WFPB - Kilo päivässä - Vihannesten mainio loppu - Kiinankaali ja kesäkurpitsa

Kun heittelee vähän sekalaisessa järjestyksessä aineksia pataan, eivät kaikki kiehu mössöksi, mutta  pahimmat kovikset on helpompi syödä. 

Kiinankaalin loppupää, kesäkurpitsa ja porkkanat.

Hieman omenaa toi makeutta lisää.. Lehtikaali antoi vihreää väriä. En laittanut koko pussia.

Porkkanoiden raastaminen kävi mielessä, mutta totesin sen turhan työlääksi. Laitoin siis paloiksi ja keitin vartin.

Muusasin porkkanat perunasurvimella, ja laitoin jatkamaan kiehumista. Lisäsin kuumaa vettä keittimestä, että muutkin vihannekset mahtuvat.

Pilkoin kiinankaalin ja omenaa pieneksi minuuttihyrrällä, ja laitoin kiehumaan porkkanoiden kera. 

Vähän jotain makeaa maustekastiketta tai siirappia, kuten tomaattiruuissa on tapana. 

Kesäkurpitsasta tein raastetta, joka meni kattilaan myös.

Mausteeksi currymaustetta n. 2 tl, sekä maun mukaan mustapippuria ja chiliä. Oreganoakin rutistin pari hyppysellistä mukaan.

Viimeisenä ennen tomaattimurskaa.

Osa kiinankaalista ehti pehmetä enemmän, toiset jäivät raaemmiksi.

Maistui tavalliselle mutta mahtavaa, että sai sen kiinankaalin nysän jääkaapista pyörimästä.

Lautaselle, lämmitä, syö ja toista.

Currymaustetta lisää ja marjojakin. Iltapalaksi liian nestepitoinen muusin kanssa

Currymausteessa on kerralla kaikki hyvä  Kurkuma ja kaikki. Antioksidanttia ainakin. 

Oregano on aromikas. 

Kiinankaali kuuluu lehtivihreisiin eli "Green leafy vegetables", joita monesti kehutaan ja käsketään syömään. Kiinankaalta saa nyt kotimaisena hyvin. Se säilyy pitkään jääkaapissa.

Kastikkeesta voi tulla tomaattimurskalla vetistä, joten siksi jatkojalostus on hyvä idea seuraavana päivänä, nyt couscousin kanssa. Tee ruuasta vielä parempaa:

• Kilo päivässä, kastikkeen jatkojalostus.