Siirry pääsisältöön

Luukku 18 - Kyssäkaali - WFPB

 Luukku 18, kyssäkaali.

Kyssäkaali on toiselta nimeltään kaalirapi. Näitä on eri värisiäkin, violetti löytyy ainakin.



Leikkaaminen osoitti, että kyssäkaali on sisältä sileä. Heti näki että mehukas on.
Kannattikin leikata jostain kohtaa ensin auki, niin sai litteän sivun. Kyssäkaali pysyy paikoillaan paremmin siivutusta varten. Sen voi laittaa vaikkapa kiekoiksi.
Kiekot voi kuoria hedelmäveitsellä.


Raakana tämä oli sellaista, että voin kyllä suositella. Niin raikas ja mehukas. Ruokaa laittaessa tuli napsittua leikkuulaudalta sitä tahtia, että hyvä jos ruokaan oli jäämässä yhtään palasta. Onneksi ostin kaksi isoa kaalirapia, yhteensä 1,280 kg.

Hyvä raaka-aine salaatteihin ja raasteisiin, mutta toisaalta ei välttämättä tarvitse vaivautua tekemään mitään erikoista salaattia joka kerta. Olettaen, että kaalirapi on aina näin raikasta.

Kyssäkaalipata, spagettimuru

  • 1 purkki tomaattimurskaa, valutettuna vain hedelmälihat
  • Kyssäkaalia, voi paistaa kevyesti mutta ei tarvitse ruskistaa
  • 0,5 dl rikottuja, esikypsytettyä ohrasuurimoita, Myllyn Paras
  • n. 1 dl soijarouhetta
  • Porkkana, viipaloituna
  • 1-2 tl suolatonta jauhelihamaustesekoitusta
  • 2 tl soijakastiketta
  • 1-2 rkl kuivattua persiljaa, jos on
Tomaattimurska maustetaan:
  • 1/2 - 1 tl mustapippurirouhetta
  • 1 -2 rkl ketsuppia
  • 2 tl soijakastiketta
Valutetaan tomaattimurska siivilässä. Kuoritaan ja paloitellaan haluttu määrä kyssäkaalia. Palat saavat olla suupalan kokoisia, isoja ja pieniä. Keitellään porkkanansiivuja, ohraa ja soijarouhetta vähässä vedessä kypsäksi, maustetaan suolattomalla jauhelihamausteella. Kyssäkaalin paloja sekaan, voi paistaa niitäkin, mutta eniten kypsytellään niitäkin höyryssä. Sekoitellaan, ja lisätään tilkka vettä aina tarvittaessa. Pidetään kattilan kantta päällä tarvittaessa, ettei vesi haihdu liian nopeaa ja kaalikin höyryttyy.  Ohra, soijarouhe ja porkkanan- ja kaalinpalat uunivuokaan
Maustetaan valutettu tomaattimurskan hedelmäliha. Kaadetaan se vuokaan muiden aineksien päälle.
Paistetaan uunissa kansi päällä, n. 1 h, 180 - 200 C.



Lidlin luomu tomaattimurskaa, ei sisältänyt lisättyä suolaa tai sokeria.

Purkillinen tomaattimurskaa pastasiivilään, neste valuu astiaan. Tomaatin hedelmäliha tuli tähän uunijuttuun, nestemäinen tomaattimehu jäi enimmäkseen toiseen reseptiin. 

Välillä sekoittelin, että neste taas valuu paremmin. Tomaattimurska sai olla tuossa pitkään, koska nestettä valuu koko ajan lisää. Mielestäni ei tarvitse kuitenkaan mitenkään yrittää varmistaa, että kaikki neste olisi valunut. Jos astian pohjalla on paljon jo vettä, eikä nestettä ainakaan koko ajan enää lirise lisää, niin voi alkaa jo käyttämään ruokaan.


Keittelin soijarouhetta ja ohraa vähässä vedessä. Paloittelin samalla kaalirapin, ja paistoin palasia ensin pannulla ja nakkelin soijarouheen ja ohran sekaan. 

Tein sen virheen, että lorautin sitä tomaattimurskan valunutta mehua vähän sekaan. Ei olisi pitänyt, koska meni 2 sekuntia ja keitos alkoi ottamaan kattilanpohjaan. Vettäkin oli tosi vähän kuitenkin.
Ohra ja soijarouhe olivat onneksi jo kypsiä, ja piti siirtää äkkiä vuokaan, ennen kuin palaa. Tämän verran paistumista ei vaikuttanut makuun haitallisesti, korkeintaan parantavasti. Kattila likoon, se oli muutaman minuutin päässä tiskannut itse itsensä, tiskiharjalla viimeistely.


