WFPB - Ruokasuunnitelma toukokuu - Toukokuun ruokia

 Ruokasuunnitelma toukokuussa. Tätä voi jatkaa kesäkuun puolellakin, jos ruokatarvikkeet soveltuvat.

Maanantai: Oikein makoisa bataattikeitto. Helppo tehdä koska ainekset ovat nopeasti kypsyviä.

Tiistai, kaalikastike. Noloa myöntää, mutta kaalinnysä nökötti vielä jääkaapissa. Ei antanut sisu periksi laittaa roskiin.  Ihan kelpo ruoka siitä tuli. 

Vastaava resepti, mutta tietysti ilman kaikkia mausteita on tiedetty jo pula-ajalla. Lounasrasiassa myös paistetut bataatit, riisi ja kikherneitä.

Keskiviikko: Muutama jauhoinen peruna on, paseerattu tomaatti purkki ja niistä tulee Papukeitto, ja siihen vielä leipä. Täysjyvävehnäjauhoja on. Puoli pussia lehtikaalia, siitä saa vihannekset keittoon.

Torstai: Riisi ja pavut, niihin löytyy aineksia. Tomaattimurskaa on monta laatikollista. 

Lidlin luomutomaattimurska ei ole kauhean pahaakaan.

Aamiaiset: Puuroakin voisi välillä keitellä. Siihen mustikoita, ja omenaa. Kauramaitoakin on, jos haluaa tehdä maitoon.

Perjantai: Bataatit, pavut, spagetit ja lehtikaalia. Sama kuin Vitosen päivä - ruokaidea. Suureen nälkään tehokas.

Perjantaihin voisi sopia myös bataattipitsa.

Makaronilaatikkoonkin on ainekset. 

Ketsuppi pääsi kerran tässä loppumaan, enkä jaksanut lähteä kauppaan. Tein sitten itse paseeratusta tomaatista viiden minuutin ketsuppimukaelman. Olen ennenkin kokeillut tehdä, mutta silti oli järkytys, miten mikään omasta mielestä kohtuullinen määrä sokeria, suolaa ja mausteita ei riittänyt. Yritin taatelia ja kaikkea siihen laittaa, että se maistuisi oikealle ketsupille. 

Sai omatekoisesta kelvollisen spagettikastikkeen, vaikka ei se mikään elämys ollut verrattuna kaupan ketsuppiin. Kun on tottunut vahvaan ketsuppiin, niin menisi aikaa siitä irrottautua. Kolmessa viikossa makusilmut kuulemma uudistuvat, ja jos päättäisi että ketsuppia en osta niin voisi oppia olemaan. Motivaatioa?

Viikon pullakahviaskartelut tein jo, eli jaffakeksejä ja sitruunamuffinsseja pakkaseen.

Nuo jaffakeksit kuorrutin vielä nokareella appelsiinimarmeladia. Käytin marmeladin kanssa vielä uunissa, että jos se sulaisi ja leviäisi. Sulatin noin 3-4 palaa tummaa suklaata kuorrutteeksi. 

Viikon vihannekset:

Viikon ruokasuunnitelmaan kuuluisi nyt vaikkapa noin kympillä tai viidellätoista eurolla tuoreita vihanneksia. 

Kymppikin varmaan riittäisi vihannesbudjetiksi, koska seitsemällä eurollakin saa jo viisi puolentoista euron hintaista yrttipuskaa.

Lidlissä ne ovat varmaan sitäkin edullisempia.

Sitten jokin parin euron kaali tai muu. Ehkä viisitoista euroa olisi kivempi budjetti, kun siihen mahtuu vihannesten lisäksi banaaninippu ja omenapussi.

Tuli vain mieleen tällainen säästöidea samalla taas, että vihannekset jos budjetoi, niin ei tunnu säästöbudjetissa niin kalliilta koko vihannekset. Tai riippuu tietysti mitä kaikkea muuta joutuu ostamaan, sitä ei tiedä. Ehtii ehkä noin puoli kiloa tai kilon syödä päivässä. Sehän ei ole läheskään tarkkaa, mitä lajiketta ne edes ovat.

Banaanikeksit

Useinhan sanotaan että terveellinen ruoka on kallista, ja olen ymmärtänyt että tuoreiden vihanneksien hinta on siihen enimmäkseen syynä? Ajattelin itsekin ennen ettei näistä ruukkuyrteistä ole mihinkään. Nykyään ne tuntuvat mielestäni edullisilta, koska jätän niin paljon kaikkea muuta ostamatta. Ei niitä tai muita vihanneksiakaan lopulta kovin paljoa tarvita. 

Mikä vain on helpointa ja mukavinta. Esimerkiksi pussi päivässä sekoituksia joissa on porkkanaa, pitää A-vitamiinin puutteen loitolla.

Ruokien seassa soveltuvat pakastevihanneksetkin aivan hyvin. Vitamiinipitoisuus on hyvä, koska pakasteet on tuoreemmista vihanneksista tehty. 

Jos oikein tarkasti katsoo hintaa, niin pakastevihanneksiin verrattuna tuoreet porkkanat ym. ovat usein edullisempia. Silloin kun niitä on saatavilla taas.

Ok, tässäpä viikon suunnitelma. Jos saa aina 5 lounasrasiaa pinoon jääkaappiin, niin koko päivästä selviää hyvin. Selvennän kun joku kysyi: viisi ateriaa suunnilleen päivässä. Yksi aterioista voi olla puuro, niin viides rasia jää seuraavan päivän aamupalaksi.