WFPB - Ruokaostokset 70 € - Kotivara - Marraskuu

Kuivakaapin sisällön kokoamiseen ideoita. Tässä tulee kuvia ja listaa, mitä hain kaupasta marras-joulukuuta varten. Tätä ostoskeikkaa voisi sanoa myös kotivaraksi, mutta aika pitkälti tämä on myös päivittäistä ruokaa, ei kovin iso varasto siis. Ajattelin myös joulunajan leipomisia.

Kaikki kokokasvisruokaryhmät eivät ole tässä edustettuna, joten kotivaraan voi kuulua näiden lisäksi muutakin. 

Tärkkelyspitoisia pidän tärkeimpänä hankkia ensin, ja sitten vasta muuta. 

Mennään siis katsomaan ostoksia. Merkitsin hintoja ja joitain huomioita. 

= 6,96 €

• Pikakaurahiutale 0,45 € /500g 0,90€/kg = 1,80 €
• Luomu kaurahiutale 850 g/1,29 €, 1,52 €/kg = 5,16 €

Pikakaurahiutaleen hinta laskenut, oli ennen 0,98€/kg ja 0,49 € paketti.
Luomu kaurahiutale oli laskenut, viimeksi se oli 1,64 €/kg 1,39 € paketti.

Eli hinnat vähän muokkautuvat. K-Marketissa oli Pirkka 1,99€/paketti.

Nyt on siis 5,4 kg kaurahiutaleita. 

• Täysjyvävehnäjauho, luomu 1, 99 €/kg x 2 = 3,98 €

= 3,80 €

Villikaurapaketit heräteostoksena löytyivät puoleen hintaan. Salessa vähän kalliimpi alunperin,  Prismassa myytiin 3,67 €/kg, 3,49 €/paketti.

 =4,20 €

• Spagetti täysjyvä 4 X 500g,2,1 €/kg

• Spagetti 0,79 €/kg

Tämä on nyt valkoista spagettia. Ei täysin järkiostos: Viehätyin eniten pakkauksesta ja kilohinnasta, enkä voinut vastustaa.

= 3,65 €

• Riisi 2 kg 1,75 €
• Riisi 0,95 €/kg

Näissä hieman sama kuin vaaleassa spagetissa, eli eniten inspiroi hinta.

= 7,96

Punaiset ja vihreät kuivatut linssit Lidlistä, 3,98 €/kg. 1,99€/500g.

Yritin vähän katsella palkokasvien hintoja. Prismassa Go Green punaiset linssit maksoivat nyt 4,72 €/kg. 

Kotivaraa kyhätessä palkokasveja voisi hankkia vaikka kuinka montaa eri laatua. Ostin nyt vain jotain, ettei lopu kesken. Soijarouhekin voisi olla ostossa. Kuivatut pavut eivät mene miksikään, mutta pitkän ajan päästä, esim yli vuosi-2v kotona eri oloissa, ne voivat mennä sellaisiksi, etteivät pehmene kunnolla. Ehkä tölkkipapu olisi valintani, jos tarvitsisin tosi pitkät säilyvyydet.

Tölkkipavut ovat käteviä, mutta niillä olisi tullut paljon painoa kantamuksiin. Tölkkipavuista on tuolla kuvia, kun ostin niitä kerran Lidlistä. 

13,08 €

12 purkkia x 1,09 € /500 g , 2,18  €/kg

Luomu paseerattu tomaatti oli kallistunut: Vastahan tämä oli 12 purkkia x 0,99€ /500 g , 1,98 €/kg.= 11,88

Tässä ei inspiroinut hinta niinkään. Pidän tästä luomusta muuten vain. Jopa lähikaupassa saa halvemmalla esim. Coop -merkkistä, jolla saisi jo monet ruuat tehtyä hyvin. Mutta tulipahan nyt ostettua.

Tärkeä maku ruuanlaittoon, ja varmasti myös hyviä vitamiineja.

• Pirkka Luomu kaurajuoma 1,99 €/l x 3 = 5,97 €

Saman verran kuin Oatly Luomu nyt Prismassa. Salen Oatly oli kalliimpaa. Tämä on arjen mukavuutta lisäävä tuote. 

Ilman lisättyä rasvaa ja vitamiineja. Jos ottaa tietyt vitamiinit purkista (B12 Jodi150mg ja D3), niitä ei ole sitten maidoissa lisää.

