Siirry pääsisältöön

WFPB - Plant Based - Vappukahvit, hedelmälautanen, laihdutuspulinaa ja pari maisemakuvaa

Hyvää sunnuntaita. Tänään olisi vuorossa kahvihetki, ja jutustelua. Olen tehnyt monta reseptipostausta ja ruokaostospostausta, joten hetken hengähdystauko lienee paikallaan.

Olen kahvin kanssa nyt monena päivänä tehnyt tuollaisen hedelmälautasen, jossa on ananasta ja paria muuta hedelmää. Banaanikeksejä on toki myös mennyt.

Kahlasin tänään tunnin verran muistikorteilla ja kovalevyillä etsien itsestäni valokuvaa, jonka voisin laittaa kuvaprofiiliksi blogiin. Etsin turhaan.

Olen karannut paikalta jos otetaan kamera esille. 

Tällä hetkellä paino on keikkunut jossain siinä 57-58 kilon tietämilllä, pituuden ollessa 167 ja iän 41. Sukupuoli nainen ja tietysti sitä kautta olen energiantarpeeltani varmasti hyvin pieniruokainen. 

Mutta minkä sitä itselleen mahtaa. Olin samanlainen ähkyyn syöjä ennen tätä ruokavalion vaihtumistakin, mutta silloin painoin 70 kiloa, jatkuvasti lihoen lisää. 

Syömistä kun ei voi lopettaa, niin vaihdoin sitten vaan sen, mitä syön.

Saa nähdä, mikä on kauppareissujen yhteenvedon tulos, sitähän voisi nyt kuun vaihduttua alkaa miettiä.

En tiedä oikeastaan vastausta itsekään, kumpi tulee halvemmaksi oikeasti, syödä kuten minä söin ennen tätä, eli ihan kaikkea, itse tehden ja eineksillä jatkaen, vai nyt kun syö pelkkää kasvia. Tulos voi olla jopa miinuksen puolella, tai sitten plus miinus nolla. 

On toki tiedettävä, että olen niin kova syömään, etten tiedä antavatko minun ruokailutottumukseni  vertailukelpoista kuvaa järkevistä ruokamenoista tällä ruokavaliolla.  

Toisaalta en usko olevani ainut, joka tehtyään pellillisen ranskalaisia syö itsensä hetkellisesti lähes toimintakyvyttömään kuntoon, ja juuri kun luuli syöneensä tarpeeksi, vetää vielä jälkiruuat päälle. 

Ruokamenojani voi muuttaa myös se, että saatan laittaa isot kauhalliset perunamuusia välillä koirankin kuppiin.

On sillä koiraväellä toki myös ne omat ruokansa.

Otin valokuvan äkkiä ulkoakin, että osaan muistaa myöhemmin, millaista aikaa tässä elettiin, näiden tarinoiden aikaan.

Aloitin ruokaostosten seurannan 15.4. 2021, ja siitä asti olen kuvannut jokaisen ruokakauppaostokseni, lukuunottamatta kahveja ja kodin taloustarvikkeita. 

Minulla on tallessa myös ostostiedot huhtikuun alusta asti. Kuitenkaan en aio lopettaa seurantaa vielä tähän, koska odotan pääsyä automarkettiin täydentämään kuiva-ainekaappeja. 

Se voi olla informatiivista ja vertailua herättävää jollekin, joka ehkä harkitsee omalla kohdallaan erinäisiä ruokavalioasioita.

Tai voi olla, ettei tällaisesta mitään hyötyä ole yhtään kenellekään. Mielenkiintoista vaan tietää kaikkea. En silti tiedä tekeekö sillä tiedolla mitään loppupeleissä. 

Jää nähtäväksi, olisiko parempi jatkaa kuvaamalla jokainen ostos erikseen, vai teenkö jonkinlaisia pakettiratkaisuja, etteivät postaukset tule kovin pitkiksi. 

Jaha, alkoi sataa luntakin. Pakkohan siitä oli ottaa kuva, oli niin ikimuistoinen hetki.

Tämä on mielenkiintoista aikaa sikäli, tämä jumitusaika, kun täällä on vähän säpissä joka suuntaan.

