WFPB - Ruokaostokset 90 € - Kotivara - Helmikuu 3

Katsotaan tässä postauksessa mitä kuivaruokia hain varautumiseen. Ks. myös luentovinkki lopusta, ja blogin oikeasta ylälaidasta, lääkäri Soili Kasasen uusi luento kokokasvisruokavaliosta.

Kotivaran kimppuun : Kaapissahan pitää olla tärkkelyspitoisia ruoka-aineita sekä mausteita. Palkokasveja.

Leivontaan liittyviä, eli kaikki hiivat ja leivinjauheet. Tarkoituksenani on, ettei olisi pakko käydä kaupassa hakemassa muuta, kuin hedelmiä ja vihanneksia. Ja jotain pientä aina, mitä haluaa ja tarvitsee.

Tässä on paljon enemmän, kuin se viranomaisten suosittelema kotivara, että pärjää kotona kolme päivää käymättä kaupassa. 

= 9,11 €

• Täysjyvä vehnäjauho luomu 1,89 €
• Tumma Makaroni 400 g, 0,69 €, 1,73 €/kg = 1,38 €
• Kaurahiutale 1 kg x2, 0,98 €/kg = 1,96 €
• Täysjyväspagetti 0,95 €/500g x 2 = 1,9 € 
• Ylistalon kuivatut herneet 2x500g, 0,99 /kg = 1,98€/kg

5,8 kg, 20058 kcal, eli jaettuna 2000 kcal se tarkoittaa kymmenen päivän ruoat.

Yllätyin Combino täysjyväspagetin kuitupitoisuusmerkinnästä tällä kertaa, se on sama kuin useimmissa hiivaleipävehnäjauhoissa eli 7g/100g. Ei se nyt haittaa, huomasinpahan vain.

Kuvaan merkattu makaronia enemmän, koska Fineli ei löydä tuota spagettia. Kuitupitoisuus sama.

= 1,80 €

Xtra parboiled riisi 2 kg, 0,9 €/kg 

Tämä riisi on sitä, mikä ei mene puuroksi. Ei kokokasvisruokaa, koska kuitukerros poistettu. Hyvä puoli että on halpaa, ja ettei ole lisätty mitään huonoa kuten suolaa, rasvaa tai sokeria. 

Finelin mukaan 2 kg riisiä on 7324 kcal, noin alle neljän päivän riisit.

= 4,74 €

• Kaurahiutale Lidlistä 1 kg x2, 0,98 €/kg = 1,96 €
• Kokonainen kauraryyni Minimanista 2,39 €/kg
• Pikakaurahiutale 0,78 €/kg Prismasta 0,39 €/500g

3,5 kg kauraa on arviolta seitsemäksi päiväksi ruokaa.

Huomasin että on ilmestynyt teksti "täysjyvä" kaurahiutalepaketteihin.

Katsotaanpa onko kuitupitoisuudessa eroa:

Täysjyväkaurassa 11 grammaa kuitua per 100g.

Pikakaurassa sama, 11 g/100g.

K-Kaupan sivulta löytyi Tyrnävän kauraryynin kuitupitoisuudeksi 5 g /100 g. 
Sitä päätän kyllä olla uskomatta, koska eihän se voi olla tosi. Jos jyvissä kuori on tallella, niin eihän kuitupitoisuus voi olla vähemmän kuin hiutaleissa? Villikaura-postauksessa olikin kuva Myllärin kokonaisten kauranjyvien ravintosisällöstä, ja siinä oli 10 g/100g kokonaisten kauranjyvien kuitupitoisuus.

Tässä Villikaura-merkkisten kokonaisten kauranjyvien ravintosisältöteksti.

Tarjolla olisi ollut luomukaurahiutaleitakin.

Luomukauraa ostan silloin jos luomu ei edes maksa paljoa enempää, kuin tavallinenkaan. Tänään luomuversio S-kaupan sivuilla Kotimaista-kaurasta ei maksa kuin 1,40 €/kg, joten eipä tuokaan hinta paljoa hirvitä. Ostin nyt näitä tavallisia kaurahiutaleita, en ajatellut mitenkään loppuun asti. Seikkailen terveellisen ja edullisen ruuan kiikkulaudalla, yrittäen yhdistää ne molemmat puolet.

= 8,36 €

• Hiivaleipävehnäjauho 2kg,  1,30 €/kg = 2,59 €
• Täysjyväohra 1,99 €
• Täysjyväruis 1,79 €
• Luomu ruisjauho 1,99 €

Ostin vahingossa kahdet ruisjauhot, kun en Prismassa muistanut enää että ostin ne jo Minimanista. Sieltä sai luomuja. 

Hiivaleipäjauhot ovat valkoisten ja täysjyväjauhojen väliltä, ei välttämättä kokokasvisruokaa muttei kait pahimmasta päästä vielä. Kuitua 7g/100g.

17009 kcal /2000 kcal = 8,5 päivän ruuat. 

Taas oli etiketissä täysjyvä-sana mainittu erikseen, ohrassa ja rukiissa tällä kertaa. Vertailin S-kaupan sivulla että Kinnusenmyllyn täysjyväohrassa oli 

10,5 g/100g kuitua, tavallisessa Myllyn paras ohrajauhossa on 10 g kuitua/100g.

Eroavaisuudet siis ovat tosi pienet.

Entäs ruisjauhot:

Myllärin luomuruisjauhossa 17g ravintokuitua/100g.

Kinnusen myllyn täysjyväruisjauhoissa 20 g/100g kuitua.

 

=4,34 €

Luomu täysjyvävehnäjauho 1,95 €/kg

Tyrnävän kauraryyni 2,39 €/kg

Kävin Minimanissa hakemassa pattereita, ja ostin samalla lisää näitä. Kaikista kätevin tapa koota kotivara onkin ostaa aina vähän jotain samalla, kun hakee muutakin.

