Siirry pääsisältöön

WFPB - Mitä ruuista tuli? - 35€/vko Budjetti - Kalsiumruuat , vko 4

Viimeksi oli ostokset, ja niiden kanssa katsottiin mistä tuli kalsiumia.

Muhkean 800 mg/pv suosituksen saavuttamiseksi ostin:

  • 8 kg perunaa
  • 3 kg bataattia
  • 4 kg lanttua
  • 2 kg porkkanaa
  • 700 g lehtikaalia, helpointa ottaa se 500 g pakastepussi, ja tuore
  • 200 g mustaherukkaa

Kaloreita on näissä vasta 10 914 kcal. Lisäksi sitten makaronit, puurot ja muut.

Ihan syötävissä. Määrät eivät olisi sen kummempia, kuin että laittaa näistä vain joka päivä ruokaa. Syötävä on kuitenkin, joten siitä vain lusikoimaan.

Miten kävi? 

Ei puhettakaan. 

Jääkaapissa on vielä perunaa, porkkanaa vaikka kuinka paljon. Lanttua monta. Bataatteja on. 4. haasteviikko päättyi perjantaina, ja koko viikonlopun yli varmaan riittää samoja.

Voi olla että kalorin laskenta ei olisi kannattanut, ja monet ravintoainelaskelmat. 
Pysyy vain kokokasvisruuan parissa, niin hommat suttaantuvat.

Testasin Finelissä syöttää taustatiedoiksi olevani 62-vuotias mies. Silloin tuli, että tarvitsisin saman 800 mg kalsiumia, kuin nyt. Luulisi näiden asioiden olevan yksilöllisiä. 

Onneksi nämä ovat ihan tavallista ruokaa, niin en koe uhranneeni mitään tälle kalsiumasialle. 

Ruuat

Kuusi kohtaa. 

1. Peltiaamiaiset


Punajuuriakin oli  jäljellä alkuviikosta. Tein paistopeltejä. Kylmään uuniin, 200 C, kunnes valmiita.

Ovat uunituoreina niin hyviä, että suurin osa katoaa pelliltä suoraan.



Parhaimmalta maistui kaikki vasta paistettuna. Sitten kun näitä rasioita aukoi, niin alkoi mieli askarrella "paremman makuisen" ruuan perään.

On onneksi jälkiruokavaihtoehtoja sitten myös, ja bataattia. Hersyvän makeita omenoitakin.


Sriracha-kastikkeella kaikki tulee valmiiksi. Juomaksi mukillinen mustaherukasta tehtyä pikamehua.

Yllättäen jauhoiset perunat eivät nyt olleet niin maukkaita uuniperunoina.


Jos perunat ja lantut olivat kuivia välillä, niin bataatti puolestaan oli ihan superherkkua.

2. Muusi


Jauhoisista perunoista muusia. Keitinvesi nesteenä. 

3. Kastike



Muusille ja muille kastikettakin, jossa pakastelehtikaalia puoli pussia. Oli yllättävän makeaa ja hyvää, jopa ruokaisaa. Ei linssejäkään tällä kertaa antamaan rakennetta, ja silti toimi. Vähän laajennettu versio makeista ja tulisista maustekastikkeista, ikään kuin.

Ainekset:
  • silputtua kiinankaalia
  • pakastelehtikaalia
  • porkkanaraastetta
  • vesi
  • tomaattisose
  • paseerattu tomaatti
Mausteet:
  • inkivääri
  • kurkuma
  • chili
  • ripaus kanelia
  • mustapippuria
  • persiljaa
4. Peruna-porkkanakeitto



Tällä kertaa aika tummaa, lehtikaalisilpun ansiosta. Purkillinen paseerattua tomaattia. 

Keiton ainekset:
  • porkkanaa
  • perunaa
  • lehtikaalisilppua
  • vettä
  • paseerattua tomaattia
Mausteet:
  • maustepippuri
  • mustapippuri
  • chili
  • ketsuppi
Jälkiviisaana olisi ollut parempi tehdä kattilassa. 

