Siirry pääsisältöön

WFPB - Mary's Mini- dieetti - Kertaus: Mitä ei syödä - Ideat perunasta

Ideoita peruna-Mary's Minin toteuttamiseen. Seitsemän kohtaa, ja ideakuvia. 

Ensin kuitenkin lista, mitä dieetillä ei syöty.

Kirjoitan listan omin sanoin ja miten olen tulkinnut, ja kannattaa tehdä taustatyötä.  Dr. McDougall.com:ssa on englanniksi selostus ja ohjeet mitä syödä. Printattava muistilista. Usein kysytyt kysymykset Q & A päivitys 1.4.2023 Huomasin juuri hedelmien lähteneen listalta. Eli ei hedelmiä siis? Ok.

Hieman mistä dieetissä on kyse: Dr. McDougallin vaimo Mary kehitti dieetin. Kokeilivat ensin yksinkertaistaa ruokavaliota hetkeksi, ja heillä se toimi. Ihmiset olivat kuulemma kyselleet dieetin perään, koska pelkkä WFPB -ruokavalio ei ollut kaikille tarpeeksi. Tähän sitten tämä dieetti, jonka tarkoitus on tehdä syömisestä tylsempää, mutta ei sen huonompaa. Itse koen ettei tämä ole tylsä. Saa vain hermolepoa ruuanlaitosta, kun ei ole kuin yksi pääraaka-aine. 10 päivää, ja voisin tehdä vaikka vain 5 päivää tai 7 päivää.

Tämä dieetti on  itselleni ainakin sellainen, että jos tulee jokin pieni virhe niin ok, se on silti WFPB. Jos virhe lipsahtaa, niin ehkä seuraava ruoka onnistuu paremmin. Noudatin kuitenkin viimeksi aika hyvin, kun kuitenkin sitä haluaa vähän pelata mukana, kun jotkin säännöt kerran on. 

Dieetillä ei siis syöty, nyt kun on valittuna peruna tärkkelykseksi:

  • muita tärkkelyksiä kuin se, minkä on valinnut. Esimerkiksi jos valitsee perunan, silloin ei syödä riisiä, puuroa tai bataattia. ( Bataatti jos vanhenee kaapissa, käyttäisin sen silti "vihanneksena". Ei ehkä ole niin justiinsa, <- oma mielipide, ei tietolähteistä.)
  • jauhoja: esim. suurustettuja kastikkeita, leipää, pastaa, ei
  • papuja ei (tästä en ole täysin varma enää, itse valitsen olla syömättä papuja dieetillä, mutta jos niitä sattuu olemaan purkin pohjalla niin käytän pois, eikä dieetti mielestäni kaadu)
  • tofua ja kasveista jalostettuja tuotteita ym. (soijajogurtit? Ei, mutta käyttäisin kastikkeena pois, jos on.)
  • kuivattuja hedelmiä ei
  • lisättyä rasvaa ei
  • rasvaisia kasviksia kuten pähkinät, siemenet, avokado ei
  • eläinperäisiä tuotteita ei
Mausteita ja vihanneksia sai käyttää, ja öljyttömiä maustekastikkeita. Pari hedelmää päivässä, kuten omena, päärynä, banaani, marjat.

Sitten ruokaideoita. Jos ei ole suunnitelmissa aloittaa dieettiä, nämä ovat silloin vain ruokaideoita perunasta, muiden joukossa. Itse valitsen perunan, jos alan dieetille. Perunasta kertoo tämäkin lista, mutta muutama sana myös vihanneksista, hedelmistä ja marjoista.

1. Keitetyt perunat


Tämä on kiva perusannos. Keitän usein aamulla perunoita, ne pysyvät tuoreena jos heti kaataa veden pois, ja ajoissa laittaa jääkaappiin kun jäähtyvät. Samalla on kiva pyöräyttää jokin nopea kastike paistinpannulla. Hyvä idea keittää perunan kanssa porkkanoita samalla, tai muita vihanneksia.

Lautasella:

  • keitetyt perunat
  • keitetyt porkkanat
  • puolukoita
  • basilikaa
  • persiljaa
  • maustekastike, tässä tapauksessa Srirachaa ja itse tehtyä sekaisin.
Maribelle -perunoita. Ovat makeita. Ps. Niin hyvää, että en voi käsittää. 



