WFPB - Vappu - Ideat kevään juhlaan

Ideoita, joista tulee vappu mieleen, ja miksei myös jokin muukin kiva päivä. 

Tortillat ja perunasalaatti. Samat kuin uutena vuotena, mutta taas ne tortillat ja perunasalaatti välähtivät  ensimmäisenä mieleen. Pieni perunasalaatti tulee käden käänteessä purkkia ravistamalla. Isompi määrä tietysti tarvitsee kunnollisen vadin.

Esillepanossa voi miettiä koristeellisuutta. Vappukukka bataatista, riisistä, mustaviinimarjoista. Lehtikaali olisi sopinut tuonne reunoille vihreäksi.

Hot Currya, makeaa chilikastiketta, kolmen tai viiden pippurin sekoitusta myllystä.

Paista 20 minuuttia 200 C uunissa.

Bataatti on minusta melko varma onnistumaan, ja sopii makeutensa ja raikkautensa puolesta vappuun.

Tämä on minun lempiruokani ainakin, ja millä ajattelin juhlistaa vaikka koko viikonlopun: Uunissa paistetut perunat, joista tulee ihan kelpo ranskanperunaelämys kun tuuttaa ketsuppia, sinappia ja kurkkusalaattia. 

Vaikka ne eivät päivän ainoa pääruoka olisikaan, niitä on hyvä olla olemassa. Niitä tulee napsittua ja pysyy nälkä loitolla. Helppo myös lämmittää aamulla, kun on ehkä väsynyt vapun juhlinnasta.

Kaalisalaatti, johon sekoittaa soijajogurttia, sinappitujaus, etikkaa, joista syntyy majoneesi salaatille.

Ranskikset voi myös maustaa. 

Ohjeita maustettuihin lohkoperunoihin ja salaattiin hampurilaisateria-ohjeesta. 

Hampurilainenkin on hyvä vappujuttu.

Juomaksi raikas mehu blenderissä marjoista. Yksi hyvä raikas idea on sekoittaa jotain täysmehua kuten ananas, kuplavettä ja tuoretta inkivääriä. Siihen sitrushedelmiä siivuina. 

• Voipapukeksit

Voit kokeilla munkin sijaan pehmeitä, täytettyjä voipapukeksejä, joihin voi laittaa vaikka vähän paksumman kerroksen tummaa suklaata vapun kunniaksi. 

Tuhti keksi, joita syö helposti tuoreena koko pellillisen. Täytteillä varustettuna melkoisen makea.

Vinkki: Jos jäädyttää keksin, ja valuttaa sulatetun suklaan keksin päälle, suklaa jähmettyy hyvin nopeasti. Sen jälkeen voi pakastaa uudelleen, tai antaa olla pöydällä tai jääkaapissa. Suklaa pysyy hyvin.

Tai sitten kardemummaiset pullat. 

Tuli myös mieleen, jos tekisi rasvattomasta torttutaikinasta, mutta ehkä vaihteeksi jollain muulla täytteellä kuin luumu. Aprikoosi tai omena.

Pasteijat samasta taikinasta.

Pitsa on aina kiva. Kuvan pitsa ei ole tainnut paistua vielä loppuun. Esipaistaminen on joskus hyödyllistä, etteivät mahdollisesti märät kasvistäytteet vetistä keskialuetta liikaa. 

Ensin paistaa vähän aikaa, sitten lisää täytteet ja laittaa jatkamaan.

Kunnon leipiä, joiden välissä rapeaa salaattia, maustekurkkua ja jotain hyvää vaikka sitten kaupan valmista, öljytöntä maustekastiketta. Se voi olla tulistakin, tai ketsuppia jos tykkää.

Viimeksi tein ohjeella:

5 dl vettä

ripaukset suolaa ja sokeria

1,5 rkl kuivahiivaa

2 dl pikakaurahiutaleita

loput grahamjauhoa kunnes taikina on sopivan löysähköä, lusikoi pellille keoksi.

Anna kohota n. 15 - 20 min, paista 200 C uunissa n. 15 min.

Sämpylät tai leivät leviävät yhteen, ne on helppo taittaa palasiksi tai leikata. Litteänä ja paljon kuorta omaavana niistä tulee kivat kerrosleivätkin.

Ehkäpä paputahnaa tai porkkalaa.

Salaatiksi ruokaisa pula-ajan salaatti, joka ei ole nimestään huolimatta pulaa nähnytkään, riippuen mitä siihen laittaa. Suosittelen erityisesti mansikoita, saksanpähkinöitä, omenasosetta ja aprikoosi- tai mansikkahilloa.

Hedelmien runsaus sopii vappupöytään. Ananaksia parikin, toinen koristeeksi ja toinen pilkottuna.

Katso myös pääsiäisen ja uuden vuoden ideakoosteet. Pari päällekkäisyyttä voi löytyä näiden kanssa, mutta myös jotain aivan muuta.

Siinäpä ne, toivottavasti inspiroiduit. 

Hyvää vappua!