WFPB - Peruna, makaroni ja vihreät pavut - Helppo startti kasvisruokiin

Reilusti ruokaa kolmesta pääraaka-aineesta. Lisäksi vesi ja mausteet. 

Mittasin yhden kaikkia, tai jonkin tasamitan saadakseni reseptimäisen ohjeen.

Jos sinulla sattuu vaikka olemaan eri vihannesta, tai jokin mauste puuttuu, niin eiköhän siitä ruoka tule. Vettäkin voi lisätä tarpeen mukaan.

Ainesten määrät voi puolittaa, jos haluaa tehdä vähemmän.

• 1 kg perunaa
• 1,5 l vettä
• 400 g pussi makaronia
• 120-150 g vihreitä papuja
• 1-2 rkl tomaattisosetta
• 1 rkl suolatonta jauhelihamaustetta
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1/2 tl mustapippuria

Mausteita tietysti myös maun mukaan. Omaan makuuni jauhelihamauste on melko pippurista jo valmiiksi. 

Suolaa en lisännyt ruuanlaitossa. Tuli ihan toimiva ruoka ainakin vasta laitettuna.

Kun lämmitin ruokaa myöhemmin, laitoin lurauksen ketsuppia ja ripottelin ravintohiivaa ja mustapippuria.

Tästä tuli iso kattilallinen, tai ainakin itselleni riitti koko päiväksi ja ylikin. Riippuu varmaan monesta asiasta, kuten miten nälkä on, ja mitä muuta on tarjolla

Tässä maustekokoelma.  Tomaattisose, rouhittu mustapippuri, oregano, persilja ja basilika.

Jauhelihamauste sisältää sipulia, paprikaa, valkosipulia, basilikaa, mustapippuria, maustepippuria ja valkopippuria.

 

Perunat pesin ja pilkoin. En kuorinut, mutta otin ne isoimmat ruvet aina pois.

Laitoin perunat kylmään veteen ensin ja lisäsin suolatonta jauhelihamaustetta.

Vesi kiehumaan ja ajastusta 10 min.

Makaronit lisäsin, kun perunat olivat kiehuneet ensin kymmenisen minuuttia.

Sitten laitoin vihreät pavut. Noin kourallisen verran. 

Näiden keittoaika oli pussin mukaan 6 minuuttia.  Yritin lisätä loppuvaiheessa. Silti muuttuivat rusehtavaksi, eivätkä pysyneet vihreinä. Mutta ei se mitään. 

Toimivat mielestäni hyvin kypsennettyinä tässä parhaiten. Voi laittaa vaikka yhtäaikaa makaronien kanssa.

Piti välillä laittaa kantta päälle, ja levyä pienemmälle. 

Välillä nostin levyltä pois, koska vettä oli niin tarkasti ja ruoka alkoi jäädä pohjaan kiinni.

Vettä voi lisätä aina, jos sitä haihtuu, tai jos muuten katsoo parhaaksi laittaa enemmän. 

Makaronien keittoaika on noin 10 minuuttia, ja sittenhän ruoka alkaakin olla valmista. Alle puolen tunnin juttu.

Muistutti ihan makaronilaatikkoa jäähdyttyään. 

Irtosi hyvin kattilan pohjasta, kun annoin vetäytyä kannen alla.

Uunissakin tämän olisi varmaan voinut tehdä.

Ravintohiivaa ja pippuria lisäksi. 

Ravintohiivasta tulee juustoista makua. 

Yrttejä lisää, maun mukaan kaikkea. 

Porkkanaraaste oli toimiva idea tuoreeksi lautasen reunalle.

Vaihdoin makaronit rakettispagettiin, ja lisäsin pakasteherneitä ja pinaattia. 

Nyt oli hieman enemmän nestettäkin, eikä ruuasta tullut kuivan näköistä.

Muunneltavissa oleva kokonaisuus siis.

Salaattina rapsakkaa kaalta.

Soijakastikettakaan en lisännyt, vaikka sitä usein käytän makaroniruokiin. Tähän ruokaan voisin laittaa vaikkapa teelusikallisen. 

Tai sitten ketsuppia ruokalusikallinen tai pari. 

Tomaattisose antaa tähän kuitenkin aika paljon makua heti, samoin yrtit.

Hyvää ruokahalua! Kiva, kun tulit lukemaan.

• Makaronilaatikko ja italiansalaatti
• Makaroni ja lanttu
• Yksinkertaista kotiruokaa