Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Ruokaostokset toukokuun ensimmäisen viikon ajalta.  Kävin Lidlissä ja Prismassa, mutkan Salessakin. Ja Minimanissa. = 8,55 € Peruna 3,40 € Peruna, jauhoinen, 2 kg = 1,75 € Riisi 1,70 €/kg x 2 = 3,40 € = 6,69  € Luomu täysjyvävehnäjauho 1,99 €/kg Pikakaurahiutale 0,49€/500g x 2 = 0,98 € Kokonainen höyryttämätön kauraryyni, 2,29 €/kg Luomu kaurahiutale 1,75 €/kg, 850g = 1,49 € Tein näistä Myllärin täysjyväjauhoista ja pikakaurahiutaleista leipää, tuli ihan erilaista kuin useimmin ostamistani Pirkan luomuvehnäjauhoista. Vaaleampia sämpylöitä. Voi johtua siitäkin osittain, että käytin nyt pikakauraa, kun normaalisti olen käyttänyt tavallista. Alan varmaan ostamaan näitä nyt. Kokonaiset kauraryynit olivat Minimanissa edullisia, Tyrnäväläisiä. Teen haudutuspadassa puuroa.   = 9,26 € Kurkkua 1,59 €/kg = 1,39 € Luomu kaali  0,641 kg  x   2,79 €/kg, =  1,75 €, Tavallinen kaali 1,398 kg x 1,19 € = 1,66 € Porkkana 1 kg = 1.39 € Punajuuri 1 kg = 1,79 € Lanttu 0,802 kg x 1,59 €/kg  = 1,28 € Josk

Viikon ruokaostokset, ja viikon kokkailuita. Ideat myös äitienpäivään. Hedelmiä vappupöytään Salesta. Perunoita. Perunoita, punajuuria ja kurkku 4.50 € Porkkanat piti hakea K-marketista asti. Kelit olleet vähän huonoja, joten ei ole montaa hupikävelyä sinne hotsittanut tehdä. Kerran kävin, ja sattuikin olemaan omenatarjous, 0,50 €/kilo.  Kauramaitopurkin muistin ostaa, mutta se soijajogurttihan unohtui.  Olisin halunnut tehdä italiansalaattia, mutta en sitten kaupassa enää muistanutkaan. Loppuviikosta alkoi olla ongelma, että mitä vihannesta söisi. Pakastimessa on vielä jotain, mutta oli taas haettava kaali, että saa tuorettakin pöytään. Punajuurien, porkkanoiden ja omenoiden kanssa kaalista tulee monta asiaa halvalla. Kesäkurpitsakin olisi nyt ollut melko edullista. Yhteensä meni 32, 38 €. Kokkailut: Punajuuria ja kaalta keitin, ja maustoin. Tähän keitokseen käyvät myös porkkanat ja omenat. Säilykepaprikat toimivat myös tosi hyvin. rouhittu mustapippuri jauhettu inkivääri jauhettu kur

Äitienpäiväkakkua leipomaan.  Resepti, jonka muokkasin omiin tarkoituksiini sopivaksi, oli nimeltään Tortugan rommikakku ja resepti on peräisin Lindsay S. Nixonin kirjasta. Tässä linkki hänen sivuilleen:   https://happyherbivore.com/ Kirjan nimi on Helpot ja nopeat kasvisherkut - yli 150 kevyttä vegaanista reseptiä. Kirjaa en löytänyt mistään taannoin enää ostettavaksi, mutta sain lainattua kirjastosta sen. Kirjan ruokaohjeet sopivat tälle Whole Food Plant Based - ruokavaliolle. Sitten oma versioni kakusta.: 2,5 dl kaurajauhoja 1 dl grahamjauhoja 2 rkl sokeria 1 tl leivinjauhoja 1/2 tl ruokasoodaa vähän suolaa 1 tl jauhettua kanelia 1/2 dl jotakin nestettä, reseptissä luki melassia. Siirappia? Laitoin soijajogurttia 1/2 dl nestettä, reseptissä oli rommia, laitoin kaurajuomaa 1/2 dl omenasosetta 1 dl kasvimaitoa 1/2 tl rommiaromia 1, 5 rkl kaakaojauhetta 1,5 tl vaniljasokeria Yhteensä 2-3 desiä nestettä, ja raastoin l. soseutin kasvimaidon kanssa itse keittämiäni suolattomia punajuuria.