WFPB - Mitä ruokia 10 € viikkobudjetilla? - Esimerkkiostoskori I - Kokkauskokeilut

Edellisessä postauksessa pohdin kympin ostoslistaa WFPB-ruokavaliolle.

Voit käydä lukemassa sen tästä .

Nyt näytän, mitä ruokia laitoin tällä viikolla kympin ostoksista. Muutama kuva myös niistä, mitä olen joskus aiemmin tehnyt samoista aineksista. 

Vielä en testannut elää kokonaista viikkoa näillä ruuilla pelkästään. Kokkailin, söin kokkailut, ja eläydyin sitä kautta teemaan.

Tekstin lomassa ja postauksen lopussa linkkejä tarkempiin resepteihin samoista tai vastaavista aineksista. Tehdään tämä nyt ensin.

 Kauppoina lähikaupat, K-market ja Sale.

• 10 euroa rahaa, 7 päivää
• 2000 kcal päivässä + tuore vihannes
• ei allergioita
• ei eläintä
• ei rasvattua, suolattua ja sokeroitua, vaan itse laitettua 
• mausteeksi ne, mitä kaapissa sattuu olemaan. Pippurit, ketsupit, hiivat, tomaattisoseet, ja jos pakkasessa on esim. marjoja

Ostoskorin keräsin ravinnon suhteen ajatellen, että jos kotona ei olisi mitään. 

Jotain, millä jaksaa, eli energiaa ja jotain, mistä saa tuoretta vitamiinia. 

Irtotuotteista voi punnitsemalla valita budjettiin sopivan vihannesyksilön, ja säätää ostosten summaa kohdilleen.  

Halvimmat vihannekset S-kaupassa olivat sipuli, porkkana ja kaali. Varmaan samat K-marketissa, mutta en saanut siellä laitettua hintajärjestykseen.

Ensimmäinen kympin setti:

• 2,19 € hiivaleipäjauho 2kg
• 1,15 € kaurahiutale 1 kg
• 3.18 € 2 kg keräkaali  1/ kpl= 2kg (1,59 /kg)
• 3,56 € 4 kg perunaa, 0,89 €/kg

=10,08 € (huhtikuu -22)

Salen ostoskoriin sai netissä valittua vain kahden kilon kaalin. Siksi kymppiin ei siellä virallisesti mahtunut mitään pikkulisukkeita, kuten omenoita tai banaaneita. 

K-kaupan ostoskori ilmoitti halvemman hinnan yhdelle kaalille, 1,74 € /kpl, hieman halvempi kilohintakin, 1,39 €/kg.

K-kaupassa nämä samat ostokset sai siksi halvemmalla, vaikka siellä olikin hieman kalliimmat kaurahiutaleet 1,39 €/kg ja jauhot, 2,39 €.

Kalorit:

Tässä Finelin ruokapäiväkirjasta otettu kuvakaappaus, kun lisäsin nämä ruuat sinne.

Kympin viikko käytännössä:

Kurkun kilohinta oli Salessa nyt alle 3 €/kg. Pienen kurkun, suolakurkun tai sipulinkin saattaisi pystyä ottamaan, jos rahaa jää.

Sitruuna, lime, omenat, banaanit. Voisi yrittää ostaa, jos saa valittua pienemmän kaalin.

Kotona olivat jo vastaavat tuotteet, joten sitten vain kokkaamaan.

Leikin, että kympillä nyt olisi saanut lisäksi banaanin ja omenan. Kurkkua ja sitruunaakin hahmottelin alempana.

Jos olisin ottanut kaapista avaamattomat pakkaukset jauhoja ja hiutaleita, olisin voinut raportoida paljonko niitä kului mihinkin.

Mutta ehkä se ei ole olennaista. 

2000 kcal päivässä voi muutenkin olla liian tiukka kaloribudjetti. 

Ei voi tietää, miten paljon mikäkin imeytyy todellisuudessa. Tämä ei siis ole mikään ainoa totuus tästä asiasta.

Mutta jatkamme siitä huolimatta.

Ensin laitoin perunoita kiehumaan, ja paloittelin kaalin.

Sitkeimmät lehdet eivät olleet kovin hyviä sitten ruuassa. 

Yllättävän pitkälle onnistui silti käyttää se keskellä oleva valkoinenkin osa. 