Se aiheuttaa että vaikka haluaisikin, ei voisi lähteä vegekauppaan ostamaan pulvereita ja inkojen perinteisiä ainesosia, joita monesti vegaanisissa resepteissä tarvitaan. 

Päästään nyt seuraamaan, onnistuuko elämä lähikaupan tuotevalikoiman armoilla. Tähän asti on tuntunut, että hyvin pärjää. Vaikka jopa lanttu oli nyt loppunut kevään vihannesvalikoimista lähikaupassa.

Viimeksi tänään aamulla etsin jotain reseptiä, ja löydettyäni mielenkiintoisen, niin jo toinen tai kolmas ainesosa oli kotoisin Andien vuoristosta, ja sitä myydään vain erikoisliikkeissä. Eikä se riittänyt, vaan siinä samassa reseptissä oli toinenkin ainesosa, mistä en ollut koskaan kuullutkaan.

Vaikka jopa lähi Salessa on nykyään kaikenlaista, välillä ihan uskomattomankin uudenaikaista kampetta myynnissä, niin haluan tehdä nyt sellaisia reseptejä, joita voisi seurata helposti, vaikka ei olisi mitään ja haluaa heti silti kokeilla Whole Food Plant Based - meininkiä.

Itse olin ainakin alussa sellainen, että heti kaikki välittömästi piti saada testata. Aina, kun tuli esille jokin uusi juttu tai kotkotus, täytyi pitää penkin reunoista kiinni, ettei lähde samantien kauppaan hakemaan jotain uutta ennenkuulumatonta jauhoa tai maustetta, jota DrGregerkin suositteli.

Kun tällä ruokavaliolla on ollut jo näin pitkään, eli kohta kaksi vuotta, niin alkaa jo rauhoittua meno. Pystyy tekemään rauhallisia siirtoja, ja makuaistikin on muuttunut.

Pahoittelut, jos sitten joskus käytän kuitenkin jonkun silmiin tulevaisuudessa tai jo nyt kummallisia tuotteita. Sitähän oppii jatkuvasti, ja kaikkea ei pysty de-oppimaan takaisin. 

Ennen minulle ravintohiiva oli täysin käsittämätön asia. Samoin balsamiviinietikka. Mutta nyt osaan käyttää niitä, ja voin joku kerta tehdä niistä postauksen.


Hauskaa Vapun aikaa! On taas hyvät kelit. Käytin jo koiran lenkillä ja nyt pääsee syömään. Kahvi jäähtyi kuppiin, ja loput lämmitetään mikrossa. Hedelmätkin söin.


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 30€ - Maaliskuu 2 - Astiat

Maaliskuun toisen viikon ruokaostokset, sen jälkeen astioiden pariin. Unelmieni astiat ovat löytyneet, ja haluan kertoa niistä. Lopussa on viikon ruokaideat. = 5,15 € Yleisperuna harjattu 4,347 kg x 0,75 €/kg = 3,26 € Porkkana 2kg, 0,95 €/kg  = 1,89 € 11.3. eli viisi päivää sitten hain nämä Prismasta. Porkkanat makeita ja hyvin säilyneitä. Perunat hyviä. Näistä on tullut ja tulee vieläkin aika hyvin jo monia ruokalajeja, kuivakaapin palkokasvien ja viljojen täydentäessä. vaikka muuta juuresta ei nyt ole. Pakkasessa on palsternakkapihvejä pussillinen, riittää kun aina keittää perunat. Näistä voi tulla esim. porkkana-perunakeittoa, porkkanakastiketta  ja porkkanakakkua, ja keitettyjä perunoita, porkkalaa uunissa. Porkkanoita riittää raasteeksi. Porkkanaraastetta tai muusia tomaattikastikkeeseen, makeutuksena taatelisiivut, ja yksi porkkana menee makaronilaatikkoon . Hernekeittoonkin tarvitaan pari porkkanaa. 3,59 € Persilja 1,19 x 2 = 2,38 € Kurkku 0,318 kg x 3,79 €/kg = ...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Maaliskuu 1

Maaliskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset. Ostosten jälkeen kahvisarvien tekoa pitkästä aikaa. Paljon kuvia. Kirpputorilla kierros, ja Puuilossa hankkimassa uusia keittiövälineitä. Vihannesleikkuri. Etsiessäni ratkaisua persiljan höyryttämiseen, törmäsin tietoon astiaturvallisuudesta. Varmasti monelle tuttua asiaa, mutta tuli nyt uudelleen ajankohtaiseksi koska lehtivihreiden syömiseen liittyy balsamiviinietikka, joka happona tehostaa kaikkien myrkkyjen irtoamista astioista, mikäli ne sellaisia sisältävät.  Postauksen loppupuolella jogurttikastike vielä, kun yritin tehdä tofuskagenia. Ja mitä lehtivihreitä vihanneksia näin kaupassa. Yleisperuna harjattu 0,75 €/kg x 4,56  kg = 3,42 € Naurispussi 0,99 €/kg Ei makutakuuta. Nauriita ostaessa kevättalvella on edettävä suunnitelma B takataskussa. Jouduin jopa 1/3 pellillisestä laittamaan pois kun tästä pussista tein paistettuja nauriita . = 5,76 € Persilja 1,29 € x 2 = 2,58 € Ruustinnan salaatti Prismasta 1,89 € Ruustinnan salaat...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Maaliskuu 3

Ruokaostokset ja mitä ostoksista tuli. Löytyi komea hapanjuurilimppukin, ja testasin taas kotimaisia omenoita. Juuri kun ehdin saada postauksen melkein valmiiksi, löysin mielenkiintoisen dokumenttielokuvan siemenistä, ja olen ihan ihmeissäni. Uusi lättyresepti syntyi vahingossa. Kerron, miten lehtivihreiden vihannesten kanssa on edennyt. Kuunnellaan Dr. Esselstynin loru uudelleen, siitä on kokoajan puuttunut minulla yksi vihannes. Astioissakin riittää ihmeteltävää. Jokaiselle jotakin. Ai niin, ja kauramaitoakin kokeilin tehdä, siitä jotain infoa mutta ei reseptiä. Muok.24.3 lisäsin pari kuvaa, pieniä tarkennuksia, linkki. = 4,75 € Yleisperuna harjattu 2,613 kg x 0,75 €/kg =  1,96 € Kaurahiutale  0,79 €/kg Luomu kaurahiutale Lidlistä 1,35 €/kg = 1,15 €/ 850 g  Riisi Lidlistä 0,85 €/kg Viiden minuutin kaurahiutaleet sopivat ruokatermoksessa tehtävään puuroon.  Kumpaakin, luomua ja tavallista hetken mielijohteesta.  Riisi: Suunnittelen tortillaa, ja sen ...

WFPB - Ruokaostokset 40 € - Maaliskuu 4 - 137 €/kk

Viikon ruokamenot 40 euroa, yhteensä maaliskuussa (v.2025) 137 euroa. Leipomisia paljon, leipää ja kakkua. Ruokalista tulee olemaan aika tavallinen. Hernekeittoa, perunoita, kaalista ensin salaatit, sitten kaalipata. Peruna 0,85 €/kg, 4 kg =  3,39 €  Perunat olivat Aurum - lajiketta. Lidlistä. Nämä olivat niitä mitkä tosi hyvin säilyvät jääkaapissa keitettynä, ja pakastinkin jonkin ruuan missä oli näitä ja rakenne tuntui pärjäävän. Hyvä peruna sikäli. Piti aika paljon kuoria, mutta se vaihtelee. On näitä samoja perunoita pystynyt syömään kuorimattakin. Kevät alkaa olla. Kymppi kuivattu herne 3,18 €/kg , 500 g=   1,59 € Lidlistä. = 7.32 € Porkkana 1,060 kg x 1,09 €/kg =  1,16 € Kurkku Suomi 0,280 kg x 2,49 € =  0,70 € Keräkaali luomu 1,494 kg x 2,79 €/kg =  4,17 € Punajuuri 1,29 €/kg Alle 2 ja  3 €/kg vihanneksia, yhteensä 3,834 kg jaettuna 800 grammalla eli päivän suositusmäärällä vihannesta, saadaan 4,7925 päivää. Pyöreästi siis 4-5 päivää. Lidli...

