Siirry pääsisältöön

WFPB - 7 euron päivä - 35 euron viikkobudjetti - 6. päivä - Jouluinen, punainen kastike

Tämä postaus on osa 35 euron viikkoruokabudjettihaastetta. Seitsemän päivää, viisi seitsemän euron kauppareissua, kaksi viikonpäivää ilman kauppareissuja.

Tänään oli kauppareissupäivä. 

Selostus haasteen säännöistä ensimmäisessä postauksessa:

Kuudennen haastepäivän ruokaostokset 7 €:

Hinnat Salessa, S-kaupan verkkokauppa, katsottu 17.11.2022:
  • Peruna 2 kg, 0,99 €/kg, 15 kpl = 1,80 €
  • Kiinankaali 4,39 €/kg, n. 2,19 €/kpl
  • Paseerattu Tomaatti 500 g, 0,99€/kpl 2 prk = 1,98 €
  • Banaani 1,75 €/kg, 2 kpl = 0,66 €
  • Omena Ida Red 2 kpl, 0,21€/kpl, 1,29 €/kg, = 0,42 € 
= 7,05 €

Hinnat K-Marketissa, K-ruoan verkkokaupasta katsottu 17.11.2022:
  • Peruna 2 kg, 0,89€/kg 2 kg =1,78 € 
  • Keräkaali, 1,59/kg, n.1,99€/kp
  • Paseerattu Tomaatti 500g/kpl, 2 prk, =1,98 €
  • Banaani 1,79 €/kg, 2 kpl, = 0,63 €
  • Omena Idared 0,08, 0,49/kg, 6 kpl = 0,47 € (Tarjous, Norm. 0,21/kpl)
= 6,85  

Salen ostoksissa on kiinankaali, K-Marketin ostoksissa keräkaali.

Salessa on niin isot kaalit verkkokaupassa, että niille tulee hintaa yli 3 euroa/kappale.

Liian painavalla kaalilla menisi nyt budjetti helposti rikki.

Parilla eurolla kaalta ostaisin joka tapauksessa, olipa se kiinankaali tai keräkaali. 

Kiinankaali olisi rieskojen kanssa nyt hyvä. Keräkaali taas riittää paremmin tämän ja huomisen päivän, ja ylikin.

Ostosten hinnathan vaihtelevat kauppakohtaisesti, mutta näillä pääsee alkuun.

Ostosten kalorit:


Tämän päivän ostokset toivat 2567 kcal. Peruna, 2kg, oli merkittävin energiantuoja.

Finelistä ei paseerattua tomaattia löytynyt, tilalle tomaattimurska. 

Sitten yhdistin 6. päivän ostoksia, ja mitä on kotona jo:


Tässä on yhdistetty Fineli.fi- ruokapäiväkirjaan nyt ne, mitä toin tänään kaupasta niihin, mitä oli jo valmiina. 8122 kcal. Korostin tärkkelyspitoisimmat ruuat punaisella. Jätin hedelmiä näkyviin, mutta vihanneksia en alkanut lisäämään.

Perunaa on nyt kolme kiloa, niistä tulee jo 2260 kcal. 

Tuli mieleen katsoa myös, mitä Fineli sanoo rasvapitoisuuksista:

Rasva:


Listalla tärkkelyspitoisimmat ruuista.

Lisäsin listalle 6 rkl pellavansiemenrouhetta, jota menee puuron kanssa. N.30 grammaa rasvaa jo siitä.

Yhteensä 87,7 g.

Kaurahiutale oli myös rasvapitoinen, verrattuna ainakin jauhoihin ja perunaan. 

Meal Prep, mitä ruuista tuli?

Eilen piti laittaa jotain haudutuspadassa näistä, mutta ilta meni aivan muuhun. Käytetään siis sekä näitä että uusia aineksia.

Bataattia, punajuuria, sieniä ja selleriä oli yhteensä n.1 kg.

Löytyi nysä lanttuakin, josta sain heti C-vitamiinia. 

Jääkaapissa oli rieskaa varten perunat. 

Ruoka 1/3, rieskat:


Paistoin aamulla, ja pakastin osan. 4. päivänä katsottiinkin näihin rieskoihin ohje. Kommenteissa hyvä lukijan vinkki, mitä voisi laittaa rieskoihin päälliseksi joskus.

Ruoka 2/3, uusi kastikeresepti: Jouluinen punainen kastike


Kilo kasviksia, 1 dl linssejä ja sopiva määrä vettä pääsivät haudutuspataan.

