WFPB - Ruokaostokset 7 € - Lokakuu 4 - 80 €/kk

Ruokaostospostauksen aika. 

Katsotaan mitä tuli. Vältin ostelua ja kaupassakäyntiä, että saisin lokakuun ruokakulut alas.  Kaupassa kävelin vaikka minkä herkullisen ohitse. Haksahdin silti kalliiseen pikaruokaan, josta kuvat alempana.

Tumma makaroni 1, 13€/ kg 400g,0,45  € X 2 =0,90 €

Omena Suomi 0,386 kg x 2,49  €/kg = 0,96 €

Satsuma 0,99 €/kg x 0,564 kg = 0,56 €

Ruukkupersilja 1,07 €

Ruustinnan salaatti 1,79 €

Piti laittaa koti mahdollisimman edustavaan ja sievään kuntoon hetkellisesti, ja siksi laitoin näitä ruukkuihin pöydille. Ostin tulilatvankin. Se maksoi vain alle 3 euroa Lidlissä, näillä pystyi täydentämään sisustusta vielä sitäkin halvemmalla. Salaattipurkin viereen mandariini- ja omena-asetelma. Edullista sisustamista hyötykasveilla.

= 1,69  €

Kauramaito Prismasta.

Varsinaiset ruokaostokset tekivät n. 7 €, huvituksiin 7,90 € eli Picnicissä nautittu patonkisämpylä. En laske ruokakuluihin, mutta pitää tilittää jotta en ensin kerro vain kokokasvisruokavaliolla olosta sädekehä pään päällä, ja silti salaa syö prosessoitua pikaruokaa.

Ruokakuluina en pidä sen takia, koska patonki ei korvannut edes ateriaa, vaan söin huvikseni. 7,90 € voidaan ajatella olevan myös istumapaikan hinta ostoskeskuksessa. Istumapaikan sieltä löytäisi varmaan ilmaiseksikin, tai vaikka kahvin hinnalla mutta no. Olkoon mikä on.

= 7,9 €

Tarjonta oli vaihtunut ja seitanpatonkia ei ollut enää, mutta löytyi vegaaninen tofupatonki, Tofuskagen. 

Ei ole kokokasvisruokaa, sisältää varmasti öljyä tuon majoneesi ja sitä rataa. Viimeksi söin samanlaisen kesällä, ja silloin kirjoittelinkin jotain tästä ulkonasyömisen problematiikasta. Ei analysoida nyt uusiksi. Kuvassa kesän seitanpatonki, koska unohdin ottaa uuden kuvan.

Ruokakauppaan olisi voinut mennä enemmänki rahaa. Välillä käväisi jopa korissa jokin ostos, jonka laitoin takaisin kun muistin, että niin kauan kun on yksikin porkkana vihanneslokerossa, niin vitamiinit ovat kasassa. Tai muutamakin omena lokerossa. Tai peruna. Jopa raaka perunahan pitäisi olla hyvä C-vitamiinin tarpeeseen. Pakkasesta löytyi kaksi isoa rasiaa, 0,75 l, linssikastiketta jossa oli paljon vihanneksia. Ei tarvinnut siis paljoa kokatakaan.

Lueskelin kirpparilta löytämääni kirjaa, Henning Karström, Oikea ravinto - terveytemme perusta vuodelta 1978. Sivulla 151 mainittiin raakojen perunoiden syöminen. Tämä kirja oli aika lailla yksi yhteen kokokasvisruokavalion kannalla, ja oli mielenkiintoista selattavaa sikäli. Reseptkirja tämä ei ollut, ja itse en nyt tähän hätään jaksanut ihan lukemalla lukea. Lähdeluettelo oli, ja mainintoja jotka pystyy toki halutessaan selvittämään jälkeenkin päin, että mitä on ollut tekstien takana. Kirjoittaja on A. I. Virtasenkin kanssa työskennellyt entinen tutkija. Löytyi Wikipediastakin ja esimerkiksi artikkeli Kemiamedian sivulla https://www.kemiamedia.fi/wp-content/uploads/2013/02/kem411_karstrom.pdf . Kirjassa oli tarina miten joku henkilö/henkilöitä oli parantunut ja ollut poikkeuksellisen terveenä, ja piti tapanaan syödä raakaa perunaa. Jos ei kirjan mainintojen alkuperää ja paikkansapitävyyttä jaksa tarkkaan selvittää, niin ne ovat ainakin itselleni vähintäänkin tarinoita joiden parissa voin hankkia ideoita. Pääasia kuitenkin jos tietää, etteivät kertomuksista saadut ideat vaarallisiakaan pitäisi olla. Uusia vihanneskokeiluita voi aloittaa aina pienellä määrällä, ettei ruuansulatuselimistöä yllätetä liian pahasti. Testasin raakaa perunaa syödä, ja ei tullut mahakaan kipeäksi. Ainakin se oli hyvää. Harvoin on tullut jostain syystä mieleen syödä raakana perunaa, eikä sitä varmaan paljoa tarvitakaan.