Laitoin palat vähään veteen, ja mausteeksi:

• 1 rkl paprikajauhoa 
• 3 rkl persiljaa
• inkiväärijauhoa
• mustapippuria
• kurkumaa
• ketsuppia 2 rkl 
• soijakastiketta 1 tl
• tomaattisosetta 1-2 rkl

Koska kaali oli vanha ja halkaistuna jääkaapissa ollut, katsoin parhaimmaksi maustaa sen kunnolla. 

Hieman monipuolisemmilla aineksilla kaalikastikkeelle ohjetta täällä.

Mietin viimeksi  paprikajauhosta, että tuleeko sitä ikinä laitettua ruokalusikallista. Nyt kokeilin.

Ensin kastike oli todella kitkerää, koska laitoin paljon paprikajauhoa ja pippuria. Tomaattisose ja ketsuppi.

Suurustin kastikkeen jauhoilla. Samalla se hieman laimeni ja sakeni.

Hyvää oli. Todellakin.

Seuraavana päivänä ei ihan yhtä houkutteleva kokonaisuus, mutta onneksi äkkiä syöty.

Pakkasesta puolukoita. 

Laajempi näkymä kokkailuista. 

Perunat ovat kiehumassa, kaalikastike tulilla. Uuni 200 C. 

Hiivaleipäjauhoista tein peltileipätaikinan. Sama myös kuin sämpylät/helpot leivät, mutta tein vaan enemmän.

• 5 dl vettä
• 1,5 rkl kuivahiivaa
• 2 dl kaurahiutaleita
• loput hiivaleipävehnäjauhoa, kunnes taikina sopiva
• ripaus suolaa, maun mukaan
• loraus siirappia tai ripaus sokeria, maun mukaan

Lusikoin pellille, annoin kohota 20-30 minuuttia, ja paistoin noin vartin.

Etualan harmaat lätyt ovat banaanista ja omenasta tehtyjä kaurakeksejä. Muffinssiohjeella. 

Väri johtuu mustikoista. Niitä tai muita marjoja voi laittaa, jos sattuu pakkasessa olemaan.

Tein osan muffinssivuokiin. 

Testasin myös litteinä, koska ei kympin viikolla varmaan lähdetä ostamaan muffinssivuokia. 

Tykkäsin jopa enemmän litteistä.

Leivontataateli oli makeutuksena, ja lisäksi ripaukset sokeria ja vaniljasokeria. Teelusikalla ripottelin ja sekoitin vähän leivinjauhoa ja ruokasoodaa taikinaan.

Ellei leivontataatelia satu olemaan, voi käyttää sokeriakin.

Makeutus voi olla hyvästä, koska omena on joskus vetisen makuista. Pieni banaani ei välttämättä riitä makeuttamaan. Makuasioita toki aina.

Tässä on vain illaksi ja seuraavaksi aamupäiväksi kastiketta ja pottuja, eli ei mitkään viikon ruuat vielä. 

Jos kaalta olisi ollut enemmän, olisin tehnyt kaalista vähän salaattiakin.

Pakastin suurimman osan leivistä ja muffinsseista. 

Kaalta voisi myös paistaa. Tätä en tehnyt juuri tällä viikolla, mutta miksipä ei.

Jauhojakin voisi paahtaa, ja tehdä perinteisen ruskean kastikkeen. Mausteeksi paljon maustepippuria, jauhelihamausteita ym.

Muitakin kastikkeita voisi tehdä, kuten juustoinen kastike. Siinä on linssejä, mutta varmaan voi jättää poiskin. Löytyy tuolta, pitsaohjeen jälkeen.

Kastikkeeseenkin voi laittaa kaalta. Ei tietenkään kovin raakana, koska muuten kaalinpalat pilkistävät kynsinä kastikkeesta. Sipuli on toinen vaihtoehto, jos tykkää.

Lisääkin erilaisia ruokia näistä varmaan tulisi, ja puurokin on vielä tekemättä, mutta katsotaan vielä eteenpäin. 

Porkkana on seuraavassa kaalin tilalla.

Toinen kympin setti

Kympin ostokset linsseistä ja riisistä, kokkauskokeilu

• Muffinssit, kaurasta ja omenasta
• Ruskea kastike
• Pannarit/letut
• Kastike purkkiin
• Pitsa&kastike
• Rieskat, ilman nostatusta
• Ranskalaiset ilman öljyä
• Kaurapuuro
• Porkkanaletut, kaura-porkkanapannari
• Peltileipä, täysjyväversio
• Perunamuusi ilman voita ja suolaa