WFPB - Mary's Mini- dieetti - Kertaus: Mitä ei syödä - Ideat perunasta

Ideoita peruna-Mary's Minin toteuttamiseen. Seitsemän kohtaa, ja ideakuvia. 

Ensin kuitenkin lista, mitä dieetillä ei syöty.

Kirjoitan listan omin sanoin ja miten olen tulkinnut, ja kannattaa tehdä taustatyötä.  Dr. McDougall.com:ssa on englanniksi selostus ja ohjeet mitä syödä. Printattava muistilista. Usein kysytyt kysymykset Q & A päivitys 1.4.2023 Huomasin juuri hedelmien lähteneen listalta. Eli ei hedelmiä siis? Ok.

Hieman mistä dieetissä on kyse: Dr. McDougallin vaimo Mary kehitti dieetin. Kokeilivat ensin yksinkertaistaa ruokavaliota hetkeksi, ja heillä se toimi. Ihmiset olivat kuulemma kyselleet dieetin perään, koska pelkkä WFPB -ruokavalio ei ollut kaikille tarpeeksi. Tähän sitten tämä dieetti, jonka tarkoitus on tehdä syömisestä tylsempää, mutta ei sen huonompaa. Itse koen ettei tämä ole tylsä. Saa vain hermolepoa ruuanlaitosta, kun ei ole kuin yksi pääraaka-aine. 10 päivää, ja voisin tehdä vaikka vain 5 päivää tai 7 päivää.

Tämä dieetti on  itselleni ainakin sellainen, että jos tulee jokin pieni virhe niin ok, se on silti WFPB. Jos virhe lipsahtaa, niin ehkä seuraava ruoka onnistuu paremmin. Noudatin kuitenkin viimeksi aika hyvin, kun kuitenkin sitä haluaa vähän pelata mukana, kun jotkin säännöt kerran on. 

Dieetillä ei siis syöty, nyt kun on valittuna peruna tärkkelykseksi:

• muita tärkkelyksiä kuin se, minkä on valinnut. Esimerkiksi jos valitsee perunan, silloin ei syödä riisiä, puuroa tai bataattia. ( Bataatti jos vanhenee kaapissa, käyttäisin sen silti "vihanneksena". Ei ehkä ole niin justiinsa, <- oma mielipide, ei tietolähteistä.)

• jauhoja: esim. suurustettuja kastikkeita, leipää, pastaa, ei
• papuja ei (tästä en ole täysin varma enää, itse valitsen olla syömättä papuja dieetillä, mutta jos niitä sattuu olemaan purkin pohjalla niin käytän pois, eikä dieetti mielestäni kaadu)
• tofua ja kasveista jalostettuja tuotteita ym. (soijajogurtit? Ei, mutta käyttäisin kastikkeena pois, jos on.)
• kuivattuja hedelmiä ei
• lisättyä rasvaa ei
• rasvaisia kasviksia kuten pähkinät, siemenet, avokado ei
• eläinperäisiä tuotteita ei

Mausteita ja vihanneksia sai käyttää, ja öljyttömiä maustekastikkeita. Pari hedelmää päivässä, kuten omena, päärynä, banaani, marjat.

Sitten ruokaideoita. Jos ei ole suunnitelmissa aloittaa dieettiä, nämä ovat silloin vain ruokaideoita perunasta, muiden joukossa. Itse valitsen perunan, jos alan dieetille. Perunasta kertoo tämäkin lista, mutta muutama sana myös vihanneksista, hedelmistä ja marjoista.

1. Keitetyt perunat

Tämä on kiva perusannos. Keitän usein aamulla perunoita, ne pysyvät tuoreena jos heti kaataa veden pois, ja ajoissa laittaa jääkaappiin kun jäähtyvät. Samalla on kiva pyöräyttää jokin nopea kastike paistinpannulla. Hyvä idea keittää perunan kanssa porkkanoita samalla, tai muita vihanneksia.

Lautasella:

• keitetyt perunat
• keitetyt porkkanat
• puolukoita
• basilikaa
• persiljaa
• maustekastike, tässä tapauksessa Srirachaa ja itse tehtyä sekaisin.

Maribelle -perunoita. Ovat makeita. Ps. Niin hyvää, että en voi käsittää. 

Pakastepussi käteen, ja murenna perunat rasiaan laittaessa vähän. Näin niissä on kastiketta imevä pinta. Veitsellä viipaloidessa voi tulla erilainen tulos.

2. Perunalaatikko

Vanha kunnon perunalaatikko. Tällä kertaa ilman papuja, jos niitä ei dieetillä syödä. Porkkanoita, pitkiä vihreitä papuja esimerkiksi tilalle. Pitkät vihreät pavut menevät vihanneskategoriaan. Lehtikaalia. Herneitäkin söisin, jos on.

Papujen kanssa koin, että laatikon mausteeksi riitti maustepippurikin aika pitkälle. Kun aloin lisäilemään porkkanoita, saattoi olla että joutui heti laittelemaan maustetta enemmän. Persiljaa, mauste- ja mustapippuria, loraus maustekastiketta kuten ketsuppi.

3. Paistetut perunat

Kun edellispäivän perunat eivät maita heti aamusta, niin kannattaa lykätä ne uuniin. Mausteita maun mukaan, kuten suolaton grillausmauste, tomaattisosehuntu. Kivoja nuo porkkanat seassa. Sinapin kanssa muistuttaa pyttipannua.

