Viikon ruokaostokset, ja viikon kokkailuita. Ideat myös äitienpäivään.
Hedelmiä vappupöytään Salesta.
Perunoita, punajuuria ja kurkku 4.50 €
Porkkanat piti hakea K-marketista asti. Kelit olleet vähän huonoja, joten ei ole montaa hupikävelyä sinne hotsittanut tehdä.
Kerran kävin, ja sattuikin olemaan omenatarjous, 0,50 €/kilo.
Kauramaitopurkin muistin ostaa, mutta se soijajogurttihan unohtui.
Olisin halunnut tehdä italiansalaattia, mutta en sitten kaupassa enää muistanutkaan.
Loppuviikosta alkoi olla ongelma, että mitä vihannesta söisi. Pakastimessa on vielä jotain, mutta oli taas haettava kaali, että saa tuorettakin pöytään.
Punajuurien, porkkanoiden ja omenoiden kanssa kaalista tulee monta asiaa halvalla.
Kesäkurpitsakin olisi nyt ollut melko edullista.
Yhteensä meni 32, 38 €.
Kokkailut:
Punajuuria ja kaalta keitin, ja maustoin. Tähän keitokseen käyvät myös porkkanat ja omenat. Säilykepaprikat toimivat myös tosi hyvin.
- rouhittu mustapippuri
- jauhettu inkivääri
- jauhettu kurkuma
- kuivattu oregano ja persilja
- tulinen poppamieskastike
- sokeriripaus
- tomaattisosetta
- punaviinietikkaa tai balsamiviinietikkaa. Myös säilykeliemi tai muut etikat sopivat.
Alkukeittona, tai kastikkeena. Riisin, perunan tai spagetin kanssa.
Jotain tuoretta jokaisena päivänä.
Marjojen syöminen ei ottanut tuulta alleen, mutta tein miniblenderissä jäisistä marjoista pikamehuja.
Kun juo heti, niin vitamiinit eivät ehdi kadota.
Pakastimesta
perunarieskoja, tehty keitetyistä perunoista ja ohrajauhoista.
Pakastamisesta huolimatta oli säilynyt jopa hiukan rapeaa reunaa.
Parit litteät sämpylät olen tehnyt myös.
- 5 dl vettä
- 1,5 rkl kuivahiivaa
- 1-2 dl kaurahiutaleita
- ruis- ja täysjyvävehnäjauhoja
- ripaus suolaa, sokeria
Sekoita, lusikoi pellille keoiksi, anna kohota 20-30 min. Paista 200 C noin vartti.
Ranskalaisia. Kylmään uuniin ensin, kuumennus 200 C, kunnes valmiita.
Tein veteen, ja laitoin ruskeita papuja ja porkkanaraastetta sekaan.
Ananas oli nyt edullista, noin 2 €/kg.
Paloiteltuna tummuu pian jääkaapissa, mutta sitruunan mehun pirskottelu voi hieman auttaa.
Kannattaa kokeilla pakastaa ananaspaloja. Tosi raikkaita jäisinä, ja tulee hyviä smoothieita ja pirtelöitä kasvimaidon ja muiden hedelmien kanssa.
Äitienpäivää kohti:
Nämä eivät ole täyttä kokokasvisruokaa, koska sisältävät jauhoja, sokeria ja suklaata.
Mutta ei ole lisättyä rasvaa taikinassa, eikä mitään eläinperäistä.
Tässä mitä tein viime äitienpäiväksi.
Lautasella on soijakermaa, mutta sehän ei ole kovin terveellistä.
KoKaRu-reseptipankissa näkyi olevan kasvikermaohjeita joihin tuli mm. pähkinää. Varmasti suositeltavampi valinta.
Piltti-luumusose taikinassa rasvan tilalla.
Oatlyn vaniljavispiä päällä. Senkin tilalle voisi löytyä jokin hauska pähkinäjuttu. Tai jopa tofusta tehty kuorrute.
Siinä ideat, ja suolaiseksi voisi käydä jotkin niistä, mitä suosittelin vapuksi:
Tai suolainen piirakka. Pohja perunasta ja jauhoista, ilman rasvaa.
Sitten ei muuta, kuin näkemiin tältä kerralta, ja tapaamme jälleen. Toivottavasti viikko meni hyvin, ja viikonloppu vielä paremmin.
Toivotaan kauniita kelejä!
.jpg)
Kommentit
Lähetä kommentti