Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

  Toinen kympin setti Hiivaleipävehnäjauho Kaurahiutale Perunat Porkkanat Toisessa kympin setissä oli muuten samat, mutta vaihdoin kaalin porkkanaksi. Ensimmäinen setti, esimerkkiostoskori I   Kilo porkkanaa oli K-marketissa 1,59 €, Salessa 1,49 €.  Kahden kilon säkin saatavuus on vaihdellut täällä paljon. Keitto: Porkkanasta ja perunasta kokeilin tehdä  keiton . maustepippuri mustapippuri valkopippuri laakerinlehti persilja loraukset soijakastiketta, sinappia ja ketsuppia Porkkanat ja pippurit ensin kiehumaan hetkeksi. Lisäsin sitten perunat. Jossain vaiheessa persiljaa, ja tarpeen mukaan lisää mausteita. Keittoaika yhteensä varmaan 30 -40 minuuttia. Perunat eivät olleet nyt kovin jauhoista laatua, joka voisi keittoihin paremmin sopia. Ihan hyvä yleisperuna silti. Tämä oli tosi hyvä ruoka. Tarjoiluehdotukseen laitoin kurkkua ja leipää, sitruunan sekä puolukoita. Sitruuna ei ollut kovin toimiva tässä keitossa. Sitruuna peitti kaiken, mikä keitosta olisi tehnyt kotoisan. Makuasia tietys

Tämä keitto vie kauas Suomen historiaan, muttei liian kauas, ei ainakaan aikaan ennen perunan tuomista Suomeen. Lanttu on ollut käsittääkseni Suomessa ihmisten perusruokaa, tai nauris.  Lanttuhan on kaalin ja nauriin risteytys, joten se on melkoinen aromi- terveellisyys- ja vitamiinipesä. Viime postauksessa kerroin kiireiden pukkaavan päälle.  Tämä voisi olla muillekin kiireisille sopiva keitto, sillä tähän ei tule kuin kolme ainesosaa ja mausteet. Tai neljä, jos lasketaan vesikin ainesosaksi. Peruna, porkkana ja lanttu. Määrät voi sopeuttaa omiin tarpeisiin. Itse laitoin esimerkiksi kilon perunaa, ja alle 500 grammaa lanttua ja porkkanaa, kumpaakin.  Niistä tuli jo melkoinen keitto lusikoitavaksi, ja vähempikin voi riittää. Pilkkomisen voi hoitaa siitä, mistä aita on matalin.  Itse jätän isoksi niin, että oikein tietää mitä lusikassa milloinkin on. Tuoreiden syksyn juuresten maut erottuvat hienosti. Kokonaiset pippurit luovuttavat makuaan keittoon pikkuhiljaa. Tulisen kokemuksen saa p

Tämän päivän ruoka on taas tärkkelyspannu eli Starch Blaster. Edellisessä tärkkelyspannukuvakertomuksessa laitoin ohjeita siitä, mitä siihen voi kuulua. Tässä tulee nyt vähän lyhyempänä versiona tärkkelyspannuesimerkki. Siihenhän ei ole olemassa yhtä reseptiä, vaan jokainen tekee sen omalla tavallaan, aineksista joita omasta kaapista löytyy.  Edellinen tärkkelyspannu ja pitempi ja seikkaperäisempi selostus   Opin tämän Dillonilta, YouTube-kanavalla Well Your World  https://www.youtube.com/watch?v=cyYPboQnXVk Tämänkertaiset tärkkelyspitoiset ainekset olivat peruna, porkkana*, kierrepasta, vihreät linssit sekä rikotut, esikypsytetyt ohrasuurimot. Ohrasuurimoita laitoin vain puoli desiä, ettei ruoka mene ohrapuuroksi, ja linssejä myös alle desin, ettei se mene linssikeitoksi. *porkkana on kylläkin vihannes. Ensin laitoin porkkanat ja linssit kiehumaan hetkeksi ja maustoin, sitten lisäsin muut ainekset keittoaikansa mukaan.  Maustoin ruoan chilillä, mustapippurilla, currylla ja persiljalla