Pakastepussi käteen, ja murenna perunat rasiaan laittaessa vähän. Näin niissä on kastiketta imevä pinta. Veitsellä viipaloidessa voi tulla erilainen tulos.

2. Perunalaatikko


Vanha kunnon perunalaatikko. Tällä kertaa ilman papuja, jos niitä ei dieetillä syödä. Porkkanoita, pitkiä vihreitä papuja esimerkiksi tilalle. Pitkät vihreät pavut menevät vihanneskategoriaan. Lehtikaalia. Herneitäkin söisin, jos on.

Papujen kanssa koin, että laatikon mausteeksi riitti maustepippurikin aika pitkälle. Kun aloin lisäilemään porkkanoita, saattoi olla että joutui heti laittelemaan maustetta enemmän. Persiljaa, mauste- ja mustapippuria, loraus maustekastiketta kuten ketsuppi.

3. Paistetut perunat



Kun edellispäivän perunat eivät maita heti aamusta, niin kannattaa lykätä ne uuniin. Mausteita maun mukaan, kuten suolaton grillausmauste, tomaattisosehuntu. Kivoja nuo porkkanat seassa. Sinapin kanssa muistuttaa pyttipannua.

Kuvassa myös kastike kaalista ja porkkanasta.



Paistaessa perunasta vähenee neste, jolloin sen kaloritiheys nousee. Lihottavaksi se tuskin muuttuu, mutta hyvä tietää. Illalla on joskus kiva tehdä uunissa, saa hyvin unen.

Dieetillä ei haittaa, jos entisen ruuan ollessa kesken tekee jo seuraavan. Peruna kun kiehuu tai paistuu parikin kymmentä minuuttia, voi olla huutonälän kourissa ikävä odottaa ruokaa.

4. Kastike purkkiin



Keitetyt tai uunipaistetut perunat, uunijuurekset, ja kastike purkkiin.

Purkkeja voi tehdä jääkaappiin, sisältäen eri kastikkeita. Ja tietenkin rasia käy yhtä hyvin. Purkki, rasia, mikä haluaa.

Sinapista, omenasiiderietikasta, sitruunasta, ravintohiivasta tulee kivoja keltaisia kastikkeita, jotka piristävät uunijuurekset. Jauhoja ei käytetä nyt suurustamiseen.


Tomaatista tulee punainen kastike. Se voi sisältää paljon vihanneksia, mutta myös pelkästään lähinnä mausteita, yrttejä.

Helppo pannullakin pyöräyttää pikku kastike. Pakastevihanneksia voi keittää sitten nopeaa aina pussillisen, kun tarvitaan.

5. Kahvin kanssa



Itselleni ainakin tärkeää on joskus, oikeastaan melkein aina, saada jotain makeaa ja hyvää ruuan jälkeen.

Siihen kannattaa varata hedelmiä. Jos useimmiten riittää ne perus omenat ja banaanit, niin Mary's Miniä varten aion hommata myös päärynöitä, ananaksia, appelsiineja. Ohjeissa sanottiin, että valitse yksi. Vai sanottiinko kaksi?

Omassa harkinnassa, itse tein omalla tavallani, ja söin/aion syödä eri hedelmiä sekaisin. Ei niitä kerennyt kuitenkaan syömään koko päivää, ja menekki oli kuin olikin sitä parin hedelmän luokkaa. Pääasia että se hedelmä oli sitten mukava.




Kaikenlaisia, että saa sen kunnon herkun syötyä. Hapan omena voi riittää taas sitten, kun saa koko päivän muutenkin syödä mitä haluaa.

Ruokajuomaksi voi tarvittaessa juoda marjat, vaikka vesi on paras.  Minipilkkojaan kohmeisina, hieman vettä perään ja nautitaan heti kylmänä. Raikasta ja ravitsevaa.  Marjoja voi laittaa myös ruokaan koristeeksi.


Kivoja myös tällaiset vihanneslautaset, joissa on hedelmiäkin mukana. Hyvää ajankulua, jos vaikka istuskelee sohvalla tms.

Normaalisti tässä voisi olla taatelia, pähkinää ja rusinaakin seassa, mutta niitä ei nyt dieetillä sitten ole.

