Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Viimeksi oli ostokset , ja niiden kanssa katsottiin mistä tuli kalsiumia. Muhkean 800 mg/pv suosituksen saavuttamiseksi ostin: 8 kg perunaa 3 kg bataattia 4 kg lanttua 2 kg porkkanaa 700 g lehtikaalia, helpointa ottaa se 500 g pakastepussi, ja tuore 200 g mustaherukkaa Kaloreita on näissä vasta 10 914 kcal. Lisäksi sitten makaronit, puurot ja muut. Ihan syötävissä. Määrät eivät olisi sen kummempia, kuin että laittaa näistä vain joka päivä ruokaa. Syötävä on kuitenkin, joten siitä vain lusikoimaan. Miten kävi?  Ei puhettakaan.  Jääkaapissa on vielä perunaa, porkkanaa vaikka kuinka paljon. Lanttua monta. Bataatteja on. 4. haasteviikko päättyi perjantaina, ja koko viikonlopun yli varmaan riittää samoja. Voi olla että kalorin laskenta ei olisi kannattanut, ja monet ravintoainelaskelmat.  Pysyy vain kokokasvisruuan parissa, niin hommat suttaantuvat. Testasin Finelissä syöttää taustatiedoiksi olevani 62-vuotias mies. Silloin tuli, että tarvitsisin saman 800 mg kalsiumia, kuin nyt. Luulisi nä

Tilanne haasteviikon nro 3 alussa. Mielenkiintoinen havainto, kun aloin laatia ostoslistaa.  Katsotaan mitä ruokia jäljellä, mitä kaloreita niistä saa, ja mitä ostoslistalla seuraavaksi. Lopuksi neljä ruokaesimerkkiä. Ei tarvinnutkaan heti lähteä kauppaan, vaikka viikko vaihtui. Kaloreita ei lasketa nyt laihdutuksen takia, vaan siksi että varmistuu ruuan riittävyys. Noin 2000 kcal vähintään päivässä. Muut postaukset, 35 €/vko budjettihaaste:  Viikko 4  Ruokaostokset vko 4. Kauppakertomuksen ja hintojen lisäksi: Kalsium, proteiini ja rasva. Viikko 3: 1. Viikko 3. Ostossuunnitelma 2. Viikko 3. Ruokaostokset viikko 2: 1.   Viikko 2: Mitä kaapissa? Ruokaostossuunnitelma uutta viikkoa varten  2.  Viikko 2: Ruokaostokset viikkoa varten, 35 € 3.  Viikko 2: Viikon kokkailut: Mitä ruuista tuli?   Haasteviikon 1 postaukset: 7 euron päivä, 35 euron viikkobudjetti, 1. päivä  ( Koko 35 € haasteen aloituspostaus) Päivä 2.  7€  Päivä 3.  7 € Päivä 4.  Rieskat, kauppareissuton päivä I Päivä 5.  7 € Pä

Katsotaan mitä ruokia tuli tehtyä. Laitoin kuvien yhteyteen linkkejä ohjeisiin. Kymmenen ruokaa, joista viimeinen on mielestäni paras.  Olen nyt ollut 35 €/vko ruokabudjettihaasteella, ja nämä ovat toisen haasteviikon ruokia. Edellinen postaus:  Viikon 2 35€/vko budjettihaasteen ruokaostokset.   Sitä edellinen:   Haasteviikon 2 aloitus. Marraskuun 2. haasteviikon ruokia: Tein uunissa useamman ruokajutun kerralla.  1. Perunat uuniin Hyödynnän aina sen lämmitysajan näihin, vaikka kyllä näihin myös paistoaikaa kuluu.  Ketsuppihuntu ja mausteita, kylmään uuniin, 200C , aikaa menee uunin kuumuminen ensin, ja kunnes ovat valmiita. Lisää ohjetta: Ranskalaiset ja uuniperunat, kuvitettu analyysi. 2. Hävikkibanaaneista keksit Banaanikeksejä, makeaa ja mukaan otettavaa.  Näytin ne 1. haasteviikon päivänä nro 5. Lisäksi resepti tai teko-ohje löytyy myös täältä . Nyt kävikin niin. että melkein kaikki kaurahiutaleet menivät näihin kekseihin. Hävikkibanaaneja olikin puoli kiloa, vaikka näyttivät ens

Budjettihaaste kesti seitsemän päivää. En lähtenytkään kauppaan heti, ostamaan marjoja ja kaikkea mikä haasteviikolla puuttui. Aion jatkaa toisen viikon 35 euron viikkobudjettia. Nyt kun aloitan uuden viikon (2.), käytän pesämunana niitä ruokia mitä jäi jäljelle. Kaapissa on haasteen jäljiltä: 1 dl punaisia linssejä n.700 g jauhoja n. 500 g kaurahiutaleita 1 prk paseerattua tomaattia keräkaali, aukaistu pari kiloa perunoita  Jääkaapissa mealprepattuna sunnuntaipäiväksi kastiketta, rieskoja, banaanikeksiä muutama. 1kg perunoita keitin viimeisen haastepäivän iltana, ja jätin taas 200 g syrjään uusia rieskoja varten. Sitä voi ihmetellä, että onpa nyt kallis haaste, eikä mitään erikoistakaan syöty. Puuroa, banaania, pottua lanttua ja porkkanaa. Mutta: Kun ottaakin huomioon mitä jäi jäljelle, seuraavalla viikolla voi mahtua jo marjojakin. Ostossuunnitelma on tehty, ja esittelen sen tässä postauksessa. Tämä postaus on jatkoa 35 euron viikkoruokabudjettihaasteelle. Nyt on alkamassa uusi viikk

Tänään on budjettihaasteen viimeinen eli seitsemäs päivä. Tänään ei ole kauppareissua, koska olen jo käynyt viisi kertaa kaupassa.  Tämä postaus on osa 35 euron viikkoruokabudjettihaastetta. Seitsemän päivää, viisi seitsemän euron kauppareissua, kaksi viikonpäivää ilman kauppareissuja. Selostus haasteen säännöistä ensimmäisessä postauksessa: 7 euron päivä, 35 euron viikkobudjetti, 1. päivä Päivä 2. Päivä 3. Päivä 4. Päivä 5. Päivä 6. Päivä 7. Tänään siis selvisi, miten ruoka riitti.  On huomioita tehtävänä, kuvia ja muuta, ja tämä päivä on vasta alussa muutenkin. Joten katsastetaan mahdollisesti loppuja tunnelmia ja huomioita vielä lisääkin, jossain vaiheessa.  Lupasin raportoida eilisestä kastikkeesta: Laitoin paseerattua tomaattia viimein purkillisen. Olisi se ollut hyvää ilmankin, mutta menin silti ja kaadoin. Ainakin on 500 g enemmän kastiketta nyt. Hyvää on. Hyvä silti, ettei kaikkeen ole pakko laittaa tomaattisäilykkeitä. Takaisin muihin aiheisiin: Viimeisen haastepäivän kunniaks