Haudutuspadan kanssa tämä meni säätämiseksi, kun ensin otin liian aikaisin ja perunat kovia.
Sitten jatkoin, mutta unohdin liian pitkäksi aikaa. Tomaatti menetti raikkautensa ja maku alkoi tummua liikaa.

Se miten paljon värkkäsin tämän keiton kanssa, oli kohtuutonta tulokseen nähden. 

Perunamuusista + grahamjauhoista tehdyt rieskat, sis. myös 1 dl kaurahiutaleita, ripaus suolaa ja tilkka vettä.

5. Salaatti


Kiinankaalia oli vielä alkuviikosta, 3. viikon ostoksia. Tein pienen pula-ajan salaatin aina, jos muistin tai ehdin. 

Olisi kaivannut jotain kastiketta tai hilloa enemmän. Omenakin toki makeuttaa. Pellavarouhetta ja pakkasesta muutamat siemenetkin.

Pääasiassa raakasalaatin virkaa toimitti pussista repäisty lehtikaali jokaisen ruuan kanssa, ja raa-at lanttutikut. Paistopeltejä tehdessä oli hyvä syödä raakana samalla jotain.

6. Joulukeksit


Itsenäisyyspäivänä oli yhtäkkiä makeannälkä. Mietin jo suklaalevyn hakemista, ja alkoi olla että äkkiä nyt jotakin. Oli muutama minuutti aikaa miettiä mitä laitan uuniin, kun se oli jo kuumana.

 Käytin mausteita, ja laitoin myös sokeria. 

Itsenäisyyspäivän "köyhät piparit"
  • 1 rkl pellavarouhe + 2 rkl vettä = "kanamuna"
  • n. 0,5 dl omenasose
  • 1 dl kaurahiutale
  • 0,5 dl grahamjauho
  • 1 tl leivinjauhe
  • 2-3 tl Oboy kaakaojauhe
  • ripaus kanelia, 
  • jauhettua inkivääriä ripaus 
  • muskottipähkinää ripaus
  • sokeria
  • 2 -3 tl perunajauho
  • muutama rusina
Sekoita pellavamuna ja nestemäiset omassa astiassa, ja kuivat omassa, sekoita ne yhteen. Jos nestettä tarvitsee lisätä, voit käyttää kasvijuomaa tai lisää omenasosetta. Myös Piltti luumusose varmasti soveltuu tähän.

200, laskin heti 180 C asteeseen. Pois kun alkoi näyttää. Varmaan 13 -15 minuuttia. Pehmeitä.

Mausteista en tiedä, riittäisikö pelkkä kaneliripaus. Ripaus tarkoittaa alle 1/4 tl. Sokeriksi voi laittaa vaniljasokeria. Kaakaojauhe oli nyt O'boyta, voisi olla sitä parempaakin.

En suoraan sanoen muista, paljonko laitoin sokeria. Sokeripurkki pöydällä, lusikka vieressä todisteena, mutta en tullut laskeneeksi. Oli putkinäkö päällä ja toimin kuin robotti.




Kirjoitin reseptin ylös heti, tai mitä siitä muistin. Minusta tämä oli aivan loistava. Testasin uudelleen tehdä samoja: Unohdin mausteet ja pihistelin sokerissa. Tuloksena oli hieman mauttomat teeleivät, juuri ja juuri makean puolella. Mansikkahillon kanssa ehkä ok. 

Mutta kyllä nämä oli helppo tehdä. Jos kokeilet, lupaa ettet pety pahasti. Ja laita oman maun mukaan sokeria, tai miksei vaikka taatelia. Mietin ensin piparkakkumaustetta, mutta joskus testasin sitä muuhun kuin perinteisiin pipareihin, ja meni ihan pilalle.

