Siirry pääsisältöön

WFPB - Saako kympillä viikon ruuat? - Esimerkkiostoskori II - Kokkauskokeilut

 Toinen kympin setti

  • Hiivaleipävehnäjauho
  • Kaurahiutale
  • Perunat
  • Porkkanat



Toisessa kympin setissä oli muuten samat, mutta vaihdoin kaalin porkkanaksi.

Kilo porkkanaa oli K-marketissa 1,59 €, Salessa 1,49 €. 

Kahden kilon säkin saatavuus on vaihdellut täällä paljon.

Keitto:




Porkkanasta ja perunasta kokeilin tehdä keiton.

  • maustepippuri
  • mustapippuri
  • valkopippuri
  • laakerinlehti
  • persilja
  • loraukset soijakastiketta, sinappia ja ketsuppia



Porkkanat ja pippurit ensin kiehumaan hetkeksi.

Lisäsin sitten perunat. Jossain vaiheessa persiljaa, ja tarpeen mukaan lisää mausteita.

Keittoaika yhteensä varmaan 30 -40 minuuttia. Perunat eivät olleet nyt kovin jauhoista laatua, joka voisi keittoihin paremmin sopia. Ihan hyvä yleisperuna silti.



Tämä oli tosi hyvä ruoka.

Tarjoiluehdotukseen laitoin kurkkua ja leipää, sitruunan sekä puolukoita.

Sitruuna ei ollut kovin toimiva tässä keitossa. Sitruuna peitti kaiken, mikä keitosta olisi tehnyt kotoisan.
Makuasia tietysti, mutta en suosittele. C-vitamiinia vain mietin.

Kymppiin voisi mahtua sitruuna tai kurkku. Mutta mahtuisiko sitten enää banaania ja omenaa? En tiedä.





Tätä uskaltaisin tehdä isommankin kattilallisen, maittavuuden puolesta.

Tämä on "syö niin paljon kuin jaksat" - tyyppinen ruoka. Ei mitään annoskokorajoitusta, kuten ei kyllä muissakaan näissä ruuissa, ja mieluiten leipää lisäksi. 
 
Lätyt:



Jauhoista tulisi myös lettutaikina. Tein tämän nyt pannarireseptillä, johon tulee banaania.

Voisi tehdä myös pelkistä jauhoista ja vedestä. 

Hillon puuttuessa lättyihin käy myös sokeri.

Myöskin vehnätortillat varmaan onnistuisivat. Mutta mitä laittaa tortillan väliin? Kastiketta ja perunaa kait. Tai tulista, paistettua kaalimuhennosta paistetuilla perunoilla, sekä raastettua kaalta salaatiksi.

Peruna:



Muusi perunoista, nesteenä keitinvesi. 

Muusin päälle mitä mausteita sattuu olemaan.

Kurkkua leivälle, jos on.




Banaanikeksit kaurasta ja banaanista. Samat kuin muffinssit, mutta nyt ilman omenaa ja leivinjauheita. Muutama puolukka ja rusina.

Yksi muusattu pieni banaani tuotti neljä pientä keksiä.


Peltileipä, joka nousi liian kauan, levisi ja unohtui uuniin. Tuloksena oli hieman komeamman ruskea kuori.

Pelastui, kun pidin liinan ja leivinpaperin alla niin kauan, että pehmeni.

Leipä:


Näistä siis piti tulla ensin sämpylöitä.

Vaihtelua leivänkin puolesta, kun samalla reseptillä tulee kaksi erilaista leipää.


Tässä vielä ensimmäiset.

Peltileipäresepti on kiva, kun muuttaakin sämpylöiksi, tai leiviksi.

Helpompi ottaa evääksikin. Näissä oli sekin hyvä puoli, että syödessä ei kaivannut mitään levitteitä päälle.

Puuro:


4 dl kaurahiutaleita litraan vettä. Tulee puuroa useammallekin syöntikerralle. 

Löysä puuro ei mene herkästi paakkuun jääkaapissakaan, joten vettähän voi hieman lisätä.

Sekoitan usein kylmää vettä vispilällä könttiintyneeseen puuroon ennen jääkaappiin laittamista. Makuasioita taas.

Päällisiksi mitä sattuu olemaan. Jos ei muuta, niin porkkanaraastetta.





