WFPB - Ruokaostokset 10 € - Lokakuu 1

Melkein kymppi meni, eli 9-10 €. 

= 1,79 €

Perunapussi jauhoinen 2 kg

= 3,47 €

• Keräkaali 1,064 kg x 0,95 € = 1,01 €
• Bataatti 0,402 € x 2,09 €/kg = 0,84 €
• Lanttu 0,658 € x 0,95 €/kg = 0,63 €
• Porkkana 2 kg = 0,99 €

Punaiset linssit 1,99 €

 Alpro Soya Custard vanilja 1,99 €

Siinä ostokset. Kaapistahan löytyi valmiina tärkkelyspitoisia, kuten riisiä, spagettia, hiutaleita, jauhoja.

Siksi tämä ei ole se todellinen ruokakulusumma. Viime kuussa meni 160 euroa, ja melkein sama sitä edellisessä kuussa.

Olisin keksinyt helposti kaikenlaista, mitä olisi voinut ostella. Vihanneksia riitti, se on pääasia. En kerinnyt ajankäytön puolestakaan luontevasti kauppoihin, ja halusin haastaa itseäni kehittämään aterioita niistä aineksista, mitä on.

Kävi myös iloisesti tuuri, että sain ilmaiseksi kaarnikkaa ja puolukkaa pakkaseen. Juuri sen verran ettei tarvinnut marjaostoksille lähteä. 

Tekisi mieli tietysti mansikkaa, mustikkaa ja kaikenlaista kivaa. Näitä kaarnikoita ja puolukoita saa syödä vähän pitkin hampain, ja olenkin tehnyt tuoremehua blenderissä enimmäkseen. Mutta eipähän tule vitamiininpuutos, vaikka hedelmät loppuisivat.

Sitten muutama idea tai ruokavinkki:

Jos riisinkeitin hajoaa tai sitä ei ole, ja hellalla on työläs tehdä kun joutuu kattilaa vahtimaan,

niin tee riisi uunissa. 

• 1 osaa vettä,
•  2 osaa riisiä. 
• kansi päälle

Vaikkapa 1 cup riisiä, 2 cup vettä.

Monta kertaa olen nyt tehnyt, eikä ole riisi kuohunut yli tai mitään. 

Tein ensin pesun, eli laitoin kylmää vettä ja huljuttelin riisit pari kertaa. Sinne riisiin imeytyneenä pohjalle jäi ehkä puoli desiä pesuvettä, ja mittasin sitten loput vedet riisin mukaan vähentäen sen puoli desiä. 

Noin 3 dl riisiä ja 6 dl vettä tuossa kuvan riisitapahtumassa. Uunin lämpötila noin 150 C. Varmaan voisi vähemmänkin riittää, kun 100 astetta on jo kiehumislämpötila. Pitää tarkkailla, että milloin kaikki vesi on imeytynyt riisiin, eli se on valmista. 

Keksin myös tehdä ruispuuroa. Jos siis hiutaleet ovat vähissä, eikä jaksa lähteä kauppaan, niin jauhoistakin on kiva tehdä puuroa.

Ohrajauhoista en ole kokeillut, enkä täysjyvävehnästä, mutta nyt tuli testattua ruispuuro.

Kun keittoaika on tunnin, olen vähän vierastanut kokeilua. Ja pitäisi sekoitella koko ajan.

Mutta haudutuspadan avulla tämä on helppo. Laitoin ensin kattilaan noin 1l vettä,

ja kun vesi kiehui niin ravistelin noin 1-2 dl jauhoja. Sekoittelin ja keittelin, ja kaadoin sitten haudutuspataan jatkamaan. Uuni ajaa varmasti saman asian.

Ei täysin ongelmaton silti välttämättä näinkään:

Ensin tein 3 dl jauhoja, ja 2 litraa vettä. Haudutuspata tuli piripintaan, se muhi siinä yli tunnin ilman ongelmia, ja senkin jälkeen vielä annoin olla.

