Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ruokasuunnitelma helmikuussa viikoksi. Viisi kohtaa, joista viides on leivät ja muut. 1. Suippokaali Punakaalista ja porkkanasta kastike. Suippokaalia menee, mutta joutuu loput usein keittämään tai paistamaan. Vettä ja paseerattua tomaattia. Säilykekasvisten liemet pois jääkaapista tähän. Muita mausteita: inkivääri, pippuri ja oregano. Suippokaaliin soveltuvat monet ideat, mitä punakaalinkin  ja tavallisenkin kaalin kanssa.  Raakana,  kastikkeena,  paistettuna  uunissa, tai  pannulla vokeissa. Lanttulaatikkoakin on vielä 50 sentin tarjoussoseista. Minusta on kiva jokin makea kuten lanttu muusin vieressä, eikä tarvitse niin suolaista maustekastikkeitakaan. Ks. lanttulaatikon  ohje edellisessä viikkosuunnitelmassa.  2. Pataruoka Pataruokaa haudutuspadassa. Yhden astian ruoka. 3. Uuniruoka Uunissa tehty perunalaatikko , jossa on papuja seassa. Nyt käytin mustapapuja ja siksi tuli vähän harmaamman värinen, muttei se haittaa. 4. Keitot Kolmen kasviksen keitto. Kikherneitä, perunaa, porkka

 Tammikuun kokkailut vuonna 2024. Tofukokkelia ja spagettia.  Uunitofupasta . Basilika oli edullista Lidlissä, ja luomusitruunat alle 3€/kg Uunitofupastani ei ollut tällä kertaa kovin häävi, kun basilika loppui, ja muutenkin vain revin tofun spagetin sekaan. Ensi kerralla luen uudelleen miten se tehtiinkään. Putkipasta olisi ollut parempaa kuin spagetti. Ohrapuuroa kokonaisista ohranjyvistä haudutuspadassa. Joulukuussa ostin ohraa niin monta pussia, että riittää.  Runebergin torttuja on näkynyt jo kaupoissa, joten se voisi olla ajankohtainen leivonnainen. Jos et halua kaupan torttuja, voit tehdä nämä  ruskeat muffinssit . Melko Runebergin torttumaiset.  Savutofulaatikko . Savutofu voi mennä myös leivän päällä. Valmiiksi maustetut tofut ovat siitä hyviä, että niille ei tarvitse tehdä mitään ennen ruoaksi valmistamista.  Maustamattomasta tofusta sen sijaan yritän saada nesteet pois, ja joutuu  yleensä maustamaan.  Ruokaostospostauksessa kuvat ja selostusta mm. tammikuun  tofuostoksista

Melkein kymppi meni, eli 9-10 €.  = 1,79 € Perunapussi jauhoinen 2 kg = 3,47 € Keräkaali 1,064 kg x 0,95 € = 1,01 € Bataatti 0,402 € x 2,09 €/kg = 0,84 € Lanttu 0,658 € x 0,95 €/kg = 0,63 € Porkkana 2 kg = 0,99 € Punaiset linssit 1,99 €  Alpro Soya Custard vanilja 1,99 € Siinä ostokset. Kaapistahan löytyi valmiina tärkkelyspitoisia, kuten riisiä, spagettia, hiutaleita, jauhoja. Siksi tämä ei ole se todellinen ruokakulusumma. Viime kuussa meni 160 euroa, ja melkein sama sitä edellisessä kuussa. Olisin keksinyt helposti kaikenlaista, mitä olisi voinut ostella. Vihanneksia riitti, se on pääasia. En kerinnyt ajankäytön puolestakaan luontevasti kauppoihin, ja halusin haastaa itseäni kehittämään aterioita niistä aineksista, mitä on. Kävi myös iloisesti tuuri, että sain ilmaiseksi kaarnikkaa ja puolukkaa pakkaseen. Juuri sen verran ettei tarvinnut marjaostoksille lähteä.  Tekisi mieli tietysti mansikkaa, mustikkaa ja kaikenlaista kivaa. Näitä kaarnikoita ja puolukoita saa syödä vähän pitkin h

Mitä aiot tehdä juureksista tällä viikolla? Satokausiämpärikin oli viikonloppuna tarjouksessa. Kävin Superin sijasta Lidlissä, ja siellä olivat porkkanat, lantut, punajuuret ja kaali kaikki myös alle euron kilohinnalla. Ei kannattanut kurvata enää Supermarkettiin. Ämpäri jäi nyt saamatta, mutta onhan niitä kertynyt. Tässä postauksessa muutama idea juureksista. Nyt ei ole luvassa gourmet-ruokaa, koska tein ihan mitä sattuu, ja ei oikein mikään maistunutkaan. Tuntui, että sama vaikka söisi pahvia. Syön koska muuten ei pärjää eikä jaksa, mutta samalla en malta odottaa milloin saan vain leipää ja kahvia, sekä mustikka pullaa  tai - piirakkaa vaniljakastikkeella. Eilen söin kaksi kertaa kaurapuuroa. Idea on ensin tärkein ja monesti on maustamisesta kiinni, miten se ruoka lopulta onnistuu.  Lidlissä sai kahden kilon pusseja porkkanaa eurolla, ja sitä oli ennestäänkin. Tärkeintä nyt siis porkkanaa laittaa ruokiin, ja aloitin pilkkomalla niitä ison kourallisen. n. 500g Porkkanaa 1, 5 dl kypsi

Syyskuun loput ruokaostokset, 28 €. Syyskuussa meni noin 160 euroa, eli kympillä ylittyi tavoitebudjetti jos oikein laskin. Mitään en olisi tarvinnut, mutta sitten tuli niin paljon menoa, että oli pakko hakea evästarvikkeita. Hain  koko pussillisen, ettei heti lopu taas kesken. Litrahinnalta kalliita mehuja, ja valitsin paljon luomutuotteitakin. Hintaero ei tuntunut merkitsevältä taaskaan monissa tuotteissa, tavallisten ja luomun välillä. En alkanut kirjoittaa niitä auki, mutta kannattaa kilohintoja siis vertailla. Lidlin mainoksen näin vasta eilen, että nyt sieltä saisikin luomulinssejä ja kikherneitä hieman edullisemmin. Jokin kampanja meneillään. Ne varmaan ovat taas eri hyllyllä, kuin linssit normaalisti.  Kannattaa katsoa onko kyse hintaerossa on jostain alle eurosta silti,  ennen kuin vaivalla rynnistää. Tarjousten perässähän ei kannata aina juosta. (Olen jo pukemassa kenkiä jalkaan.) Bongaukset: Lidlissä omenoita alle 2  €/kg, K-Marketissa euron perunatarjouksia ja jotain 1 € hu