Toimi se puuro näinkin. 

Hiutaleista ja porkkanoista:



Tässä on kaurapaloja, joissa on porkkanaraastetta seassa. 

Sama kuin muffinssitaikina, mutta porkkanaraasteella, uunissa vuoassa. Tein porkkanaletut myös paistinpannulla ja tämän joulukalenteriin, ja sehän oli tosi hyvää.




Voi olla, ettei omenoita saa kympin ostoskoriin mahdutettua kuin yhden tai kaksi. 

Tai pitää valita, ottaako kurkkua vai omenaa, eikä molempia saa.

Peruna:



Kurkku ei viikkoa usein ole minulla säilynyt hyvänä. 

Nahistuneen kurkun paistan pannulla. Perunoita voi paistaa joko pannulla, tai uunissa. 





Kympin viikkoon tuo hyvän lisän, jos on valmiiksi kaikkea perustarviketta, kuten hiivaa, mausteita ja maustekastikkeita.

Perunasta ja jauhoista saa rieskat kyllä ilman hiivaakin.




Jos on kymppi enää rahaa, niin varmasti voisi hakea myös ruoka-apua, kuten EU-säkki. Siinähän olisivat varmasti jauhot ja hiutaleetkin.


Eilen kävin K-marketissa poikkeamassa, ja tein löydön:






Sinne oli tullut hävikkivihanneskäytäntö, jota ei ole ennen ollut. 

Hinta näille yhteensä 1,05 €

Vihanneksia ja hedelmiä on hyvä olla, varsinkin jos käyttää paljon jauhoja. 

Perunaan voi jopa keittämisenkin jälkeen jäädä C-vitamiinia. 

Kaikki jauhot, riisit ym, tarvitsevat sen vihreän lisän, kuten porkkanaa tai lehtivihreitä. Katsotaan löytäisinkö lisää jotain linkkejä vielä tueksi tälle käsitykselle, lisään niitä vaikka tähän tai seuraavaan postaukseen, jos löydän.


Ravinto:


Andrew Taylor - niminen mies testasi eloa pelkillä perunoilla, eikä hänelle ilmeisesti käynyt kuinkaan. 

Perunaa saa kympillä korkeintaan kymmenen kiloa nyt lähikaupoista, ja se ei riittäisi seitsemäksi päiväksi. 

Perunoillekin finelissä oli monia eri vaihtoehtoja, joista jokaisesta sai eri kalorit.

Mutta testailin nyt jotakin.

Olipas monta kuvaa. Seuraavissa postauksissa kokoan toisenlaisen ostoskorin, ja katson saisiko herneitä ja linssejä mukaan kuvioon.




Yksilöllistä aina, mikä imeytyy, mitä tarvitsee, mitä kuluttaa. 





Tässä vielä kaloreista kuvat finelin sivulta. Tässä porkkanan kera.

Jaoin proteiinilukemia seitsemällä, ja päädyin noin 70 g päivässä kieppeille.

En oikeastaan Finelin mukaan elä päivittäistä elämääni, mutta käytin sitä nyt vain testailuun.

Kiitos kun luit, palaamme pian tähän asiaan lisää.

Tässä vielä loppuun mielenkiintoista juttua kaloreista. Richard Wrangham kertoo, miten kaloreita selvitellään. En tiedä, miten asia on Suomessa. Mutta mielenkiintoinen haastattelu silti myös kokonaisuudessaan.

Samoista asioista oli hänen suomennetussakin kirjassaan "Tulella kypsennetty". Oli ihan mielenkiintoista juttua kaikenlaisesta ravinnosta ja evoluutiosta. Paljon lähdeviitteitä.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokasuunnitelma elokuu

