WFPB - Keitto ruokatermariin 2

Melko saman näköinen keitto kuin viimeksi, mutta nyt eri ainekset ja mausteet.

Yrttejä, papuja, vihanneksia ja perunaa.

Päivän keitto. Huomenna ehkä sama keitto, tai jotain muuta.

Vihannes-perunakeitto: 

Kasvikset:

• Perunoita 
• Porkkanaa
• Lanttua
• Selleriä
• Palsternakkaa
• Kaalia
• Mustapapuja

Mausteet:

• 1/2 - 1 tl savupaprikajauhe
• 1/2 - 1 tl mustapippurirouhe
• 1 tl basilika
• 1 tl oregano 
• 1 tl persilja

Lisäksi:

• vettä
• 1-2 rkl ketsuppi
• 3 rkl tomaattisose
• 1 tl soijakastike

Käytin punaisen pussin Afra-perunoita. Niistä tulee hyvä suurus. 

Vihanneksista porkkanat ja lantut voi pilkkoa pieniksi, ja laittaa kiehumaan ensin, että kypsyvät nopeaa. Sitten muut ainekset. Maustekastikkeet ja tomaatti lisätään loppuvaiheessa.

Lisähuomio: mausteita voi laittaa reilumminkin, esimerkiksi mustapippurista saa hyvää poltetta lisää.

Kuvia:

Mittailin litran mittaan aineksia, etten tule tehneeksi liikaa keittoa.

Tässä sama keitto tulossa, mutta kaikki ainekset samassa mitta-astiassa.

Mustapapuja pakkasesta, tai tölkistä jos on. Muutkin pavut sopivat.

Pilkoin ensin porkkanat ja lantut, ja laitoin ne kiehumaan. Ennen muita, etteivät jää raaoiksi. Lisäsin samalla mausteet. 

Näiden aloittaessa kiehumaan, ehtii pilkkoa vielä perunat ja muut.

Lisäsin hetken päästä perunat, palsternakan, kaalin ja sellerin, ja kiehuvaa vettä niin että peittyy.

Annoin kiehua n. 15 minuuttia. Sekoitin hyvin, jolloin perunoista irtosi suurusta.

Tomaattisoseet ja maustekastikkeet loppuvaiheessa. Niiden lisäämisen jälkeenhän alkaa usein heti palamaan pohjaan. Ainakin teräskattilassa. 

Kannattaa lisätä kaikkea maun mukaan. Paseerattu tomaatti sopii usein myös.

Hyvää oli. Taas yksi keitto, millä pääsee päivää eteenpäin.

Tähän keittoon tulikin niukasti nestettä. Vähän piti ravistella, että tulee pullosta ulos. 

Toki hyväkin keitossa on olla ruokaa enemmän, kuin vettä.

Kaikki ei mahtunut termariin, joten aamupalaksikin sai keittoa.

Keittoa jäi vielä senkin jälkeen, joten sai vielä iltapäivälläkin lisää keittoa. Onneksi oli myös leipää.

Termarikeitto voi olla tosi hyvää vetäydyttyään ja maustuttuaan. Kiva, ettei illallakaan tarvitse heti alkaa kokkaamaan.

Sen jälkeen päivän keitto on tullut päätökseen. Vaikka keitosta paljon iloa olikin.

Kivaa viikkoa. Nähdään pian.

Lisää keittoa: Keitto ruokatermariin - Currymauste ja pakastevihanneksia