= 4,14 €

• Sokeri 1,39 €/kg
• Siirappi 2,75 €/kg

Sokeria ja siirappia ruokakaappiin, vaikka ne eivät oikein kokokasvisruokavalioon kuuluisikaan. Meriselityksen paikka: Paketti riittää ehkä puolesta vuodesta vuoteen. Ripaus sinne tänne, vieraille, reseptien kehittelyyn, ja osa lattialle. Leipomusohjeissani sokeria on yleensä korkeintaan 2 rkl, tai voi jättää pois. 

Vaahterasiirapit ja agavesiirapit ovat mielestäni melko kalliita. Eli hinta inspiroi jälleen.

Nyt alkaa jouluhommat kohta, ja tulee ajankohtaiseksi piparit.  

Siirappi myös koiralle vatsapöpön iskiessä. Mitä energiaa ikinä saa menemään vanhuskoiralle nopeasti.

= 2,49 €

Hiivaleipäjauho 1,25 €/kg. Riippuu merkistä, mutta tämän kuitupitoisuus oli 6,3g/100g. Vertailuksi: Grahamjauhossa oli kuitua 12g/100g. Puolikarkea oli 3g/100g kuitua.

Esimerkiksi pullataikinaan. Pipareihinkin. Välillä voi haluta tehdä vaaleammat sämpylät, vaikkapa jos tekee hampurilaisia. Perinteiset lätyt, ilman että niissä on leivinjauhoa, voi tehdä tästä. Kauramaitoon. Paistuvat pinnoitetulla myös ilman paistorasvaa. Suolaa.

Tortut, kahvisarvet, pitsa. 

= 12, 68  €

Vadelmamarmeladit teeleipiä varten. Leivoin heti, on hyvää. Maustekastikkeet ja etikkasäilykkeet hyviä olla. Tarkistan ettei suolapitoisuudessa tai rasvapitoisuudessa ole ylilyöntiä, käyttöön nähden. Suosin öljyttömiä, ja mahdollisimman vähäsuolaisia.

Punajuurisäilykkeitä esimerkiksi vertailin ja Felixin viipaloitu punajuuri ei sisältänyt. Tunnistaa yleensä siitä, että suola per 100g on merkitty 0,0 ja se luku, esim. 0,09. Jos se on 0,ja heti tulee numero eli 0,3 g, se on jo suolaista. Sokerista en tiedä noteeraanko nyt, voi olla punajuurisäilykekin jouluksikin hyvä.

Sriracha on aika suolaista 9.7 g/100g.  Poppamiehen versio vähempisuolaista: 3,6 g/100g. Ketsuppi oli 2,1 g/100g. Soijakastike on vertailun vuoksi silti jopa 16,9 g suolaa/100g.

• Ketsuppi 4,09 €, 3,41 €/kg
• Sriracha 2,99 €, 13,91 €/kg
• Peperoni, -50 % 0,8 €, normaalisti n. 10 €/kg
• Vadelmamarmeladit -50 % 1,20 €/300g, normaalisti n. 10 €/kg 4,80 €

Tässä kohtaa alkaa olla noin 70 euroa käytetty näihin kotivaroihin.

Koska lokakuun ruokaostokset tekivät vain 65 euroa, ajattelin että hyvin mahtuu tähän väliin ostaa kaikkea valmiiksi.

 65 + 70 = 135 €/kk, jos nämä laskee lokakuun ruokaostoksiin. Virheitä voi olla vähän laskuissa, pitäisi mennä Specsaversille, tai muuhun. Mutta tämä on nyt tulos.

 Hieman kaloreista ja ravinnosta: 

Tärkkelyspitoiset ruuat ovat tärkein energianlähteeksi. Jos pitäisi varautua pitkään aikaan ilman kauppareissuja, ne olisivat tärkeimmät ostokset. Kaloreita ei lasketa, mutta hyvä tietää mistä ne erottaa.

Tärkkelyspitoisiksi nimitettävät kuivat kokokasvisruoat tunnistaa usein siitä, että energiasisältö kuivattuna myytävissä on jotain 300-400 kcal per 100 grammaa.

Esimerkit: Kaurahiutalepaketissa lukee, että se on 370 kcal/100g. Vihreiden linssien paketissa 310 kcal/100g. Täysjyväspagetti 343 kcal/100g.

Vertailun vuoksi: Tomaattisäilykkeet ja vihannessäilykkeet ovat ruokakaapissa hyviä olla olemassa, mutta paseeratun tomaatin energiapitoisuus on vain 19 kcal/100g. 