6. Keitto



Hyvä ratkaisu on joskus tehdä keitto, jossa on vihanneksia ja perunaa.

Peruna-porkkanakeitto on myös hyvä. Saman voi tehdä uunissakin, eli jo mainitun perunalaatikon. 

Keitto tulee kuitenkin nopeasti hellalla, ja sitä voi tehdä joko ison tai pienen määrän. Jos on kotona, iso soppatykki hellalle päiväksi. Tai mukaan ruokatermarissa jos lähtee.


Tässä currymausteella maustettu keitto tulossa, jossa on Lidlin pakastevihanneksia. Pari maustetta, persiljaa, pakastevihanneksia, perunaa ja tomaattia.

Perunakeitto termariin kannattaa keittää kunnon porinalla, sekoitella paljon jotta suurus irtoaa perunoista. Lopuksi paseerattua tomaattia.

Hiljaisesti vedessä kelluttaen, kuten joskus haudutuspadassa tehdessäni, perunat voivat jäädä koviksi, ja tulee liian kirkas keitto. 

Enemmän perunaa, vähemmän vihanneksia. Energiapitoisempaa niin. 

7. Tuoretta vihannesta



Välillä voi raapaista salaatinkin ruuan kylkeen. Porkkanaraastetta, salaatteja, lehtikaalia. Niitähän oli kuvissa jo aiemminkin.

Seitsemän ideaa, jatketaan juttua tästä. Tässä oli nyt niitä Mary's Mini - ideoita, joita tuli ensimmäisenä mieleen. Toivottavasti nämä inspiroivat jos aiot testata dieettiä, tai sitten muuten vain.

Nälkää ei ole tarkoitus nähdä, ja voi syödä kunnes on kylläinen, ja että jaksaa. Dieetillä en itse ainakaan tee mitään laihdutukseen viittaavaa muuten. Jos jotain painoa on lähdössä, sitten on, jos ei, niin ei. Paino voinee jopa ensin nousta, koska peruna ainakin nesteyttää, ja kaikki vihannekset. Miksipä ei. Viimeksi ainakin heti nousi kilolla.

Ostokset jotka sattuivat sopimaan hyvin peruna-Minille, paitsi soijajogurtti, ja nyt 1.4 näemmä hedelmät ei käy. : Maaliskuu 4, 40 €    pdf-tiedosto

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 38 € - Helmikuu 2

Tässä postauksessa ovat viikon hevi-ostokset. Hain myös kestokassikaupalla kuivakaappitavaraa, ja niistä pitää tehdä eri postaus.  Tällä viikolla olen hilannut kotiin 1,5 kg marjoja,  12,3 kg perunaa 3,82 kg juureksia ja vihanneksia 4,5 kg hedelmiä Yhteensä yli 22 kiloa perunaa ja kasviksia. Siitä se n.12 kg oli perunaa ja loput 9,8 kg marjaa, hedelmää, juuresta ja vihannesta. = 12,67€ Porkkana 2 kg 0,95 €/kg 1,89 € Appelsiini Navel 1,636 kg x 0,99 = 1,62 € Omena Suomi 0,806 kg x 2,79 €/kg = 2,25 € Kaali 0,84 kg x 1,25 €/kg = 1,05 € Banaani luomu 1,244 kg x 2,09 €/kg = 2,6 € Lanttu 0,984 kg x 1,29 €/kg = 1,27 € Yleisperuna harjattu 2,653 kg x 0,75 €/kg = 1,99 € Kävin Prismassa ja ostin kuvassa olevat tuotteet, sekä marjoja. Ne laitoin heti pakkaseen. Tässä on yhteensä 10, 163 kiloa Prisman heviosastolta. Pyöristetysti 10 kg kauppakassi . ~3,8 kg vihanneksia ja juureksia porkkana, kaali ja lanttu  ~3,6 kg hedelmiä   2,653 kg perunoita  Kaikki muut paitsi ap...

