Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Jatkoa edelliselle aamiaisidealle, versio 2. Aamaistarvikkeet hain lähikaupasta, mutta ei sillä lopulta ole väliä mistä kaupasta. Samat tarvikkeet, mutta nyt paistetaan pannulla. Kurkku käsitellään samoin kuin viimeksikin , eli etikkainen marinadi. Nyt kurkkukin paistetaan. Paistamiseen ei käytetä rasvaa, vaan pinnoitetulla pannulla onnistuu ilman ruokaöljyä. Ruskistuvatkin hieman, jos niin halutaan. Mausteillakin saa väriä. Onnistuu paistaminen myös teräskattilassakin, jos ei pelkää että pohja ruskettuu. Lähtee tiskikoneessa/liottamalla. Juoma kannattaa tehdä jäisistä tai kohmeisista marjoista, ja juoda heti. Jos näitä marjamehuja laittaa vielä jääkaappiin, vitamiinit vain haihtuvat ja makukaan ei ole niin raikas. Marjojen happamuus tulee eniten läpi elleivät ne ole jäisiä. Makuasioita toki. Viime aamiaisesta jäi siis näin paljon perunaa ensin yli, ja osa meni kastikkeen kanssa pitkin päivää. Osan jätin tätä aamiaista varten. Kurkut viipaloin juustohöylällä, maustoin tillillä ja lora

Aineksina on tällä kertaa perunaa ja täysjyväspagettia, vihanneksia, mausteita ja papuja, sekä purkki paseerattua tomaattia. Ensin kuoritaan, pilkotaan ja laitetaan runsaaseen veteen kiehumaan perunoita. Itse laitoin nyt kaksi isokokoista perunaa. Perunoiden voi antaa kiehua sen kymmenisen minuuttia ennen spagetin lisäämistä. Laittelin näitä kaikkia mausteita, eli basilikaa, persiljaa ja oreganoa, mustapippuria, chiliä ja paprikaa. Lisäksi heittelin mitä mieleen tulee. Lisäsin vielä ripauksen sokeria, ja laitoin lorauksen omenaviinietikkaa. Ketsuppi olisi käynyt myös. Soijakastiketta voisi laittaa vähän makua antamaan. Lisätään pakastevihannessekoitusta ja pussi täysjyvärakettispagettia. Pakkasesta tai tölkistä voi vielä lisätä papuja, jos sattuu olemaan. Spagettia on hyvä sekoitella hyvin. Odotan yleensä, että spagetti on jo kiehunut ja lisään sitten tomaattipurkin. Olen huomannut, että heti kun laittaa tomaatin, alkaa spagetti hakeutua kohti kattilan pohjaa ja ei tarvitse kuin sekunn

Energianlähteenä perunamuusi. Vihanneksena ja kastikkeena  kaalicurry II: Kaali Porkkana Tuorekurkku Paprika Pakasteherne Pakastepinaatti Mausteet: Currymauste Chilijauho Mustapippuri Kurkuma Taas wokattiin ensin porkkanoita ja kaalia, kunnes lisättiin muita aineksia sen mukaan, mikä nopeiten tai hitaiten kypsyy. Viimeisenä pinaatit ja pakasteherneet, koska niille riittää sulaminen ja kuumennus.  Mausteita ripottelin päälle paistaessa. Melko maltillisia määriä, ripottelin vähän kuin lautasen päälle yleensä maustetta ripotellaan. Kurkuma värjäsi heti keltaiseksi kaalin, mutta vältin ettei sitä tulisi liikaa. Tässä ensimmäiseksi pannulle menevät ainekset. Kaali ja porkkanat saivat taas etumatkaa, ja niiden päälle ripottelin jo mausteita. Vettä sai taas välillä lisätä, ja taas jättää pöhisemään.  Lisää aineksia. Annostelin näemmä paprikaa ja pitkiä papuja kuten joskus muinoin eräässäkin pitseriassa annosteltiin entisessä elämässäni katkarapuja. Vain sen verran, että voi kertoa niitäkin s