Olen monta päivää valmistellut Mary's Mini dieetin alkamista. Vielä on yksi lautasellinen bataattikeittoa, ja dieetti voi alkaa.
Tässä postauksessa ensin tarina siitä, miten siirryin aikoinani WFPB-ruokavaliolle.
Sitten vilkaisu kaappien järjestykseen, ja ensimmäiset ruokaideat dieetille. Niitä tulee tarkemmin lisää myöhemminkin.
Palataan hetkeksi alkuun.
WFPB-ruokavalion aloitin aikoinaan kerralla, ilman pikkuhiljaa hivotteluja ja suunnitteluja. Katsoin netistä sen mitä katsoin, kuuntelin mitä luentoja kuuntelin, luin ja pläräsin mitä luin.
Pian tiesin mitä en syö, ja lähdin kaapille etsimään ne ruuat.
Kaikki missä luki rypsi-rapsi tai palmuöljy, tai mikä tahansa lisätty rasva, lähti. Kaikki, missä oli yli tietyn määrän verran suolaa, ilman että se oli maustekastike, lähti. Kaikki, missä oli eläimestä peräisin olevia ainesosia lähti. Kaikki yltiöprosessoitu ja fruktoosisiirappia sisältävä lähti.
Lapoin ne laatikkoon ja muovikasseihin. Päiväysvanhat lähtivät biojätteeseen, ehjät ja tuoreet lahjoitin naapureille ja tutuille.
Eläintuotteet olivat vähentyneet jo onneksi aiemmin. Olin suunnitellut muutenkin vegaaniselle ruokavaliolle alkamista, tilannut vegaanihaasteenkin sähköpostiin, ja kokeillut reseptejä.
Tehtyäni ruokavaliossa käännöksen melko kertaheitolla, oli kiva seurata mitä tapahtuu. Lääkityksiä ei ollut, eikä tarvinnut sen puolesta hoitajien kanssa neuvotella. Muutokset olivat nopeita, ja niitä pystyi huomaamaan joka päivä.
Sehän riippuu aina varmasti, mikä se oma edeltävä ruokatyyli oli, ja miten se itselle soveltui. Ja ettei tässä uudessa ole mitään mikä ei sovellu tai ei ole tottunut, kuten jokin viljalaatu tai pavut.
Alussa en tiennyt, ettei niitä ole pakko syödä, joten onneksi sattuivat sopimaan.
Kolkkoa se oli siinä mielessä, että ihan yksin joutui alussa pähkäilemään. Ajatukset täynnä pelotteluja hyvien rasvojen puutteesta ja proteiinin puutteesta. Keneltäkään ei voi neuvoa kysyä. "Varo ettei lihakset lähde".
Pari sukulaista liittyi kuitenkin pian samalle ruokavaliolle, ja pystyi sitä kautta onneksi vertaamaan kokemuksia.
Ja sillä tiellä ollaan edelleen.
Nyt takaisin nykyhetkeen.
Mary's Mini dieettiä olen suunnitellut ilman kiirettä.
Mitään ei tarvitse viedä pois. Ruuat pärjäävät sen kymmenen päivää ihan hyvin. 
Valelin perunat ketsupissa ennen uuniinlaittoa. Samalla tavalla, kuin ennen laitettiin ruokaöljyä. Jokaisen perunan päällä ketsuppihuntu.
Sattui sopivaan saumaan tämä dieetti.
Pahanpäivän kuivaruokavarastot ovat vaiheessa, jossa jos nyt söisin ne, joutuisin kohta hakemaan uudet.
Helpompi käydä hakemassa aina uusi perunasäkki.
Tärkkelys on siis peruna, joten en keitä riisiä tai puuroa nyt kymmeneen päivään. Paitsi jos repsahdan jostakin syystä.
Koirille jätin parit hiutalepaketit alas.
Tällä dieetillä ei kerätä nälkää eikä rajoiteta annoskokoja. Kurjistelumentaliteetin saa unohtaa alkuunsa.
Täksi päiväksi on nyt perunaa viiden litran kattilallinen, sekä vihanneskastike tai keitto. Muutama kikherne on keitossa, mutta muuten pelkkää vihannesta.
Hyvä kombo tuntuisi olevan tuo vihanneskeitto alkuruuaksi, ja sitten pottuja.
Vihanneksia saa vaihdella mielin määrin.
Kuitenkaan lähikaupoissa ei ole oikein edullisesti vaihtoehtoja loputtomiin. Kaali, porkkana ja lanttu ovat ainakin nyt alkuun lautasella. Varmaan kiinankaali ja punajuuret lisäksi.
Tämän kertaisessa 10 kg säkissä perunat olivat pyöreitä, pieniä, eivätkä jotenkin maistuneet ihan täydellisiltä ranskalaismuodossa. Keitettyinä todella hyviä silti.
Keiton seassa jäivät ehkä hivenen koviksi. Tein nyt ranskalaisia kuitenkin. Niitä on hyvä olla joka päivä. Tai paistinperunoita.
Seuraavaksi niihin ideat:
Maustesekoitus takertui perunoiden pintaan täydellisesti.
Kylmään uuniin ylätasolle, ja väänsin sitten lämmöksi 200-220 C
Näistä tuli todella maukkaita. Oli jo hilkulla, etteivät olleet rapeitakin.
Ensimmäisestä satsista tuli jo muutama rouskahdus. Toisesta satsista sitten tuli taas pehmeitä. En tiedä mistä se oikein nyt riippuu.
Ensimmäisestä satsista tuli jo muutama rouskahdus. Toisesta satsista sitten tuli taas pehmeitä. En tiedä mistä se oikein nyt riippuu.
Vähän tarttui leivinpaperiin, muttei pahasti.
Tämä on nyt hyvä tapa tehdä varsinkin, jos sattuu joskus perunoiden kuori maistumaan pahalle. Saa maun peittymään.
Ketsuppia meni yhteensä paljon vähemmän, kuin mitä yleensä lautasella lisätessä.
Hedelmiä ei pitänyt syödä montaa päivässä.
En yleensä muutenkaan syö kuin pari hedelmää päivässä. Hankin lisää erilaisia hedelmiä.
Purkkejakin on puhtaana, ja saan tehdä kastikkeita purkkiin valmiiksi.
Aiemmat dieettipostaukset:
Kommentit
Lähetä kommentti