WFPB - Basilika-tomaattikastike

Basilikaa, tomaattimurskaa ja lisämausteeksi pippuria. Makeutukseksi voi käyttää ripauksen sokeria, miksei vaikka leivontataateliakin, jolloin kastike pysyy täytenä kokokasvisruokana. Kiinankaalia ja punaisia linssejä lisäämään rakennetta. Mehevät pavut ja kikherneet tekevät ruoasta vielä mielenkiintoisemman. Basilika-tomaattikastike 2 porkkanaa pätkä kiinankaalia 1-2 ruukkua basilikaa, lehdet cayennepippuria, mustapippuria maun mukaan makeutusta: taatelia, sokeria tai maustekastiketta  2 purkkia tomaattimurskaa, tai paseerattua linssejä, papuja, kikherneitä, valinnan mukaan muita pois käytettäviä vihanneksia, esim. salaatti, omena Kastikkeen kanssa perunat, spagetti, makaroni, riisi, tai kauraryyni/muu jyvä. Tai vaikka kaikki. Porkkanat raastetaan joko hienolla tai karkealla terällä. Voi pilkkoakin. Porkkana toimii myös makeuden lisääjänä. Kiinankaali pestään ja silputaan. Jos päättää käyttää taatelia makeutukseen, tomaattiruuat usein tarvitsevat lisämakeutusta, niin ne voi lisätä...

WFPB - Ruokasuunnitelma - Tammikuu 2025

Ruokasuunnitelman paikka, että näkee mitä voi tehdä.  Vihannekset jotka ovat suunnitelman pohjana, eli mitä on tallella aiempien ja viime kauppareissun jälkeen: 4 porkkanaa 1 lanttu + lantun palasia 1 iso nauris 2 bataattia, isoa 2 kiinankaalia 2 juuriselleriä 2 ylimennyttä omenaa 1 soijajogurtti puoli purkkia vaniljasoijajogurttia  Postauksen lopussa on vielä se tätä edeltävä  ruokasuunnitelma.  Raakasalaatiksi ja tuoreeksi vitamiiniksi on kiinankaalia, 2 omenaa, 3 tomaattia ja lanttu, ja pakastemarjoja.  Perunat ja tärkkelyspitoiset ovat tavallaan kuin juokseva vesi, niiden loppuminen ei tule ruokasuunnitelman esteeksi ja siksi luetteloin vain vihannespuolen. N. 20 perunaa, haen lisää jos loppuvat K-Marketin digitarjouslehdessä oli kaali euron kilo. Oli myös 1 €/kg tarjous perunoista, en tiedä oliko perunatarjous kaikissa K-Kaupoissa vai vain täällä. Siitä saisi salaatti- ja perunamäärää lisättyä jos noutaisi ne talteen. 1. Maanantai Palsternakkapihvit ....

WFPB - Ruokaostokset 12 € - Tammikuu 3, 126 €/kk

Tässä loput tammikuun 2025 ruokaostokset. Hintapohdintaa ja laskelmia perunasta ja kauramaidosta, mitä ne tulisivat maksamaan vuodessa ja paljonko niitä voisi mennä. Pakolliset vitamiinit ja lisäravinteet piti hankkia, niistäkin kuva. Ruokasuunnitelmaluonnos mitä lopuista voisi tulla, mitä on jäljellä tammikuussa. = 5,27 € Yleisperuna 2 kg, 0,90 €/kg = 1,79 € Jauhoinen peruna 2 kg 0,90 €/kg = 1,79 € = perunat yhteensä 3,58 € Porkkana 2 kg 0,85 €/kg = 1,69 € Perunat olisivat Salessa maksaneet reilusti yli 2 euroa säkki, kilohinta varmaan jopa 1,25 euroa. En muista, enkä ottanut kuvaa kun kävin, mutta jossain Salessa maksoi verkkokaupan mukaan jopa 1,23 €/kg. Eli kaksi kahden kilon säkkiä olisi tullut lähikaupassa maksamaan 4,90 €.  Säästin 4,90 - 3,58 €  = 1,32 € ostamalla Prismasta perunat. Jos käyttäisi vaikka 6 kiloa perunaa viikossa, se olisi vuodessa 312 kiloa. 0,9 kilohinnalla 280,8 € Jos peruna maksaa 1,25 euroa kilo, 6 kg perunaa viikossa vuoden on 390 ...