Kysyin Googlelta voiko raakaa perunaa syödä, ja hakutuloksissa oli mm. kirjaston vastaus. https://www.kirjastot.fi/kysy/voiko-perunaa-syoda-raakana-keittamattomana?language_content_entity=fi

Ihan miten vaan, mutta olen joskus miettinyt että jos perunoissa on C-vitamiinia, miten sille käy kuumentaessa. Jääkö tarpeeksi? Mitäänhän ei pidä uskoa, mitä lukee, ja omien ravinto"tutkimusten" haitoistahan varoitellaan jatkuvasti. Joten turhaa edes selitän tästä asiasta mitään kun en tiedä, mutta itse ajattelin että tarvitseeko espanjalaisia satsumoita välttämättä, jos haluaakin siirtyä perunoihin? 

Iltatee kera satsumoiden, muffinien ja kaurapuurorieskojen. Ruustinnan salaattia.

Muffineihin laitoin omenaa sitruunan sijaan, ja omenasoseen tilalla banaania. Omenan palat kiehautin ensin. Ja paljon rusinoita ja taatelia. Sekä puoliteelusikallista kanelia!

Satsumat kyllästyttävät minua muutamasta eri syystä. Ensinnäkin ne ovat välillä niin pahoja, että irvistystä pukkaa syödessä. Koskaan ei tiedä, ennen kuin maistaa. Samoin on myös kotimaisten omenoiden laita, mutta ne sentään ovat kotimaisia. Toisekseen satsumoiden ja mandariinien kuoret haisevat imelälle roskiksessa, ja kyllästyttää se.
Kolmanneksi, ne tuodaan Espanjasta tai muualta ja jos suosii enemmän kotimaisuutta, niin olisi kiva edes teoriassa tietää, ettei niillä tee varsinaisesti mitään täällä, jossa kasvatetaan tosi paljon perunaa. 

Välillä on kiva ostaa värin ja ilon vuoksi mitä sattuu, välillä tulee pohdittua jotain syitä ostoksille. Voi mennä niinkin päin, että ostos tulee ensin, sitten vasta keksitään syy.

Kotimaiset omenat sopivat usein kaurapuuron kanssa, vaikka niitä sellaisenaan olisi vaikea syödä. Laitan kanelia, sokeria, omenoita, ja pakkasesta ehkä jotain marjaa kuten puolukka.

Nämä omenat olivat siinä rajalla, joku toinen voi tykätä hyvinkin. En kirjoita nyt omena-arvostelua, koska makuja on yhtä monta kuin syöjiäkin. Sen tiedän, että jos omenan lajikuvauksessa käytetään sanaa maukas enemmän, kuin makea, niin maukas tuppaa tarkoittamaan etten tule pystymään kokonaista omenaa syömään.

Näin siinä tuppaa käymään. Pakastimeen, ja muffinsseihin tai jotain.

Kaurapuurorieskoista on alkanut tulla aika mahtavia. Aineksia en mittaile, mutta vuoron perään vettä ja ruisjauhoja. Ripautin kuivahiivaakin, jospa se vähän maustaa, vaikka en ihan alkanut kohottamaankaan näitä. Joka kerta parempia. Salaisuus on riittävän löysä taikina, ja jauholautasella pyöräytys josta saa rakenteen vasta.

Tästä pitää tehdä resepti uudelleen, tarkentaa eri makaronimäärillä ja mitoillakin. Tuolta löytyy 2021 kalenteriluukusta se ohje, minkä mukaan tein suunnilleen, mutta laitoin reilusti makaronia. Kaalia, lanttua ja kikherneitä. Tosi hyvä ruoka.
En kokannut tätä kotona, vaan tässä oli kyseessä risusavottaväen muonittaminen. Risusavotta, terveisiä niille jotka on olleet, on joskus sitä että päivä ei pääty ennen kuin jokainen risu on kerätty, vaikka sitten otsalampun valossa. Siksi se onkin nyt tehtynä pois. Nälkä oli sen mukainen, ja taukoja kolmen tunnin välein vähintään. Ruoka ei vienyt toimintakykyä, mutta kyllä leipäkin oli hyvä lisä kevyen ruuan kanssa.

