Siirry pääsisältöön

WFPB - Dieettipäiväkirja 2. - Perunapelti

Nyt olisi taas dieettipäivityksen aika.

Näytän millaisiin ruokaratkaisuihin olen päätynyt.

Tämä on melkeinpä ollut se pääruokani. Uunissa paistetut perunat.


Vihannekseksi olen tehnyt kaalista, porkkanasta ja lantusta keiton tai kastikkeen, tai miksi sitä nyt sanoisi. Vihannessörsseli.

Siinä on mausteena currymaustetta, inkivääriä, mustapippuria ja persiljaa. Tomaattisosetta ja soijakastiketta, poppamieskastiketta tai ketsuppia lorautan usein sekaan. Melko tulista ja polttavaa yleensä. 

Vihannessörsseli ei välttämättä sovi paistinperunoiden kanssa, ja syönkin eri lautaselta alkuruuaksi.

Koirille kiehahtaa välillä muusi ja kaurapuuro. Syön muusia jos sitä on kuumana, kaurapuuroon en koske. 




On muodostunut rutiini, että laitan aina sopivan sauman tullen kattilallisen perunoita kiehumaan. Porkkanaa sekaan.

Sitten jäähdytän, kaadan ne isoon kannelliseen astiaan ja työnnän jääkaappiin.


Syön perunoita vihannessörsselin kanssa niin kauan, kun ne ovat kuumia, mutta seuraavana päivänä pilkon ne pellille ja lurautan ketsuppia vähän.


Hieron ketsupin pottuihin sekaisin. Se melkein katoaa näkyviltä, mutta yllättävän paljon antaa makua, ja siihen tarttuu hyvin maustesekotus.


Laitan reilusti grillimaustetta päälle, ja uuniin 200-220 C-asteelle. Ylimmällä tasolla.

Otan välillä ulos, ja kääntelen paistinlastalla. Teen niin paksusti nyt näitä, että alimmaiset eivät ota kovin väriä muuten.


Tuoreeksi salaatiksi keksin jotakin, tai sitten en. Tai otan sitä vihanneskeittoa tai omenan. 

Juomaksi juon vettä, tai surautan marjoista pikamehun miniblenderissä.


Ajan säästämiseksi laitan usein samalla lisää perunoita kiehumaan, kun edelliset ovat uunissa.
Näin on koko ajan jotain valmiina.

Yhtenä päivänä, olikohan eka vai toka päivä, kävi niin ettei ollut valmiina mitään. Nälkä kun iski silloin, niin oli hieman kurja alkaa perunoista väsäämään jotain, jossa kestää ainakin 20 minuuttia.

Yksi vaihtoehto on tietysti laittaa peruna mikroon, jos niin kiire tulee.


Ihan toimiva käytäntö ollut, että uusi ruoka valmistuu samalla, kun edellistä jo syödään pois.
Kun syö aina ensin sitä mikä on kuumana, niin jääkaappiin kertyy sitten usealta päivältä ruokaa. Aina on jotain syötävää. 

Tänään ei esimerkiksi tarvinnutkaan laittaa mitään, kun oli kertynyt keitettyjä ja paistettuja perunoita, ja koirien muusia. Keitin sitten huvikseni yhden pussin lanttusosetta, kun muutenkin tulin koneelle istumaan.

Nyt sitten siihen päiväkirjaan päivästä 3, josta lupasin viime postauksessa jatkaa.


Suuri päivä koitti, eli markettireissu. Lähdin aamulla täältä aikaisin, ja tiedossa että koko päivä menee asioilla ja huitelemassa jossain.

Tein keiton ruokatermariin. Keitossa oli porkkanaa, lanttua, vihannesta ja perunaa. Otin myös omenaa ja appelsiinia mukaan.

Normaalisti tuo 0,7 l termari on ollut liian iso, ja keittoa on jäänyt aina kotiin lämmitettäväksi. Olen pitänyt kaikkea muutakin evästä, kuten kaurabanaanikeksejä mukana myös. Tai taatelipussia.

Nyt kun oli se pelkkä termari, mitään ei jäänyt yli ja kotiin päästyäni nälkä oli ihan älytön. 

Söin lisää keittoa, ja vielä lisää, ja illalla käytin koiria pitemmän lenkin siinä. Heikotus iski lenkillä. Ei varsinainen nälkä, mutta huterasta olosta oikein tunsi, että nyt ei ole tullut syötyä tarpeeksi.

Oppia ikä kaikki. Seuraavalla kerralla tankkaan niitä paistinperunoita ennen koiralenkkiä. Kyllä tuolla termarikeitolla sen päivän pärjäsi, hädin tuskin, mutta jossain kohtaa olisi pitänyt syödä paremmin.

