Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Perunoiden ja porkkanoiden avulla menee ensi viikkokin hyvin, ja voi vaikka jatkaa samaa menua.  Ruokasuunnitelma oli sen verran tehokas, että olen vasta nyt kohdassa 5. Loikkasin kohdan 4 yli, ja sekin on siis vielä tekemättä. Haudutuspataan laitoin silti sekametelisopan ensin. = 5,18 € 5 kg perunoita 0,40 €/kg =   1,99 € 2 kg porkkanoita, 0,95€/kg =  1,89 € Banaania 0,99 €/kg =  1,30 € Peruna ja porkkana sattuivat olemaan Prismassa halpoja, ja banaanitarjous löytyi K-Marketista. Nyt voi tehdä  porkkalaakin . Tuoreista jäljellä vieläkin punainen suippokaali, säilynyt tosi hyvin, ja kun se loppuu voi tehdä porkkanaraastetta. Pakkasessa on ennen joulua ostettua hävikkipaprikaa rieskan päälliseksi.  Viimeksi 5 kg pussissa oli Afra-perunoita. Nyt ne olivat Fontana-lajiketta.  Fontana-perunoista onnistui muusi hyvin. Sitä myöten toimii myös keitoissa ja padoissa. Muusissa keitinvesi nesteenä, jauhettua maustepippuria ja puolukoita koristeena. Uunissakin tuli todella hyviä. Loraus ketsupp

 Viikon ruokaostokset tekivät 30 €.  = 9,18 € Perunat 2 kg   0,9 €/kg =  1,79 €  kg Perunat 2x2 kg, 0,8 €/kg = 2,5 € Bataatit2,335 kg X 2,99 € = 4,89 € Perunat ja bataatit pelkästään olisivat riittäneet noin 3 päivää 2000kcal kulutuksella. Kaapissa on vieläkin hiutaleita, riisiä, spagettia. Ei olisi nälkä päässyt yllättämään. Papuja, kuivattuja linssejä ja soijarouhettakin on. Jos haluaisin syödä pelkkää perunaa ja bataattia viikon energiatarpeeseen, tai arvioituun energiatarpeeseen, olisi sopiva määrä viikoksi ollut noin 12 kiloa perunaa, ja 6-7 kiloa bataattia. Niistä tulisi n. 14 000 kcal, joka jaettuna seitsemällä päivällä on se päivän kulutus, eli 2000 kcal päivässä.  9-10 % kaloreista proteiinista, rasvasta 1 % ja hiilihydraateista 84 %. Noin 2,7 kiloa ruokaa päivässä syömistä. Jos 2700g ruokaa jakaa viidellä aterialla, se tekee 540 g per ateria. Yritin etsiä vastausta, paljonko ihmisen maha vetää ja montako kiloa ruokaa ihminen syö päivässä, mutten heti nyt löytänyt vielä kunnon

Marraskuun toiset ruokaostokset. Prismasta löytyi tummaa makaronia, ja ruokasuunnitelmat muuttuivat saman tien: Makaronilaatikko. Viisi pussia makaronia koriin, ja äkkiä Lidliin hakemaan mustia papuja. Tällä kertaa on melko työläs postaus. Katsoin kaikenlaisia suolapitoisuuksia, ravintoa ja hintoja.  Tarkempaakin analysointia voisi olla, mutta pääsee tällä alkuun. Lisäksi viikon ruokalista ostosten jälkeen, ja reseptivinkkiä. Ostokset tekivät yhteensä n. 27 € = 3,58  Jauhoiset perunat Prismasta, 0,90 €/kg, 2kg pussi 1,79 €/kpl Tärkkelyspitoisia on muuten hankittuna, niin että niillä selviäisi varmaan yli kuukauden kalorien puolesta eli kotivara  on kunnossa. Mutta perunaa aina lisäksi. = 3,45 € Prismaan oli siis ilmestynyt tummia makaroneja. 0,69 €/pussi , 1,72 €/kg. Kallistunut, mutta silti vielä alle 2 €/kg. Lähimmässä K-Supermarketissa sama tuote maksoi tänään 0,89/kpl 2,23/kg. Vertailua: Torino täysjyvämakaroni maksoi nyt K-Supermarketissa  3,19/kg . Katsoin tuotetiedot ja sisältö

Kuivakaapin sisällön kokoamiseen ideoita. Tässä tulee kuvia ja listaa, mitä hain kaupasta marras-joulukuuta varten. Tätä ostoskeikkaa voisi sanoa myös kotivaraksi, mutta aika pitkälti tämä on myös päivittäistä ruokaa, ei kovin iso varasto siis. Ajattelin myös joulunajan leipomisia. Kaikki kokokasvisruokaryhmät eivät ole tässä edustettuna, joten kotivaraan voi kuulua näiden lisäksi muutakin.  Tärkkelyspitoisia pidän tärkeimpänä hankkia ensin, ja sitten vasta muuta.  Mennään siis katsomaan ostoksia. Merkitsin hintoja ja joitain huomioita.  = 6,96 € Pikakaurahiutale 0,45 € /500g   0,90€/kg =  1,80 € Luomu kaurahiutale 850 g/ 1,29 €,  1,52 €/kg =  5,16 € Pikakaurahiutaleen hinta laskenut, oli ennen 0,98€/kg ja 0,49 € paketti. Luomu kaurahiutale oli laskenut, viimeksi se oli 1,64 €/kg 1,39 € paketti. Eli hinnat vähän muokkautuvat. K-Marketissa oli Pirkka 1,99€/paketti. Nyt on siis 5,4 kg kaurahiutaleita.  Täysjyvävehnäjauho, luomu 1, 99 €/kg x 2 = 3,98 € = 3,80 € Villikaurapaketit heräteost