WFPB - Mökille ruokaa säilykkeistä - Ilman pilkkomista - Nauriiden keittäminen

Joskus ei syystä tai toisesta pysty pilkkomaan kasviksia. Lisäksi ajattelin tilannetta kesämökillä, jossa monesti pidetään paljon säilykkeitä kaapeissa valmiina. 

Kokeillaan siis tehdä ruokaa säilykkeistä, ja ilman pilkkomista vaativia ainesosia. 

Tämä minun kuvitteellinen mökkini ei ole täysin alkeellinen, vaan keittomahdollisuuksilla varustettu, joten aivan kaikkia tilanteita ei ole otettu huomioon. 

Tehdään ensin makaronista ja säilykkeistä pata. Keitetään uusia, tämän kesän satoa olevia nauriita myös. 

Taustalla kiehuu jo kilo kesäperunoita kattilassa.

Mökiltä voisi löytyä vaikkapa tällaisia aineksia.

Makaroni ja pavut olisivat pääasiallisina energianlähteinä ruuan osalta. 

Vihreät pavut ja tomaattimurska olisivat nyt vihanneksina.

Mausteeksi voisi löytyä jokin jauhelihamaustesekoitus, tai vaikka nämä: musta- mauste- ja valkopippuri, paprikajauhe ja persilja. 

Mausteissahan ei ole kova kantaminen, joten voisi sinne tuoreitakin mausteita viedä.

Lehtivihreäksi ajattelin tuota persiljaa. Hapokkuutta tuomaan joko ketsuppi tai ihan pikku tilkka jotain etikkaa, kuten riisiviinietikka. Riisiviinietikassa on sokeria ja suolaakin seassa.

Pari litraa vettä kiehumaan ja makaroonipussillinen sinne mausteiden kera.

Kannattaa jättää tilaa tomaattimurskalle. Jouduin kaatamaan vettä pois, kun lisäsin sen 500 g tomaattimurskaa.

Valutin enimmät nesteet pois tölkkikasviksista. Ne voisi huuhtoakin siivilän alla.

Mausteita kaikkia 1/4 tl ja mustapippuria 1/ 2 tl. 

Persiljaa koura-arviolla.

Ketsuppia pari ruokalusikallista.

Tomaattimurskan tilalla kävisi tomaattisose tai paseerattu tomaatti.

Tulipas hyvää.

Ensin olin jo ojentelemassa käsiä kohti ketsuppipulloa ja soijakastikepulloa, ettei tämä nyt maistu millekään.

Mutta annapa kun se hetken jäähtyi, niin jo heräsi. Yllätyin miten suolaisia nuo säilykkeet olivatkin. Ei olisi kannattanut ehkä sitä ketsuppiakaan lisätä, näin tottumattomana ainakaan.

En usko, että varsinkin verenpaineiden ollessa normaalitasolla lähtöjään, tämä mitään silti haittaisi vielä.

Mutta tämä on ruokaa, ja tämä nyt syödään. 

Laimenee se perunoilla vähän. Voisi tarvittaessa keittää toisen pussillisen makaroniakin.

Pesin nauriit juuriharjalla. En kuorinut enkä poistanut kantoja.

Nauriita oli eri kokoisia, koska en valikoinut niitä kaupassa kovin huolellisesti.

Laitoin nauriit kiehuvaan veteen 30 minuutiksi.

Sammutin levyn puolen tunnin kohdalla, mutta annoin niiden olla vielä jälkilämmön ajan kypsymässä. Kaadoin vedet sitten pois.

Osa pienemmistä nauriista oli pehmennyt hyvin. 

Kaikkein suurimmat olivat jääneet napakoiksi. Ehkä joku voisi jopa sanoa niitä hieman raaoiksi.

Annoin olla, en jatkanut keittoaikaa. Koviksi jääneinä ne on tarvittaessa helppo kuoria ja suikaloida vaikkapa vihannesvokkia varten.

Osan voi syödä ihan siltään. Varmasti hyvä ettei ole keitetty mössöksi, ja vitamiinia tulee enemmän.

Söin kuorineen alussa, mutta huomaan että jossain tilanteessa voisi haluta poistaa ne kuoretkin. En tule jaksamaan jäystää kaikkia kuoria. 

Varmasti on hävikkiä se, mutta eiköhän ole pääasia, että syö nauriita edes jollakin tavalla.

Varmasti terveellisimpiä ruokia, mitä koko maassa kasvaa, tai näin olen käsittänyt.

Omaan silmään uskomaton määrä ruokaa ja melko vähällä vaivalla. Tässä on itselleni ainakin päivän ruuat.

Jos olisi muutakin ruokaa lisäksi, miksei tästä voisi tarjota mökkivieraillekin.

Jos mökkivieraat eivät ole toivottuja, tämä ruokavalio voi auttaa heihinkin. Ei tarvitse kuin lyödä nämä pöytään, esitellä uudet perunat ilman voikastiketta, ja alkaa kertoa stooria tällaisesta ihanasta ja terveellisestä ruokavaliodieetistä. Perävalot näkyvät kohta.

 Riippuu toki vieraista. Ei koskaan tiedä, vaikka innostuisivat.

Kävin Finelin ruokapäiväkirjassa testaamassa, millainen kokonaisuus tämä oli ravitsemuksen kannalta. Kirjauduin sinne omilla tiedoilla.

.

Kilokaloreita yli 3000, joten senkään puolesta ei ole huolta, vaikka tästä jäisi huomiselle aamupalallekin. 

En katsonut kaloreita laihdutusmielessä, vaan että voiko ruualla jaksaa. Jos mökillä on paljon hommaa, tuo 3000 kaloria ei varmaan olisi sekään liikaa jollekin yksilölle.

Proteiinia tuli selkeästi yli oman tarpeen, joten ei haittaa vaikken jaksa kaikkea syödä.

Rasva ei näy tuossa, mutta sitäkin tuli jotain yli 15 grammaa.

Jos ei kaikkea syö, nämä arvot eivät päivän osalta pidä paikkaansa. Mutta varaa on reilusti yli, paitsi tietysti taas kalsiumin osalta, kuten tavallista.

Yllätyin silti, että ihan kohtuullisesti sitäkin, kerrankin. Lehtikaalta sekaan, niin tuokin olisi varmasti noussut enemmän.

A-vitamiini jäi alas. Ei auta muu kuin luottaa, että ehkä se elimistö kestää tämänkin koettelemuksen.

Ensi kerralla "mökille" mennessä kaappaan lähikaupasta pussin porkkanoitakin, ja keitän nauriiden kanssa. Eiköhän tuo korjaannu sillä.

Lisäsin kokeeksi myös 2 rkl ketsuppia, ja sain sillä tuon nousemaan 58 % :n. Suola nousi 84 %.n. 

Kuitua tuli yli 100 grammaa, joka oli yli 400% päivän suosituksesta, 25 g.

Marjoilla saisi lisää E-vitamiinia, ja kohtahan mökillä riittää marjojakin.