Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Viikon ruokaostokset, syyskuun ensimmäinen viikko, vuonna 2023. Noin 80 € meni. En noudattanut viikkobudjettia, ostelin vain suunnittelematta mitä mieleen tuli.  Ajauduin tekemään muuten niin turhia reissuja välillä, että päätin myöskin olla ajamatta tyhjällä kuormalla kotiin. Siksi ostin kaikenlaisia jauhoja ja muuta painavaa. Vihanneksia ostin aivan yli sen, mitä ehdin syödä ja jääkaapissa on vieläkin vaikka mitä. Tulee kiire jo laittaa niistä jotain. Suunnittelemattomassa ostoshepuloinnissa on hävikin vaara, mutta onneksi joka vihannekselle on löydettävissä ruokaidea. Ja jos ei, niin kokonaisena uuniin 200 C, 20- 40 min päästä pois. Tai riisinkeittimen höyryttäjässä, ja sen vihanneksen taru oli siinä.  Ihmeen kaupalla olen aina saanut syötyä pois viime vuosina kaiken, mitä olen ostanutkin. Toivottavasti tälläkin kertaa. = 23,24  4 kg perunoita Lidlistä 2 x 1,29 €/2kg, 0,65 €/kg = 2,58 € Pikakaurahiutale 0,98€/kg = 0,49 €  Luomu kaurahiutale 850 g 1,64 €/kg = ...

Loput elokuun ruokaostokset, 48 €. Kuudella eurolla meni yli tavoitebudjetin, eli yhteensä elokuussa  meni 156 euroa. Jos laskin oikein.  Tavoite oli alle 150 €, mutta ylittyminen ei sikäli haittaa, kun osa ostoksista riittää ensikuun puolelle. Hain pastaa ja hiutaleita ihan kunnon kassillisen. Tärkkelyspitoisten kategoria: 8 kg perunoita 1 kg riisiä 1 kg jauhoja 4,2 kg kaurahiutaleita Valmiinahan oli niitä 1€/kg ostoksia tärkkelyspitoisia, niin ei tarvinnut kauheasti. Ihmeen vähän perunoita silti, ellen laskenut väärin. Tarkastelin menekkiä ja totesin, että voin käydä ostamassa tärkkelyspitoisia pastaa, riisiä ja muuta vaikka muutamia paketteja syyskuuta varten jo nyt. = 6,26 € Kesäperuna kilo 0,89 €  2kg perunapussi jauhoinen 1,79 € kpl X 3  = 5,37 € 7 kiloa perunaa heti alkuviikosta. = 8,32  Pikakaurahiutale 0,49 € Luomu kaurahiutale 1,29 € Riisi 2 kg  = 1,75 € Spagetti 0,79 € Riisi 0,95 €/kg x 2 = 1,90 € Spagetti täysjyvä 2 X 500g = 2,1 €/kg Yli 7 ki...

Heinäkuun toisen viikon ruokaostokset.  = 8,25 € 10 kg perunaa Lidlistä. Ensin pari kahden kilon pussia 1,65 €/2kg, ja vielä kolme lisää kun viikko eteni. Peruna, punnittu kuorineen 10000 g oli Finelin ruokapäiväkirjan mukaan noin 7500 kcal.  Maribel- perunoita, pidän niistä yli kaiken. Keitettynä aivan mahtavia.  Ranskalaismallisena paistaessa tuntuvat jäävän leivinpaperiin kiinni. Syy voi olla leivinpaperissakin. Vaihtui merkki välissä. Kyllä ne saa silti lastalla kaavittua, suurin osa jää ehjäksi, joten ei ongelmaa. = 3,87 € 2,300 kg täyttä ruokaa, lisää vain vesi. Finelin mukaan näistä saisi yhteensä 8544 kcal. Josta rasvaa 188 g. Myllärin Luomu Täysjyvävehnäjauho 1,99€/kg Xtra Pikakaurahiutale 0,98 €/kg, 500 g = 0,49 € Kotimaista Luomu kaurahiutale 1,64 €/kg, 800 g = 1,39  € = 7,78 € Persilja 1,45 € Kurkku 1,99 €/kg, 0,354 g= 0,8 € Luomuporkkanat 1,99 €/kg Varhaiskaali 3,19 €/kg, n. 800 g=   2,65 Parsakaali 1,98 €/kg 450 g = 0,89€ = 1,49 € Lidlistä vi...

Kesäkuun loput ruokaostokset tekivät 25 euroa. Alle satanen kuussa ruokaan. = 7,45 € Riisi 1 kg 2,15 € Prismasta Afra perunoita 0,89 €/kg x 3,152 kg =  2,81 € Salesta Afraperunat, Toivoniemen , 1,25 €/kg x 2kg  = 2,49 € Yhdistettynä niihin mitä oli kaapissa, riitti viikoksi. Finelin mukaan noin 7500 kcal. 2000 kcal arvioidulla päiväkulutuksella tarvitsen yli 14000 kcal viikossa.  Kaapissa oli jo kaurahiutaleita, ohraryynejä, riisejä, linssejä ja papuja.  = 7,48 € Kurkkua 2,39 €/kg x 0,552 kg = 1,31 € Persilja 1,49 € Luomu varhaiskaali 3,19 €/kg x 0,844 kg =   2,69 € Luomu porkkana 1 kg =   1,99 € Prismasta.  Tavallinen varhaiskaali oli n. 3 €/kg.  Luomu oli siis ainoastaan n. 20 senttiä kalliimpi kilohinnaltaan. En nähnyt siinä kohtaa järkeä valita tavallista. Luomuporkkanat olivat n.50 senttiä kalliimpia, kuin tavalliset.    = 2,41 € Persilja 1,45 € Kurkku 3,29 € x 0,292 kg = 0,96  € Keskemmällä viikkoa uusi setti ku...

Tammikuun ensimmäisen ja toisen viikon ruokaostokset. Tarkoitus olikin viettää kaapintyhjennysviikkoja ja olla käymättä usein kaupassa. Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat pääasia, jos muuta on.  = 7,53 € 2. viikon hedelmäostokset.  Ananas 2,66€ banaanit 2,38 € veriappelsiinit 1 kg 2,49 € Mitä pimeämpää ulkona, sitä enemmän haluaa nähdä kaikkea värikästä ja kaunista kotona.  Veriappelsiinit ovat nyt makeita ja hyviä. Ananaksen ja omenoiden joukkoon eväsrasiassa kun laittaa  appelsiinia, hedelmät eivät tummu helposti. = 7,35 € Omenat, 0,45 0,49€/kg Red Delicious 1,92 €, 1,79 €/kg Päärynät1kg 1,29€ Appelsiinit 1,49€/1kg Banaanit 2,20 €, 1,55 €/kg = 6,99 € 10 kg perunasäkki.  Nyt kun on talvi, niin säilyvät viileässä huoneessakin ihan hyvin. On varottava perunoissa lämpimässä kehittyvää myrkkyä, eli ainoastaan viileä säilytys. = 2,70 € Tummaa makaronia, 400 g/04,5.€, 1,13 €/kg Makaronilaatikko  on ollut nyt arjen helppo ratkaisu. Innostuin niin, että ostin ih...