Paistinperunat siis silloin, jos on koitoksia. Jos on kevyt päivä hiippailla olohousuissa kämpillä, keitto voi siihen olla riittävä ruoka. Iltaa vasten jälleen mieluiten keitetyt tai paistetut, että jaksaa nukkua.

Päivästä 4. ei olekaan mitään oikeastaan mainittavaa. Se meni siten, että söin ihan tätä samaa perunahässäkkää. Ei ollut heikotuksia eikä muuta. Söin kaikki viisi ateriaa, enkä pitänyt pitkiä välejä. 

Nyt on päivä 5, ja arvatkaa mitä. Olen lihonut ainakin kilon. Tai siis paino näyttää nousseen.
Mutta saa nauraa, itse ainakin nauran. Ensin tyrmistyin, koska paino ei ole tietyn pisteen jälkeen noussut kertaakaan tämän WFPB-ruokavalion aikana.

Eli semmoinen dieetti tällä kertaa. Saa siis nauraa, jos naurattaa. Koska miettikää. Koko Youtube selittää kuorossa, ainakin nämä mitä katson dieettivideoita, että laihtunut ja laihtunut. Niin ja niin monta paunaa on laihduttu, ja laihtuminen jatkuu dieetin jälkeenkin. Kaikki voivat toki aina valehdella, mutta silti onhan se outoa. 

Moni muu asia on kuitenkin mennyt täsmälleen piirustusten mukaan tässä WFPB-ruokavaliossa, ja kaikki väitteet pystyy itse kokeilemaan.

Ajattelinkin, että kun he koko ajan puhuvat "breakfast, lunch and dinner", että syövät ilmeisesti sen kolme kertaa päivässä.


No minun kohdalla on karu fakta se, että näännyin ainakin sen keittopäivän aikana. Ja koirat pitää jaksaa lenkittää, ja jos polvet menee spagetiksi ulkona 5 km päästä kotoa, niin se ei ole kestävää. Välillä tulee pitemmät ateriavälit, mutta syönkö sitten enemmän, kuin amerikkalaiset? Olenko siinä onnistunut? Paistinperunoilla voi kyllä mennä kivasti päivä, ja mietinkin onko se viisi kertaa päivässä vähän mameroa. Että jos tankkaisi enemmän ja söisi harvemmin.

Toinen väite oli, että samaan ruokaan kyllästyy, ja siksi ei tule syötyä niin paljon. Sekään ei pidä paikkaansa. Olen aivan tyytyväinen perunoihin, ainakin toistaiseksi.

Vielä tätä on kyllä jäljelläkin, ja voihan tuo kilo olla jotakin nestettäkin.

Ja siinä olkoon, koska olen ainakin noudattanut dieettiä. Pisaraakaan rasvaa en ole syönyt perunoiden päällä, enkä ole ottanut puuroa tai näkkileipää. 

Jos osoittautuu, että tämä ei toimi minulla, niin sittenhän voin palata siihen systeemiin, millä paino on pysynyt viimeiset pari-kolme vuotta samassa. 

Mutta iho on kirkastunut. Jo 2. päivän aamuna oli kapeampi naama, ja nyt sellainen harmaus ja ankeus on vähentynyt. Nyt se vähenee lisää, kun pääsee taas ulos enemmän. 

Ihan mielenkiinnolla odotan jatkoa, että mikä tulee olemaan loppulukema. Vai joko se tyssäsi tämä minun voittokulkuni, että paino pysyy ja kaikki on niin hienosti. 

Paistetut perunat ovat silti niin hyviä, ettei mitään rajaa. Ketsuppiakin menee vähemmän paistinsysteemillä, kuin erikseen laitettuna, ja sinapissa ei ole suolaa. Suolaa ei siis tule normaalista poikkeavan enemmän.

Kiitos kun luit. Uskomattoman nopeaa tämä dieetti menee. Pitää ihan katsoa kalenteria, että joko on viides päivä. Viisi päivää siis vielä jäljellä. Tai sitten jatkan loputtomiin, koska perunahomma on yksinkertaistanut kokkaamista niin paljon. 






Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Mary's Mini - dieetti

Mary's Mini dieetti alkakoon, tai ainakin sen suunnittelu. Puhdistan ruokavalioa ja pyrin resetoimaan tilannetta joulun odotuksen jäljiltä.  Mary's mini ( Mary’s Mini-McDougall Diet® )   dieetillä jätetään pois tiheäkaloriset ja prosessoidummat kasviruuat, sekä korkean rasvapitoisuuden omaavat kasviruuat. Öljyjä ja kasvikermaa en syö nytkään, enkä eläinkunnan tuotteita. Siltä osin ei muutosta. Annoskokoja ei ole rajoitettu, ja saa ottaa lisää ruokaa.  Mary's Mini dieetillä en siis syö pähkinöitä ja siemeniä tofua soijarouheita jne soijapapuja jauhoista tehtyjä ruokia, kuten leipä ja pasta, suurustetut kastikkeet kuivattuja hedelmiä avokadoa kookosta Kuvaan keräsin kaikkea, mitä en syö dieetillä. Mary's Minissä valitaan yksi tärkkelyspitoinen energianlähde. Kun valitsen perunan, tehden vaikkapa kymmenen päivän "peruna-Minin", otan ruuaksi ja energianlähteeksi perunan jokaisella aterialla. En keitä välillä puuroa ja riisiä. Jokin aterialuku oli mainittu, mutta

WFPB - Kuukauden ruokaostokset - Joulukuu 2021, 110 €

Joulukuun ruokaostoksien katselmus, ennen kuin vuosikin vaihtuu. Kuiteista sain laskettua 107,09 €, eli n. 110 €.  Noin 4,7 kiloa hedelmiä.  Hintahaarukka 1-3 €. Arviolta kympillä. Kalleimpia olivat sitruunat. Halvimpia omenat ja klementiinit.  Parhaiten kahvin kanssa maittoivat persimonit. Klementtiinit eivät.  Yhteensä 26 kiloa perunoita. Jäljellä on vielä yksi jääkaapin vihanneslokerollinen. Lantut, porkkanat ja punajuuret olivat aika ajoin hyvässä tarjouksessa K-marketissa.  Tällä viikolla hain lisää lanttua ja porkkanaa, joilla pärjää vuoden vaihteen yli hienosti. Punajuuretkin ovat vielä keittämättä. 4 kiloa porkkanaa, 6 kiloa lanttua ja kilo punajuuria. Yhteensä 11 kiloa. Alle 9 €. Jos en väärin laskenut. Bataatit olivat Salessa 2,35 €/kg ja noin kilon ostin. Viljatuoteostokset tekivät yhteensä 14,5 €, n. alle 10 kiloa. Mietin jälkeenpäin, oliko riisisäkki nyt kovinkaan ekologinen ostos. Marketin vilkkuvaloissa ei juolahtanut mieleen. Viiden kilon pakkaus ja alle kahden euron ki

WFPB - Dieettipäiväkirja 1.

Kirjaan tuoreeltaan ylös dieetin tunnelmia, ennen kuin kaikki unohtuu. Osa saattaa olla epäolennaista puuta heinää, mutta silti totta. Päivä 1. dieetillä. Osittainen dieettipäivä, koska aamulla vielä bataattia. Sitten alkoi perunateatteri. Olen helpottunut, että dieetti pääsi alkamaan. Johan sitä on suunniteltukin. Mietin, onko tavoitteita? Ehkä pari senttiä saisi jäädä vyötäröltä pois, mikäli jotain on jouluna kertynyt. Kaksi-neljäkin kiloa kestäisi pudottaa ilman, että se missään näkyisi. Kyllä tässä on vähän laiskistunut, kun ei uloskaan pääse. Rupsahtanut ja kutvonen olo välillä muutenkin. Pakkasta niin, että toinen koirista tarkenee hädin tuskin talon ympäri. Tein vähän mittauksia, jotta saisin ehkä jopa ennen ja jälkeen -tuloksia. Valokuvia en ottanut. Leikkasin vahingossa otsatukankin liian lyhyeksi, ja nyt se sojottaa neljään ilmansuuntaan. Tällaiset pienet muutostyöt kuuluvat usein inspiraatiossa elämiseen. Päivä 2. dieetillä. Näin unta yöllä, että söin jossain markkinoilla ka

WFPB - Viikon ruokaostokset 60 € -Tammikuu vko 1 - Dieettiostokset

Tammikuun ensimmäisen viikon, tai yhdeksän päivän, ruokaostokset, 1.1. - 9. 1. 2022, 56,96€  Ostoskuvien kanssa tuskin pärjään enää, jos jätän kuun vaihteeseen. Sen verran monta pientä kauppareissua. Mary's Mini - dieettiin kuuluvia ostoksia. Perunaa 22 kiloa, porkkanaa 4 kiloa ja kaali. Perunat 15,74 €, porkkanat 4 €, kaali 1,855 kg, 2,95€ (1,59€/kg) =22,69 € 4 € maitoihin. Piti saada yhdet ohrapuuro ja soppa alas ennen dieettiä. Loput kasviskeittoon.  Makumaailmaa dieetille 6,94 € eli 7 euroa.  Ketsupilla oli kilohinta alle 3€. Kivaa, että lähikaupastakin saa säästöpakkauksen.   Hedelmiä saa kohtuudella nauttia dieetillä.  Italialaisia punaisia sai alle eurolla/kilo. Nämä hienot hedelmät ovat kököttäneet kaupassa ties kuinka kauan, ja olen kävellyt aina ohi.  Alkoi sitten mietityttämään, että kalliita ovat, joten maistetaan. Eihän sitä muuten tiedä, mistä jää paitsi ostamalla aina halvimmat hedelmät. Omena Honey Crunch 3,68 €/kg, Päärynä Sweet Sensation, 3,89 €/kg. Yhteensä nämä