Jauhelihamausteella maustetut porkkanapalat, soijarouhe, ohra ja kyssäkaalipalat vuokaan.
Päälle mustapippurilla, ketsupilla ja soijakastikkeella sävytetty tomaattimurskasta erotettu hedelmäliha.

Uunissa pidin niin kauan kuin pystyin ja kehtasin. Aina kun kokeilin ottaa pois, huomasin ettei kyssäkaalille ollut tapahtunut suunnilleen mitään. Siinä vaiheessa jo tarkistelin kypsymisaikaa netistä, ja huomasin että sen kuuluu olla rapsakkaa.

Ei huolta: Tämä oli uunissa varmaan tunnin, välillä 180 C ja välillä 200 C, eikä kyssäkaali muuttunut mitenkään mössöksi siinäkään ajassa. Osa paloista jäi rapsakoiksi, osa reunoilla varsinkin hieman pehmeiksi. Tosi kivasti meni kokonaisuudessaan.


Tosi hyvää. Täysjyväspagetit maustoin lorauksella ketsuppia ensin.
Vuoassa oli sopivasti kerroksittain ainekset, ja tuli kiva annos. Ruskeaa murua, ja näkyy myös tomaattia. Porkkanat olivat makeita. Kyssäkaalin palat sopivat rakenteeltaan tähän ruokalajiin.

Juuri kun luulin, ettei tästä tule joulukalenteriluukkuakaan, kun kaali ei näyttänyt kypsyvän, niin sattumalta tämä olikin paras pasta- ja kastikeannos, mitä olen syönyt varmaan ikinä. 

Vinkki: Jossain kohtaa maistoin persiljaa ruukusta kesken kaiken, sitä ei olisi kannattanut tehdä. Persiljan jälkeen mikään ei maistunut miltään. Tästä ruoka-annoksesta on siis hyvä pitää vihreät voimakkaat kasvikset ja yrtit kaukana. En tuo tästä lähtien mitään niistä basilikaa, persiljaa, tai edes raakaa lehtikaalia lähellekään tätä lautasta. (Jälkiruoaksi korkeintaan.)

Kyssäkaali- perunakeitto

  • Paloiteltua kyssäkaalia
  • Paloiteltua perunaa, jauhoista kuten Afra
  • Mustapapuja, n, puoli purkkia, nesteineen
  • Vettä niin, että peittyy
  • 1 -2 tl oreganoa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/8 tl valkopippuri, halutessa
  • n. 3 rkl liotettua taatelia
  • puolisen tuubia tomaattipyrettä, n. 70 g
  • 1 rkl kurkkusalaattia
  • 1-2 tl soijakastiketta, halutessa


Kyssäkaalin voi kuoria, perunat siistitään tarpeen mukaan. Paloitellaan kyssäkaalit ja perunat.  
Lisätään kyssäkaalin palat kiehumaan. Maustetaan oreganolla, mustapippurilla ja ripauksella myös valkopippuria.
Perunat voi lisätä kyssäkaalien perään. Jauhoiset perunat kiehuvat n. 15-20  minuutissa. Ei haitannut vaikka annoin kyssäkaalipalojen kiehua vartinkin ensin.
Lisätään mustapapuja, veteen liotettua hienonnettua taatelia liotusvesineen, kurkkusalaattia.
Ihan lopuksi, kun keitto on muuten valmista, lisätään edellisen reseptin tomaattimurskasta valutettu vesi, ja tomaattisosetta reilusti tuubista. Tai sitten jos ei niitä ole, loraus paseerattua tomaattia on ok.


Litran mitassa enin osuus perunaa, loput kaalia.


Nestettä niin, että ainekset peittyvät. Tomaattituotteet vasta ihan lopuksi, koska ne palavat heti. Meinasi tulla jo liikaakin nestettä, kun kaadoin mustia papuja purkista nesteineen. Tällä kertaa en laittanut porkkanaa, kun mietin että jokaisessa reseptissä on kohta porkkanaa.

