Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Tämä ruokaidea tuli siitä, että halusin reseptin jossa raaka-aineita laitetaan selkeästi 1 kappale tai 1 mitta, vettä tarpeeksi, ja kaikki kerralla samaan haudutuspataan. Kattilassa tai uunissakin voi tehdä. Pataruoka 1 riisiä + 2 vettä 1 linssejä + 2 vettä 1 bulguria, JA/TAI soijarouhetta tai couscousia + 2 vettä 1 mittaa kohti 1 peruna 1 bataatti  lisää vettä niin, että peittyy 1-2 tl currymauste 1 rkl kuivattu persilja mausteita maun mukaan lopuksi : 1 purkki paseerattua tomaattia Lisäksi vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa, tai mitä sattuu olemaan sesongissa tai pakasteessa. Laitoin nyt pakastepaprikaa. Vihanneksia voi myös syödä erikseen, ja tehdä tästä vain tärkkelyspannu. Pilko bataatti ja peruna, huuhtele bulgur. Huuhtele riisi ja linssit tarvittaessa. Lisää ainekset haudutuspataan, uunivuokaan tai kattilaan, ja keitä tai hauduta kypsäksi. Yleensä kiinnitän huomiota aineksien keittoaikoihin, esimerkiksi vihreillä linsseillä on 30 minuutin keittoaika, mutta punaisilla vai

Tänään tehdään iso kattilallinen ruokaa koko päiväksi. Idea tähän tuli Well Your World- kanavalta, ja sen nimi on englanniksi Starch Blaster . Sanon tätä nyt  tärkkelyspannuksi, että saan otsikoitua myös suomeksi.  Tätä voi tehdä pienemmänkin määrän. Kannattaa valita silti iso kattila. Mahtuu hyvin kääntelemään ja tarvittaessa lisäilemään jotain.  Tein viiden litran kattilassa. Ei se täyteen tullut, mutta mahdollisuudet olivat avoinna. Vettä laitoin aluksi puolitoista litraa. Vedenkeittimeen kuumensin valmiiksi lisää. Tarkoitus on, että keitinvesi imeytyy kokonaan. Jos lopuksi on liikaa vettä, sen voi täyttää lisäämällä jotain pakasteherneitä. Tai sitten päättää, että tämä on nyt keittoa. Idea on, että valitaan viisi tärkkelystä. Ne voivat olla linssejä, riisiä, ohraa, makaronia, perunaa, bataattia, keitettyjä papuja. Ihan mitä vain haluaa. Nyt valitsin: perunaa vihreitä linssejä punaisia linssejä kierrepastaa riisiä Vältin laittamasta isoja määriä aina yhtä laatua, ettei soppa kasva l

Ei mene koko päivä keittiössä, jos tekee yhdellä kertaa päivän ruoat.  Kuorin, paloittelin ja laitoin noin vartiksi kiehumaan porkkanoita pari kiloa.  Porkkanoiden kiehuessa oli aikaa pestä ja kuoria pari kiloa perunoita.  Kuorin ja pilkoin myös pari porkkanaa lisää. Muutaman perunan jätin erilleen toista ruokaa varten, suurimman osan laitoin kiehumaan. Siivilöin porkkanoiden keitinvedet isoon kattilaan.  Keitinvedessä keitin linssejä, porkkanaa, puoli desiä ohraa, perunoita, kypsiä papuja, kurkkua, tomaattimurskapurkin, maissia, makaronia ja mausteet, kaikki kypsymisaikansa mukaisessa järjestyksessä.  Siitä tuli siis  tärkkelyspannu eli Starch Blaster . Kun perunat olivat kiehuneet kypsiksi, otin niistäkin keitinveden talteen.  Keitettyjä perunoita voi syödä pitkin päivää, ja ne voi myös  paistaa uunissa kullan ruskeiksi.  Keitetyt perunat sopivat myös  hernekeiton  kanssa, jota minulla on vielä jääkaapissa torstailta. Perunoiden ravinteikkaaseen keitinveteen keitin puuron. Lisäsin n

Tämän päivän ruoka on taas tärkkelyspannu eli Starch Blaster. Edellisessä tärkkelyspannukuvakertomuksessa laitoin ohjeita siitä, mitä siihen voi kuulua. Tässä tulee nyt vähän lyhyempänä versiona tärkkelyspannuesimerkki. Siihenhän ei ole olemassa yhtä reseptiä, vaan jokainen tekee sen omalla tavallaan, aineksista joita omasta kaapista löytyy.  Edellinen tärkkelyspannu ja pitempi ja seikkaperäisempi selostus   Opin tämän Dillonilta, YouTube-kanavalla Well Your World  https://www.youtube.com/watch?v=cyYPboQnXVk Tämänkertaiset tärkkelyspitoiset ainekset olivat peruna, porkkana*, kierrepasta, vihreät linssit sekä rikotut, esikypsytetyt ohrasuurimot. Ohrasuurimoita laitoin vain puoli desiä, ettei ruoka mene ohrapuuroksi, ja linssejä myös alle desin, ettei se mene linssikeitoksi. *porkkana on kylläkin vihannes. Ensin laitoin porkkanat ja linssit kiehumaan hetkeksi ja maustoin, sitten lisäsin muut ainekset keittoaikansa mukaan.  Maustoin ruoan chilillä, mustapippurilla, currylla ja persiljalla

Tässä reseptissä on paljon soveltamisen varaa. Minkä tahansa ainesosan puuttumisen voi korvata toisella, tai jättää pois. Valitaan noin viisi energiapitoista eli tärkkelyspitoista kasvista, ja tehdään niistä ruoka. Englanniksi tämä on "Starch Blaster", ja alkuperäinen idea on englannin kieliseltä Youtube-kanavalta nimeltään "Well Your World".  Linkki kanavalle Starch Blaster- ohjeisiin "Tärkkelyspannu" on yritykseni kääntää suomeksi tämä idea, mutta ehkä jokin toinen sana voisi olla parempikin. En keksinyt muuta tähän hätään. Tärkkelyspläjäys? Tärkkelyspommi? Oma versioni koostui tällä kertaa seuraavasti: vihreitä linssejä 1 dl  perunoita 0,5-1 kg  rikottuja ohrasuurimoita 0,5-1 dl  pari porkkanaa = noin 200 grammaa, täysjyvä kierrepastaa, jotain noin pari desiä - alle puoli litraa .  Mausteita:  Chili,  kumina,  suolaton currymauste,  persilja  oregano.  Tähän voi laittaa oman maun mukaan mitä haluaa, ja itse laitoin nyt nämä.  Lopuksi paseerattua tomaatt