Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

 Ruokasuunnitelma toukokuussa. Tätä voi jatkaa kesäkuun puolellakin, jos ruokatarvikkeet soveltuvat. Maanantai : Oikein makoisa bataattikeitto . Helppo tehdä koska ainekset ovat nopeasti kypsyviä. Tiistai ,  kaalikastike . Noloa myöntää, mutta kaalinnysä nökötti vielä jääkaapissa. Ei antanut sisu periksi laittaa roskiin.  Ihan kelpo ruoka siitä tuli.  Vastaava resepti, mutta tietysti ilman kaikkia mausteita on tiedetty jo  pula-ajalla . Lounasrasiassa myös paistetut bataatit, riisi ja kikherneitä. Keskiviikko: Muutama jauhoinen peruna on, paseerattu tomaatti purkki ja niistä tulee Papukeitto, ja siihen vielä leipä. Täysjyvävehnäjauhoja on. Puoli pussia lehtikaalia, siitä saa vihannekset keittoon. Torstai:  Riisi ja pavut, niihin löytyy aineksia. Tomaattimurskaa on monta laatikollista.  Lidlin luomutomaattimurska ei ole kauhean pahaakaan. Aamiaiset: Puuroakin voisi välillä keitellä. Siihen mustikoita, ja omenaa. Kauramaitoakin on, jos haluaa tehdä maitoon. Perjantai: Bataatit, pavut,

Lidlistä noin viikoksi ruokaa. Ostoskoria kerätessäni pidin teemana ruokia, jotka voi tehdä ilman pilkkomista. Siksi ostin tölkkipapuja ja pakastevihanneksia. Jos lisätyn suolan vähentäminen kiinnostaa ja et vielä tiennyt: Lidlistä löytyy hyvä valikoima tölkkipapuja ilman lisättyä suolaa.  Lidlissä oli vastikään vegaanituotteet paljon esillä, ainakin tammikuussa veganuaryn ja vegaanihaasteen aikaan. Hyvä on varmaan katsastaa myös tällainen WFPB-viikkokin, ihan omatoimisesti. Tämä voi mahdollisesti auttaa suunnittelemaan kauppareissuja jos aloittelet kokokasvisruokavaliota, tai etsit kasvistuotteista inspiraatiota noin muuten.  Tuli muuten aika luomuhenkiset ostokset tällä kertaa, Lidlissä se tuntui jotenkin helpolta aina valita. Ja mahtui budjettiinkin, jonka ajattelin olevan siinä 35-40 euroa. En ostanut mausteita tai mitään erikoisempia lisukkeita.  = 4,79 € Nämä kaikki pavut olivat ilman lisättyä suolaa, ja kaikki muut luomua paitsi kidneypavut. 380 g/prk nesteineen ja 230 g/prk val

Elokuun ensimmäisen viikon ruokaostokset, 30 €. Yhdeksällä eurolla vihannesta. Nämä kaikki olivat alle kolme euroa kilo, osa alle kaksi euroa. Kallein oli parsakaali, se oli vielä hieman yli 3 euroa kilolta. Parsakaali oli niin vihreä, että se lähenteli jo sinistä. Raakana syötävää suurin osa parsakaalista, ja loput keittoon. Vinkki: Varsista tein kastikkeen, tomaatti, mutta siitäpä ei tainnut jäädä kuvaa.  Jos parsakaali/kukkakaali on kuten vappuviuhka, pitkä varsi ja päällä latvaa, niin laita varsi paloiksi ja keitä erikseen. Keitä niin kauan, kuin tarvitsee. Ota ensin ne puisevat kuoret varresta pois.  Voi joskus yllättää, miten paljon siitä saakin syötävää vielä, kun sekoittaa muihinkin vihanneksiin. Nyt on se tilanne, että kaikki nämä parhaat kasvit ovat edullisia. Tätä aikaa on odoteltukin. Vaikkei muuta ostaisi kuin alle 2 € maksavia, saa jo niin terveelliset eväät ettei mitään rajaa. Säästöhenkisen kasviruokailijan paratiisi. Hedelmiin meni 5 euroa.  Ananas ei ollutkaan nyt yht