Toinen kympin setti
- Hiivaleipävehnäjauho
- Kaurahiutale
- Perunat
- Porkkanat
Toisessa kympin setissä oli muuten samat, mutta vaihdoin kaalin porkkanaksi.
Kilo porkkanaa oli K-marketissa 1,59 €, Salessa 1,49 €.
Kahden kilon säkin saatavuus on vaihdellut täällä paljon.
Keitto:
Porkkanasta ja perunasta kokeilin tehdä keiton.
- maustepippuri
- mustapippuri
- valkopippuri
- laakerinlehti
- persilja
- loraukset soijakastiketta, sinappia ja ketsuppia
Porkkanat ja pippurit ensin kiehumaan hetkeksi.
Lisäsin sitten perunat. Jossain vaiheessa persiljaa, ja tarpeen mukaan lisää mausteita.
Keittoaika yhteensä varmaan 30 -40 minuuttia. Perunat eivät olleet nyt kovin jauhoista laatua, joka voisi keittoihin paremmin sopia. Ihan hyvä yleisperuna silti.
Tämä oli tosi hyvä ruoka.
Tarjoiluehdotukseen laitoin kurkkua ja leipää, sitruunan sekä puolukoita.
Sitruuna ei ollut kovin toimiva tässä keitossa. Sitruuna peitti kaiken, mikä keitosta olisi tehnyt kotoisan.
Makuasia tietysti, mutta en suosittele. C-vitamiinia vain mietin.
Makuasia tietysti, mutta en suosittele. C-vitamiinia vain mietin.
Kymppiin voisi mahtua sitruuna tai kurkku. Mutta mahtuisiko sitten enää banaania ja omenaa? En tiedä.
Tätä uskaltaisin tehdä isommankin kattilallisen, maittavuuden puolesta.
Tämä on "syö niin paljon kuin jaksat" - tyyppinen ruoka. Ei mitään annoskokorajoitusta, kuten ei kyllä muissakaan näissä ruuissa, ja mieluiten leipää lisäksi.
Lätyt:
Jauhoista tulisi myös lettutaikina. Tein tämän nyt pannarireseptillä, johon tulee banaania.
Voisi tehdä myös pelkistä jauhoista ja vedestä.
Hillon puuttuessa lättyihin käy myös sokeri.
Myöskin vehnätortillat varmaan onnistuisivat. Mutta mitä laittaa tortillan väliin? Kastiketta ja perunaa kait. Tai tulista, paistettua kaalimuhennosta paistetuilla perunoilla, sekä raastettua kaalta salaatiksi.
Peruna:
Muusin päälle mitä mausteita sattuu olemaan.
Kurkkua leivälle, jos on.
Peltileipä, joka nousi liian kauan, levisi ja unohtui uuniin. Tuloksena oli hieman komeamman ruskea kuori.
Pelastui, kun pidin liinan ja leivinpaperin alla niin kauan, että pehmeni.
Sekoitan usein kylmää vettä vispilällä könttiintyneeseen puuroon ennen jääkaappiin laittamista. Makuasioita taas.
Tässä on kaurapaloja, joissa on porkkanaraastetta seassa.
Eilen kävin K-marketissa poikkeamassa, ja tein löydön:
Kurkkua leivälle, jos on.
Banaanikeksit kaurasta ja banaanista. Samat kuin muffinssit, mutta nyt ilman omenaa ja leivinjauheita. Muutama puolukka ja rusina.
Yksi muusattu pieni banaani tuotti neljä pientä keksiä.
Sitten öljyttömät ranskalaiset.
Peltileipä, joka nousi liian kauan, levisi ja unohtui uuniin. Tuloksena oli hieman komeamman ruskea kuori.
Pelastui, kun pidin liinan ja leivinpaperin alla niin kauan, että pehmeni.
Leipä:
Näistä siis piti tulla ensin sämpylöitä.
Vaihtelua leivänkin puolesta, kun samalla reseptillä tulee kaksi erilaista leipää.
Tässä vielä ensimmäiset.
Peltileipäresepti on kiva, kun muuttaakin sämpylöiksi, tai leiviksi.
Helpompi ottaa evääksikin. Näissä oli sekin hyvä puoli, että syödessä ei kaivannut mitään levitteitä päälle.