Tässäpä oli kuusi ruokaa. Joka välissä, aamua iltaa tein n. 1,5-2 dl hiutaleista lautasellisen mikrossa puuroa.
Neljän viljan tai kaura. Omenoita, puolukoita, ja banaania ennen kuin ne piti pakastaa.

Ostin edellisten ostosten lisäksi jäljellä olevilla budjettirahoilla omenasosepurkin 0,99, ketsuppia n. 3 €, paseeratun tomaatin 500 g ja taas ison pussin hävikkibanaaneja K-Marketista. Taitaa olla pari euroa budjetista vieläkin jäljellä. 

Ok, ei muuta kuin! Katsotaan. Ei taida enää tulla budjettiviikkoja tälle vuodelle. Tämä oli kyllä inspiroivaa. Laittoi uuteen valoon monta asiaa, ja itse asiassa vähensi kuormitusta.

Olen luullut, ettei minua ostoshuolet enää vaivaa kun olen systeemini kehittänyt, ja asiat rullaavat. Mutta niin vain löytyi vieläkin asioita, mitä kaikkea turhaa tähän ruokapuoleen vieläkin liittyy. Puuroon kaipaa tuhatta eri päällistä aina, marjoja on ihan liian montaa laatua. Vaihtoehtoja raaka-aineissa jokaiseen lähtöön niin, ettei osaa sitten aina päättää mitä laittaisi ruuaksi.

Opin myös miten lyhyt on viikko, eli 7 päivää. Ei siinä ehdi kaivata läheskään niin paljon kaikkea. Jos yhtäkkiä tekee mieli vaikkapa sanotaanko ananasta. Se yksi ilta menee hurahtamalla, otat tilalle omenaa, ja kirjoitat seuraavaan kauppalappuun ylös. Kaupassa taas silti samat omenat, koska ei vain jaksa alkaa enää millekään, se meni ohi. 

Tulee syötyä nyt tosi tarkasti ruuat pois, ennen uusien hankkimista tai laittamista.

Ihan mahdollista, että vaikka säästöhaaste blogissa loppuukin, niin nostan edelleen viikon ruuat riviin, pidän kattosummaa minkä verran, ja katson että on tarpeeksi. Suunnittelen niin, ettei tarvitse viikon aikana sivuilleen vilkuilla. Nyt on niin paljon muutakin tapahtumaa tiedossa, että se on ainakin yksi asia pois päiväjärjestyksestä.

Rahakaan ei soljunut huomaamatta lompakosta nyt. 35 euroa on 35 euroa, ei enempää. 

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokasuunnitelma elokuu

Tehdäänpä ruokasuunnitelma, että saa vähän ideoita kasaan. Kaupoissa on nyt niin paljon kotimaisia tuoreita vihanneksia ja juureksia, että on mistä valita. Voi iskeä jopa valinnanvaikeus, koska vaihtoehtoja on niin paljon. Itselleni keksin viime kauppareissulla rajoittimen jota olen käyttänyt monesti ennenkin, eli hinta. Päätin että ostan alle 2 € maksavia kasviksia. Jos olisin laittanut alle 3 € hintarajaksi, olisin varmaan kaupassa vieläkin koska en osaisi päättää mitä ostan. Tai alle 4 €. Tässä ruokasuunnitelmassa esiintyy nyt niitä, muttei kannata ihmetellä jos menet kauppaan ja se suosittelemani kasvis onkin yli 3 €/kg. Koska hinta vaihtelee nyt joka päivä. Parsakaali oli eräänä päivänä alle 2 €/kg. Menin parin päivän päästä ja suunnittelin ostavani sitä jääkaapin täyteen, mutta hinta olikin noussut siinä välissä. Nyt kun on syksy ja kaikki kotimainen on tuoretta ja edullista, päätin jättää vähemmälle kaikki ulkomaiset hedelmät yms. En ostanut edes tomaattimurskaa, koska se on use...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Heinäkuu 5, 185 €/kk

