Kaalicurry 2

Energianlähteenä perunamuusi.

Vihanneksena ja kastikkeena 

kaalicurry II:

Kaali

Porkkana

Tuorekurkku

Paprika

Pakasteherne

Pakastepinaatti

Mausteet:

Currymauste

Chilijauho

Mustapippuri

Kurkuma

Taas wokattiin ensin porkkanoita ja kaalia, kunnes lisättiin muita aineksia sen mukaan, mikä nopeiten tai hitaiten kypsyy.

Viimeisenä pinaatit ja pakasteherneet, koska niille riittää sulaminen ja kuumennus. 

Mausteita ripottelin päälle paistaessa. Melko maltillisia määriä, ripottelin vähän kuin lautasen päälle yleensä maustetta ripotellaan. Kurkuma värjäsi heti keltaiseksi kaalin, mutta vältin ettei sitä tulisi liikaa.

Tässä ensimmäiseksi pannulle menevät ainekset.

Kaali ja porkkanat saivat taas etumatkaa, ja niiden päälle ripottelin jo mausteita. Vettä sai taas välillä lisätä, ja taas jättää pöhisemään. 

Lisää aineksia. Annostelin näemmä paprikaa ja pitkiä papuja kuten joskus muinoin eräässäkin pitseriassa annosteltiin entisessä elämässäni katkarapuja. Vain sen verran, että voi kertoa niitäkin siinä ruuassa olevan.

Mutta ei hätä tämän näköinen, paistinpannu oli silti melkein reunoja myöten täynnä. Yksikin paprika tai vihreä papu enemmän, niin wokki olisi voinut roiskua yli laidan. Wokit ja keitot ovat sellaisia, että kun niitä kyhäilee, alkaa vähistäkin yksittäisistä aineksista paisua soppa, joka ei mahdukaan kattilaan. 

Tarjoilin ruoan itselleni perunamuusin kanssa. Kerkesin ottaa monta kuvaa, ennen kuin muistin lisätä puolukoitakin koristeeksi annoksen päälle. Chilikastike unohtui vieläkin, mutta nyt en ala ottamaan enää uusia kuvia. Annoskauha onnistui missaamaan jokaisen paprikan, ihmekös tuo. 

Kuva ei tee oikeutta sille, miten valtavan annoksen pottumuusia lämmitin lautaselle. Silti ei tuntunut missään kun tämän söi, koomaa ei tullut, ja nyt olisi  tilaa jälkiruuallekin.

Tänään kävi se pahin mitä voi olla, että ei ruokaa valmiina, nälkä ehti tulla.

Olisi voinut pikapuuron tehdä välipalaksi mikrossa, mutta päätin kärsiä. Oli siis kohtuullisen pitkältä tuntuva aika odottaa porkkanoiden pehmeämistä.

Perunat keitin heti aamulla valmiiksi, koska on varma kuin päivän nousu, että energianlähde pitää olla joka päivä olemassa, ja milloin se on peruna, milloin riisi, se on sama tehdä jo heti aamusta. Muuten joutuu joka ruuan miettimään erikseen.

Ja jos energian lähde on tehtynä, riisi, peruna tai makarooni, niin ei ole sitten hirveästi väliä saako wokattua hienot wokit, vai joutuuko vain keittämään pikaiset pakastekasvikset. Päivä tulee menemään silti ihan ok.