Viisi ruokaideaa helmikuussa + bonusruoka. Maanantaista perjantaihin, eli 1-5.
Lanttulaatikko valmiista lanttusoseesta. Sattui olemaan lanttusose tarjouksessa vain 0,49 €/kg. Ks. Tammikuu 4. ostokset. Jouluna kun en tehnyt lanttulaatikkoa ollenkaan, enkä ole siihen mitenkään ehtinyt kyllästyä.
Tämä valmissose on helppo:
- 1 kg lanttusosetta
- 2 dl kauramaitoa
- 1 dl korppujauhoja
- 2-3 rkl omenasosetta
- loraus siirappia, n. 1-2 rkl
Paisto uunissa 180 C noin 1 h.
Tosi helpolta tuntui tehdä, ja lanttulaatikko oli todella hyvää. Paljon helpompi oikeastaan kuin sosekeitto kattilassa. Perunasosekeitto, jossa on jauhelihamaustetta olisi kyllä myös tosi hyvää.
Currykastike, linsseistä, tomaatista ja bataatista. Muusi nesteenä perunan keitinvesi. Vaikuttaisi siltä, että jakamalla lanttulaatikko annoksiin, se tulee syötyä tosi huomaamatta pois.
Ks. resepti ylijääneestä lanttulaatikosta rieskat.
2. Riisi ja höyrytetyt nauriit
Pippuria, Hot currya, jotain chilikastiketta. Tähän käy mustaviinimarjat tai puolukat, tai vaikkapa pihlajanmarjasose, tai muu sose kastikkeeksi.
Riisiin voi keittää kuidun lisäämiseksi ruisleseitä vähän, valkoinen riisihän ei ole yhtä suositeltavaa kuin kokojyväriisi. Tai vaihtaa riisin kokojyvään: Tai, tehdä perunoitakin lisäksi.
3. Spagetti ja kastike
Tein kyssäkaalista ja soijarouheesta spagettimurukastikkeen pakkaseen, ja sitä riittää. Ohje: kyssäkaalipostaus.
Laiton kerroksittain kaikki ainekset, tomaattia lukuun ottamatta, ensin vuokaan, (soijarouhe, ohrasuurimot, porkkanaa, jauhelihamauste, kyssäkaali) paistoin n. 30 min. Sitten lisäsin vielä valutetun ja maustetun tomaattimurskan, ja jatkoin paistoaikaa n. 20 min. Jäi siten yksi välivaihe pois, eli kattilassa esikypsytys.
Viimeksi mietin ruokaostoksien yhteydessä, mitä jos pitäisi syödä yli kaksi kiloa perunaa päivässä, tai melkein kolme. Riippuen perunasta ja laskutavasta, Finelin ilmoittamien arvojen mukaan.
Jatkoin ajatusta, ja punnitsin paljonko ruokaa voi syödä kerralla.
Kuvassa esimerkiksi kilo spagettia ja kastiketta, jonka jälkeen söin vielä 500 gramman annoksen samaa, ja lähdin kaupungille. Eli puolitoista kiloa ruokaa kerralla. Hieman enemmän kuin olisi ollut tarpeen sillä hetkellä, ja johtui vain siitä että tuo kastike oli niin hyvää. Syödessä kyllä jo mietin, että onkohan tämä edes järkevää? Mutta ei hirveästi tuntunut missään.
Alkoi väsyttää vasta noin 2-3:n tunnin päästä. Ei mennyt taju kokonaan, vaan kahvin avulla pääsin takaisin jaloilleni.
4. Teeleipä
Ostin luomusitruunoita, jotka ovat nyt alle 3 euroa kilolta Lidlissä ja Prismassa. Sen kunniaksi ajattelin tehdä teeleipiä. Mahtavan makoisia.
Runebergin päivän kunniaksi kuva näistä tortuistakin. Ilman karvasmantelia tosin. Tortuissa toimisikin pähkinärouhe päällä, ja sitä varmaan laitan seuraaviin tuon valkoisen valmiskuorrutteen sijasta.
Ks. myös vegaaniset pullat laskiaiseksi.
5. Puuro ja soppa
Kaurapuuroa ja siihen sekahedelmäsoppaa. Esimerkkikuvia sopan keitosta riisipuurojutussa, riisipuuron jälkeen. Ostokset helmikuu1
Keitin ensin sekahedelmät pehmeäksi, suurustin perunajauhoilla. Haudutuspadassa tällä kertaa.
Sekahedelmien lisäksi laitoin vielä leivontataatelia paketista.
Helmikuussa leipänä nyt helpot kaurapuurorieskat. Pakkasesta löytyy paprikaa. Koira siirtyi syömään ohrapuuroa ruokansa kanssa mieluummin, joten kukaan ei minua auta lopun kaurapuuron syömisessä. Nämä rieskat kelpaavat silti meille molemmille yllättäen.
Viikon raakana salaattina ovat nauriit, porkkanaraastetta ja punainen suippokaali. Lisäksi appelsiinia ja omenaa.
Bonusruoka:
Risotto, jota on kiva tehdä iso annos, että on varmasti joka päivä ruokaa. Ohje löytyy jo tuolta, mutta olen tehnyt uudenkin version. Vesimäärä on vähän hajanainen, eli lisättävien aineiden mukaan. Mausteetkin voi vaihtaa maun mukaisiksi. Riisi tarvitsee vettä yleensä 1 riisiä 2 vettä, linssit samoin. Perunat niin, että peittyy suunnilleen.
Ok,kiitos kun tulit katsomaan, toivottavasti sait ideoita.
Hyvää helmikuuta!
Edellinen ruokasuunnitelma: Tammikuun ruokia.
Seuraavat: Helmikuun 2. suunnitelma
- helmikuun 3. suunnitelma
Kommentit
Lähetä kommentti