Makeutta laitoin siis liotetusta taatelista. Sehän upposi keittoon, en tosiaan huomannut taatelin palasia enää keiton joukossa. Ne pitää ensin pilkkoa hedelmäveitsellä, laittaa tilkkaseen kuumaa vettä likoamaan. Käsinkin voi rikkoa niitä taatelin syitä rikki.
Lusikallisen kurkkusalaattia laitoin hetken mielijohteesta. Siinähän on vähän etikkaakin, mutta ei liikaa.


Olin hieman skeptinen ensin, mutta tämä olikin hyvää. Annoin hetken vetäytyä kannen alla.
Tulisuutta keittoon voi lisätä maun mukaan mustapippurilla tai chilillä, sitä tämä ehkä hieman kaipasi. Makea maissi voisi sopia hyvin. Kiva keitto leivän kanssa, ja ruokatermariin. Saa kaalin ainakin taas pienenemään.

Kyssäkaalin salaisuus on rakenteessa. 
Keräkaalissahan hajoavat lehdet erilleen, ja se on vähän kaalimaisempi myös maultaan. Lanttu menee enemmän makumaailmaltaan johonkin suuntaan myös.
Kaalirapi on siinä välissä, ja siinä yhdistyy minusta kaalin ja lantun hyvät puolet.





Kyssäkaalit ostin Lidlistä hintaan 2,99 €/kg.

Tarkistin netistä, minkä verran maksaa muualla: 3,49 euroa/kg oli esim. Prismassa. Kaikkien kauppojen valikoimissa ei tällä hetkellä ollut.

Lopputulema on, että tätäkin kannattaa ostaa. Monta vuotta kasvisruokablogin pitoa, mutten kunnolla tiennyt kyssäkaalia. Mutta näin se menee. Enkä ehtinyt netistä etsiä ajatuksella reseptiä: Kaupan kautta kotiin, kaalit pöydälle ja levyt kuutoselle, uuni 200 C.

Tuli todettua, että taas kätevä ja helppo kasvis päivän vihannekseksi: Ensimmäinen mötikkä tai parikin mitkä vastaan tulevat, ja jos niistä kolme ruokaa tulee: uunissa, keitossa ja raakana, kyssäkaali on seuraavana päivänä syöty, tai ainakin ruoaksi valmistettu.

Aamupalaksi voi jäädä vielä raikas palanen, josta saa heti vitamiineja kahvin kanssa.

Kiitos kun luit, huomenna 19. luukku. Saa nähdä, onko vihannes vai muu ruokaidea luukussa. 

Luukku 1  Suippokaali
Luukku 2 Kaurapuurorieskat
Luukku 3 Vihreät pavut
Luukku 4 Kiinankaali
Luukku 5 Pähkinät
Luukku 6 Nauris
Luukku 7 Punajuuri
Luukku 8 Ruis
Luukku 9 Lätyt
Luukku 10 Mausteseos
Luukku 11 Jouluruokia
Luukku 12 Ohra
Luukku 13 Jälkiruoat
Luukku 15 Punakaali
Luukku 16 Juuriselleri
Luukku 17 Palsternakka
Luukku 18 Kyssäkaali
Luukku 19 Porkkana
Luukku 21 15 minuutin ateriat
Luukku 22 Bataatti
Luukku 23 Peruna
Luukku 24 Hedelmät

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 30€ - Maaliskuu 2 - Astiat

Maaliskuun toisen viikon ruokaostokset, sen jälkeen astioiden pariin. Unelmieni astiat ovat löytyneet, ja haluan kertoa niistä. Lopussa on viikon ruokaideat. = 5,15 € Yleisperuna harjattu 4,347 kg x 0,75 €/kg = 3,26 € Porkkana 2kg, 0,95 €/kg  = 1,89 € 11.3. eli viisi päivää sitten hain nämä Prismasta. Porkkanat makeita ja hyvin säilyneitä. Perunat hyviä. Näistä on tullut ja tulee vieläkin aika hyvin jo monia ruokalajeja, kuivakaapin palkokasvien ja viljojen täydentäessä. vaikka muuta juuresta ei nyt ole. Pakkasessa on palsternakkapihvejä pussillinen, riittää kun aina keittää perunat. Näistä voi tulla esim. porkkana-perunakeittoa, porkkanakastiketta  ja porkkanakakkua, ja keitettyjä perunoita, porkkalaa uunissa. Porkkanoita riittää raasteeksi. Porkkanaraastetta tai muusia tomaattikastikkeeseen, makeutuksena taatelisiivut, ja yksi porkkana menee makaronilaatikkoon . Hernekeittoonkin tarvitaan pari porkkanaa. 3,59 € Persilja 1,19 x 2 = 2,38 € Kurkku 0,318 kg x 3,79 €/kg = ...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Maaliskuu 1

Maaliskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset. Ostosten jälkeen kahvisarvien tekoa pitkästä aikaa. Paljon kuvia. Kirpputorilla kierros, ja Puuilossa hankkimassa uusia keittiövälineitä. Vihannesleikkuri. Etsiessäni ratkaisua persiljan höyryttämiseen, törmäsin tietoon astiaturvallisuudesta. Varmasti monelle tuttua asiaa, mutta tuli nyt uudelleen ajankohtaiseksi koska lehtivihreiden syömiseen liittyy balsamiviinietikka, joka happona tehostaa kaikkien myrkkyjen irtoamista astioista, mikäli ne sellaisia sisältävät.  Postauksen loppupuolella jogurttikastike vielä, kun yritin tehdä tofuskagenia. Ja mitä lehtivihreitä vihanneksia näin kaupassa. Yleisperuna harjattu 0,75 €/kg x 4,56  kg = 3,42 € Naurispussi 0,99 €/kg Ei makutakuuta. Nauriita ostaessa kevättalvella on edettävä suunnitelma B takataskussa. Jouduin jopa 1/3 pellillisestä laittamaan pois kun tästä pussista tein paistettuja nauriita . = 5,76 € Persilja 1,29 € x 2 = 2,58 € Ruustinnan salaatti Prismasta 1,89 € Ruustinnan salaat...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Maaliskuu 3

Ruokaostokset ja mitä ostoksista tuli. Löytyi komea hapanjuurilimppukin, ja testasin taas kotimaisia omenoita. Juuri kun ehdin saada postauksen melkein valmiiksi, löysin mielenkiintoisen dokumenttielokuvan siemenistä, ja olen ihan ihmeissäni. Uusi lättyresepti syntyi vahingossa. Kerron, miten lehtivihreiden vihannesten kanssa on edennyt. Kuunnellaan Dr. Esselstynin loru uudelleen, siitä on kokoajan puuttunut minulla yksi vihannes. Astioissakin riittää ihmeteltävää. Jokaiselle jotakin. Ai niin, ja kauramaitoakin kokeilin tehdä, siitä jotain infoa mutta ei reseptiä. Muok.24.3 lisäsin pari kuvaa, pieniä tarkennuksia, linkki. = 4,75 € Yleisperuna harjattu 2,613 kg x 0,75 €/kg =  1,96 € Kaurahiutale  0,79 €/kg Luomu kaurahiutale Lidlistä 1,35 €/kg = 1,15 €/ 850 g  Riisi Lidlistä 0,85 €/kg Viiden minuutin kaurahiutaleet sopivat ruokatermoksessa tehtävään puuroon.  Kumpaakin, luomua ja tavallista hetken mielijohteesta.  Riisi: Suunnittelen tortillaa, ja sen ...

WFPB - Ruokaostokset 40 € - Maaliskuu 4 - 137 €/kk

Viikon ruokamenot 40 euroa, yhteensä maaliskuussa (v.2025) 137 euroa. Leipomisia paljon, leipää ja kakkua. Ruokalista tulee olemaan aika tavallinen. Hernekeittoa, perunoita, kaalista ensin salaatit, sitten kaalipata. Peruna 0,85 €/kg, 4 kg =  3,39 €  Perunat olivat Aurum - lajiketta. Lidlistä. Nämä olivat niitä mitkä tosi hyvin säilyvät jääkaapissa keitettynä, ja pakastinkin jonkin ruuan missä oli näitä ja rakenne tuntui pärjäävän. Hyvä peruna sikäli. Piti aika paljon kuoria, mutta se vaihtelee. On näitä samoja perunoita pystynyt syömään kuorimattakin. Kevät alkaa olla. Kymppi kuivattu herne 3,18 €/kg , 500 g=   1,59 € Lidlistä. = 7.32 € Porkkana 1,060 kg x 1,09 €/kg =  1,16 € Kurkku Suomi 0,280 kg x 2,49 € =  0,70 € Keräkaali luomu 1,494 kg x 2,79 €/kg =  4,17 € Punajuuri 1,29 €/kg Alle 2 ja  3 €/kg vihanneksia, yhteensä 3,834 kg jaettuna 800 grammalla eli päivän suositusmäärällä vihannesta, saadaan 4,7925 päivää. Pyöreästi siis 4-5 päivää. Lidli...

