Siirry pääsisältöön

WFPB - 7 euron päivä - 35 euron viikkobudjetti - 6. päivä - Jouluinen, punainen kastike

Tämä postaus on osa 35 euron viikkoruokabudjettihaastetta. Seitsemän päivää, viisi seitsemän euron kauppareissua, kaksi viikonpäivää ilman kauppareissuja.

Tänään oli kauppareissupäivä. 

Selostus haasteen säännöistä ensimmäisessä postauksessa:

Kuudennen haastepäivän ruokaostokset 7 €:

Hinnat Salessa, S-kaupan verkkokauppa, katsottu 17.11.2022:
  • Peruna 2 kg, 0,99 €/kg, 15 kpl = 1,80 €
  • Kiinankaali 4,39 €/kg, n. 2,19 €/kpl
  • Paseerattu Tomaatti 500 g, 0,99€/kpl 2 prk = 1,98 €
  • Banaani 1,75 €/kg, 2 kpl = 0,66 €
  • Omena Ida Red 2 kpl, 0,21€/kpl, 1,29 €/kg, = 0,42 € 
= 7,05 €

Hinnat K-Marketissa, K-ruoan verkkokaupasta katsottu 17.11.2022:
  • Peruna 2 kg, 0,89€/kg 2 kg =1,78 € 
  • Keräkaali, 1,59/kg, n.1,99€/kp
  • Paseerattu Tomaatti 500g/kpl, 2 prk, =1,98 €
  • Banaani 1,79 €/kg, 2 kpl, = 0,63 €
  • Omena Idared 0,08, 0,49/kg, 6 kpl = 0,47 € (Tarjous, Norm. 0,21/kpl)
= 6,85  

Salen ostoksissa on kiinankaali, K-Marketin ostoksissa keräkaali.

Salessa on niin isot kaalit verkkokaupassa, että niille tulee hintaa yli 3 euroa/kappale.

Liian painavalla kaalilla menisi nyt budjetti helposti rikki.

Parilla eurolla kaalta ostaisin joka tapauksessa, olipa se kiinankaali tai keräkaali. 

Kiinankaali olisi rieskojen kanssa nyt hyvä. Keräkaali taas riittää paremmin tämän ja huomisen päivän, ja ylikin.

Ostosten hinnathan vaihtelevat kauppakohtaisesti, mutta näillä pääsee alkuun.

Ostosten kalorit:


Tämän päivän ostokset toivat 2567 kcal. Peruna, 2kg, oli merkittävin energiantuoja.

Finelistä ei paseerattua tomaattia löytynyt, tilalle tomaattimurska. 

Sitten yhdistin 6. päivän ostoksia, ja mitä on kotona jo:


Tässä on yhdistetty Fineli.fi- ruokapäiväkirjaan nyt ne, mitä toin tänään kaupasta niihin, mitä oli jo valmiina. 8122 kcal. Korostin tärkkelyspitoisimmat ruuat punaisella. Jätin hedelmiä näkyviin, mutta vihanneksia en alkanut lisäämään.

Perunaa on nyt kolme kiloa, niistä tulee jo 2260 kcal. 

Tuli mieleen katsoa myös, mitä Fineli sanoo rasvapitoisuuksista:

Rasva:


Listalla tärkkelyspitoisimmat ruuista.

Lisäsin listalle 6 rkl pellavansiemenrouhetta, jota menee puuron kanssa. N.30 grammaa rasvaa jo siitä.

Yhteensä 87,7 g.

Kaurahiutale oli myös rasvapitoinen, verrattuna ainakin jauhoihin ja perunaan. 

Meal Prep, mitä ruuista tuli?

Eilen piti laittaa jotain haudutuspadassa näistä, mutta ilta meni aivan muuhun. Käytetään siis sekä näitä että uusia aineksia.

Bataattia, punajuuria, sieniä ja selleriä oli yhteensä n.1 kg.

Löytyi nysä lanttuakin, josta sain heti C-vitamiinia. 

Jääkaapissa oli rieskaa varten perunat. 

Ruoka 1/3, rieskat:


Paistoin aamulla, ja pakastin osan. 4. päivänä katsottiinkin näihin rieskoihin ohje. Kommenteissa hyvä lukijan vinkki, mitä voisi laittaa rieskoihin päälliseksi joskus.