WFPB - Ruokaostokset 7 € - Helmikuu 1

Helmikuun 2025 ensimmäiset ruokaostokset. Helmikuu alkaa vasta huomenna, mutta samahan se oli käydä kaupassa jo tänään. Ja aloittaa vaikka syömäänkin etuajassa. Valitsin heviosastolta vain niitä, mitkä maksoivat alle euron kilo. Tai tasan euron kilo. = 5,05 € K-marketista : Peruna 1,483 kg x 0,89 €/kg = 1,32 € Keräkaali 1,350 kg x 1,00 €/kg = 1,35 € Omena Idared 0,510 kg x 1,00 €/kg = 0,51 € Salesta:  Appelsiini Navel 0,434 kg x 0,99 €/kg = 0,43 € Mandariini 0,578 kg x 2,49 € = 1,44 € Appelsiinin ja mandariinin piti olla 0,99 €/kg .  Otin molemmista laareista ja punnitsin, tarra tuli enkä tarkistanut sitä kaupassa, mutta jompi kumpi oli nyt 2,49 €. Vaikea tietää, koska kumpikin ostos oli kuitissa Appelsiini Navel. Virheen takia menetin nyt 0,87 € Appelsiini ja appelsiini eri hintaisia, vaikka ostin appelsiineja ja mandariineja. Blurrasin kuvasta aiheeseen liittymättömät konetiskiaineen joka oli puoleen hintaan, sekä koiran maksamakkarapötkön ja koiran -50% lihan.  Pain...

WFPB - Ruokaostokset 50 € - Tammikuu 2

Tässä tammikuun ruokaostoksia. Ostoskorit sekä Lidlistä että Prismasta. Laitoin selostuksia mitä näistä voi nyt tehdä, ja linkin reseptipostaukseen. Reseptit ilman lisättyä rasvaa, ja vähäsuolaisesti ja -sokerisesti, sekä ilman eläinkunnantuotteita, vegaanisia. Lidlistä ensin 32,78 eurolla, Prismaan lähdin koska sieltä saa kaskinauriita. Prismaan meni 11,67 €. Ostoskorivertailu ei nyt kerro kumpi kauppa on halvempi, kävin muuten vain molemmissa. Lidlissä mietin otanko kärryn vai korin, ja päädyin koriin koska se toimii ostosrajoittimena. Jos en jaksa kantaa ostoskoria kassalle, niin sittenhän ruokaa on enemmän, kuin yksi ihminen tarvitsee viikossa? Ajatellen mitä on jo kotona valmiina. Kori tuli niin täyteen, että jouduin pakastevihannekset kantamaan toisessa kädessä. Se on heräteostosten varma merkki. Tärkkelyspitoisia siis on, hiutaletta, spagettia, papua, jyviä ym. Siksi ostin vain 6 kiloa perunaa ja pari pussia pastaa. Niistä ei tule viikon tai kahden viikon kalorit, vaan ne riittä...

WFPB - Kauranjyvät - Riisin tilalle - Villikaura ja Tyrnävän

Kauraryynien ohje lisukkeeksi :    2 dl ryynejä, 3,5 dl vettä .  20min. Riisin tilalle kotimaista vaihtoehtoa. Pidän aina silmät auki,  jos löytyisi jotain kivaa. Huomasin naapuruston Sale-kaupan poistokorissa tuotteen, jota en ole tiennyt olevan olemassakaan, eli Myllärin Villikauran.  Koska riisille on aina kiva löytää vaihtoehtoja, tartuin pakkauksiin ja ostin ne pois. Kilohinta normaalisti oli n. 4 euroa, Prismassa   3,67 €/kg , 3,49 €/paketti. mutta puoleen hintaan näille jäi hintaa n. 2 €/kg. Tässä postauksessa samalla myös Tyrnävän kauraryyni, joka on vastaava tuote ja edullisempi. 3.11.2023 Onko tuote sitten kokonaan poistumassa, vai vain sieltä Salen valikoimasta? Joka tapauksessa, sillä ei ole väliä, koska osoittautui että nämä ovat melko samanlaisia kauranjyviä, kuin Tyrnävän kauraryynitkin joita minulla sattui olemaan valmiina. Kauranjyviä myydään varmaan monen muunkin merkkisenä.  Villikaura-nimi tuo mieleen kauran, joka kasvaisi vill...