WFPB - Härkäpapujen keittäminen

Keitin härkäpapuja. Katsotaan kuvat pavuista ja työvaiheista. Keitto-ohje oli pussissa, liotettuna 30 minuuttia, ja suoraan pussista 50 min. Karviaisten tilan VOIMA - PAPU. 500 g.  https://karviaistentila.fi/tuotteet/voima-papu-harkapapu-kokonainen-gluteeniton/ Kaadoin siivilään ja tarkastelin, ja pavut vaikuttivat puhtailta. Härkäpavuista tulee mieleen vaikka kaulakoru. Oli pakko ihastella hetki näitä papuja. Jokainen papu oli yksilöllisen näköinen.  Laitoin pavut viiden litran kattilaan, se on isoin kattilani. Liotan ja keitän pavut aina mahdollisimman runsaassa vedessä. Täytinkin kattilan melkein kokonaan kylmällä vedellä. Lisätieto löytyi että pitäisikin liottaa lasi- tai muoviastiassa, koska metallissa kovettuvat puumaisiksi.  https://www.makelanluomutila.fi/shop/product/harkapapu-10-kg-luomu Vaikka olisi mahdollista keittää nämä hetikin, päätin liottaa pavut. Hyvä vinkki on että jos laittaa kellonajan ja päivämäärän milloin on laitettu likoamaan, ei tarvitse olla my...

WFPB - Nauris uunissa - Paistetut nauriit

Maaliskuu tosiaan pyörähti käyntiin, ja ihme kyllä nauriita on nyt ollut jopa kahdessa kaupassa 0,99€/kg.  Näin kauniita ne ovat paistettuna. Jos näitä olisi vielä pääsiäisenä, saisi keltaista väriä pöytään.  En tiedä saavatko kaupat ne säilymään vielä pääsiäiseen asti optimaalisissa oloissa, mutta ei enää ainakaan kotijääkaapissa tunnu onnistuvan. *Lisäys 5.3. 2025: Alkaa olla kevät niin pitkällä, että nauriit eivät tahdo säilyä. Joten makutakuuta ei voi antaa. Syksyllä ja kesällä sitten uusi yritys, jolloin nauriit ovat parhaimmillaan. Ks. myös kommentit . * Nauris ei säily talven yli ihan niin hyvin kuin lanttu. Raakana en itse enää yritä näitä pistellä. Siksi tein uunissa. Koska nauriit myydään usein kilon pusseissa, näytän samalla miten saan menemään koko kilon kerralla. Nauriita ei tarvitse enää idättää jääkaapissa turhaan. Pesin nauriit. En kovin tarkkaan jäänyt kuuraamaan tuota rypyläistä osaa, koska leikkaan sen pois joka tapauksessa. Muutaman pienen otin tästä erill...

WFPB - Ruokaostokset 31 € - Helmikuu 5 - 220 €/kk

Helmikuun 2025 loput ruokaostokset. Ostoksien jälkeen kuvia shoppailuretkiltä. Ruokana paistettua naurista ja perunaa, sekä jälkiruoaksi kahvia purkissa.  Appelsiini Navel 1,455 kg x 0,99 €/kg = 2,59 € Hävikkibanaanit K-marketista 2,09 kg x 1 € = 2,09 € Banaanit pakkaseen. Kuorin ja laitan n. kolmeen osaan, pakastepussiin. Eri hyllyille pakastimessa, kuin leivät ym. Banaanit saattavat pussin läpikin imeä makuja muista ruuista, ja myös banaanista tarttuu herkästi aromit.  Nice creamia  muutamalla mustikalla ja banaanikeksiä on tullut nyt tehtyä paljon.  = 7,47 € Appelsiini Navel Egypti 1,188 kg x 0,69 € = 0,82 € Yleisperuna harjattu 4,44 kg x 0,75 €/kg = 3,33€ Naurispussi 0,99/kg x 2 =  1,98 € Lanttu Lidlistä 1,122 kg x 1,19 € = 1,34 € Nauris oli sekä Lidlissä että Prismassa 0,99 kilo. Lidlissä olisi tarvittu äppi laskemaan hinta 1,49 eurosta, mutta Prismassa onnistui ilman korttia. = 6,62 € Kurkkusalaatti 5,53 €/kg, 360 g =  1,99 € Kaurajuoma luomu Oatly 1...