Kokkasin ruuan niistä aineksista, mitä oli käsillä. Tuli niin hyvää, että maistui muillekin kuin kokokasvisruokailijoille. Nyt kun oli muitakin syömässä, saatoin laittaa reilummin soijakastiketta, ketsuppia ym. Mutta soijakastiketta en laittanut yli ruokalusikan mittaa vieläkään. Suolaa saa lisätä purkista jokainen itsekin, ja mausteilla koitan maustaa pääasiassa ensin.

Perunamuusi Afra -perunoista, punaisen pussin. Tosi hyvä muusi tuli, perunoiden keitinvesi nesteenä. Ja keitin spagetitkin. Nekin ovat täyttävää ruokaa, jos ei muusi riitä.

Mitähän muita lokakuun loppupuolen ruokaideoita? Ainiin, peltileipä: 

Tein vaaleampiin jauhoihin, eli hiivaleipäjauhoihin osittain, ettei tarvitse lähteä ostamaan lisää jauhoja. 

Ja tulee helpposyöntinen leipä. Joku kerran valitti, että ei pidä tämän rakenteesta. Tämä onkin vähän kostea ja mehevä, toiset tykkäävät enemmän kuivemmasta. Tällä kertaa kohotin sitä vartin ja sitten vasta huomasin hiivan unohtuneen. Jouduin kaapimaan taikinan takaisin kulhoon, ja sekoittamaan hiivan ja kohottamaan uusiksi. Silti onnistui. 

0,5 litraa lämpöistä vettä

1,5 ruokalusikallista kuivahiivaa, tai yksi valmis pussi kuivahiivaa*

1-2 dl kaurahiutaleita

1 - 2 dl grahamjauhoja

hiivaleipävehnäjauhoja

Loraus siirappia tai ripaus sokeria. Suolaa oman maun mukaan.

Loput jauhot hiivaleipävehnäjauhoja, kunnes sopiva löysähkö taikina. Kohotus 20 min, paisto uunissa 200 asteessa noin vartti. 

Peltileipä aamulla heti ensitöiksi helposti ja nopeasti, ja koko päivän voi nakertaa siitä. Illalla loput pakkaseen tai jääkaappiin. Peltileipä on hyvä idea myös talkooväelle tai muuten jos pitää nopeasti saada leipä aikaan, eikä ole aikaa pyöritellä sämpylöitä. Valmis peltileipä astiassaan on hyvä vaikka viedä jonnekin, missä tarvitaan leipää. 

*)kokeilin nyt 2 tl kuivahiivaa / 5 dl vettä. kohosi se. Onkohan 1,5 rkl turhan paljon hiivaa?  1rkl? Aina kannattaa kyseenalaistaa reseptejä, mutta liian vähän, niin ei kohoa.

Porkkanoita haudutuspataan pikottuna, jauhelihamaustetta ja mustapippuria. Riisiä, punaisia linssejä ja perunoita, persiljaa kun porkkanat ovat kypsiä. Tarpeeksi vettä. Sitten tulisia maustekastikkeita ja loraus paseerattua tomaattia. Kiva perusruoka. Vähän kuten linssit ja riisi, helppo ruoka. Siinä oli vihreitä linssejä tosin.

Ok. Lokakuu on taputeltu, pitää muuttaa tämän postauksen päivämäärä myöhemmin lokakuuksi. Nythän on jo marraskuu. Epäilyttää muistinko varmasti kaikki ostokset, kun meni vain 7 euroa (ruokakauppaan siis), ja muutenkin näin vähän tässä kuussa eli 79 €, mutta lisään marraskuun puolelle jos löytyy jokin maustepussi vielä jostain, tai jos huomaan laskuvirheitä.

Lokakuun alussa oli näin kivoja aamuja, ja komeita auringonnousuja varsinkin. Nythän on jo lunta maassa. Lumi varmaan sulaa vielä ensi viikolla.

Lokakuun ruokaostokset :

Lokakuu 1, 0€

Lokakuu 2, 27 €
Lokakuu 3, 45 €

Lokakuu 4, 7 €