WFPB - Mitä ruokia 10 € viikkobudjetilla? - Esimerkkiostoskori I

WFPB - Mitä ruokia 10 € viikkobudjetilla? - Esimerkkiostoskori I - Kokkauskokeilut

Pohdin kympin/viikko ostoslistaa WFPB-ruokavaliolle edellisessä postauksessa.

Nyt näytän, mitä ruokia laitoin tällä viikolla kympin ostoksista.

Kauppoina lähikaupat, K-market ja Sale.

10 euroa rahaa, 7 päivää
2000 kcal päivässä + tuore vihannes
ei allergioita
ei eläintä
ei rasvattua, suolattua ja sokeroitua, vaan itse laitettua
mausteeksi ne, mitä kaapissa sattuu olemaan. Pippurit, ketsupit, hiivat, tomaattisoseet, ja jos pakkasessa on esim. marjoja

Ostoskorin keräsin ravinnon suhteen ajatellen kahta kategoriaa : energianlähteet (tärkkelys kuten perunat, hiutaleet) ja vihanneksista tuoretta vitamiinia.

Halvimmat vihannekset kaupoissa olivat sipuli, porkkana ja kaali. Eniten varsinaisia kaloreita mahtui kymppiin valitsemalla hiutaleita ja jauhoja energianlähteeksi. Lisäksi perunaa, jos mahtuu.

Ensimmäinen kympin setti:

2,19 € hiivaleipäjauho 2kg
1,15 € kaurahiutale 1 kg
3.18 € 2 kg keräkaali 1/ kpl= 2kg (1,59 /kg)
3,56 € 4 kg perunaa, 0,89 €/kg

=10,08 € (huhtikuu -22)

Salen ostoskoriin sai netissä valittua vain kahden kilon kaalin. Siksi kymppiin ei mahtunut pikkulisukkeita, kuten omenoita tai banaaneita. Jos löytyy pienempi kaali, saa omenoita ja banaaneita lisäksi, kunnes kymppi on täynnä. Pienen kurkun, suolakurkun tai sipulinkin saattaisi pystyä ottamaan, jos rahaa jää.

Kalorit:

Tässä Finelin ruokapäiväkirjasta otettu kuvakaappaus.

Ostoksista saa 14723 kcal, joka jaettuna seitsemällä päivällä on 2103 kcal päivässä.

Kympin aineksista ruokaa:

Kotona olivat jo vastaavat tuotteet, joten sitten vain kokkaamaan.

Leikin, että kympillä nyt olisi saanut lisäksi banaanin ja omenan. Kurkkua ja sitruunaakin, miksei.

2000 kcal päivässä voi toki olla liian tiukka kaloribudjetti.

Ei voi tietää, miten paljon mikäkin imeytyy todellisuudessa. Tämä ei siis ole mikään ainoa totuus tästä asiasta.

Mutta jatkamme siitä huolimatta.

Kastike ja potut:

Ks. Resepti.

Perunat kiehumaan, ja kaali paloiksi. Kaalista tuli kastike. Tomaattisosetta kuivakaapista. Kastikkeen salaisuus ovat mausteet, kuten inkivääri. Voisi laittaa kikherneitä ja muita vihanneksia lisäksi, mutta kympillä niitä ei nyt saanut.

1 rkl paprikajauhoa
3 rkl persiljaa
inkiväärijauhoa
mustapippuria
kurkumaa
ketsuppia 2 rkl
soijakastiketta 1 tl
tomaattisosetta 1-2 rkl

Kaalikastikkeelle lisää ohjetta täällä.

Ellei tomaattisosetta ole, niin voi tehdä kaaliwokin.

Suurustin kastikkeen jauhoilla.

Hyvää oli. Todellakin. Pakkasesta puolukoita. Vastakeitetyt perunat ja runsasmausteinen kaalikastike.

Sämpylät

Hiivaleipäjauhoista sämpylät/helpot leivät.