Tehdäänpä ruokasuunnitelma, että saa vähän ideoita kasaan. Kaupoissa on nyt niin paljon kotimaisia tuoreita vihanneksia ja juureksia, että on mistä valita. Voi iskeä jopa valinnanvaikeus, koska vaihtoehtoja on niin paljon. Itselleni keksin viime kauppareissulla rajoittimen jota olen käyttänyt monesti ennenkin, eli hinta. Päätin että ostan alle 2 € maksavia kasviksia. Jos olisin laittanut alle 3 € hintarajaksi, olisin varmaan kaupassa vieläkin koska en osaisi päättää mitä ostan. Tai alle 4 €. Tässä ruokasuunnitelmassa esiintyy nyt niitä, muttei kannata ihmetellä jos menet kauppaan ja se suosittelemani kasvis onkin yli 3 €/kg. Koska hinta vaihtelee nyt joka päivä. Parsakaali oli eräänä päivänä alle 2 €/kg. Menin parin päivän päästä ja suunnittelin ostavani sitä jääkaapin täyteen, mutta hinta olikin noussut siinä välissä. Nyt kun on syksy ja kaikki kotimainen on tuoretta ja edullista, päätin jättää vähemmälle kaikki ulkomaiset hedelmät yms. En ostanut edes tomaattimurskaa, koska se on use...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Heinäkuu 5, 185 €/kk

Heinäkuun viimeisen viikon ruokaostokset, 30 euroa. 20 siitä on marjoja, elokuuta varten.  Nauriit jäivät ostamatta, koska kävin alkuviikosta Lidlissä, eikä siellä ollut nauriita. Minimanissa olisi voinut ollakin, mutten siellä muistanut . Hain vain marjat ja lähdin saman tien kassan kautta ulos. Tässä postauksessa on ostokset, muutama ruokavinkki, sekä ajatus arjen riittämisestä kaikkeen kokkaamiseen, ja sitten muinaisen rooman kautta säästöpohdintoihin. Assistentin seikkailuja. Lisää kuvia myöhemmin, jos löytyy. Lisätty viktoriaaninen videolinkki = 10,1 € Banaani RFA 1,694 kg x 1,30 € = 2,20 € Kesäperuna 0,85 €/kg 2kg = 1,89 € Chilikastike jalapeno 19,90 €/kg 100 ml = 1,99 € Kurkku suomi 0,332 kg x 1,99 €/kg = 0,66 € Kukkakaali 0,568 kg x 1,99 €/kg = 1,13 € Papusekoitus luomu 0,88 € Maribel mansikkahillo 3,18 €/kg, 245 g = 1,35 € Mansikkahillo ja jalapenokastike ovat nyt ei-ruokaa, muuten ihan kivat kokokasvisostokset. Haaveilin että helteet loppuisivat ja saisin paistaa lättyjä...

WFPB - Ruokaostokset 22 € - Heinäkuu 4

 Nyt oli ensin teemana löytää euron tai alle kilohinnalla kasviksia, ja se oli hieman vaikeaa. Ellei osta vain yhtä tai kahta laatua. Teemasta huolimatta päädyin lopulta Prismaan, ja ostin parsakaalia vaikka se oli 3,59 €/kg. Luomusitruuna unohtui, se pitää vielä hakea jos tulee menoa. Sitä ei saa kovin edullisesti nyt.  Monet vihannekset olivat nyt 1,99 €/kg. Jos se kelpaa hintatavoitteeksi niin alkaa löytyä jotain valikoimaa. 1,49 €/kg on myös helpompi raja kuin euro, löytyy kasviksia. K orjattu hintoja ja lisätty kuva pilkkojista = 7,34 6,92 € Peruna 1,19 €/kg   0,98 € /kg x 2 = 2,38 € 1,96 € Cayennepippuri, 27,80 €/kg, 50g = 1,39 € Porkkana 1,19 €/kg x 3 = 3,57 € Cayennepippurissa säästi Prismaan verrattuna, siellä Meira Cayennepippuri jauhettu 22g, 0,89 € 44,50 €/kg Golden Star merkkinen olisi halvempi muttei ilmeisesti saatavissa kaikissa Prismoissa, 26,80 €/kg. Prismassa siis olisivat olleet porkkanat alle euron, mutta olin jo Lidlissä.  Peruno...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Elokuu 1