Heinäkuun viimeisen viikon ruokaostokset, 30 euroa. 20 siitä on marjoja, elokuuta varten.  Nauriit jäivät ostamatta, koska kävin alkuviikosta Lidlissä, eikä siellä ollut nauriita. Minimanissa olisi voinut ollakin, mutten siellä muistanut . Hain vain marjat ja lähdin saman tien kassan kautta ulos. Tässä postauksessa on ostokset, muutama ruokavinkki, sekä ajatus arjen riittämisestä kaikkeen kokkaamiseen, ja sitten muinaisen rooman kautta säästöpohdintoihin. Assistentin seikkailuja. Lisää kuvia myöhemmin, jos löytyy. Lisätty viktoriaaninen videolinkki = 10,1 € Banaani RFA 1,694 kg x 1,30 € = 2,20 € Kesäperuna 0,85 €/kg 2kg = 1,89 € Chilikastike jalapeno 19,90 €/kg 100 ml = 1,99 € Kurkku suomi 0,332 kg x 1,99 €/kg = 0,66 € Kukkakaali 0,568 kg x 1,99 €/kg = 1,13 € Papusekoitus luomu 0,88 € Maribel mansikkahillo 3,18 €/kg, 245 g = 1,35 € Mansikkahillo ja jalapenokastike ovat nyt ei-ruokaa, muuten ihan kivat kokokasvisostokset. Haaveilin että helteet loppuisivat ja saisin paistaa lättyjä...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Elokuu 1

Lis ätty: kesäkurpitsa ostoksiin. Oikeampi summa pyöristettynä 39€ =10,85 Prismasta Kaurajuoma 1,69 €/l x 2 = 3,38 € Tomaattimurska 3 x 0,33 €/400g = 0,66 € Punaiset linssit 1,59 € Naurispussi 2,69 €/kg Peruna 3,373 kg x 0,75 €/kg= 2,53 € Nauriit olivat vanhentuneita. Eivät välttämättä heti täysin koska ekat 1 tai 2 olivat ok, mutta viimeistään loppuviikosta kun viimeiset laitoin tästä pussista. Toivottavasti seuraavalla kerralla on parempi onni. S-Marketista 11,35 € Soijavalmiste jogurtti 500 g 2,98 €/kg= 1,49 €  banaani 1,262 kg x 1,49 €/kg = 1,88 € Jalotofu kylmäsavu 300g, 11,63 €/kg = 3,49 € Gold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu Thai 280 g, 14,11 €/kg =  3,59 € Näiden tofujen tarina: Tein ison ruoan haudutuspadassa. Kaikki ainekset sekaisin kerralla.   Se ei ollutkaan oikein hyvää, ja mietin alanko maustamaan vai mitä teen. Pitkä viikko edessä se elokuun eka viikko, kun oli 5 litraa keskinkertaista mautonta pöperöä edessä. Päätin siis ostaa maustettuja tofuja, joita ri...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat  3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

WFPB - Ruokaostokset 48 € - Elokuu 2

= 18,17 € Prisma Kesäkurpitsa 2,192 kg x 0,99 €/kg = 2,17€ Kesäperuna pesty 1,741 kg x 0,85e/kg = 1,48 € Xtra tomaatti Suomi 1,794 kg x 1,89 €/kg = 3,39 € Xtra kurkku Suomi 0,656 kg x 1,89€/kg = 1,24 € Sitruuna luomu 0,184kg x 5,99€/kg = 1,10 € Lidl Mansikka 12,48 €/kg, 400g = 4,99 € Porkkana 0,79 €/kg Kiinankaali 0,490kg x 3,49 €/kg = 1,71€ Banaani RFA 1,096 kg x 1,19 €/kg = 1,30 € Nämä ehdin ennen viime viikonloppua hakea, ja sen jälkeen en ole kaupassa käynyt. Ehdin täydentää vihannes-ja hedelmäpuolen ennen sortumista flunssaan. Onneksi näistä ei kaikki mennyt jääkaappiin, koska sehän olisi ollut aivan tukossa. Kesäkurpitsat, kaalit, sitruuna ja mansikat jääkaappiin. (perunat ja porkkanat kuuluisi jääkaappiin mutta keitin heti) Päivän perunat olivat tällä kertaa valmiiksi pestyt. Huomasin että voimani ovat hiipumassa, eikä  kannattanut yrittää perunoita pestä. Illalla sitten tajusin, että olen tulossa kipeäksi eli flunssaan. Erikoisen hyvä ostoskattaus sitä silmällä pitäen, että...