Resepti:
  • 2 tl - 1 rkl kurpitsamausteseosta* (*ohje alla, maustepurkin kuvan jälkeen)
  • 1-2 rkl kuivattua persiljaa
  • 1 dl kuivattuja linssejä
  • Punajuuria, selleriä, bataattia ja sieniä = n.600g - 1 kg, kuorittuina ja pilkottuina 
  • Vettä niin, että kaikki peittyy
  • 1-2 rkl grahamjauhoja, loppupuolella
  • paseerattua tomaattia, halutessa
Punajuurta meni nyt n.200g, selleriä 150 g, sieniä 40 g, bataattia 250 g, (kuorimisen jälkeen punnittu.)

Kuorin ja pilkoin juurekset. Pesin linssit eri astiassa, huljuttelemalla ne vähässä määrässä vettä, jonka veden kaadoin pois. Vesi harmaantui, ja toistin pari kertaa. Eiköhän tullut ihan hyvä.

Ainekset haudutuspataan ja vettä niin, että kaikki peittyy. Ei liikaa, että mahtuu paseerattu tomaatti.

Lisään tomaattia myöhemmin purkillisen. Lisään toisen, jos näyttää tarvitsevan.


Mausteeksi laitoin n. 1 rkl kurpitsamausteseosta. Olen sekoittanut sen kurpitsareseptejä varten. Nyt se voisi sopia tähän.

Maustesekoitus:
  • kardemumma 1 tl
  • chili 1 tl
  • korianteri 1 tl
  • kaneli 1/4 tl
  • neilikka 1/8 tl
  • kumina 1/2 tl
  • paprikajauhe 1 tl
  • inkivääri 1/4 tl
Maustesekoitusta voi tehdä kerralla purkkiin, riittämään useampaankin ruokasatsiin. Sitä voi aina laittaa teelusikalla maun mukaan.

Tuoksuu jouluiselle. 

Jos ei satu olemaan kaikkia samoja mausteita, voi kokeilla jotain muutakin yhdistelmää. Joskus bataattiruuat menettelevät myös ilman mitään.



Kun kastike oli kypsää, keksin kaataa sinne rieskan muotoilemisesta jääneet jauhot. n. 1-2 rkl grahamjauhoja. Kastike sakeni. 

Sekoitin,  ja annoin vielä kiehua.

Aika makeaa ja maukasta jo, enkä tiedä lisäänkö paseerattua tomaattia ollenkaan. Saa nähdä, pitää raportoida huomenna. 

Ruoka 3/3 : Salaatti/ välipala


5. päivän ostoksissahan oli sama selleri. Siitä oli paljon iloa salaattinakin.

Pari omenaa piristi päivää ja toi olon, että on tässä tuoreitakin vihanneksia syöty.

Raportti:



Aamulla jäljellä vielä nämäkin. 

Neljä täyttä ja yksi vajava rasia eilistä riisiruokaa, ja rasiallinen uunijuureksia.

Uunijuurekset loppuvat, mutta niiden tilalle on kastike haudutuspadassa.

Hyvä puoli eilisessä mauttomassa riisiruuassa on, että se käy nyt minkä tahansa kastikkeen kanssa. 



Huomenna on viimeinen haastepäivä, ja toinen kauppareissuton päivä. 

Viisi kauppareissua siis käytetty, ja näillä ruuilla mennään huominen. 

Ei pitäisi olla mitään hätää sen puoleen. 

Kaksi banaania on sopiva määrä parinkin puuron kanssa, jos puuroa satun keittelemään. Kaalista ja omenoista saa vihannesta ja vitamiinia.

Kiitos kun luit, ja huomiseen!

Haasteviikon 1. postaukset:

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 30€ - Maaliskuu 2 - Astiat

Maaliskuun toisen viikon ruokaostokset, sen jälkeen astioiden pariin. Unelmieni astiat ovat löytyneet, ja haluan kertoa niistä. Lopussa on viikon ruokaideat. = 5,15 € Yleisperuna harjattu 4,347 kg x 0,75 €/kg = 3,26 € Porkkana 2kg, 0,95 €/kg  = 1,89 € 11.3. eli viisi päivää sitten hain nämä Prismasta. Porkkanat makeita ja hyvin säilyneitä. Perunat hyviä. Näistä on tullut ja tulee vieläkin aika hyvin jo monia ruokalajeja, kuivakaapin palkokasvien ja viljojen täydentäessä. vaikka muuta juuresta ei nyt ole. Pakkasessa on palsternakkapihvejä pussillinen, riittää kun aina keittää perunat. Näistä voi tulla esim. porkkana-perunakeittoa, porkkanakastiketta  ja porkkanakakkua, ja keitettyjä perunoita, porkkalaa uunissa. Porkkanoita riittää raasteeksi. Porkkanaraastetta tai muusia tomaattikastikkeeseen, makeutuksena taatelisiivut, ja yksi porkkana menee makaronilaatikkoon . Hernekeittoonkin tarvitaan pari porkkanaa. 3,59 € Persilja 1,19 x 2 = 2,38 € Kurkku 0,318 kg x 3,79 €/kg = ...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Maaliskuu 1

Maaliskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset. Ostosten jälkeen kahvisarvien tekoa pitkästä aikaa. Paljon kuvia. Kirpputorilla kierros, ja Puuilossa hankkimassa uusia keittiövälineitä. Vihannesleikkuri. Etsiessäni ratkaisua persiljan höyryttämiseen, törmäsin tietoon astiaturvallisuudesta. Varmasti monelle tuttua asiaa, mutta tuli nyt uudelleen ajankohtaiseksi koska lehtivihreiden syömiseen liittyy balsamiviinietikka, joka happona tehostaa kaikkien myrkkyjen irtoamista astioista, mikäli ne sellaisia sisältävät.  Postauksen loppupuolella jogurttikastike vielä, kun yritin tehdä tofuskagenia. Ja mitä lehtivihreitä vihanneksia näin kaupassa. Yleisperuna harjattu 0,75 €/kg x 4,56  kg = 3,42 € Naurispussi 0,99 €/kg Ei makutakuuta. Nauriita ostaessa kevättalvella on edettävä suunnitelma B takataskussa. Jouduin jopa 1/3 pellillisestä laittamaan pois kun tästä pussista tein paistettuja nauriita . = 5,76 € Persilja 1,29 € x 2 = 2,58 € Ruustinnan salaatti Prismasta 1,89 € Ruustinnan salaat...

WFPB - Ruokaostokset 31 € - Helmikuu 5 - 220 €/kk

Helmikuun 2025 loput ruokaostokset. Ostoksien jälkeen kuvia shoppailuretkiltä. Ruokana paistettua naurista ja perunaa, sekä jälkiruoaksi kahvia purkissa.  Appelsiini Navel 1,455 kg x 0,99 €/kg = 2,59 € Hävikkibanaanit K-marketista 2,09 kg x 1 € = 2,09 € Banaanit pakkaseen. Kuorin ja laitan n. kolmeen osaan, pakastepussiin. Eri hyllyille pakastimessa, kuin leivät ym. Banaanit saattavat pussin läpikin imeä makuja muista ruuista, ja myös banaanista tarttuu herkästi aromit.  Nice creamia  muutamalla mustikalla ja banaanikeksiä on tullut nyt tehtyä paljon.  = 7,47 € Appelsiini Navel Egypti 1,188 kg x 0,69 € = 0,82 € Yleisperuna harjattu 4,44 kg x 0,75 €/kg = 3,33€ Naurispussi 0,99/kg x 2 =  1,98 € Lanttu Lidlistä 1,122 kg x 1,19 € = 1,34 € Nauris oli sekä Lidlissä että Prismassa 0,99 kilo. Lidlissä olisi tarvittu äppi laskemaan hinta 1,49 eurosta, mutta Prismassa onnistui ilman korttia. = 6,62 € Kurkkusalaatti 5,53 €/kg, 360 g =  1,99 € Kaurajuoma luomu Oatly 1...

WFPB - Suomenpata - Nauris, omena, palsternakka, kaura

Yhden astian ruoka kokonaisista kauranjyvistä ja riisistä. Jompaa kumpaa tai molempia. Vihanneksena naurista, omenaa, ja palsternakkaa. Tein kaksi versiota, nauris-omena ja palsternakka-omena. Tämän voisi varmasti maustaa minkä vain pataruoan mukaan. Meksikonpata, italianpata tai vaikka chili sin carne. Siksi ajattelinkin että nimi voisi olla suomenpata, koska onnistuu kauralla ja kotimaisilla kasviksilla. Vaikka kotimaisuusaste ei täysin 100% olisikaan. Ja tässä on osittain samoja ominaisuuksia kuin niillä pussihawaijinpadoilla ja -italianpadoilla, joita löytyi ennen vanhaan minunkin kaapistani. Ne olivat hyvä hätävara kun tarvitsi nopeasti ruokaa kattilallisen. Nyt voisi tehdä tästä hätävararuoan tekemällä tarvittavan maustesekoituksen valmiiksi.  Resepti-ideassa oli neljä lähtökohtaa: nopeus, alle puoli tuntia  kokonaisten kauranjyvien käyttäminen johonkin kasvisten keittoaika on yhteneväinen kauran ja riisin kera  vain yksi keittoastia tarvitaan Vihannekset voi ottaa ...