Lis ätty: kesäkurpitsa ostoksiin. Oikeampi summa pyöristettynä 39€ =10,85 Prismasta Kaurajuoma 1,69 €/l x 2 = 3,38 € Tomaattimurska 3 x 0,33 €/400g = 0,66 € Punaiset linssit 1,59 € Naurispussi 2,69 €/kg Peruna 3,373 kg x 0,75 €/kg= 2,53 € Nauriit olivat vanhentuneita. Eivät välttämättä heti täysin koska ekat 1 tai 2 olivat ok, mutta viimeistään loppuviikosta kun viimeiset laitoin tästä pussista. Toivottavasti seuraavalla kerralla on parempi onni. S-Marketista 11,35 € Soijavalmiste jogurtti 500 g 2,98 €/kg= 1,49 €  banaani 1,262 kg x 1,49 €/kg = 1,88 € Jalotofu kylmäsavu 300g, 11,63 €/kg = 3,49 € Gold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu Thai 280 g, 14,11 €/kg =  3,59 € Näiden tofujen tarina: Tein ison ruoan haudutuspadassa. Kaikki ainekset sekaisin kerralla.   Se ei ollutkaan oikein hyvää, ja mietin alanko maustamaan vai mitä teen. Pitkä viikko edessä se elokuun eka viikko, kun oli 5 litraa keskinkertaista mautonta pöperöä edessä. Päätin siis ostaa maustettuja tofuja, joita ri...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat  3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

WFPB - Ruokaostokset 48 € - Elokuu 2

= 18,17 € Prisma Kesäkurpitsa 2,192 kg x 0,99 €/kg = 2,17€ Kesäperuna pesty 1,741 kg x 0,85e/kg = 1,48 € Xtra tomaatti Suomi 1,794 kg x 1,89 €/kg = 3,39 € Xtra kurkku Suomi 0,656 kg x 1,89€/kg = 1,24 € Sitruuna luomu 0,184kg x 5,99€/kg = 1,10 € Lidl Mansikka 12,48 €/kg, 400g = 4,99 € Porkkana 0,79 €/kg Kiinankaali 0,490kg x 3,49 €/kg = 1,71€ Banaani RFA 1,096 kg x 1,19 €/kg = 1,30 € Nämä ehdin ennen viime viikonloppua hakea, ja sen jälkeen en ole kaupassa käynyt. Ehdin täydentää vihannes-ja hedelmäpuolen ennen sortumista flunssaan. Onneksi näistä ei kaikki mennyt jääkaappiin, koska sehän olisi ollut aivan tukossa. Kesäkurpitsat, kaalit, sitruuna ja mansikat jääkaappiin. (perunat ja porkkanat kuuluisi jääkaappiin mutta keitin heti) Päivän perunat olivat tällä kertaa valmiiksi pestyt. Huomasin että voimani ovat hiipumassa, eikä  kannattanut yrittää perunoita pestä. Illalla sitten tajusin, että olen tulossa kipeäksi eli flunssaan. Erikoisen hyvä ostoskattaus sitä silmällä pitäen, että...

WFPB - Ruokaostokset 67 € - Heinäkuu 2

Lisätty pari kuvaa. Lisätty, fytaateista Viikon ruokaostokset. Kävin kaupoissa eilen perjantaina ja tänään. Ostosten jälkeen katsaus, mitä ruokia pystyi tekemään viime lähikauppareissun ruuista. Viimeksihän kaavailin sitäkin, että mitä kaloreita viikossa tarvitaan.  Oli mielenkiintoista. Jokainen vihannes meni viimeistä tomaattia myöten, perunat söin, mutta kaurahiutaleita on toinen paketti avaamatta, ruis- ja vehnäjauhoja on molempia 600 g jäljellä. Riisit ja linssit menivät kaikki. Kalorin tarve on siis reilusti yliammuttu niissä ostoksissa, koska niin paljon jäi. Kuitenkin hedelmistä ja vihanneksistakin saa jotain. En vaan koskaan huomioi niitä kauppareissuissa, vaan ajattelen vihannekset kiloittain. yli 6 kg ainakin pitää olla viikoksi, ja varmasti enemmän. Ensin intoilin lähikaupan 30 euron budjetista, mutta kalpenin sitten iltaa kohti. Koska ostin vain käytännöllisimmät ostokset niin piti ihan miettiä, mitä näistä alan tekemään. Ruis- ja täysjyvävehnäjauhoja ja 2 kg kaurahiut...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Lähikaupasta viikoksi ruokaa - Heinäkuu 1

