Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Perunoiden ja porkkanoiden avulla menee ensi viikkokin hyvin, ja voi vaikka jatkaa samaa menua.  Ruokasuunnitelma oli sen verran tehokas, että olen vasta nyt kohdassa 5. Loikkasin kohdan 4 yli, ja sekin on siis vielä tekemättä. Haudutuspataan laitoin silti sekametelisopan ensin. = 5,18 € 5 kg perunoita 0,40 €/kg =   1,99 € 2 kg porkkanoita, 0,95€/kg =  1,89 € Banaania 0,99 €/kg =  1,30 € Peruna ja porkkana sattuivat olemaan Prismassa halpoja, ja banaanitarjous löytyi K-Marketista. Nyt voi tehdä  porkkalaakin . Tuoreista jäljellä vieläkin punainen suippokaali, säilynyt tosi hyvin, ja kun se loppuu voi tehdä porkkanaraastetta. Pakkasessa on ennen joulua ostettua hävikkipaprikaa rieskan päälliseksi.  Viimeksi 5 kg pussissa oli Afra-perunoita. Nyt ne olivat Fontana-lajiketta.  Fontana-perunoista onnistui muusi hyvin. Sitä myöten toimii myös keitoissa ja padoissa. Muusissa keitinvesi nesteenä, jauhettua maustepippuria ja puolukoita koristeena. Uunissakin tuli todella hyviä. Loraus ketsupp

Tämä ruokaidea tuli siitä, että halusin reseptin jossa raaka-aineita laitetaan selkeästi 1 kappale tai 1 mitta, vettä tarpeeksi, ja kaikki kerralla samaan haudutuspataan. Kattilassa tai uunissakin voi tehdä. Pataruoka 1 riisiä + 2 vettä 1 linssejä + 2 vettä 1 bulguria, JA/TAI soijarouhetta tai couscousia + 2 vettä 1 mittaa kohti 1 peruna 1 bataatti  lisää vettä niin, että peittyy 1-2 tl currymauste 1 rkl kuivattu persilja mausteita maun mukaan lopuksi : 1 purkki paseerattua tomaattia Lisäksi vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa, tai mitä sattuu olemaan sesongissa tai pakasteessa. Laitoin nyt pakastepaprikaa. Vihanneksia voi myös syödä erikseen, ja tehdä tästä vain tärkkelyspannu. Pilko bataatti ja peruna, huuhtele bulgur. Huuhtele riisi ja linssit tarvittaessa. Lisää ainekset haudutuspataan, uunivuokaan tai kattilaan, ja keitä tai hauduta kypsäksi. Yleensä kiinnitän huomiota aineksien keittoaikoihin, esimerkiksi vihreillä linsseillä on 30 minuutin keittoaika, mutta punaisilla vai

Marraskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset, 22 €. Kotivaraostokset  70 € laitoin viime kuun puolelle, ja sinne tuli kuukauden ruokakuluiksi 135 €.   = 3,95 € 0,79 €/kg perunoita, 5 kg. Pirkka K-Marketista. Nyt maanantaina uusi tarjous  1€/kg. Normaali hinta 1,39 €/kg. 12.11. asti voimassa eurolla muutakin heviä.  Hintavertailuksi halvin peruna Prismassa harjattu 0,75 €/kg, ja pesty 0,89 €/kg. Keltaiset perunat  uuniperunoiksi  tai keitettynä, ja punaisista tuli  muusia   ja  keittoja . Tämä oli tarjous, ja edellisiä oli jäljellä kun hain, saman väriset pussit, ei tarvinnut kuvata uusiksi. = 4,96 Punajuuri 0,99 €/kg Lanttu 0,99 €/kg Porkkana 2kg x 2, 0,75  €/kg = 2,98 € Minimanissa törmäsin alle euron porkkanoihin. K-Marketissa punajuuret ja lantut.  = 2,70 € Hävikistä banaanit ja salaatti, ja uusina Shampion- omenoita, 1,39 €/kg, nekin saisi nyt alle euron. = 3,80 € Paseerattu tomaatti 1,90 €/kg, 4 x 500g  = 1,70 € Suolaton jauhelihamauste 0,95 € Suolaton currymauste = 0,77 € Suolaton

Kesän kokkailut. Kesäkuussa, ja tämä heinäkuun alku myös, menin näillä. Ruokakuvien jälkeen esittelen lisävinkit.  On nimittäin tullut uusia Kokaru-aiheisia sivuja ja juttuja, jotka kasvisruoasta kiinnostuneen kannattaa käydä tsekkaamassa.  1. Spagettiruoka Ohjeita:  Spagetti ja tomaattikastike porkkanoilla 10 minuutin ruoka: spagetti ja vihannekset Spagettiruoka, sisältää myös perunoita Ensin porkkanat kiehumaan, perunat pian perässä. Pussi täysjyvärakettispagettia ja tölkki kidneypapuja. Pavut ruokaan nesteineen päivineen. Lopuksi purkillinen tai pari paseerattua tomaattia. Tein viiden litran kattilassa, siihen mahtui koko pussi rakettispagettia. Mausteeksi vähän oreganoa, cayennepippuria ja en muista laitoinko muuta. Maustekaapista ovat loppu ainakin kuivattu persilja ja mustapippuri, mutta reseptisivuilla on tarkempi mausteohje.  Ei tämä hirveästi tarvitse, kun makeutta tulee porkkanasta, happamuutta tomaatista, ja pavut tuovat mehevää rakennetta. Ketsuppia päälle, tai ravintohiiva