WFPB - Ruokaostokset 22 € - Heinäkuu 4

 Nyt oli ensin teemana löytää euron tai alle kilohinnalla kasviksia, ja se oli hieman vaikeaa. Ellei osta vain yhtä tai kahta laatua. Teemasta huolimatta päädyin lopulta Prismaan, ja ostin parsakaalia vaikka se oli 3,59 €/kg. Luomusitruuna unohtui, se pitää vielä hakea jos tulee menoa. Sitä ei saa kovin edullisesti nyt.  Monet vihannekset olivat nyt 1,99 €/kg. Jos se kelpaa hintatavoitteeksi niin alkaa löytyä jotain valikoimaa. 1,49 €/kg on myös helpompi raja kuin euro, löytyy kasviksia. K orjattu hintoja ja lisätty kuva pilkkojista = 7,34 6,92 € Peruna 1,19 €/kg   0,98 € /kg x 2 = 2,38 € 1,96 € Cayennepippuri, 27,80 €/kg, 50g = 1,39 € Porkkana 1,19 €/kg x 3 = 3,57 € Cayennepippurissa säästi Prismaan verrattuna, siellä Meira Cayennepippuri jauhettu 22g, 0,89 € 44,50 €/kg Golden Star merkkinen olisi halvempi muttei ilmeisesti saatavissa kaikissa Prismoissa, 26,80 €/kg. Prismassa siis olisivat olleet porkkanat alle euron, mutta olin jo Lidlissä.  Peruno...

Luukku 1 - Suippokaali - WFPB

Joulukalenteri 2023. Meininki on se, että laitan luukkuun aina kasvisruokiin tai ruokaostoksiin liittyvän reseptin, ruokaidean kuvan tai muun. Kiva kuitenkin hengailla blogin parissa päivittäinen hetki, toivottavasti näistä tulee välillä hyviäkin ideoita.  Kirjasuosituksia, video- tai ohjelmasuosituksia laitan, jos satun törmäämään johonkin jännään, että hei tuo olisi kiva laittaa. Liittyen jotenkin blogin aihepiiriin. Kuten tämän päiväinen on ruokakaupassakäynteihin liittyvä radio-ohjelma. Vuonna 2022 julkaistu ohjelma Miten meitä houkutellaan?  Miten siis järjestellään kaikkia tavaroita kaupassa, että saa ihmisen ostamaan kaikkea. Ja onko se huono vai hyvä asia. Vieraana käyttäytymistaloustieteen tuntija Markus Kanerva. Päivän ruokana on  Suippokaali paistettuna: Suippokaalissa on vähän avoimemmat lehden välit, kuin tavallisessa keräkaalissa. Lisämerkintä: Suippokaalia on punaisenakin. Tuli mieleen laittaa poikki ja käyttää suippo osa raikkaaseen salattiin. Isompi osa ...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Lähikaupasta viikoksi ruokaa - Heinäkuu 1