Ruoka 2/3, uusi kastikeresepti: Jouluinen punainen kastike


Kilo kasviksia, 1 dl linssejä ja sopiva määrä vettä pääsivät haudutuspataan.

Resepti:
  • 2 tl - 1 rkl kurpitsamausteseosta* (*ohje alla, maustepurkin kuvan jälkeen)
  • 1-2 rkl kuivattua persiljaa
  • 1 dl kuivattuja linssejä
  • Punajuuria, selleriä, bataattia ja sieniä = n.600g - 1 kg, kuorittuina ja pilkottuina 
  • Vettä niin, että kaikki peittyy
  • 1-2 rkl grahamjauhoja, loppupuolella
  • paseerattua tomaattia, halutessa
Punajuurta meni nyt n.200g, selleriä 150 g, sieniä 40 g, bataattia 250 g, (kuorimisen jälkeen punnittu.)

Kuorin ja pilkoin juurekset. Pesin linssit eri astiassa, huljuttelemalla ne vähässä määrässä vettä, jonka veden kaadoin pois. Vesi harmaantui, ja toistin pari kertaa. Eiköhän tullut ihan hyvä.

Ainekset haudutuspataan ja vettä niin, että kaikki peittyy. Ei liikaa, että mahtuu paseerattu tomaatti.

Lisään tomaattia myöhemmin purkillisen. Lisään toisen, jos näyttää tarvitsevan.


Mausteeksi laitoin n. 1 rkl kurpitsamausteseosta. Olen sekoittanut sen kurpitsareseptejä varten. Nyt se voisi sopia tähän.

Maustesekoitus:
  • kardemumma 1 tl
  • chili 1 tl
  • korianteri 1 tl
  • kaneli 1/4 tl
  • neilikka 1/8 tl
  • kumina 1/2 tl
  • paprikajauhe 1 tl
  • inkivääri 1/4 tl
Maustesekoitusta voi tehdä kerralla purkkiin, riittämään useampaankin ruokasatsiin. Sitä voi aina laittaa teelusikalla maun mukaan.

Tuoksuu jouluiselle. 

Jos ei satu olemaan kaikkia samoja mausteita, voi kokeilla jotain muutakin yhdistelmää. Joskus bataattiruuat menettelevät myös ilman mitään.



Kun kastike oli kypsää, keksin kaataa sinne rieskan muotoilemisesta jääneet jauhot. n. 1-2 rkl grahamjauhoja. Kastike sakeni. 

Sekoitin,  ja annoin vielä kiehua.

Aika makeaa ja maukasta jo, enkä tiedä lisäänkö paseerattua tomaattia ollenkaan. Saa nähdä, pitää raportoida huomenna. 

Ruoka 3/3 : Salaatti/ välipala


5. päivän ostoksissahan oli sama selleri. Siitä oli paljon iloa salaattinakin.

Pari omenaa piristi päivää ja toi olon, että on tässä tuoreitakin vihanneksia syöty.

Raportti:



Aamulla jäljellä vielä nämäkin. 

Neljä täyttä ja yksi vajava rasia eilistä riisiruokaa, ja rasiallinen uunijuureksia.

Uunijuurekset loppuvat, mutta niiden tilalle on kastike haudutuspadassa.

Hyvä puoli eilisessä mauttomassa riisiruuassa on, että se käy nyt minkä tahansa kastikkeen kanssa. 



Huomenna on viimeinen haastepäivä, ja toinen kauppareissuton päivä. 

Viisi kauppareissua siis käytetty, ja näillä ruuilla mennään huominen. 

Ei pitäisi olla mitään hätää sen puoleen. 

Kaksi banaania on sopiva määrä parinkin puuron kanssa, jos puuroa satun keittelemään. Kaalista ja omenoista saa vihannesta ja vitamiinia.

Kiitos kun luit, ja huomiseen!

