WFPB - Uusi vuosi - Helpot ja nopeat ideat

Nostelen esille tähän ideat, joista uusi vuosi tulee mieleen.

Blogista on näitä jonkin verran tänäänkin haettu, joten kiinnostusta voisi siis olla vielä näin loppumetreillä. 

Ruuat voi ehtiä tehdä vielä illaksi pöytään. Jos ei, niin päivä se on huomennakin. Olen itse helppouden ystävä niin arjessa kuin juhlassa, ja laitan vahingon kiertämään.

Toivottavasti inspiroidut, ja jopa ehkä kokeilet tehdä näistä jotain. 

1. Tortilla-ateria salsakastikkeineen ja perunasalaatti

Jos perunasalaattiin haluaa majoneesin tapaisen, sitä mukailemaan käy hyvin soijajogurtti. Aivan hyvän makuista, kun laittaa etikkaa ja sinappia hieman.

Tein viimeksi perunasalaatin ilman majoneesia, ja oli tosi hyvää silti. Ateriaanhan tulee kuitenkin se tortilla ja salsakastikekin lisäksi, joten makuja on yllin kyllin. 

Tästä pääsee ohjeeseen, jossa kaikki tapahtuu: Tortilla-ateria ja perunasalaatti + salsa

Tortillat ostin kaupasta valmiina, vaikka ne eivät ihan täyttä kokokasvisruokaa olekaan. Sentään täysjyvää.

Viimeinen vaihe perunasalaatissa helppo: ei tarvitse kuin laittaa ainekset purkkiin, ja ravistaa. Sitten jääkaappiin tekeytymään. 

2. Italian salaatti ja maukas makaronilaatikko

Päivä se on huomennakin, ja jos tänään laittaa mehevän makaronilaatikon mustapavuilla ja mausteilla, se on ruokaisaa kuin mikä. Sitä on kiva ottaa tänään ja uuden vuoden päivänä aina iso kauhallinen. 

• Makaronilaatikko ja italiansalaatti

Italiansalaattihan on mahtava juhlaruoka. Onnistui täysin yli odotusten, vaikka lähdin tekemään vähän sillä mielin että "katsotaan nyt".

Makaronilaatikkoa on myös pakko päästä kehumaan: Yleensähän niihin laitetaan vaikka jos mitä, mutta oletko kokeillut mustapapuja? Miten loksahtelevia ja poksahtelevia ihania ovatkaan. 

Tämä laatikko ei sisällä ylimääräistä värkkäämistä, kuten öljyssä pyörittelyä, paistamista, esikeittämistä tai mitään. 

3. Savutofulaatikko

Savutofulaatikko oli aika juhlava pläjäys. Melkein kuin makaronilaatikko, lähes yhtä helppo ainakin. Lisänä nuo perunat kun paistuivat pinnalla ja ruskistuivat vähän, niin ai että! Tämänkin kanssa sopi italiansalaatti. 

• Savutofulaatikko

4. Muffinssit

Makeannälkään muffinssit. Tein nämä joulukalenteriin, mutta ajankohtaisia vaikka vuoden jokaisena päivänä.

Näihin muffinsseihin sopi nyt mansikka, mutta yleensä saattaa olla mustikka parempi.

• Muffinssit

Sitruunankuorta ja kaikkea mukavaa voi laittaa. Tuli ilmavat muffinssit siitäkin huolimatta, että ei mitään rasvoja eikä kanamunia. 

Nämä makeutin suurimmaksi osaksi taatelilla, joten aika terveelliset.

5. Hampurilaisateria

Tästäkin tulee jotenkin uusi vuosi mieleen, en tiedä miksi:

Olen ylpeä kun sain väsättyä kaalisalaatit, lohkoperunat, 0,33 l juoman ja sämpylät samaan syssyyn kerran joulukuun aamu viideltä, ja sain aamupalaksi koko grilliaterian. 

Ketsupit, sinapit, kurkkusalaatit ja kaikki. 

Vaikka tuo hampurilainen ehkä näyttää siltä, että se aikookin syödä sinut eikä toisinpäin, niin ei tällä kertaa tule tapahtumaan. 

• Hampurilaisateria

Purilaisateria on ehkä suolapitoisempi ruoka, mitä on kokokasvisruokavaliolla tapana, mutta sen isommin ei mitään pitäisi olla ns. väärin. Ehkä jos vaaleista jauhoista tekee nuo sämpylät, niin sehän on vähän juhlapäivän juttuja.

Mutta ei tässä olla aina täydellisiä, ja saa tämänkin tehtyä kunnollisemmin jos oikein rupeaa. 

6. Hedelmiä

Hedelmiä ei ole juhlapöydässä ikinä liikaa. Viereen voi asetella lehtikaalia, yrttejä, rusinoita, pähkinöitä.

Maapähkinävoita ja mansikkahilloastia viereen, niin voi muffinssitkin kuorruttaa nopsaan.

Osa hedelmistä kannattaa olla valmiiksi pilkottu jos on vieraita, koska vieraat ovat herkästi "En mie kiitos ota" jos näkevät, että pitäisi ruveta kuorimaan sitä hedelmää.

Mutta kun niitä on raikkaina astioissa, haarukoita tai cocktailtikkuja pystyssä, paperia ja lautasia, ja ne voi siitä välillä nostaa kylmäänkin, niin kaikki napsivat niitä puoli huomaamatta. Hedelmät tekevät onnelliseksi, nesteyttävät ja raikastavat. 

Suosittelen varsinkin ananasta, persimonia, päärynää ja kaikkia eksoottisia hedelmiä sekaan, ja voihan siellä olla banaania ja omenaakin. Purista sitruunanmehua päälle, niin eivät tummu. Limejä ja sitruunoita voi halkaista ja laittaa viereen, tuoksumaan hyvältä.

Kiitos, ole hyvä, ja hyvää vuoden vaihtumista!