Siirry pääsisältöön

WFPB - Tärkkelyspannu eli "Starch Blaster"

Tässä reseptissä on paljon soveltamisen varaa. Minkä tahansa ainesosan puuttumisen voi korvata toisella, tai jättää pois.

Valitaan noin viisi energiapitoista eli tärkkelyspitoista kasvista, ja tehdään niistä ruoka. Englanniksi tämä on "Starch Blaster", ja alkuperäinen idea on englannin kieliseltä Youtube-kanavalta nimeltään "Well Your World". Linkki kanavalle Starch Blaster- ohjeisiin

"Tärkkelyspannu" on yritykseni kääntää suomeksi tämä idea, mutta ehkä jokin toinen sana voisi olla parempikin. En keksinyt muuta tähän hätään. Tärkkelyspläjäys? Tärkkelyspommi?

Oma versioni koostui tällä kertaa seuraavasti:

  • vihreitä linssejä 1 dl 
  • perunoita 0,5-1 kg 
  • rikottuja ohrasuurimoita 0,5-1 dl 
  • pari porkkanaa = noin 200 grammaa,
  • täysjyvä kierrepastaa, jotain noin pari desiä - alle puoli litraa . 

Mausteita: 

  • Chili, 
  • kumina, 
  • suolaton currymauste, 
  • persilja 
  • oregano. 
Tähän voi laittaa oman maun mukaan mitä haluaa, ja itse laitoin nyt nämä. 

Lopuksi paseerattua tomaattia tai tomaattisosetta reilusti.

Sitruunaa lautasella suolan korvikkeeksi, tai ketsuppia. Aineksien määrää voi vaihdella ja säätää kulloiseenkin kattilaan sopivasti. Suosittelen isoa kattilaa, ettei lopu tila kesken käännellessä.

Linssit ja porkkanat laitoin taas ensin kiehumaan, koska halusin ettei niiden kypsymistä tarvitse odotella. Mausteet laitoin jo tässä vaiheessa.

Linssejä laitoin noin desin. Tähän ruokaan olisivat käyneet punaisetkin linssit, ja kaikki sellaiset palkokasvit, joiden keittoaika on alle 30 minuuttia, kuten mungpavut. 

Lisäksi tähän sopivat mitkä tahansa valmiit tölkkipavut.

Aloitin tekemään tämän isossa riisinkeittimessä, koska se ei olisi niin herkkä palamaan pohjaan lopuksi kun neste alkaa imeytyä, mutta 4-5 vuotta hyvin palvellut riisinkeittimeni hajosi, ja tämä ruoka piti siirtää kattilaan kiehumaan.

Olin juuri kirjoittamassakin, että tämä on kiva tehdä riisinkeittimessä, mutta jos ei sellaista satu omistamaan, niin ei hätää. Ja tämä on nyt todistettu.
Perunat olen aina kuorinut ruokia varten nyt keväällä, kun ne ovat viimevuotisia jo, ettei tulisi mitään homeisia makuvirheitä. Uusien perunoiden kanssa en nähnyt kesällä tai syksyllä sitä vaivaa. Kuutioin vain pieneksi. 

Kypsymisaika perunoilla onnoin 20 minuuttia eikä haittaa, vaikka menisi vähän ylikin. 

Lisäsin perunat, kun porkkanat ja linssit olivat kiehuneet noin 10 minuuttia.

Jos käyttää pakasteporkkanoita/vihanneksia ja punaisia linssejä, ei tarvitse odottaa sitäkään. 
Ohraa lisäsin noin alle desilitran yhtä aikaa perunoiden kanssa. 

En laittanut liikaa tätä ohraa, ettei ruoka mene liikaa ohrapuuroksi. 

Ohran tilalla voi käyttää riisiäkin.

Rainbow-merkkistä täysjyväpastaa tällä kertaa. 

Lisäsin ne, kun perunat olivat saaneet hetken kiehahtaa. Jos ei haittaa, että pasta on ylikypsää, niin voi lisätä yhtä aikaakin. 