Haasteviikon 1. postaukset:

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokasuunnitelma elokuu

Tehdäänpä ruokasuunnitelma, että saa vähän ideoita kasaan. Kaupoissa on nyt niin paljon kotimaisia tuoreita vihanneksia ja juureksia, että on mistä valita. Voi iskeä jopa valinnanvaikeus, koska vaihtoehtoja on niin paljon. Itselleni keksin viime kauppareissulla rajoittimen jota olen käyttänyt monesti ennenkin, eli hinta. Päätin että ostan alle 2 € maksavia kasviksia. Jos olisin laittanut alle 3 € hintarajaksi, olisin varmaan kaupassa vieläkin koska en osaisi päättää mitä ostan. Tai alle 4 €. Tässä ruokasuunnitelmassa esiintyy nyt niitä, muttei kannata ihmetellä jos menet kauppaan ja se suosittelemani kasvis onkin yli 3 €/kg. Koska hinta vaihtelee nyt joka päivä. Parsakaali oli eräänä päivänä alle 2 €/kg. Menin parin päivän päästä ja suunnittelin ostavani sitä jääkaapin täyteen, mutta hinta olikin noussut siinä välissä. Nyt kun on syksy ja kaikki kotimainen on tuoretta ja edullista, päätin jättää vähemmälle kaikki ulkomaiset hedelmät yms. En ostanut edes tomaattimurskaa, koska se on use...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Heinäkuu 5, 185 €/kk

Heinäkuun viimeisen viikon ruokaostokset, 30 euroa. 20 siitä on marjoja, elokuuta varten.  Nauriit jäivät ostamatta, koska kävin alkuviikosta Lidlissä, eikä siellä ollut nauriita. Minimanissa olisi voinut ollakin, mutten siellä muistanut . Hain vain marjat ja lähdin saman tien kassan kautta ulos. Tässä postauksessa on ostokset, muutama ruokavinkki, sekä ajatus arjen riittämisestä kaikkeen kokkaamiseen, ja sitten muinaisen rooman kautta säästöpohdintoihin. Assistentin seikkailuja. Lisää kuvia myöhemmin, jos löytyy. Lisätty viktoriaaninen videolinkki = 10,1 € Banaani RFA 1,694 kg x 1,30 € = 2,20 € Kesäperuna 0,85 €/kg 2kg = 1,89 € Chilikastike jalapeno 19,90 €/kg 100 ml = 1,99 € Kurkku suomi 0,332 kg x 1,99 €/kg = 0,66 € Kukkakaali 0,568 kg x 1,99 €/kg = 1,13 € Papusekoitus luomu 0,88 € Maribel mansikkahillo 3,18 €/kg, 245 g = 1,35 € Mansikkahillo ja jalapenokastike ovat nyt ei-ruokaa, muuten ihan kivat kokokasvisostokset. Haaveilin että helteet loppuisivat ja saisin paistaa lättyjä...

WFPB - Ruokaostokset 22 € - Heinäkuu 4

 Nyt oli ensin teemana löytää euron tai alle kilohinnalla kasviksia, ja se oli hieman vaikeaa. Ellei osta vain yhtä tai kahta laatua. Teemasta huolimatta päädyin lopulta Prismaan, ja ostin parsakaalia vaikka se oli 3,59 €/kg. Luomusitruuna unohtui, se pitää vielä hakea jos tulee menoa. Sitä ei saa kovin edullisesti nyt.  Monet vihannekset olivat nyt 1,99 €/kg. Jos se kelpaa hintatavoitteeksi niin alkaa löytyä jotain valikoimaa. 1,49 €/kg on myös helpompi raja kuin euro, löytyy kasviksia. K orjattu hintoja ja lisätty kuva pilkkojista = 7,34 6,92 € Peruna 1,19 €/kg   0,98 € /kg x 2 = 2,38 € 1,96 € Cayennepippuri, 27,80 €/kg, 50g = 1,39 € Porkkana 1,19 €/kg x 3 = 3,57 € Cayennepippurissa säästi Prismaan verrattuna, siellä Meira Cayennepippuri jauhettu 22g, 0,89 € 44,50 €/kg Golden Star merkkinen olisi halvempi muttei ilmeisesti saatavissa kaikissa Prismoissa, 26,80 €/kg. Prismassa siis olisivat olleet porkkanat alle euron, mutta olin jo Lidlissä.  Peruno...