5 dl vettä
1,5 rkl kuivahiivaa
2 dl kaurahiutaleita
loput hiivaleipävehnäjauhoa, kunnes taikina sopiva
ripaus suolaa, maun mukaan
loraus siirappia tai ripaus sokeria, maun mukaan

Lusikoin pellille, annoin kohota 20-30 minuuttia, ja paistoin noin vartin.

Jälkiruuaksi ja evääksi keksit tai muffinssit

Banaanista ja omenasta tehtyjä kaurakeksejä. Muffinssiohjeella.

Marjoja voi laittaa, jos sattuu pakkasessa olemaan. Omenanpalat ovat myös maukkaita, karamellisoituvat uunissa.

Tein osan muffinssivuokiin ja osan litteinä, koska ei kympin viikolla varmaan lähdetä ostamaan muffinssivuokia.

Tykkäsin jopa enemmän litteistä.

Leivontataateli oli makeutuksena, ja lisäksi ripaukset sokeria ja vaniljasokeria. Teelusikalla ripottelin ja sekoitin vähän leivinjauhoa ja ruokasoodaa taikinaan. Ellei leivontataatelia satu olemaan, voi käyttää sokeriakin.

Tässä on vain illaksi ja seuraavaksi aamupäiväksi kastiketta ja pottuja, eli ei mitkään viikon ruuat vielä. Mutta runsas kattaus, siihen nähden että pääraaka-aineostokset ostettu vain kympillä.

Kaalista saa salaattia lisäksi, jos ei kaikki mene kastikkeeseen. Pakkaseen leipää ja muffinsseja, että saa joka päivä tuoretta.

Jauhojakin voisi paahtaa, ja tehdä edullisesti ruskean kastikkeen. Mausteeksi paljon maustepippuria, jauhelihamausteita ym.

Muitakin kastikkeita voisi tehdä, kuten juustoinen kastike. Linssit voi jättää pois, ja suurustaa kastike jauhoilla. Raikas sitruunainen kastike yllättää sekä maullaan että helppoudellaan. Jokapaikan kastike, joka ei muistuta mitään ruskeaa kastiketta tai tomaattikastiketta. Täysin uudenlainen tuttavuus. Löytyy tuolta, pitsaohjeen jälkeen.

Ruskeaan kastikkeeseenkin voi kuullottaa kaalia tai sipulia, ilman öljyä tietysti. Laita vihannekset ensin kuumalle pannulle, että paistopinta muodostuu, ja hallitse vedellä sitten paistumista, höyryttymistä ja kuullottumista ettei ala palamaan.

Toinen kympin setti

Kympin ostokset linsseistä ja riisistä, kokkauskokeilu

Ruokia, joita näistä aineksista voisi tulla:

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset - Elokuu 3 ja 4 - 100 €, n. 190 €/kk

Lisätty 2.9. linkki, uusi kokaru-kirja, löysin tänään. Hups ja haa, Tässä heti kirjalinkki niin ei tarvitse selata alas asti:) https://www.suomalainen.com/products/kokaru-kokokasvisruoka Uutuus voi löytyä pian kirjastostakin jo, ks. lähimmän kirjastosi saatavuustilanne https://www.finna.fi/Search/Results?lookfor=kokaru&type=AllFields Tekijät Pauliina Tervo / Ville Miettinen Nyt elokuun loput ruokaostokset, vuosi 2025. Noin 100 € parin viikon ostokset, tässä postauksessa on sekä aloiteltuja talvivarautumisia, että joka päiväistä lanttua ja leipää. Aloin hyvän sään aikana hamstraamaan talvivarastoja, tai ainakin etukenoa että kaikki tarvikkeet eivät lopu yhtä aikaa, kun lumi sataa maahan. Homma vielä jatkuu hyvän matkaa, kunhan ei ala menemään ihan hirveitä summia rahaa. Kertasijoitus on aina mietittävä, koska ruokien kanssa voi sattuakin jotain. Tulee vaikka äkillinen matka, ja sitten olisi tuhansilla euroilla ruokaa tyhjässä talossa? Ei sitä koskaan tied...