Määrä riippuu taas siitä, miten paljon kattilassa olisi tilaa, ja millaista määrää suunnittelee syövänsä.


Jossain sopivassa vaiheessa voi laittaa tomaattimurskaa ja tomaattisosetta. Mikäli ruuassa on liikaa nestettä, voi olla parempi laittaa tiiviimpää tomaattisosetta. 

Purkki tomaattimurskaa tai paseerattua. Paseerattu on yleensä parempi. 

Viimeistään puolessa tunnissa kiehumisen alkamisesta ruoan pitäisi alkaa olla valmista, ellei ole joutunut välissä lisäämään vettä. Nopeuttaa jos pitää vedenkeittimessä tai hellalla toisessa kattilassa kuumaa vettä valmiina siltä varalta. 

Yrtit voi lisätä joko alussa tai lopussa, kuten persilja ja oregano.

Kun alkaa sammutella levyä ja ruoka on valmista, voi vielä puristaa sitruunaa päälle. 

Se antaa suolaisuutta ja makua, ja miksipä ei myös c-vitamiinia. Siitä tuskin puutetta tulee tällä ruokavaliolla koskaan, mutta eipä sitruuna haitaksikaan varmaan ole.


Tämä on hyvä ruoka varsinkin siihen, jos on erityisesti energian tarpeessa. Tällä pitäisi nälkä lähteä hyvin. 

Erilaisia makuvariaatioita saa aikaiseksi vaihtelemalla mausteita. 

Kasvikseksi kaalta, parsakaalia tai kukkakaalia menisi laittamaan välttämättä. Kokeilin joskus, ja ruoka oli ensin hyvää, mutta jääkaapissa se kaali alkoi hallita ja seuraavalla kerralla lämmittäessä kaali oli pistävää.

Kiinankaali ja lehtikaali eivät yleensä vaikuta makuihin liikaa. 

Voit myös pitää rehut rehuina, ja tämän Starch Blasterin mahdollisimman täynnä energiapitoisia kasviksia, kuten peruna, linssit ja pasta.

Jos ei halua maustamisen suhteen ottaa riskiä kovin monenlaisilla mausteilla, niin sanoisin että mustapippuri ja / tai currymauste riittävät hyvin.  Pari ruokalusikallista currymausteseosta tällä kertaa. Jos tulisesta tykkää, niin chilijauhe käy.


Jos tarvitsee suolan makua ruuassa, niin tähän voisi lisätä 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta valmistusvaiheessa.

Sinappi sopii joskus.
Kotisinappi-merkkistä sinappia ei ole jatkettu ruokaöljyllä.



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokasuunnitelma elokuu

Tehdäänpä ruokasuunnitelma, että saa vähän ideoita kasaan. Kaupoissa on nyt niin paljon kotimaisia tuoreita vihanneksia ja juureksia, että on mistä valita. Voi iskeä jopa valinnanvaikeus, koska vaihtoehtoja on niin paljon. Itselleni keksin viime kauppareissulla rajoittimen jota olen käyttänyt monesti ennenkin, eli hinta. Päätin että ostan alle 2 € maksavia kasviksia. Jos olisin laittanut alle 3 € hintarajaksi, olisin varmaan kaupassa vieläkin koska en osaisi päättää mitä ostan. Tai alle 4 €. Tässä ruokasuunnitelmassa esiintyy nyt niitä, muttei kannata ihmetellä jos menet kauppaan ja se suosittelemani kasvis onkin yli 3 €/kg. Koska hinta vaihtelee nyt joka päivä. Parsakaali oli eräänä päivänä alle 2 €/kg. Menin parin päivän päästä ja suunnittelin ostavani sitä jääkaapin täyteen, mutta hinta olikin noussut siinä välissä. Nyt kun on syksy ja kaikki kotimainen on tuoretta ja edullista, päätin jättää vähemmälle kaikki ulkomaiset hedelmät yms. En ostanut edes tomaattimurskaa, koska se on use...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Heinäkuu 5, 185 €/kk