WFPB - Härkäpapujen keittäminen

Keitin härkäpapuja. Katsotaan kuvat pavuista ja työvaiheista. Keitto-ohje oli pussissa, liotettuna 30 minuuttia, ja suoraan pussista 50 min. Karviaisten tilan VOIMA - PAPU. 500 g.  https://karviaistentila.fi/tuotteet/voima-papu-harkapapu-kokonainen-gluteeniton/ Kaadoin siivilään ja tarkastelin, ja pavut vaikuttivat puhtailta. Härkäpavuista tulee mieleen vaikka kaulakoru. Oli pakko ihastella hetki näitä papuja. Jokainen papu oli yksilöllisen näköinen.  Laitoin pavut viiden litran kattilaan, se on isoin kattilani. Liotan ja keitän pavut aina mahdollisimman runsaassa vedessä. Täytinkin kattilan melkein kokonaan kylmällä vedellä. Lisätieto löytyi että pitäisikin liottaa lasi- tai muoviastiassa, koska metallissa kovettuvat puumaisiksi.  https://www.makelanluomutila.fi/shop/product/harkapapu-10-kg-luomu Vaikka olisi mahdollista keittää nämä hetikin, päätin liottaa pavut. Hyvä vinkki on että jos laittaa kellonajan ja päivämäärän milloin on laitettu likoamaan, ei tarvitse olla my...

WFPB - Nauris uunissa - Paistetut nauriit

Maaliskuu tosiaan pyörähti käyntiin, ja ihme kyllä nauriita on nyt ollut jopa kahdessa kaupassa 0,99€/kg.  Näin kauniita ne ovat paistettuna. Jos näitä olisi vielä pääsiäisenä, saisi keltaista väriä pöytään.  En tiedä saavatko kaupat ne säilymään vielä pääsiäiseen asti optimaalisissa oloissa, mutta ei enää ainakaan kotijääkaapissa tunnu onnistuvan. *Lisäys 5.3. 2025: Alkaa olla kevät niin pitkällä, että nauriit eivät tahdo säilyä. Joten makutakuuta ei voi antaa. Syksyllä ja kesällä sitten uusi yritys, jolloin nauriit ovat parhaimmillaan. Ks. myös kommentit . * Nauris ei säily talven yli ihan niin hyvin kuin lanttu. Raakana en itse enää yritä näitä pistellä. Siksi tein uunissa. Koska nauriit myydään usein kilon pusseissa, näytän samalla miten saan menemään koko kilon kerralla. Nauriita ei tarvitse enää idättää jääkaapissa turhaan. Pesin nauriit. En kovin tarkkaan jäänyt kuuraamaan tuota rypyläistä osaa, koska leikkaan sen pois joka tapauksessa. Muutaman pienen otin tästä erill...

WFPB - Ruokaostokset 31 € - Helmikuu 5 - 220 €/kk

Helmikuun 2025 loput ruokaostokset. Ostoksien jälkeen kuvia shoppailuretkiltä. Ruokana paistettua naurista ja perunaa, sekä jälkiruoaksi kahvia purkissa.  Appelsiini Navel 1,455 kg x 0,99 €/kg = 2,59 € Hävikkibanaanit K-marketista 2,09 kg x 1 € = 2,09 € Banaanit pakkaseen. Kuorin ja laitan n. kolmeen osaan, pakastepussiin. Eri hyllyille pakastimessa, kuin leivät ym. Banaanit saattavat pussin läpikin imeä makuja muista ruuista, ja myös banaanista tarttuu herkästi aromit.  Nice creamia  muutamalla mustikalla ja banaanikeksiä on tullut nyt tehtyä paljon.  = 7,47 € Appelsiini Navel Egypti 1,188 kg x 0,69 € = 0,82 € Yleisperuna harjattu 4,44 kg x 0,75 €/kg = 3,33€ Naurispussi 0,99/kg x 2 =  1,98 € Lanttu Lidlistä 1,122 kg x 1,19 € = 1,34 € Nauris oli sekä Lidlissä että Prismassa 0,99 kilo. Lidlissä olisi tarvittu äppi laskemaan hinta 1,49 eurosta, mutta Prismassa onnistui ilman korttia. = 6,62 € Kurkkusalaatti 5,53 €/kg, 360 g =  1,99 € Kaurajuoma luomu Oatly 1...

