoon perustumaton uskonto.
Ei annoskokorajoituksia, eikä kalorien laskemista. Kaloreita lasken vain jos tarvitsee tietää riittääkö varmasti ruoka, ja vaikkapa mitä ostaa viikoksi kaupasta.
Lähtötilanteeni painon suhteen oli 70 kiloa ja risat, ja nyt olen 56-58 kilogrammaa, pituuden ollessa 167 senttiä. Ikä ruokavaliolle siirtyessä 39, nyt olen 45.
Kesällä 2019, kun aloitin ruokavalion noudattamisen, paino lähti heti tippumaan, ja olin syksyyn mennessä normaalipainossa. Olin siihen asti luullut, että sellaista ei tulisi ikinä tapahtumaan enää, tai vähintäänkin kertyneiden kilojen karistaminen olisi liian kovan työn takana.
Siitä asti olen pysynyt ruokavaliolla. Muitakin myönteisiä terveysvaikutuksia havaitsin.
Kysehän ei ole kuitenkaan pelkästä laihduttamisesta.
Blogissa on ruokareseptejä ja vinkkejä,
kauppareissuja ja ruokakuluissa
säästämistä. Laitan myös linkkejä viisaampina pitämiini tietolähteisiin.
Välillä blogissa kokataan
pula-ajan kasvisruokareseptien mukaan. Ne inspiroivat minua ruokaideoiden jalostamisessa, koska niissä on alun perinkin käytetty vain vähän poisjätettäviä aineksia. Niistä on myös helppo tehdä edullisia ruokia.
Blogin keittiöapulaisina vilahtelevat koirat, jotka keittiössä touhuavat mukana silloin tällöin.
Olen esitellyt blogissa viikottain ruokaostoksia. Halusin näyttää ja selvittää, miten tällä ruokavaliolla selviytyy samalla yrittäen säästää ruokamenoissa, ja mahdollisimman tavallisilla ruoka-aineilla.
Ostoskatsauksista näkee paljonko kasvisruokani milloinkin on tullut maksamaan, ja mitä kasviksia on ollut sesongissa tai tarjouksessa. Ruokaostosperinne mahdollisesti jatkuu myös vuonna 2025.
Kommenttisi ovat tervetulleita, ja yhteydenottolomakkeella voi viestinkin laittaa.
Kiitos kun luit!
Nämä lisäravinteet käytössä. Suolan käytön vähentäminen onnistuu hyvin, kun ei tarvitse jodin saannin turvaamiseksi käyttää ruokasuolaa.
Kommentit
Lähetä kommentti