WFPB - Nauris uunissa - Paistetut nauriit

Maaliskuu tosiaan pyörähti käyntiin, ja ihme kyllä nauriita on nyt ollut jopa kahdessa kaupassa 0,99€/kg.  Näin kauniita ne ovat paistettuna. Jos näitä olisi vielä pääsiäisenä, saisi keltaista väriä pöytään.  En tiedä saavatko kaupat ne säilymään vielä pääsiäiseen asti optimaalisissa oloissa, mutta ei enää ainakaan kotijääkaapissa tunnu onnistuvan. *Lisäys 5.3. 2025: Alkaa olla kevät niin pitkällä, että nauriit eivät tahdo säilyä. Joten makutakuuta ei voi antaa. Syksyllä ja kesällä sitten uusi yritys, jolloin nauriit ovat parhaimmillaan. Ks. myös kommentit . * Nauris ei säily talven yli ihan niin hyvin kuin lanttu. Raakana en itse enää yritä näitä pistellä. Siksi tein uunissa. Koska nauriit myydään usein kilon pusseissa, näytän samalla miten saan menemään koko kilon kerralla. Nauriita ei tarvitse enää idättää jääkaapissa turhaan. Pesin nauriit. En kovin tarkkaan jäänyt kuuraamaan tuota rypyläistä osaa, koska leikkaan sen pois joka tapauksessa. Muutaman pienen otin tästä erill...

WFPB - Ruokaostokset 38 € - Helmikuu 2

Tässä postauksessa ovat viikon hevi-ostokset. Hain myös kestokassikaupalla kuivakaappitavaraa, ja niistä pitää tehdä eri postaus.  Tällä viikolla olen hilannut kotiin 1,5 kg marjoja,  12,3 kg perunaa 3,82 kg juureksia ja vihanneksia 4,5 kg hedelmiä Yhteensä yli 22 kiloa perunaa ja kasviksia. Siitä se n.12 kg oli perunaa ja loput 9,8 kg marjaa, hedelmää, juuresta ja vihannesta. = 12,67€ Porkkana 2 kg 0,95 €/kg 1,89 € Appelsiini Navel 1,636 kg x 0,99 = 1,62 € Omena Suomi 0,806 kg x 2,79 €/kg = 2,25 € Kaali 0,84 kg x 1,25 €/kg = 1,05 € Banaani luomu 1,244 kg x 2,09 €/kg = 2,6 € Lanttu 0,984 kg x 1,29 €/kg = 1,27 € Yleisperuna harjattu 2,653 kg x 0,75 €/kg = 1,99 € Kävin Prismassa ja ostin kuvassa olevat tuotteet, sekä marjoja. Ne laitoin heti pakkaseen. Tässä on yhteensä 10, 163 kiloa Prisman heviosastolta. Pyöristetysti 10 kg kauppakassi . ~3,8 kg vihanneksia ja juureksia porkkana, kaali ja lanttu  ~3,6 kg hedelmiä   2,653 kg perunoita  Kaikki muut paitsi ap...

WFPB - Ruokaostokset 90 € - Kotivara - Helmikuu 3

Katsotaan tässä postauksessa mitä kuivaruokia hain varautumiseen. Ks. myös luentovinkki lopusta, ja blogin oikeasta ylälaidasta, lääkäri Soili Kasasen uusi luento kokokasvisruokavaliosta. Kotivaran kimppuun : Kaapissahan pitää olla tärkkelyspitoisia ruoka-aineita sekä mausteita. Palkokasveja. Leivontaan liittyviä, eli kaikki hiivat ja leivinjauheet. Tarkoituksenani on, ettei olisi pakko käydä kaupassa hakemassa muuta, kuin hedelmiä ja vihanneksia. Ja jotain pientä aina, mitä haluaa ja tarvitsee. Tässä on paljon enemmän, kuin se viranomaisten suosittelema kotivara, että pärjää kotona kolme päivää käymättä kaupassa.  = 9,11 € Täysjyvä vehnäjauho luomu 1,89 € Tumma Makaroni 400 g, 0,69 €, 1,73 €/kg =  1,38 € Kaurahiutale 1 kg x2, 0,98 €/kg  =  1,96 € Täysjyväspagetti 0,95 €/500g x 2 = 1,9 €  Ylistalon kuivatut herneet 2x500g, 0,99 /kg  = 1,98€/kg 5,8 kg, 20058 kcal, eli jaettuna 2000 kcal se tarkoittaa kymmenen päivän ruoat. Yllätyin Combino täysjyväspage...