Heinäkuun viimeisen viikon ruokaostokset, 30 euroa. 20 siitä on marjoja, elokuuta varten.  Nauriit jäivät ostamatta, koska kävin alkuviikosta Lidlissä, eikä siellä ollut nauriita. Minimanissa olisi voinut ollakin, mutten siellä muistanut . Hain vain marjat ja lähdin saman tien kassan kautta ulos. Tässä postauksessa on ostokset, muutama ruokavinkki, sekä ajatus arjen riittämisestä kaikkeen kokkaamiseen, ja sitten muinaisen rooman kautta säästöpohdintoihin. Assistentin seikkailuja. Lisää kuvia myöhemmin, jos löytyy. Lisätty viktoriaaninen videolinkki = 10,1 € Banaani RFA 1,694 kg x 1,30 € = 2,20 € Kesäperuna 0,85 €/kg 2kg = 1,89 € Chilikastike jalapeno 19,90 €/kg 100 ml = 1,99 € Kurkku suomi 0,332 kg x 1,99 €/kg = 0,66 € Kukkakaali 0,568 kg x 1,99 €/kg = 1,13 € Papusekoitus luomu 0,88 € Maribel mansikkahillo 3,18 €/kg, 245 g = 1,35 € Mansikkahillo ja jalapenokastike ovat nyt ei-ruokaa, muuten ihan kivat kokokasvisostokset. Haaveilin että helteet loppuisivat ja saisin paistaa lättyjä...

WFPB - Ruokaostokset 22 € - Heinäkuu 4

 Nyt oli ensin teemana löytää euron tai alle kilohinnalla kasviksia, ja se oli hieman vaikeaa. Ellei osta vain yhtä tai kahta laatua. Teemasta huolimatta päädyin lopulta Prismaan, ja ostin parsakaalia vaikka se oli 3,59 €/kg. Luomusitruuna unohtui, se pitää vielä hakea jos tulee menoa. Sitä ei saa kovin edullisesti nyt.  Monet vihannekset olivat nyt 1,99 €/kg. Jos se kelpaa hintatavoitteeksi niin alkaa löytyä jotain valikoimaa. 1,49 €/kg on myös helpompi raja kuin euro, löytyy kasviksia. K orjattu hintoja ja lisätty kuva pilkkojista = 7,34 6,92 € Peruna 1,19 €/kg   0,98 € /kg x 2 = 2,38 € 1,96 € Cayennepippuri, 27,80 €/kg, 50g = 1,39 € Porkkana 1,19 €/kg x 3 = 3,57 € Cayennepippurissa säästi Prismaan verrattuna, siellä Meira Cayennepippuri jauhettu 22g, 0,89 € 44,50 €/kg Golden Star merkkinen olisi halvempi muttei ilmeisesti saatavissa kaikissa Prismoissa, 26,80 €/kg. Prismassa siis olisivat olleet porkkanat alle euron, mutta olin jo Lidlissä.  Peruno...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Elokuu 1

Lis ätty: kesäkurpitsa ostoksiin. Oikeampi summa pyöristettynä 39€ =10,85 Prismasta Kaurajuoma 1,69 €/l x 2 = 3,38 € Tomaattimurska 3 x 0,33 €/400g = 0,66 € Punaiset linssit 1,59 € Naurispussi 2,69 €/kg Peruna 3,373 kg x 0,75 €/kg= 2,53 € Nauriit olivat vanhentuneita. Eivät välttämättä heti täysin koska ekat 1 tai 2 olivat ok, mutta viimeistään loppuviikosta kun viimeiset laitoin tästä pussista. Toivottavasti seuraavalla kerralla on parempi onni. S-Marketista 11,35 € Soijavalmiste jogurtti 500 g 2,98 €/kg= 1,49 €  banaani 1,262 kg x 1,49 €/kg = 1,88 € Jalotofu kylmäsavu 300g, 11,63 €/kg = 3,49 € Gold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu Thai 280 g, 14,11 €/kg =  3,59 € Näiden tofujen tarina: Tein ison ruoan haudutuspadassa. Kaikki ainekset sekaisin kerralla.   Se ei ollutkaan oikein hyvää, ja mietin alanko maustamaan vai mitä teen. Pitkä viikko edessä se elokuun eka viikko, kun oli 5 litraa keskinkertaista mautonta pöperöä edessä. Päätin siis ostaa maustettuja tofuja, joita ri...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat  3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