WFPB - Ruokasuunnitelma - Syyskuu

Ruokasuunnitelma syyskuun puolella. Laitetaanpa nyt syyskuulle vielä jotain, mitä ei elokuussa tullut mainittua. Sekään ruokasuunnitelma ei ole vielä vanhentunut, kaikki kasvikset ja ainekset varmasti löytyvät kaupasta. Nyt olen innoissani selleristä ja lantusta. Punajuuriakin olen alkanut miettiä. Syy miksi suunnitelmat etenevät niin hitaasti on, kun ei ehdi syömään kuin sen viisi kertaa päivässä. Yksi ruoka riittää kauan. Toisaalta suunnitelmaahan ei ole pakko noudattaa joka päivä. Ottaa idean sieltä, toisen täältä. Kaupasta voi hakea mitä sattuu edullisesti olemaan tarjolla. Mietin ensin tarvitaanko tässä mitään suunnitelmia, mutta voihan se olla silti kiva. Maanantaista lähtee, Kurpitsapata Kaupassa on tarjolla erilaisia kurpitsoja, nyt oli kotimaisiakin ja alle 3 euroa kilo. Viimeksi kun ostin tällaisen hienon hokkaidokurpitsan, paistoin sen ensin kokonaisena uunissa koska en omistanut yhtään puukkoa, millä sen olisi saanut helposti halkaistua. Hokkaidokurpitsan ...

WFPB - Ruokaostokset 48 € - Elokuu 2

= 18,17 € Prisma Kesäkurpitsa 2,192 kg x 0,99 €/kg = 2,17€ Kesäperuna pesty 1,741 kg x 0,85e/kg = 1,48 € Xtra tomaatti Suomi 1,794 kg x 1,89 €/kg = 3,39 € Xtra kurkku Suomi 0,656 kg x 1,89€/kg = 1,24 € Sitruuna luomu 0,184kg x 5,99€/kg = 1,10 € Lidl Mansikka 12,48 €/kg, 400g = 4,99 € Porkkana 0,79 €/kg Kiinankaali 0,490kg x 3,49 €/kg = 1,71€ Banaani RFA 1,096 kg x 1,19 €/kg = 1,30 € Nämä ehdin ennen viime viikonloppua hakea, ja sen jälkeen en ole kaupassa käynyt. Ehdin täydentää vihannes-ja hedelmäpuolen ennen sortumista flunssaan. Onneksi näistä ei kaikki mennyt jääkaappiin, koska sehän olisi ollut aivan tukossa. Kesäkurpitsat, kaalit, sitruuna ja mansikat jääkaappiin. (perunat ja porkkanat kuuluisi jääkaappiin mutta keitin heti) Päivän perunat olivat tällä kertaa valmiiksi pestyt. Huomasin että voimani ovat hiipumassa, eikä kannattanut yrittää perunoita pestä. Illalla sitten tajusin, että olen tulossa kipeäksi eli flunssaan. Erikoisen hyvä ostoskattaus sitä silmällä pitäen, että...

