WFPB - Yhden astian ruoka - Haudutuspata tai kattila

Tämä ruokaidea tuli siitä, että halusin reseptin jossa raaka-aineita laitetaan selkeästi 1 kappale tai 1 mitta, vettä tarpeeksi, ja kaikki kerralla samaan haudutuspataan. Kattilassa tai uunissakin voi tehdä.

Pataruoka

1 riisiä + 2 vettä
1 linssejä + 2 vettä
1 bulguria, JA/TAI soijarouhetta tai couscousia + 2 vettä 1 mittaa kohti
1 peruna
1 bataatti
lisää vettä niin, että peittyy
1-2 tl currymauste
1 rkl kuivattu persilja
mausteita maun mukaan
lopuksi : 1 purkki paseerattua tomaattia

Lisäksi vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa, tai mitä sattuu olemaan sesongissa tai pakasteessa. Laitoin nyt pakastepaprikaa. Vihanneksia voi myös syödä erikseen, ja tehdä tästä vain tärkkelyspannu.

Pilko bataatti ja peruna, huuhtele bulgur. Huuhtele riisi ja linssit tarvittaessa.

Lisää ainekset haudutuspataan, uunivuokaan tai kattilaan, ja keitä tai hauduta kypsäksi.

Yleensä kiinnitän huomiota aineksien keittoaikoihin, esimerkiksi vihreillä linsseillä on 30 minuutin keittoaika, mutta punaisilla vain 10-15 min. Bataatti tulee 15 minuutissa yleensä, ja riisi 20 minuutissa.

Nyt laitoin vain kaikki kerralla, vettä perään ja virrat päälle. Ruoka onnistui ihan hyvin.

Tällä tavalla on hyvä tehdä ruoka, jos ei halua käyttää energiaa miettimiseen.

Aineksia voi vaihdella. Kuvan versiossa on esimerkiksi sekä punaisia, että vihreitä linssejä. Bulgurin tilalla voi olla vaikka lisää riisiä. Linssien tilalla voi olla soijarouhetta, tai sekä että. Paputölkillisenkin voi tyhjentää sekaan, halutessa vaikka nesteineen päivineen.

Tässä kuvassa alkaa jo näyttää valmiilta. Perunoista riippuu, jos ne ovat pehmeitä, oli muutkin valmiita.

Perunanhan voi jättää pois, tai laittaa enemmän. Porkkanaa voi laittaa. Jos ei ole varmuutta ehtiikö porkkana kypsyä, sen voi jättää isompina paloina, etteivät raa-at porkkananpalat viivästytä ruoka-aikaa vaan ne voi kerätä pois.

Jos vettä on liikaa, kannen voi jättää vähäksi aikaa auki. Vesi haihtuu. Purkki paseerattua tomaattia. Tässä on aika paljon nestettä, mutta vielä purkki paseerattua tomaattia ja hyvä tuli. En keitä enää tomaatin lisäämisen jälkeen pitkään.

Kuten kuvasta näkyy, en laittanut aivan täyteen kuuden litran pataa, mahtuu kääntelemään. Hyvä jos ei ruokaa tule niin paljon, että siihen kyllästyy.

Rakenteeseen vaikuttaa, mitä eri aineita tässä on sekaisin, ja paljonko vettä.

Helppo ratkaisu jos on paljon avattuja paketteja kaapissa, ja viettää kaapintyhjennysviikkoa.

Vielä makaronia tai perunoita lisää, ja tämä ruoka on niille hyvä kastike.

Jos ruokaan ei laita mitään mikä omalle koiralle ei sovi, voi sekoittaa koirankin kuppiin kenties kuiduksi.
Esimerkiksi tässähän ei ole sipulia. En tiedä haittaisiko pieni määrä.