Kuvassa myös kastike kaalista ja porkkanasta.

Paistaessa perunasta vähenee neste, jolloin sen kaloritiheys nousee. Lihottavaksi se tuskin muuttuu, mutta hyvä tietää. Illalla on joskus kiva tehdä uunissa, saa hyvin unen.

Dieetillä ei haittaa, jos entisen ruuan ollessa kesken tekee jo seuraavan. Peruna kun kiehuu tai paistuu parikin kymmentä minuuttia, voi olla huutonälän kourissa ikävä odottaa ruokaa.

4. Kastike purkkiin

Keitetyt tai uunipaistetut perunat, uunijuurekset, ja kastike purkkiin.

Purkkeja voi tehdä jääkaappiin, sisältäen eri kastikkeita. Ja tietenkin rasia käy yhtä hyvin. Purkki, rasia, mikä haluaa.

Sinapista, omenasiiderietikasta, sitruunasta, ravintohiivasta tulee kivoja keltaisia kastikkeita, jotka piristävät uunijuurekset. Jauhoja ei käytetä nyt suurustamiseen.

Tomaatista tulee punainen kastike. Se voi sisältää paljon vihanneksia, mutta myös pelkästään lähinnä mausteita, yrttejä.

Helppo pannullakin pyöräyttää pikku kastike. Pakastevihanneksia voi keittää sitten nopeaa aina pussillisen, kun tarvitaan.

5. Kahvin kanssa

Itselleni ainakin tärkeää on joskus, oikeastaan melkein aina, saada jotain makeaa ja hyvää ruuan jälkeen.

Siihen kannattaa varata hedelmiä. Jos useimmiten riittää ne perus omenat ja banaanit, niin Mary's Miniä varten aion hommata myös päärynöitä, ananaksia, appelsiineja. Ohjeissa sanottiin, että valitse yksi. Vai sanottiinko kaksi?

Omassa harkinnassa, itse tein omalla tavallani, ja söin/aion syödä eri hedelmiä sekaisin. Ei niitä kerennyt kuitenkaan syömään koko päivää, ja menekki oli kuin olikin sitä parin hedelmän luokkaa. Pääasia että se hedelmä oli sitten mukava.

Kaikenlaisia, että saa sen kunnon herkun syötyä. Hapan omena voi riittää taas sitten, kun saa koko päivän muutenkin syödä mitä haluaa.

Ruokajuomaksi voi tarvittaessa juoda marjat, vaikka vesi on paras.  Minipilkkojaan kohmeisina, hieman vettä perään ja nautitaan heti kylmänä. Raikasta ja ravitsevaa.  Marjoja voi laittaa myös ruokaan koristeeksi.

Kivoja myös tällaiset vihanneslautaset, joissa on hedelmiäkin mukana. Hyvää ajankulua, jos vaikka istuskelee sohvalla tms.

Normaalisti tässä voisi olla taatelia, pähkinää ja rusinaakin seassa, mutta niitä ei nyt dieetillä sitten ole.

6. Keitto

Hyvä ratkaisu on joskus tehdä keitto, jossa on vihanneksia ja perunaa.

Peruna-porkkanakeitto on myös hyvä. Saman voi tehdä uunissakin, eli jo mainitun perunalaatikon. 

Keitto tulee kuitenkin nopeasti hellalla, ja sitä voi tehdä joko ison tai pienen määrän. Jos on kotona, iso soppatykki hellalle päiväksi. Tai mukaan ruokatermarissa jos lähtee.

Tässä currymausteella maustettu keitto tulossa, jossa on Lidlin pakastevihanneksia. Pari maustetta, persiljaa, pakastevihanneksia, perunaa ja tomaattia.

Perunakeitto termariin kannattaa keittää kunnon porinalla, sekoitella paljon jotta suurus irtoaa perunoista. Lopuksi paseerattua tomaattia.

Hiljaisesti vedessä kelluttaen, kuten joskus haudutuspadassa tehdessäni, perunat voivat jäädä koviksi, ja tulee liian kirkas keitto. 

Enemmän perunaa, vähemmän vihanneksia. Energiapitoisempaa niin. 

7. Tuoretta vihannesta

Välillä voi raapaista salaatinkin ruuan kylkeen. Porkkanaraastetta, salaatteja, lehtikaalia. Niitähän oli kuvissa jo aiemminkin.

Seitsemän ideaa, jatketaan juttua tästä. Tässä oli nyt niitä Mary's Mini - ideoita, joita tuli ensimmäisenä mieleen. Toivottavasti nämä inspiroivat jos aiot testata dieettiä, tai sitten muuten vain.

Nälkää ei ole tarkoitus nähdä, ja voi syödä kunnes on kylläinen, ja että jaksaa. Dieetillä en itse ainakaan tee mitään laihdutukseen viittaavaa muuten. Jos jotain painoa on lähdössä, sitten on, jos ei, niin ei. Paino voinee jopa ensin nousta, koska peruna ainakin nesteyttää, ja kaikki vihannekset. Miksipä ei. Viimeksi ainakin heti nousi kilolla.

Ostokset jotka sattuivat sopimaan hyvin peruna-Minille, paitsi soijajogurtti, ja nyt 1.4 näemmä hedelmät ei käy. : Maaliskuu 4, 40 €    pdf-tiedosto