WFPB - Ruokaostokset 36 € - Heinäkuu 3

 Lisätty mielipide videoista.  Lisätty loppuun vielä yksi videolinkki. = 21,37 € Minimanista Paprikajauhe 380 g, 16,03 €/kg = 6,09 €  Juustokumina 0,59 € Curry, suolaton 0,69 e Jauhelihamauste suolaton 0,85 € Grillausmauste suolaton 0,79 € Grillausmauste suolaton 0,79 € Ruisreikäleipä -30 % 1,75 - 0,53 = 1,22 €  normaalihinnalla leivän kilohinta 5,30 €/kg Lehtikaali pakastettu 5,58 €/kg = 2,79 €/ 500g  K-Marketista:  K-Menu riisi 0,99 €/kg x 2 = 1,98 € Pirkka tumma leivontasuklaa  17,45/kg, 200g =3,49/kpl  S uklaan hinta noussut sitten viime kerran. Riisiä keitän kauran kanssa, tulee pehmeämpiä ruokia mutta ei täysin pelkkää valkoista. Salesta:  Banaani 1,106 g x 1,89 €/kg = 2,09 € Paprikajauhe oli tarjouksessa Minimanissa. Nyt äsken katsoin että Prismassa maksaa Golden Star 350g Paprika 5,75 € 16,43 €/kg. Tässä valossa ajattelen, että kunhan paprikajauhetta löytyy alle 20 euroa kilo niin ollaan hyvällä tiellä, ja jos sen saa alle 17 eur...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat  3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Elokuu 1

Lis ätty: kesäkurpitsa ostoksiin. Oikeampi summa pyöristettynä 39€ =10,85 Prismasta Kaurajuoma 1,69 €/l x 2 = 3,38 € Tomaattimurska 3 x 0,33 €/400g = 0,66 € Punaiset linssit 1,59 € Naurispussi 2,69 €/kg Peruna 3,373 kg x 0,75 €/kg= 2,53 € Nauriit olivat vanhentuneita. Eivät välttämättä heti täysin koska ekat 1 tai 2 olivat ok, mutta viimeistään loppuviikosta kun viimeiset laitoin tästä pussista. Toivottavasti seuraavalla kerralla on parempi onni. S-Marketista 11,35 € Soijavalmiste jogurtti 500 g 2,98 €/kg= 1,49 €  banaani 1,262 kg x 1,49 €/kg = 1,88 € Jalotofu kylmäsavu 300g, 11,63 €/kg = 3,49 € Gold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu Thai 280 g, 14,11 €/kg =  3,59 € Näiden tofujen tarina: Tein ison ruoan haudutuspadassa. Kaikki ainekset sekaisin kerralla.   Se ei ollutkaan oikein hyvää, ja mietin alanko maustamaan vai mitä teen. Pitkä viikko edessä se elokuun eka viikko, kun oli 5 litraa keskinkertaista mautonta pöperöä edessä. Päätin siis ostaa maustettuja tofuja, joita ri...

WFPB - Ruokaostokset 67 € - Heinäkuu 2

Lisätty pari kuvaa. Lisätty, fytaateista Viikon ruokaostokset. Kävin kaupoissa eilen perjantaina ja tänään. Ostosten jälkeen katsaus, mitä ruokia pystyi tekemään viime lähikauppareissun ruuista. Viimeksihän kaavailin sitäkin, että mitä kaloreita viikossa tarvitaan.  Oli mielenkiintoista. Jokainen vihannes meni viimeistä tomaattia myöten, perunat söin, mutta kaurahiutaleita on toinen paketti avaamatta, ruis- ja vehnäjauhoja on molempia 600 g jäljellä. Riisit ja linssit menivät kaikki. Kalorin tarve on siis reilusti yliammuttu niissä ostoksissa, koska niin paljon jäi. Kuitenkin hedelmistä ja vihanneksistakin saa jotain. En vaan koskaan huomioi niitä kauppareissuissa, vaan ajattelen vihannekset kiloittain. yli 6 kg ainakin pitää olla viikoksi, ja varmasti enemmän. Ensin intoilin lähikaupan 30 euron budjetista, mutta kalpenin sitten iltaa kohti. Koska ostin vain käytännöllisimmät ostokset niin piti ihan miettiä, mitä näistä alan tekemään. Ruis- ja täysjyvävehnäjauhoja ja 2 kg kaurahiut...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Lähikaupasta viikoksi ruokaa - Heinäkuu 1