Puuro:
4 dl kaurahiutaleita litraan vettä. Tulee puuroa useammallekin syöntikerralle.
Löysä puuro ei mene herkästi paakkuun jääkaapissakaan, joten vettähän voi hieman lisätä.
Sekoitan usein kylmää vettä vispilällä könttiintyneeseen puuroon ennen jääkaappiin laittamista. Makuasioita taas.
Päällisiksi mitä sattuu olemaan. Jos ei muuta, niin porkkanaraastetta.
Toimi se puuro näinkin.
Hiutaleista ja porkkanoista:
Sama kuin muffinssitaikina, mutta porkkanaraasteella, uunissa vuoassa. Tein porkkanaletut myös paistinpannulla ja tämän joulukalenteriin, ja sehän oli tosi hyvää.
Voi olla, ettei omenoita saa kympin ostoskoriin mahdutettua kuin yhden tai kaksi.
Tai pitää valita, ottaako kurkkua vai omenaa, eikä molempia saa.
Peruna:
Kurkku ei viikkoa usein ole minulla säilynyt hyvänä.
Nahistuneen kurkun paistan pannulla. Perunoita voi paistaa joko pannulla, tai uunissa.
Kympin viikkoon tuo hyvän lisän, jos on valmiiksi kaikkea perustarviketta, kuten hiivaa, mausteita ja maustekastikkeita.
Perunasta ja jauhoista saa rieskat kyllä ilman hiivaakin.
Jos on kymppi enää rahaa, niin varmasti voisi hakea myös ruoka-apua, kuten EU-säkki. Siinähän olisivat varmasti jauhot ja hiutaleetkin.
Eilen kävin K-marketissa poikkeamassa, ja tein löydön:
Sinne oli tullut hävikkivihanneskäytäntö, jota ei ole ennen ollut.
Hinta näille yhteensä 1,05 €
Vihanneksia ja hedelmiä on hyvä olla, varsinkin jos käyttää paljon jauhoja.
Perunaan voi jopa keittämisenkin jälkeen jäädä C-vitamiinia.
Kaikki jauhot, riisit ym, tarvitsevat sen vihreän lisän, kuten porkkanaa tai lehtivihreitä. Katsotaan löytäisinkö lisää jotain linkkejä vielä tueksi tälle käsitykselle, lisään niitä vaikka tähän tai seuraavaan postaukseen, jos löydän.
Ravinto:
Andrew Taylor - niminen mies testasi eloa pelkillä perunoilla, eikä hänelle ilmeisesti käynyt kuinkaan.
Perunaa saa kympillä korkeintaan kymmenen kiloa nyt lähikaupoista, ja se ei riittäisi seitsemäksi päiväksi.
Perunoillekin finelissä oli monia eri vaihtoehtoja, joista jokaisesta sai eri kalorit.
Mutta testailin nyt jotakin.
Olipas monta kuvaa. Seuraavissa postauksissa kokoan toisenlaisen ostoskorin, ja katson saisiko herneitä ja linssejä mukaan kuvioon.
Yksilöllistä aina, mikä imeytyy, mitä tarvitsee, mitä kuluttaa.
Jaoin proteiinilukemia seitsemällä, ja päädyin noin 70 g päivässä kieppeille.
Samoista asioista oli hänen suomennetussakin kirjassaan "Tulella kypsennetty". Oli ihan mielenkiintoista juttua kaikenlaisesta ravinnosta ja evoluutiosta. Paljon lähdeviitteitä.
En oikeastaan Finelin mukaan elä päivittäistä elämääni, mutta käytin sitä nyt vain testailuun.
Kiitos kun luit, palaamme pian tähän asiaan lisää.
Tässä vielä loppuun mielenkiintoista juttua kaloreista. Richard Wrangham kertoo, miten kaloreita selvitellään. En tiedä, miten asia on Suomessa. Mutta mielenkiintoinen haastattelu silti myös kokonaisuudessaan.
Samoista asioista oli hänen suomennetussakin kirjassaan "Tulella kypsennetty". Oli ihan mielenkiintoista juttua kaikenlaisesta ravinnosta ja evoluutiosta. Paljon lähdeviitteitä.
Kommentit
Lähetä kommentti