WFPB - Ruokaostokset 18 € - Huhtikuu 3

Pääsiäisviikon ostokset. Pientä ylimääräistä varautumista siihen, jos jokin suklaatunnelma iskee päälle, mutta muuten ihan perus ostoksia. Löytönä misotahna.

Kävin tällä viikolla vain lähikaupoissa, Sale ja K-Market. Eilen kiirastorstaina vasta jouduin hakemaan nämä, ruokahan on muuten riittänyt ihan hyvin.
Lähikaupan hinnat ovat välillä kalliita verrattuna markettiin, mutta asiaa taas tasoitti hyvä kaalitarjous. Olivat porkkanatkin sentään alle 2 e/kg. Banaanit halpuneet hieman, samalla omenat kallistuneet.

Kauramaito löytyi K-Marketista yllättäen, Salessa se on ollut melkein 2 euroa litralta, nyt oli poissa valikoimista.

Myyjä tosin kertoi, että kannattaa tehdä S-kaupan sivulla toive, jos jotain puuttuu. Toivoin Oatly vaniljakastiketta, kätevä jos sitä saa yllättäviin omenapiirakka- tai mustikkapiirakkahetkiin helposti haettua. Oli sitä K-Marketissa, en ostanut nyt.

= 11,95 €

• Oatly kauramaito 1,79 €/l
• Kaurahiutale 0,79 €/kg
• Peruna  1,05 €/kg, 2 kg = 2,09 €
• Persilja 1,49 €
• Kurkku 0,388 kg x 3,79 €/kg = 1,47 €
• Kaali 1,475 kg x 0,99 €/kg = 1,45 €
• Porkkana 1 kg = 1,59 €
• Omena Ida Red 0,656 kg x 1,95 €/kg = 1,28 €

Ida Red omena oli kallistunut vähän, yleensähän se on alle puolitoista euroa kilo. Prsimassa näkyi olevan 1,59 € verkkokaupan mukaan.

Lisää persiljaa 1,49 €

Pääsiäisnamit. Banaani oli Salessa 1,89 €/kg, se oli vastikään 1,99 € joten halpumaan päin.

Banaani 1,89 €/kg x 0,958 kg = 1,81 €

Suklaa 12,9 €/kg 1,29 €/100g

= 3,1 €

Ostokset siis yhteensä 18,09 €, mukaan lukien viimeinen ostos eli miso:

Misotahna on viikon löytö. Salessa oli alekorissa. Normaali hinta 3,09 €/200 g 15,45 €/kg

Alennushinta oli 1,55 €/200g, eli 7,75 €/kg.

Hyvää tässä on verrattuna moniin maustekastikkeisiin se, kun valmistusaineluettelo on näin lyhyt ja yksinkertainen:

Vesi, soijapapu, riisi, suola. 

Suolaa 10,2 g/100g.

• Vertailun vuoksi:
• Kikkoman soijakastike S-kaupan sivulta katsottuna sisälsi  16,9 g/100g suolaa.
• URTEKRAM Luomu Shoyu soijakastike 250ml sis. 12,2 g/100g.
• Kikkoman 150ml Less salt soijakastike 9,1 g/100g
• Coop Taste of Asia soijakastike vähemmän suolaa 150 ml 7,5 g/100g

Nutrition Facts. org, onko miso terveellistä? Videon mukaan, jonka yhteydestä on lähdeviitteet löydettävissä, Misokeitossa suolan määrä ei yhdistynyt kohonneeseen vatsasyöpäriskiin, toisin kuin muissa suolaisissa, kuten pikkelöidyissä tuotteissa, suolalihassa ja suolakalassa. 

Ilmeisesti soija nyt tässä misossa nollaa ikävät vaikutukset. 

Mison suolapitoisuuden vaikutus verenpaineeseen näyttäisi nollautuvan soijan verenpainetta alentavan vaikutuksen ansiosta:

Ainahan jokin voi tai ei voi lisätä, mutta jos on se sana voi, niin voi voi, ja mistä tässä taas tietää mikä on hyvä? Suola tietenkin maistuu hyvältä. 

Katsotaas toinenkin lääkäri, eli kysymykseen vastaa Dr. Klaper, että soijapohjainen miso on sallittujen listalla. 

https://www.youtube.com/watch?v=RitAF_GIlX0

Misoa saa siis tämän mukaan syödä WFPB-ruokavaliolla.

Lisämaininta, että kohtuullinen määrä toki, eli vaikka keittoliemeen teelusikallinen tai jotain sinnepäin. Eipä tuota kukaan puoltapurkkia syö kerralla varmaan, käyttäisin lihaliemikuution tapaan.

Tartun misopurkkiin näin hyvän tilaisuuden koittaessa. Voisin ostaa normaalihinnallakin, koska saattaa tämä olla monesti parempi vaihtoehto kuin soijakastike. 