WFPB - Lidlissä ostoksilla, 40 € - Viikon ruokaostokset

Lidlistä noin viikoksi ruokaa. Ostoskoria kerätessäni pidin teemana ruokia, jotka voi tehdä ilman pilkkomista. Siksi ostin tölkkipapuja ja pakastevihanneksia. Jos lisätyn suolan vähentäminen kiinnostaa ja et vielä tiennyt: Lidlistä löytyy hyvä valikoima tölkkipapuja ilman lisättyä suolaa.  Lidlissä oli vastikään vegaanituotteet paljon esillä, ainakin tammikuussa veganuaryn ja vegaanihaasteen aikaan. Hyvä on varmaan katsastaa myös tällainen WFPB-viikkokin, ihan omatoimisesti. Tämä voi mahdollisesti auttaa suunnittelemaan kauppareissuja jos aloittelet kokokasvisruokavaliota, tai etsit kasvistuotteista inspiraatiota noin muuten.  Tuli muuten aika luomuhenkiset ostokset tällä kertaa, Lidlissä se tuntui jotenkin helpolta aina valita. Ja mahtui budjettiinkin, jonka ajattelin olevan siinä 35-40 euroa. En ostanut mausteita tai mitään erikoisempia lisukkeita.  = 4,79 € Nämä kaikki pavut olivat ilman lisättyä suolaa, ja kaikki muut luomua paitsi kidneypavut. 380 g/prk nesteineen ja...

WFPB - Suomenpata - Nauris, omena, palsternakka, kaura

Yhden astian ruoka kokonaisista kauranjyvistä ja riisistä. Jompaa kumpaa tai molempia. Vihanneksena naurista, omenaa, ja palsternakkaa. Tein kaksi versiota, nauris-omena ja palsternakka-omena. Tämän voisi varmasti maustaa minkä vain pataruoan mukaan. Meksikonpata, italianpata tai vaikka chili sin carne. Siksi ajattelinkin että nimi voisi olla suomenpata, koska onnistuu kauralla ja kotimaisilla kasviksilla. Vaikka kotimaisuusaste ei täysin 100% olisikaan. Kotimaisuusaste lisääntyy vaihtamalla pavut härkäpapuihin. Ks.  härkäpavut, keittäminen. Ja tässä on osittain samoja ominaisuuksia kuin niillä pussihawaijinpadoilla ja -italianpadoilla, joita löytyi ennen vanhaan minunkin kaapistani. Ne olivat hyvä hätävara kun tarvitsi nopeasti ruokaa kattilallisen. Nyt voisi tehdä tästä hätävararuoan tekemällä tarvittavan maustesekoituksen valmiiksi.  Resepti-ideassa oli neljä lähtökohtaa: nopeus, alle puoli tuntia  kokonaisten kauranjyvien käyttäminen johonkin kasvisten keittoaika on ...

WFPB - Perunalaatikko - Ruskeat pavut

Ainekset: Perunoita Ruskeita papuja, kypsiä Vettä Mausteet: Maustepippuri, n. 1/2 - 1 rkl Mustapippuri, 1/2 - 1 tl Persilja, 1 rkl Tilli, 1 tl Työvaiheet: Puhdista perunat, kuori tarvittaessa. Viipaloi perunat. Laita perunat ja pavut vuokaan. Mausta. Kaada vettä päälle. Paista ilman kantta, 200-asteisessa uunissa keskitasolla, kunnes valmista. Noin 40 min - 1 h.  Kuvia työvaiheista Nämä perunat olivat Gala- lajiketta. Kokeilin myös jauhoisista Afra- perunoista. Molemmista tuli hyvä perunalaatikko. Muovisessa pussissa myytäviä perunoita kannattaa haistaa ensin. Jos niissä on homeen haju tai muu epämiellyttävä haju, ne kannattaa pestä ja kuoria tätä ruokaa varten. Jos perunat tuoksuvat neutraalille, niitä ei tarvitse kuoria ellet halua. Poista vain selkeimmät huonot kohdat.  Käytin kokonaisia maustepippureita, koska annostelu tuntui helpommalta niillä.  Kun näkee että joka puolella on pippureita, tietää ettei ruoka ainakaan jää maustamattomaksi. Maustepippuria ei tule myösk...