WFPB - Ruokaostokset 48 € - Elokuu 2

= 18,17 € Prisma Kesäkurpitsa 2,192 kg x 0,99 €/kg = 2,17€ Kesäperuna pesty 1,741 kg x 0,85e/kg = 1,48 € Xtra tomaatti Suomi 1,794 kg x 1,89 €/kg = 3,39 € Xtra kurkku Suomi 0,656 kg x 1,89€/kg = 1,24 € Sitruuna luomu 0,184kg x 5,99€/kg = 1,10 € Lidl Mansikka 12,48 €/kg, 400g = 4,99 € Porkkana 0,79 €/kg Kiinankaali 0,490kg x 3,49 €/kg = 1,71€ Banaani RFA 1,096 kg x 1,19 €/kg = 1,30 € Nämä ehdin ennen viime viikonloppua hakea, ja sen jälkeen en ole kaupassa käynyt. Ehdin täydentää vihannes-ja hedelmäpuolen ennen sortumista flunssaan. Onneksi näistä ei kaikki mennyt jääkaappiin, koska sehän olisi ollut aivan tukossa. Kesäkurpitsat, kaalit, sitruuna ja mansikat jääkaappiin. (perunat ja porkkanat kuuluisi jääkaappiin mutta keitin heti) Päivän perunat olivat tällä kertaa valmiiksi pestyt. Huomasin että voimani ovat hiipumassa, eikä  kannattanut yrittää perunoita pestä. Illalla sitten tajusin, että olen tulossa kipeäksi eli flunssaan. Erikoisen hyvä ostoskattaus sitä silmällä pitäen, että...

WFPB - Ruokaostokset 67 € - Heinäkuu 2

Lisätty pari kuvaa. Lisätty, fytaateista Viikon ruokaostokset. Kävin kaupoissa eilen perjantaina ja tänään. Ostosten jälkeen katsaus, mitä ruokia pystyi tekemään viime lähikauppareissun ruuista. Viimeksihän kaavailin sitäkin, että mitä kaloreita viikossa tarvitaan.  Oli mielenkiintoista. Jokainen vihannes meni viimeistä tomaattia myöten, perunat söin, mutta kaurahiutaleita on toinen paketti avaamatta, ruis- ja vehnäjauhoja on molempia 600 g jäljellä. Riisit ja linssit menivät kaikki. Kalorin tarve on siis reilusti yliammuttu niissä ostoksissa, koska niin paljon jäi. Kuitenkin hedelmistä ja vihanneksistakin saa jotain. En vaan koskaan huomioi niitä kauppareissuissa, vaan ajattelen vihannekset kiloittain. yli 6 kg ainakin pitää olla viikoksi, ja varmasti enemmän. Ensin intoilin lähikaupan 30 euron budjetista, mutta kalpenin sitten iltaa kohti. Koska ostin vain käytännöllisimmät ostokset niin piti ihan miettiä, mitä näistä alan tekemään. Ruis- ja täysjyvävehnäjauhoja ja 2 kg kaurahiut...