WFPB - Suomenpata - Nauris, omena, palsternakka, kaura

Yhden astian ruoka kokonaisista kauranjyvistä ja riisistä. Jompaa kumpaa tai molempia. Vihanneksena naurista, omenaa, ja palsternakkaa. Tein kaksi versiota, nauris-omena ja palsternakka-omena. Tämän voisi varmasti maustaa minkä vain pataruoan mukaan. Meksikonpata, italianpata tai vaikka chili sin carne. Siksi ajattelinkin että nimi voisi olla suomenpata, koska onnistuu kauralla ja kotimaisilla kasviksilla. Vaikka kotimaisuusaste ei täysin 100% olisikaan. Kotimaisuusaste lisääntyy vaihtamalla pavut härkäpapuihin. Ks.  härkäpavut, keittäminen. Ja tässä on osittain samoja ominaisuuksia kuin niillä pussihawaijinpadoilla ja -italianpadoilla, joita löytyi ennen vanhaan minunkin kaapistani. Ne olivat hyvä hätävara kun tarvitsi nopeasti ruokaa kattilallisen. Nyt voisi tehdä tästä hätävararuoan tekemällä tarvittavan maustesekoituksen valmiiksi.  Resepti-ideassa oli neljä lähtökohtaa: nopeus, alle puoli tuntia  kokonaisten kauranjyvien käyttäminen johonkin kasvisten keittoaika on ...

WFPB - Lidlissä ostoksilla, 40 € - Viikon ruokaostokset

Lidlistä noin viikoksi ruokaa. Ostoskoria kerätessäni pidin teemana ruokia, jotka voi tehdä ilman pilkkomista. Siksi ostin tölkkipapuja ja pakastevihanneksia. Jos lisätyn suolan vähentäminen kiinnostaa ja et vielä tiennyt: Lidlistä löytyy hyvä valikoima tölkkipapuja ilman lisättyä suolaa.  Lidlissä oli vastikään vegaanituotteet paljon esillä, ainakin tammikuussa veganuaryn ja vegaanihaasteen aikaan. Hyvä on varmaan katsastaa myös tällainen WFPB-viikkokin, ihan omatoimisesti. Tämä voi mahdollisesti auttaa suunnittelemaan kauppareissuja jos aloittelet kokokasvisruokavaliota, tai etsit kasvistuotteista inspiraatiota noin muuten.  Tuli muuten aika luomuhenkiset ostokset tällä kertaa, Lidlissä se tuntui jotenkin helpolta aina valita. Ja mahtui budjettiinkin, jonka ajattelin olevan siinä 35-40 euroa. En ostanut mausteita tai mitään erikoisempia lisukkeita.  = 4,79 € Nämä kaikki pavut olivat ilman lisättyä suolaa, ja kaikki muut luomua paitsi kidneypavut. 380 g/prk nesteineen ja...

Luukku 14 - Kaali - WFPB

Luukussa 14 on kaali. Kaali-ideoita ja kaalinkuvia on paljon, ja netistä löytyisi lisää ideoita joka päivä kokeiltavaksi. Joulukalenterin saisi täyteen pelkillä kaaliaiheilla. Tänään nyt ainakin kaalilaatikkoa ja kaalisalaatteja, ja muitakin vinkkejä. Kaalilaatikko n. 0,75 dl tai 1 dl ohrasuurimoita (Myllyn Paras esikypsytetty, rikottu) n. 1 dl soijarouhetta 300-400 g kaali n. 2 tl siirappia  pari porkkanaa 2 tl - 1 rkl kuivattua persiljaa 1/2 tai 1/4 tl jauhettua maustepippuria, tai kokonaisia 1 tl soijakastiketta halutessa Kaalilaatikossa oli nyt kaksi vaihetta, ensin paistoin ja keitin kattilassa aineksia vähän matkaa, sitten siirsin uuniin jatkamaan. Keitin siis eri kattilassa ensin ohraryynit vähässä vedessä. Laitoin myös soijarouhetta. Samaan aikaan paistoin kaalia ja porkkanoita eri kattilassa. Siten, etteivät aivan ruskistuneet, mutta pehmenivät ja muuttuivat läpikuultaviksi. Höyrytin niitä sen lisäksi kannen alla. Yhdistin sitten kaalit ohran kanssa samaan kattilaan, ja an...