Onnistui ostaa alle 30 eurolla viikon ruuat lähikaupasta. Kävin sekä Salessa että K-Marketissa, ja ihan pikkuinen poikkeama tuli kurkkujen kohdalla kun tapahtui K-Kaupassa asioidessa virhe. Mutta hinnan kannalta ei väliä, molemmista kaupoista olisi saanut kurkutkin alle 2  €/kg jos en olisi sekoillut. Tule katsomaan mitä ostin. Kannattaa ottaa kuppi kahvia tai teetä, ja nauttia lähikauppakierroksesta värikuvina. Sekä numeroina. muok. lisätty rusinakuva. + makaronin rasvatieto  Lisätty kaurahiutalekuva ja kaurajauhokuva, tarjoukset. lisätty leseitä. Puolukkaa 28,96 € K-Marketista: Pirkka grahamjauho luomu = 1,69 €/kg Pirkka ruisjauho = 1,39 €/kg Oatly kaurajuoma luomu 1,79 €/l x 3 =  5,37 € Pirkka tomaatti Suomi 3,04 kg x 1€/kg = 3,04 € K-Menu pitkäjyväinen riisi 0,99 €/kg Kesäporkkana 1,99 €/kg Banaani Pirkka 1,063 kg x 1,89 €/kg = 2,01 € K-Menu peruna 2kg,  1,05 €/kg = 2,09 € Pirkka kurkku 3 kpl 1,19 €/kpl,3,97 €/kg = 3,57  € Palautin Pirkka kurkut, kun hu...

Luukku 1 - Suippokaali - WFPB

Joulukalenteri 2023. Meininki on se, että laitan luukkuun aina kasvisruokiin tai ruokaostoksiin liittyvän reseptin, ruokaidean kuvan tai muun. Kiva kuitenkin hengailla blogin parissa päivittäinen hetki, toivottavasti näistä tulee välillä hyviäkin ideoita.  Kirjasuosituksia, video- tai ohjelmasuosituksia laitan, jos satun törmäämään johonkin jännään, että hei tuo olisi kiva laittaa. Liittyen jotenkin blogin aihepiiriin. Kuten tämän päiväinen on ruokakaupassakäynteihin liittyvä radio-ohjelma. Vuonna 2022 julkaistu ohjelma Miten meitä houkutellaan?  Miten siis järjestellään kaikkia tavaroita kaupassa, että saa ihmisen ostamaan kaikkea. Ja onko se huono vai hyvä asia. Vieraana käyttäytymistaloustieteen tuntija Markus Kanerva. Päivän ruokana on  Suippokaali paistettuna: Suippokaalissa on vähän avoimemmat lehden välit, kuin tavallisessa keräkaalissa. Lisämerkintä: Suippokaalia on punaisenakin. Tuli mieleen laittaa poikki ja käyttää suippo osa raikkaaseen salattiin. Isompi osa ...

WFPB - Ruokaostokset - 35€/vko budjettihaaste - Viikko 3

 Kolmannen haasteviikon ruokaostokset 26,43 €. 35 eurosta jäi käyttämättä 8,57 €. Perjantaina vaihtuu neljäs viikko käyntiin.  Täällä blogissa päivitykset tulevat jälkijunassa, koska en ehdi aina heti tekemään postausta. Haasteviikko vaihtuu itselläni täällä kotisohvalla perjantaina. Yleensä ehdin kauppaankin paremmin vasta lauantaina tai sunnuntaina.  Mitä tehdä loppurahoilla? Nyt olisi mahdollisuus taas lisätä vaihtelua. Vaihtoehtoja: a) ostaa papuja ja linssejä b) säästää seuraavalle viikolle c) ostaa jotain kalliimpaa, kuten maustekastikkeita tai herkkuja d) ostaa valmiiksi lisää tärkkelyspitoisia, kuten hiutaleita ja jauhoja Mikä olisi paras vaihtoehto? Riippuu varmasti tavoitteesta. Alun perin tämän säästöhaasteen piti olla viikon kokeilu, seitsemän euron ostoskoreja lähikaupasta. Päätinkin sitten jatkaa, ihan mielenkiinnosta, ja koska ruokaa jäi. Elän siis koko ajan näillä ruuilla mitä olen ostoskoriin ostanut, tai kaapistani ostanut siirtämällä haastehyllylle, enk...