Tässä kuvassa nokare misotahnaa kolmen kasviksen keitossa. Kasviksia kyllä kaikki, eli peruna, porkkana ja kikherne, neljäs kasvis on tomaatti jos sitä laittaa lorauksen, ja persilja voisi olla viides.

Soijakastikekin on soijasta tehtyä kuten miso, mutta sitä ei jostain syystä kuule suositeltavan. Soijakastiketta joissain WFPB-resepteissäkin joskus esiintyy, mutta määrät ovat kohtuullisia tai sitten on sanottu että laita vähäsuolaista.

K-Kaupassa tarjouksessa ollut kaali heti makutestiin, paloittelin ja kelmutin samalla. 

Oli hieman nahistunut. Laitoin kylmään veteen yöksi, ja olipa piristynyt.

Leikkasin siis paloja ja laitoin ne vesiastiaan. Sen verran mitä aina salaattia varten kerralla tarvitsee.

Todella ponnahtelevan rapsakoita palasia tuli.

Tämänköhän takia pula-ajan reseptikirjassa sanotaan, että liota vaikkapa kukkakaalia tunti vedessä? Ehkä siksi että jos se on nahistunut..Olen ihmetellyt miksi kukkakaali laitettiin veteen likoamaan.

Lisätty: linkki, missä oli kukkakaali: https://kasvipohjainenruokavalio.blogspot.com/2021/07/wfpb-kukkakaali-hoyrytys-juustoiset.html

Pääsiäisherkkuna on se mistä jo viimeksikin mainitsin, eli keksit. Joka on samalla uusi käyttötarkoitus ylijääneelle kahville. Sitähän ei saa hukata nyt pisaraakaan, varsinkaan kun kahvipaketin hinta alkaa olla kymmenen euroa. Sama resepti pohjana kuin köyhät piparit, mutta ilman neilikkaa. Kaakaojauheella ja rusinoilla. 

Xtra tummasuklaata kun sulattaa, ja laittaa jäisen keksin päälle, saa vakaan kuorrutteen. Tätä ideaa voisi soveltaa jaffakekseihinkin. Varmaan muutkin suklaat käy, mikä ettei. Sattuu vaan nyt tuo Xtra olemaan se, millä kokeilin.

Herneiden liotus lasiastiassa. Keittäminen tavallisessa teräskattilassa sitten.

Härkäpapujen keittämisen yhteydessä törmäsin suositteluun, että härkäpavut pitäisi liottaa lasi- tai muoviastiassa. Sen takia, että kuori menee puumaiseksi metalliastiassa liottaessa.

Päätin kokeilla myös herneisiin muuttuuko mikään, jos liottaa ne lasiastiassa. Yleensähän liotan ne teräskattilassa, jossa keitän keitonkin.

Vaikuttaisi tulevan pehmeä hernekeitto, mutta oikeastaan mahdoton sanoa vaikuttiko. Mielestäni vaikutti, mutta ollakseni varma olisi pitänyt tehdä kaksi keittoa vierekkäin samoista herneistä: toiset  metalliastiassa, toiset lasissa. Hernepusseissakin on erilaisia herneitä aina, toisinaan jää kovemmiksi kuoret.

Mitä söin viikolla:

punajuuri-kaalikeitos vihannesalkuruokana joka päivä

Kaalilaatikko, samassa postauksessa kuin edellinen

Perunamuusi

Makaronilaatikko

Hernekeitto ja lätyt

Kolmen kasviksen keitto

Pitsaakin oli alkuviikosta. Ja köyhät piparit herkkuna, sekä yhdesti banaani nice cream mustikka. Tein marjoista mehua ja sorbettia siksi, kun yhtenä päivänä oli vihannekset loppu. Ainiin, mitä salaatiksi: Porkkanaraaste, kaaliomenasilppu rusinoilla/taatelinpaloilla.

Eipä tässä muuta ruokaa, vaan hyvää pääsiäistä kaikille!

Aamun jäniksenjälkisafarilla toivottelimme sitä myös pupuille. Neljä jänistä juoksi metsässä.

Eilen näimme myös jänikseksi pukeutuneen ihmisen. Oli ajan kysymys milloin oikea pupu menee.

Ensin oli ok keli, sitten alkoi tuulemaan, sitten oli sumua, ja nyt tuulee. Lumi sulaa.

Safarin jälkeen oli sinisen linnun vuoro saada pääsiäistoivotukset. Oranssi kana ja musta sukka saivat myös osansa.

Huhtikuu 1, 55 €

Huhtikuu 2, 35 €

Huhtikuu 3, 18 €

Huhtikuu 4, 42 €

Pääsiäisruokia : Keltaiset ideat. Värjää riisi ja couscous kurkumalla, ja ananaskakku.