WFPB - Kesäkurpitsa-mustikkapiirakka - Muffinit

Mustikkapiirakka tai muffinit kesäkurpitsalla. Tämän voi leipoa kakuksi, tai tehdä useita kakkusia muffinssivuokaan. Täyspainoinen ateria samalla makean leivonnaisen muodossa, eli sisältää tärkkelyspitoista, vihannesta, marjaa ja kuitua. Mitä kaikkea täysravinnolta nyt edellytetäänkin. Vielä jokin tuore hedelmä tai vihannes lisäksi, on paketti valmis. Ihanaa aina jos on mukaankin otettavaksi sellaista pullaa, mikä maistuu vaikkei ole kuorrutteita. Niin paljon taatelia, rusinoita, mustikkaa ja kesäkurpitsaa ettei tule kuivaa kakusta. Lisätty vaniljakastikevinkki. Tähän tulee useita kasviksia: Banaania pari kappaletta, mustikoita 1,5 dl, taatelia n. 70 g Rusinoita 0,5 dl . Kesäkurpitsaa 2,5 dl. Sanon nämä tähän alkuun heti, jotta niihin voi varautua, tai miettiä jos haluaa korvata. Taatelit voi laittaa likoamaan aiemmin, niin on helppo aloittaa leipomaan. Tosi nopeaa ne likoavat silti jos laittaa tilkkaan kiehuvaa vettä. Pikku blenderillä voi silputa. Tai banaanien kanssa sauvaseko...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat 3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

Luukku 1 - Suippokaali - WFPB

Joulukalenteri 2023. Meininki on se, että laitan luukkuun aina kasvisruokiin tai ruokaostoksiin liittyvän reseptin, ruokaidean kuvan tai muun. Kiva kuitenkin hengailla blogin parissa päivittäinen hetki, toivottavasti näistä tulee välillä hyviäkin ideoita. Kirjasuosituksia, video- tai ohjelmasuosituksia laitan, jos satun törmäämään johonkin jännään, että hei tuo olisi kiva laittaa. Liittyen jotenkin blogin aihepiiriin. Kuten tämän päiväinen on ruokakaupassakäynteihin liittyvä radio-ohjelma. Vuonna 2022 julkaistu ohjelma Miten meitä houkutellaan? Miten siis järjestellään kaikkia tavaroita kaupassa, että saa ihmisen ostamaan kaikkea. Ja onko se huono vai hyvä asia. Vieraana käyttäytymistaloustieteen tuntija Markus Kanerva. Päivän ruokana on Suippokaali paistettuna: Suippokaalissa on vähän avoimemmat lehden välit, kuin tavallisessa keräkaalissa. Lisämerkintä: Suippokaalia on punaisenakin. Tuli mieleen laittaa poikki ja käyttää suippo osa raikkaaseen salattiin. Isompi osa ...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Elokuu 1

Lis ätty: kesäkurpitsa ostoksiin. Oikeampi summa pyöristettynä 39€ =10,85 Prismasta Kaurajuoma 1,69 €/l x 2 = 3,38 € Tomaattimurska 3 x 0,33 €/400g = 0,66 € Punaiset linssit 1,59 € Naurispussi 2,69 €/kg Peruna 3,373 kg x 0,75 €/kg= 2,53 € Nauriit olivat vanhentuneita. Eivät välttämättä heti täysin koska ekat 1 tai 2 olivat ok, mutta viimeistään loppuviikosta kun viimeiset laitoin tästä pussista. Toivottavasti seuraavalla kerralla on parempi onni. S-Marketista 11,35 € Soijavalmiste jogurtti 500 g 2,98 €/kg= 1,49 € banaani 1,262 kg x 1,49 €/kg = 1,88 € Jalotofu kylmäsavu 300g, 11,63 €/kg = 3,49 € Gold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu Thai 280 g, 14,11 €/kg = 3,59 € Näiden tofujen tarina: Tein ison ruoan haudutuspadassa. Kaikki ainekset sekaisin kerralla. Se ei ollutkaan oikein hyvää, ja mietin alanko maustamaan vai mitä teen. Pitkä viikko edessä se elokuun eka viikko, kun oli 5 litraa keskinkertaista mautonta pöperöä edessä. Päätin siis ostaa maustettuja tofuja, joita ri...