WFPB - Lanttuperunasose - Keitto

Tämän lanttuperunasosekeiton tein valmiista lanttusoseesta. Itse keittämällä pitää kuoria ja paloitella lantut, ja keittää niitä kunnes ne ovat aivan kypsiä. Sitten soseuttaa. Muusata ehkä ilman vettä ensin, ja lisätä vettä takaisin. Kaupan valmiit soseet ovat se valmistuote mihin turvaudun, vaikka yleensä teenkin mielelläni alusta asti monet ruuat.  Maksavat noin 4 euroa kilo yleensä, ja joulun mentyä tarjouksesta usein puoleen hintaan tai jopa eurolla. Tänään 2.12.2023 S-kaupassa oli 3,49 €/kg. Ks. myös  rieskat , jotka voi tehdä ylijääneestä lanttusoseesta tai lanttulaatikosta. Lanttulaatikko uunissa löytyy täältä . Lanttuperunasose: Kaadoin lanttusoseet kattilaan. Lisäsin vettä sen verran, että sose notkistui helpoksi sekoittaa. Ellei vettä lisää, sose alkaa kiehuessaan räiskyä ja pulputtaa. On hyvä olla haihtumisvaraakin. Loraus siirappia ja ripaus mustapippuria. Annoin lanttusoseen kiehua miedolla lämmöllä. Sekoitin välillä. En ottanut mitään tarkkaa kellonaikaa ylös. V...

WFPB - Perunalaatikko - Ruskeat pavut

Ainekset: Perunoita Ruskeita papuja, kypsiä Vettä Mausteet: Maustepippuri, n. 1/2 - 1 rkl Mustapippuri, 1/2 - 1 tl Persilja, 1 rkl Tilli, 1 tl Työvaiheet: Puhdista perunat, kuori tarvittaessa. Viipaloi perunat. Laita perunat ja pavut vuokaan. Mausta. Kaada vettä päälle. Paista ilman kantta, 200-asteisessa uunissa keskitasolla, kunnes valmista. Noin 40 min - 1 h.  Kuvia työvaiheista Nämä perunat olivat Gala- lajiketta. Kokeilin myös jauhoisista Afra- perunoista. Molemmista tuli hyvä perunalaatikko. Muovisessa pussissa myytäviä perunoita kannattaa haistaa ensin. Jos niissä on homeen haju tai muu epämiellyttävä haju, ne kannattaa pestä ja kuoria tätä ruokaa varten. Jos perunat tuoksuvat neutraalille, niitä ei tarvitse kuoria ellet halua. Poista vain selkeimmät huonot kohdat.  Käytin kokonaisia maustepippureita, koska annostelu tuntui helpommalta niillä.  Kun näkee että joka puolella on pippureita, tietää ettei ruoka ainakaan jää maustamattomaksi. Maustepippuria ei tule myösk...

WFPB- Ruokaostokset 35 € - Joulukuu 4 - 143 €/kk

Tässä ovat viimeiset ruokaostokset ennen vuoden vaihtumista. Ostosten jälkeen uudenvuoden selostus ruokakuluissa säästämistavoista, ruokavalion koostamisesta, pähkinäräntti ja muutama kuva. Myös ruokasuunnitelma. Kaksi kauppareissua: Jouluaattona kävin Lidlissä. Ilman kauppalappua. Hedelmiä ja perunaa lähinnä. Valtava lanttu.  Toinen kauppareissu oli 29.12. Olin jonnekin lähdössä mutta auto ei lähtenyt käyntiin, akku laturiin ja lähdin jalkaisin lähikauppoihin. K ja S. Kestokassi ja muovipussi. Lidlistä ekan kauppareissun perunat 2 kg, 0,59 €/kg = 1,18 € Lanttu 0,990 kg x 0,49 €/kg = 0,49 € Lidlissä olivat lanttu ja porkkana alennuksessa.  2 kg porkkanoita 0,4 €/kg =  0,79 € 10,21 € Banaani reilun kaupan 0,824 kg x 1,79 €/kg = 1,47 € Persimon 1,374 kg x 2,16 €/kg = 2,97 € Kartanon salaatti 1,69  Luomu klementiini 2,98 €/kg 500g = 1,49 € Luomu appelsiini 1kg 2,59 € Kartanon salaatti ei ollut yhtä sievää joulukukkana purkissa, kuin Ruustinnan salaatti.  Ihan hyvä ...