Saadakseni lähellekään kohti kahtatuhatta kilokaloria päivässä tomaatista, joutuisin syömään tai juomaan kokonaisen 12 kpl laatikollisen paseerattua tomaattia. Voisi tulla rankka päivä. Jos on syönyt paljon, mutta saanut vähän energiaa, voi tulla heikko olo. Tämän takia en esimerkiksi suosi pastan korvaamista kesäkurpitsalla, tai pelkkiä uunijuureksia lounaaksi. (paseerattu tomaatti 19 kcal/100g x 5 = 95. 95 x 12 prk = 1140)

Hedelmät ovat yleensä energiapitoisempia kuin tomaattisäilykkeet ja vihannekset, ja yleinen kuivakaappiaines, mutta esimerkiksi ananaspalat mehussa sisältää vain 54 kcal/100g. Finelin mukaan pelkkä kuorittu ananas 56 kcal/100g.

Juurikasvit: Lanttupussissa lukee 35 kcal/100g. Lanttua joutuisin syömään noin kuusi kiloa saadakseni päivässä energiaa 2000 kcal. Melkoinen tehtävä varmasti. 

Keitetty tärkkelyspitoinen: Kun spagetin keittää, riisin keittää, puurohiutaleet keittää, niiden kilokaloripitoisuus per 100g alkaa olla jotain 100 kcal:n luokkaa. Annoskokoja en mieti, enkä kaloreita muutenkaan siinä vaiheessa enää.

Palkokasveista kidneypavut esimerkiksi Finelin mukaan keitettynä 116 kcal/100g punaiset linssit keitettynä 101 kcal/100g. Pavut ja linssitkin ovat siis ruokaa sanan varsinaisessa merkityksessä, kuten hiutaleet, jauhot ja suurimotkin. 

Kuivatut vihreät linssit ravintosisältöä

Palkokasveissa on proteiinia suhteessa paljon. Linssejäkään ole minusta järkeä syödä esim. kiloa päivässä, vaan jotain 1-2,5 dl riittää, muiden ruokien mukana. Ainakin omaan kulutukseen olen arvoinut. Sellaisiin määriin lähinnä varaudun, kun teen hankintoja. Ei pavuissa kuitenkaan mitään kattorajaa tietääkseni oikeasti ole, en ole ainakaan koskaan nähnyt mainittavan. Tai en muista (ja Specsaverskin kutsuu).

Näin ajattelen kuivakaappia kootessa. Ruokatuotteet voi jakaa myös viljoihin, palkokasveihin tai ryhmitellä monilla muillakin tavoilla. Tai jakaa ruokiin, joista saa eniten jotain tiettyä ainetta, kuten omega3-rasvahappoja tai C-vitamiinia. Mitä milloinkin. Tai kalsiumia, rautaa tai proteiinia.

Perunan otan mukaan tärkkelyspitoisiin koska se on n. 75 kcal/100g tuoreena, ja sitä tarvitsisi syödä puolet vähemmän kuin lanttua, eli enää n. 2,7 kg 2000 kcal:n eteen. Se ei  vain ole näiden ostosten seassa. 

Voisi hankkia kuivakaappiin lisäksi: pähkinää, kuivattua hedelmää, leivinjauhetta ja hiivaa. Mausteita, ja monia eri jauhoja. Ruis, ohra, speltti, ja muut.

C-vitamiiniksi ja muistakin syistä esim. marjat ovat tärkeitä pakkaseen, (ja/tai hedelmät )niitä ei vain tarvinnut ostaa vielä. Kuivatut tärkkelyspitoisethan tunnistaa myös siitä, että ne eivät C-vitamiinia tuo. Hedelmät voikin hakea aina tarvittaessa lähikaupasta.

Kiitos kun luit, nähdään taas pian. Seuraavalla kerralla lisää ruokaa tai ruokaostoksia, tai vaikka molempia.

Tuli vielä mieleen, jos haluat lisää kauppareissulistaa, ja tarkastella kokokasvisruokaryhmiä:  Katso myös KoKaRu- muistilista kauppareissulle -tiedosto, laatinut lääkäri Soili Kasanen. Tiedosto avautuu kun painaa siitä "Lue artikkeli tästä"-painikkeesta. Tiedoston sai ladattua omalle koneellekin. Samoin Kokokasvisruokaryhmät - tiedosto.