WFPB - Ruokasuunnitelma elokuu

Tehdäänpä ruokasuunnitelma, että saa vähän ideoita kasaan. Kaupoissa on nyt niin paljon kotimaisia tuoreita vihanneksia ja juureksia, että on mistä valita. Voi iskeä jopa valinnanvaikeus, koska vaihtoehtoja on niin paljon. Itselleni keksin viime kauppareissulla rajoittimen jota olen käyttänyt monesti ennenkin, eli hinta. Päätin että ostan alle 2 € maksavia kasviksia. Jos olisin laittanut alle 3 € hintarajaksi, olisin varmaan kaupassa vieläkin koska en osaisi päättää mitä ostan. Tai alle 4 €. Tässä ruokasuunnitelmassa esiintyy nyt niitä, muttei kannata ihmetellä jos menet kauppaan ja se suosittelemani kasvis onkin yli 3 €/kg. Koska hinta vaihtelee nyt joka päivä. Parsakaali oli eräänä päivänä alle 2 €/kg. Menin parin päivän päästä ja suunnittelin ostavani sitä jääkaapin täyteen, mutta hinta olikin noussut siinä välissä. Nyt kun on syksy ja kaikki kotimainen on tuoretta ja edullista, päätin jättää vähemmälle kaikki ulkomaiset hedelmät yms. En ostanut edes tomaattimurskaa, koska se on use...

WFPB - Lidlissä ostoksilla, 40 € - Viikon ruokaostokset

Lidlistä noin viikoksi ruokaa. Ostoskoria kerätessäni pidin teemana ruokia, jotka voi tehdä ilman pilkkomista. Siksi ostin tölkkipapuja ja pakastevihanneksia. Jos lisätyn suolan vähentäminen kiinnostaa ja et vielä tiennyt: Lidlistä löytyy hyvä valikoima tölkkipapuja ilman lisättyä suolaa. Lidlissä oli vastikään vegaanituotteet paljon esillä, ainakin tammikuussa veganuaryn ja vegaanihaasteen aikaan. Hyvä on varmaan katsastaa myös tällainen WFPB-viikkokin, ihan omatoimisesti. Tämä voi mahdollisesti auttaa suunnittelemaan kauppareissuja jos aloittelet kokokasvisruokavaliota, tai etsit kasvistuotteista inspiraatiota noin muuten. Tuli muuten aika luomuhenkiset ostokset tällä kertaa, Lidlissä se tuntui jotenkin helpolta aina valita. Ja mahtui budjettiinkin, jonka ajattelin olevan siinä 35-40 euroa. En ostanut mausteita tai mitään erikoisempia lisukkeita. = 4,79 € Nämä kaikki pavut olivat ilman lisättyä suolaa, ja kaikki muut luomua paitsi kidneypavut. 380 g/prk nesteineen ja...

Luukku 18 - Kyssäkaali - WFPB

Luukku 18, kyssäkaali. Kyssäkaali on toiselta nimeltään kaalirapi. Näitä on eri värisiäkin, violetti löytyy ainakin. Leikkaaminen osoitti, että kyssäkaali on sisältä sileä. Heti näki että mehukas on. Kannattikin leikata jostain kohtaa ensin auki, niin sai litteän sivun. Kyssäkaali pysyy paikoillaan paremmin siivutusta varten. Sen voi laittaa vaikkapa kiekoiksi. Kiekot voi kuoria hedelmäveitsellä. Raakana tämä oli sellaista, että voin kyllä suositella. Niin raikas ja mehukas. Ruokaa laittaessa tuli napsittua leikkuulaudalta sitä tahtia, että hyvä jos ruokaan oli jäämässä yhtään palasta. Onneksi ostin kaksi isoa kaalirapia, yhteensä 1,280 kg. Hyvä raaka-aine salaatteihin ja raasteisiin, mutta toisaalta ei välttämättä tarvitse vaivautua tekemään mitään erikoista salaattia joka kerta. Olettaen, että kaalirapi on aina näin raikasta. Kyssäkaalipata, spagettimuru 1 purkki tomaattimurskaa, valutettuna vain hedelmälihat Kyssäkaalia, voi paistaa kevyesti mutta ei tarvitse ruskistaa 0,5 dl r...

Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Hae tästä blogista