Onnistui ostaa alle 30 eurolla viikon ruuat lähikaupasta. Kävin sekä Salessa että K-Marketissa, ja ihan pikkuinen poikkeama tuli kurkkujen kohdalla kun tapahtui K-Kaupassa asioidessa virhe. Mutta hinnan kannalta ei väliä, molemmista kaupoista olisi saanut kurkutkin alle 2  €/kg jos en olisi sekoillut. Tule katsomaan mitä ostin. Kannattaa ottaa kuppi kahvia tai teetä, ja nauttia lähikauppakierroksesta värikuvina. Sekä numeroina. muok. lisätty rusinakuva. + makaronin rasvatieto  Lisätty kaurahiutalekuva ja kaurajauhokuva, tarjoukset. lisätty leseitä. Puolukkaa 28,96 € K-Marketista: Pirkka grahamjauho luomu = 1,69 €/kg Pirkka ruisjauho = 1,39 €/kg Oatly kaurajuoma luomu 1,79 €/l x 3 =  5,37 € Pirkka tomaatti Suomi 3,04 kg x 1€/kg = 3,04 € K-Menu pitkäjyväinen riisi 0,99 €/kg Kesäporkkana 1,99 €/kg Banaani Pirkka 1,063 kg x 1,89 €/kg = 2,01 € K-Menu peruna 2kg,  1,05 €/kg = 2,09 € Pirkka kurkku 3 kpl 1,19 €/kpl,3,97 €/kg = 3,57  € Palautin Pirkka kurkut, kun hu...

Luukku 1 - Suippokaali - WFPB

Joulukalenteri 2023. Meininki on se, että laitan luukkuun aina kasvisruokiin tai ruokaostoksiin liittyvän reseptin, ruokaidean kuvan tai muun. Kiva kuitenkin hengailla blogin parissa päivittäinen hetki, toivottavasti näistä tulee välillä hyviäkin ideoita.  Kirjasuosituksia, video- tai ohjelmasuosituksia laitan, jos satun törmäämään johonkin jännään, että hei tuo olisi kiva laittaa. Liittyen jotenkin blogin aihepiiriin. Kuten tämän päiväinen on ruokakaupassakäynteihin liittyvä radio-ohjelma. Vuonna 2022 julkaistu ohjelma Miten meitä houkutellaan?  Miten siis järjestellään kaikkia tavaroita kaupassa, että saa ihmisen ostamaan kaikkea. Ja onko se huono vai hyvä asia. Vieraana käyttäytymistaloustieteen tuntija Markus Kanerva. Päivän ruokana on  Suippokaali paistettuna: Suippokaalissa on vähän avoimemmat lehden välit, kuin tavallisessa keräkaalissa. Lisämerkintä: Suippokaalia on punaisenakin. Tuli mieleen laittaa poikki ja käyttää suippo osa raikkaaseen salattiin. Isompi osa ...

WFPB - Varhaiskaalikeitto - Miso, sinappi, ravintohiiva, curry, (+ pippuri)

 Varhaiskaali on nyt kesän parhainta satoa, ja on aika laittaa sille resepti.  Jos sinulla on misoa ja ravintohiivaa, tähän keittoon voi nyt laittaa molempia.  Mikäli on mahdollisuus noudattaa reseptiä, saat melko varmasti parhaan tuloksenkin. Toisaalta jos jokin aineksista puuttuu, runkoa voi myös hyödyntää ja tehdä oma keitto. Varhaiskaali-curry-misokeitto Perunoita n. puoli kattilaa Varhaiskaalia sopiva palanen, esim. 1-2 nyrkin kokoista,  1/2 dl kauran jyviä n. 200 g tai sinnepäin papuja tai 1 dl kuivia punaisia linssejä Tomaattia Kurkkua Omenaa, jos on. Mausteet: Suolaton currymaustesekoitus 1 tl rouhittu mustapippuri, tai maun mukaan sinappi 1-2 rkl, n.  ripaus kurkumaa värin vuoksi lähinnä, jos on 1 dl ravintohiivaa. Tai 3 ruokalusikallista riittää pieneen keittoon. 1-2 rkl misoa jos on Perunat ja vihannekset pilkotaan kattilaan, jyvät ja pavut kaadetaan sekaan. Kaikki peitetään vedellä ja laitetaan kiehumaan. Keitetään kunnes kypsää. Lopuksi n. 5 minuuti...