Onnistui ostaa alle 30 eurolla viikon ruuat lähikaupasta. Kävin sekä Salessa että K-Marketissa, ja ihan pikkuinen poikkeama tuli kurkkujen kohdalla kun tapahtui K-Kaupassa asioidessa virhe. Mutta hinnan kannalta ei väliä, molemmista kaupoista olisi saanut kurkutkin alle 2  €/kg jos en olisi sekoillut. Tule katsomaan mitä ostin. Kannattaa ottaa kuppi kahvia tai teetä, ja nauttia lähikauppakierroksesta värikuvina. Sekä numeroina. muok. lisätty rusinakuva. + makaronin rasvatieto  Lisätty kaurahiutalekuva ja kaurajauhokuva, tarjoukset. lisätty leseitä. Puolukkaa 28,96 € K-Marketista: Pirkka grahamjauho luomu = 1,69 €/kg Pirkka ruisjauho = 1,39 €/kg Oatly kaurajuoma luomu 1,79 €/l x 3 =  5,37 € Pirkka tomaatti Suomi 3,04 kg x 1€/kg = 3,04 € K-Menu pitkäjyväinen riisi 0,99 €/kg Kesäporkkana 1,99 €/kg Banaani Pirkka 1,063 kg x 1,89 €/kg = 2,01 € K-Menu peruna 2kg,  1,05 €/kg = 2,09 € Pirkka kurkku 3 kpl 1,19 €/kpl,3,97 €/kg = 3,57  € Palautin Pirkka kurkut, kun hu...

WFPB - Ruokaostokset - 35€/vko budjettihaaste - Viikko 3

 Kolmannen haasteviikon ruokaostokset 26,43 €. 35 eurosta jäi käyttämättä 8,57 €. Perjantaina vaihtuu neljäs viikko käyntiin.  Täällä blogissa päivitykset tulevat jälkijunassa, koska en ehdi aina heti tekemään postausta. Haasteviikko vaihtuu itselläni täällä kotisohvalla perjantaina. Yleensä ehdin kauppaankin paremmin vasta lauantaina tai sunnuntaina.  Mitä tehdä loppurahoilla? Nyt olisi mahdollisuus taas lisätä vaihtelua. Vaihtoehtoja: a) ostaa papuja ja linssejä b) säästää seuraavalle viikolle c) ostaa jotain kalliimpaa, kuten maustekastikkeita tai herkkuja d) ostaa valmiiksi lisää tärkkelyspitoisia, kuten hiutaleita ja jauhoja Mikä olisi paras vaihtoehto? Riippuu varmasti tavoitteesta. Alun perin tämän säästöhaasteen piti olla viikon kokeilu, seitsemän euron ostoskoreja lähikaupasta. Päätinkin sitten jatkaa, ihan mielenkiinnosta, ja koska ruokaa jäi. Elän siis koko ajan näillä ruuilla mitä olen ostoskoriin ostanut, tai kaapistani ostanut siirtämällä haastehyllylle, enk...

WFPB - Ruokaostokset 67 € - Heinäkuu 2

Lisätty pari kuvaa. Lisätty, fytaateista Viikon ruokaostokset. Kävin kaupoissa eilen perjantaina ja tänään. Ostosten jälkeen katsaus, mitä ruokia pystyi tekemään viime lähikauppareissun ruuista. Viimeksihän kaavailin sitäkin, että mitä kaloreita viikossa tarvitaan.  Oli mielenkiintoista. Jokainen vihannes meni viimeistä tomaattia myöten, perunat söin, mutta kaurahiutaleita on toinen paketti avaamatta, ruis- ja vehnäjauhoja on molempia 600 g jäljellä. Riisit ja linssit menivät kaikki. Kalorin tarve on siis reilusti yliammuttu niissä ostoksissa, koska niin paljon jäi. Kuitenkin hedelmistä ja vihanneksistakin saa jotain. En vaan koskaan huomioi niitä kauppareissuissa, vaan ajattelen vihannekset kiloittain. yli 6 kg ainakin pitää olla viikoksi, ja varmasti enemmän. Ensin intoilin lähikaupan 30 euron budjetista, mutta kalpenin sitten iltaa kohti. Koska ostin vain käytännöllisimmät ostokset niin piti ihan miettiä, mitä näistä alan tekemään. Ruis- ja täysjyvävehnäjauhoja ja 2 kg kaurahiut...