WFPB - Dieetti - Meal prep

Suunnitellessani Mary's Mini-dieetille alkamista, halusin kokeilla meal preppausta rasioihin. Jospa se helpottaisi dieetillä pysymistä.  Maltan tuskin odottaa, milloin pääsen aloittamaan kunnolla dieetin . Siihen asti voin harjoitella kaikkea, mikä auttaisi sitä edistämään. On meal preppausta monesti ennenkin minulle suositeltu, mutta olen pelännyt rasioiden valtaavan keittiöni.  Eväsratkaisunikin on ollut ruokatermari, tai kylmät eväät.  Mary's Mini Diet-  ohjeissa  myös mainittiin meal preppaus. "Cook up a large batch to get you through 3-5 days."  Varmaan sen takia, ettei olisi nälkäisenä niin herkästi tarvetta poiketa dieetistä.  Maininta ei koskenut sitä, millaisissa rasioissa se ruoka olisi, mutta testataan nyt tätä. Laitoin ketsuppia ja itse tekemääni grillimausteseosta, ja hölskytin rasiassa perunoiden kanssa.  Jaoin pienempiin 0,5 l rasioihin, ja viipaloin keitettyä porkkanaa päälle. Yritin numerointisysteemiä, jossa lukee samalla montako rasiaa on yhteensä.

WFPB - Dieettiä kohti - Kaappien raivaus - Mary's Mini

Olen monta päivää valmistellut Mary's Mini dieetin alkamista. Vielä on yksi lautasellinen bataattikeittoa, ja dieetti voi alkaa. Tässä postauksessa ensin tarina siitä, miten siirryin aikoinani WFPB-ruokavaliolle. Sitten vilkaisu kaappien järjestykseen, ja ensimmäiset ruokaideat dieetille. Niitä tulee tarkemmin lisää myöhemminkin. Palataan hetkeksi alkuun.  WFPB-ruokavalion aloitin aikoinaan kerralla, ilman pikkuhiljaa hivotteluja ja suunnitteluja. Katsoin netistä sen mitä katsoin, kuuntelin mitä luentoja kuuntelin, luin ja pläräsin mitä luin.  Pian tiesin mitä en syö, ja lähdin kaapille etsimään ne ruuat. Kaikki missä luki rypsi-rapsi tai palmuöljy, tai mikä tahansa lisätty rasva, lähti. Kaikki, missä oli yli tietyn määrän verran suolaa, ilman että se oli maustekastike, lähti. Kaikki, missä oli eläimestä peräisin olevia ainesosia lähti. Kaikki yltiöprosessoitu ja fruktoosisiirappia sisältävä lähti. Lapoin ne laatikkoon ja muovikasseihin. Päiväysvanhat lähtivät biojätteeseen, ehjät

WFPB - Mary's Mini dieettipäivä 10.

Eilinen päivä oli viimeinen päivä dieettiä.  Höyryttelin parsakaalia vihannekseksi, että sain kivoja 50-50%-lautasellisia aikaan. Eli puolet vihannesta, puolet tärkkelystä. Suhdeluku voisi olla myös 10-90%, jos on energiantarve. Vihannessörsseli pääsi loppumaan, enkä joutanut uutta heti tekemään. Kaalia ja porkkanaa pidän etusijalla, koska ne ovat edullisimpia ja kotimaisia. Kiva silti, että olin kuitenkin ostanut myös pakastevihanneksia. . Kaali oli niin hyvä, että meni melkein jäävuorisalaatista rapeuden ja keveyden osalta. Niistä ei päältä päin näe ostaessa. Tai ainakaan en tiedä konstia. Eilen en liiemmin muistellut dieetin päättymistä, ettei viimeinen päivä muuttuisi juhlapäiväksi. Ei tässä mitään rääkkikuuria haettu, jonka jälkeen kirmattaisiin kedolle kertoimella. Ruokavalion puhdistus vain turhasta sokerista ja jauhoista, ja yksinkertaisiin ruokiin keskittyminen.  Eilen, kun viimein ehdin alkaa kokkaamista miettiä, ei vain enää tullut muuta ideaa mieleen, kuin se mikä on toistu