Nyt kokeilin 1,5 dl jauhoja ja n. litra vettä, ja silti tuli yli kun jätin vahtimatta. Puuro itsessään onnistui tosi hyvin. Ei paakkuja eikä mitään.

Eivät siis haudutuspatakaan tai muut kaikkea vahtimista kokkaamisesta poista.

Puuron paakut estyivät parhaiten, kun vispasin jauhot kiehuvaan veteen kunnolla, koska siinä vaiheessa ne paakut syntyvät jos ovat syntyäkseen. 

Ruispuuro on sen verran samettista ja pehmeää, etteivät vähät reunalle tulleet saostumat haittaa, jos sattuu niitä tulemaan.

Ruispuuron kanssa koin, että tarvitaan loraus kauramaitoa, ja ripaus suolaa ja sokeria. Muuten tuntui hieman liian tylsältä. Ja marjoja myös, koska tässä ei ole C-vitamiinia. Puolukkaruispuuronkin voisi tehdä.

Viikon paras ruoka, ehdoton suositus.

Keltainen "juusto"kastike, mutta nimestään huolimatta melko raikas. Sisältää linssejä ja kaikkea hyvää. Sitruuna on lautasella, mutta se ei ollut ihan hyvä annokseen. Teki liian kirpeäksi. Mutta kastikkeeseen voi keitellessä laittaa reilusti, sinne se uppoaa. Vähän persiljaa pakkasesta koristeeksi.

Tähän tulee siis sitruunaa, ja pakkasesta otin luomusitruunan kuorta. Luomusitruuna on tällä hetkellä melko kallista, yli 5 euroa kilo. Kun se on edullista, eli noin 3 euroa, kannattaa ostaa ja raastaa kuorta pakkaseen valmiiksi.

Säästää vaivaa aina ruokaa laitellessa, kun ei tarvitse raastaa sitruunaa joka kerta. Mehua varten voi olla se tavallinen ei-luomu, jos haluaa säästää ruokakuluissa.

Suklaata teki mieli, mutta sitten muistin kaakaon. Tähän tuli pari teelusikallista tummaa kaakaojauhetta, vähän kyllä sokeriakin, ja kauramaitoa. Kuumaan maitoon kaakaojauhe sekoittui parhaiten.

Kaura- banaanikeksit lautasella myös, vaikka eipä tuo kaakao olisi seuralaista kaivannut. Mutta kyllähän koirallekin maistui keksit samalla.

Citymarket mainosti edullista paprikaa, n. 1,5 euroa/kilo.

Kannattaa hakea, jos siellä suunnalla liikkuu. En tiedä oliko jokaisella paikkakunnalla, mutta kannattaa vilkaista löytyisikö. Paprika on yleensä hurjan kallista, yli 5 euroa kilo välillä. Jopa 6 tai 7 €.

Paprikaa voi pakastaa pilkottuna, ei tarvitse esikeittää. Ostin joskus ihan kilokaupalla, ja laitoin suikaleina pakkaseen. Oli kiva ottaa kourallinen paprikaa aina pitkin talvea ruokiin tuomaan makua.

Täytettyihin paprikoihin täytteeksi riisiä, johon muusattu palkokasvia esim. herneitä tai papuja. Soijarouhe olisi varmaan rakenteeltaan tähän hyvä. 
Mausteeksi misoa, ja kaikkea jauhelihamausteen tyylistä kuten mauste- ja mustapippuria.

Laitoin vielä samaa kuin riisinkin kanssa, eli keltaista juustoista kastiketta päälle. Toimi tosi hyvin. 

Uunissa parisataa astetta, kunnes valmista.

Kiitos kun tulit katsomaan, toivottavasti ideat inspiroivat.

Nähdään taas, kun saan tehtyä vaikkapa paprikajuttuja lisää.

Luntakin oli satanut yöllä.

Edelliset ruokaostokset, syyskuu 4 

Seuraavat, lokakuu 2, 12 €

Lokakuu 3, 10 €

Lokakuu 4, 33 €