WFPB - Ruokaostokset 55 € - Helmikuu 4

 Nyt hedelmä- ja vihannesostokset. Laitoin pöydän koreaksi tällä viikolla. = 25,5 € 9.2. ostoskeikka. Persilja Lidlistä  1,19 €  Ruustinnan salaatti Lidlistä  1,79 € Kiinankaali 0,626 kg x 3,29 €/kg = 2,06 € Lidl Luomu appelsiinit 2 x 2,89 €/kg = 5,78 € Lidl Omena Suomi 1,194 kg x 2,79 €/kg = 3,33 € Banaanitarjous Lidlissä 3,14 kg x 0,97 € =  3,04 € Porkkana 0,95 €/kg, 2 kg =  1,89 € Prisma Palsternakka 1,068 kg x 2,49 €/kg =  2,66 €  Prisma Bataatti Lidlistä 0,808 kg x 2,19 €/kg  = 1,77 € Nauris 0,511 kg x 2,29 €/kg =  1,17 € (nauriit 1)  Prisma Sitruuna luomu 0,140 kg x 2,99 €/kg =  0,42 € Maustekurkku 0,129 g x 3,1 €/kg = 0,4 € n. 12 kiloa hedelmiä ja vihanneksia tässä kuvassa. Keskimäärin alle tai päälle 2 €/kg. Jos 12kg jakaa sillä ravitsemussuosituksen 800g:lla niin tulos on 14 päivää vähintään.  Mutta, kuoria menee poistoon, ja suosituskin on minimi eikä maksimi. Voi kasviksia syödä vaikka kilon päivässä jos haluaa...

WFPB - Kauranjyvät - Riisin tilalle - Villikaura ja Tyrnävän

Kauraryynien ohje lisukkeeksi :    2 dl ryynejä, 3,5 dl vettä .  20min. Riisin tilalle kotimaista vaihtoehtoa. Pidän aina silmät auki,  jos löytyisi jotain kivaa. Huomasin naapuruston Sale-kaupan poistokorissa tuotteen, jota en ole tiennyt olevan olemassakaan, eli Myllärin Villikauran.  Koska riisille on aina kiva löytää vaihtoehtoja, tartuin pakkauksiin ja ostin ne pois. Kilohinta normaalisti oli n. 4 euroa, Prismassa   3,67 €/kg , 3,49 €/paketti. mutta puoleen hintaan näille jäi hintaa n. 2 €/kg. Tässä postauksessa samalla myös Tyrnävän kauraryyni, joka on vastaava tuote ja edullisempi. 3.11.2023 Onko tuote sitten kokonaan poistumassa, vai vain sieltä Salen valikoimasta? Joka tapauksessa, sillä ei ole väliä, koska osoittautui että nämä ovat melko samanlaisia kauranjyviä, kuin Tyrnävän kauraryynitkin joita minulla sattui olemaan valmiina. Kauranjyviä myydään varmaan monen muunkin merkkisenä.  Villikaura-nimi tuo mieleen kauran, joka kasvaisi vill...

WFPB - Ruokaostokset 12 € - Tammikuu 3, 126 €/kk

Tässä loput tammikuun 2025 ruokaostokset. Hintapohdintaa ja laskelmia perunasta ja kauramaidosta, mitä ne tulisivat maksamaan vuodessa ja paljonko niitä voisi mennä. Pakolliset vitamiinit ja lisäravinteet piti hankkia, niistäkin kuva. Ruokasuunnitelmaluonnos mitä lopuista voisi tulla, mitä on jäljellä tammikuussa. = 5,27 € Yleisperuna 2 kg, 0,90 €/kg = 1,79 € Jauhoinen peruna 2 kg 0,90 €/kg = 1,79 € = perunat yhteensä 3,58 € Porkkana 2 kg 0,85 €/kg = 1,69 € Perunat olisivat Salessa maksaneet reilusti yli 2 euroa säkki, kilohinta varmaan jopa 1,25 euroa. En muista, enkä ottanut kuvaa kun kävin, mutta jossain Salessa maksoi verkkokaupan mukaan jopa 1,23 €/kg. Eli kaksi kahden kilon säkkiä olisi tullut lähikaupassa maksamaan 4,90 €.  Säästin 4,90 - 3,58 €  = 1,32 € ostamalla Prismasta perunat. Jos käyttäisi vaikka 6 kiloa perunaa viikossa, se olisi vuodessa 312 kiloa. 0,9 kilohinnalla 280,8 € Jos peruna maksaa 1,25 euroa kilo, 6 kg perunaa viikossa vuoden on 390 ...