Luukku 1 - Suippokaali - WFPB

Joulukalenteri 2023. Meininki on se, että laitan luukkuun aina kasvisruokiin tai ruokaostoksiin liittyvän reseptin, ruokaidean kuvan tai muun. Kiva kuitenkin hengailla blogin parissa päivittäinen hetki, toivottavasti näistä tulee välillä hyviäkin ideoita.  Kirjasuosituksia, video- tai ohjelmasuosituksia laitan, jos satun törmäämään johonkin jännään, että hei tuo olisi kiva laittaa. Liittyen jotenkin blogin aihepiiriin. Kuten tämän päiväinen on ruokakaupassakäynteihin liittyvä radio-ohjelma. Vuonna 2022 julkaistu ohjelma Miten meitä houkutellaan?  Miten siis järjestellään kaikkia tavaroita kaupassa, että saa ihmisen ostamaan kaikkea. Ja onko se huono vai hyvä asia. Vieraana käyttäytymistaloustieteen tuntija Markus Kanerva. Päivän ruokana on  Suippokaali paistettuna: Suippokaalissa on vähän avoimemmat lehden välit, kuin tavallisessa keräkaalissa. Lisämerkintä: Suippokaalia on punaisenakin. Tuli mieleen laittaa poikki ja käyttää suippo osa raikkaaseen salattiin. Isompi osa ...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Lähikaupasta viikoksi ruokaa - Heinäkuu 1

Onnistui ostaa alle 30 eurolla viikon ruuat lähikaupasta. Kävin sekä Salessa että K-Marketissa, ja ihan pikkuinen poikkeama tuli kurkkujen kohdalla kun tapahtui K-Kaupassa asioidessa virhe. Mutta hinnan kannalta ei väliä, molemmista kaupoista olisi saanut kurkutkin alle 2  €/kg jos en olisi sekoillut. Tule katsomaan mitä ostin. Kannattaa ottaa kuppi kahvia tai teetä, ja nauttia lähikauppakierroksesta värikuvina. Sekä numeroina. muok. lisätty rusinakuva. + makaronin rasvatieto  Lisätty kaurahiutalekuva ja kaurajauhokuva, tarjoukset. lisätty leseitä. Puolukkaa 28,96 € K-Marketista: Pirkka grahamjauho luomu = 1,69 €/kg Pirkka ruisjauho = 1,39 €/kg Oatly kaurajuoma luomu 1,79 €/l x 3 =  5,37 € Pirkka tomaatti Suomi 3,04 kg x 1€/kg = 3,04 € K-Menu pitkäjyväinen riisi 0,99 €/kg Kesäporkkana 1,99 €/kg Banaani Pirkka 1,063 kg x 1,89 €/kg = 2,01 € K-Menu peruna 2kg,  1,05 €/kg = 2,09 € Pirkka kurkku 3 kpl 1,19 €/kpl,3,97 €/kg = 3,57  € Palautin Pirkka kurkut, kun hu...

WFPB - Ruokaostokset - 35€/vko budjettihaaste - Viikko 3

 Kolmannen haasteviikon ruokaostokset 26,43 €. 35 eurosta jäi käyttämättä 8,57 €. Perjantaina vaihtuu neljäs viikko käyntiin.  Täällä blogissa päivitykset tulevat jälkijunassa, koska en ehdi aina heti tekemään postausta. Haasteviikko vaihtuu itselläni täällä kotisohvalla perjantaina. Yleensä ehdin kauppaankin paremmin vasta lauantaina tai sunnuntaina.  Mitä tehdä loppurahoilla? Nyt olisi mahdollisuus taas lisätä vaihtelua. Vaihtoehtoja: a) ostaa papuja ja linssejä b) säästää seuraavalle viikolle c) ostaa jotain kalliimpaa, kuten maustekastikkeita tai herkkuja d) ostaa valmiiksi lisää tärkkelyspitoisia, kuten hiutaleita ja jauhoja Mikä olisi paras vaihtoehto? Riippuu varmasti tavoitteesta. Alun perin tämän säästöhaasteen piti olla viikon kokeilu, seitsemän euron ostoskoreja lähikaupasta. Päätinkin sitten jatkaa, ihan mielenkiinnosta, ja koska ruokaa jäi. Elän siis koko ajan näillä ruuilla mitä olen ostoskoriin ostanut, tai kaapistani ostanut siirtämällä haastehyllylle, enk...