On näitä nimittäin aika raskas roudata.

7398 kcal /2000 kcal

alle 4 pv ruoat

Coop punaiset linssit 400 g, 3,98 €/kg = 1,59 €

• Kidneypapuja  3x 0,69 €, 2,07 €

Kilohinta valutettuna, 230 g purkissa ilman nestettä 3,00 €/kg

• Kikherneet 0,53 €/purkki  valutettuna 2,30 €/kg

Tölkkipapuja on paljon vielä kotona jäljellä, siksi ostin vain muutaman purkin.

Näitä Lidlin edullisia tölkkipapuja ostan usein kerralla koko laatikollisen, varsinkin jos sattuu olemaan luomulaatuisia.

= 5,96 €

• Maustepippuri jauhettu 25g, 50,00 €/kg =1,25 €
• Meira Jauhelihamauste ei lisättyä suolaa 35g, 22,57 €/kg =1,58 €
• Grillausmauste ei lisättyä suolaa 35g, 24,29 €/kg = 0,85 €
• Curry ei lisättyä suolaa 25g, 26,00 €/kg =0,65 €
• Paprika jauhettu 24g, 22,50 €/kg = 0,54 €
• Mustapippuri rouhittu 27g, 40,37 €/kg = 1,09 €

Voisihan sitä ostaa vaikka mitä mausteita, mutta tässä nyt jotain millä voi jo pyörittää vähintään perusmuotoista kokkishowta keittiössä.

= 5,1 €

• Oatly Kaurajuoma Luomu 1L 1,69 € x 4

= 20,63 €

• Kuivahiiva 7 g x6 18,81 €/kg= 0,79 € 
• Leivinjauhe 0,52 €
• Maribel mansikkahillo 1,55 €
• Kotimaista 360 g Kurkkusalaatti 5,53 €/kg = 1,99 €
• Omenasiideri viinietikka 13,00 €/l =  3,25 €
• Persilja 36,9 €/kg =  3,69 €/100 g
• Meira Ketsuppi 1,2kg 3,16 €/kg= 3,79 €
• Salosen Pimeäpullo 300g Sinappi väkevä 8,50 €/kg = 2,55 €
• Xtra tummasuklaa 100 g, 1,25 €/100g x 2, 12,50 €/kg = 2,50 €

Hiivan kilohintavertailuksi S-kaupan sivulta Rainbow 10x11g kuivahiiva, 2,25 €, 20,45 €/kg
Sunnuntai 4x11g kuivahiiva 1,39 € 31,59 €/kg
K-Supermarketin Pirkka kuivahiiva 4x11g 1,09/kpl 24,77/kg

Omenasiideriviinietikka on kalliimpi ja laimeampi versio etikasta. 

Hintavertailuksi esimerkiksi Xtra väkiviinaetikka 1,5 l, 1,29 € 0,86 €/l.

Kuvittelen ainakin, että usein sama lopputulos ruuanlaitossa olisi käyttää tavallista etikkaa ja laimentaa sitä. Etikan tarkoitus on yleensä olla happona.

Mutta omenasiideriviinietikka on käyttövalmiimpaa, osaan annostella sitä paremmin. Tavallista etikkaa on myös iso pullo, siltä varalta että tarvitsee johonkin.

Dr. Esselstyn suosittelee potilailleen balsamiviinietikkaa, n. 5 minuuttia höyrytettyjen lehtivihreiden vihannesten kanssa 6 kertaa päivässä.

Miksi juuri balsamiviinietikkaa, eikö mikään muu etikka ajaisi saman asian?

Balsamiviinietikka on englanniksi balsamic vinegar. Tällä videolla Dr. Esselstyn vastaa kysymykseen, miksi sen pitää olla nimenomaan balsamiviinietikkaa. Syy oli se, että tutkimukset joihin hän on perehtynyt on tehty riisietikalla ja balsamietikalla, ja vaikka jokin muu etikka voisi mahdollisesti ehkä ajaa saman asian, niin hän haluaa perustaa suosituksensa ainoastaan tutkittuun tietoon.

Ostin sitten tällaisen pullon Prismasta. 

Fattorie Giacobazzi Organic Luomu Balsamico 250ml 3,99 €

15,96 €/l

Litrahinta on tavallaan kova, ainakin verrattuna Xtra väkiviinaetikkaan. Toisaalta eihän tätä laiteta kuin teelusikan mitalla aina, joten pullon pitäisi rittää pitkään. Muutama tippa riittää vihreiden vihannesten kanssa, ja toki keittoihin ja muihin mausteena. Tämä on maun puolesta myös hyvä suolan korvaaja.

Yritin laittaa tipan, niin heti ensimmäisenä lorahti vahingossa varmaan puoli desiä. Pullo yllätti, kun siinä ei ollutkaan tarpeeksi hidastinta. Omenasiideriviinietikkapulloa saa hartiavoimin ravistella, että sieltä saa ilmestymään sitä ainetta ulos.

Testasin heti kaalikeittoon, johon laitoin mausteeksi timjamia ja paseerattua tomaattiakin.

Videolla Dr. Esselstyn suosittaa että nämä lehtivihreät vihannekset pitäisi kevyesti höyryttääkin ennen syömistä.

Olen yleensä pyrkinyt syömään kuitenkin raakanakin, tai missä muodossa tahansa. 

Jos nyt haluan oikein huolellisesti noudattaa Dr. Esselstynin ohjeita, niin näitä lehtivihreitä tarvittaisiin 6 kertaa päivässä oma nyrkillinen. Siihen ei taida yksi persiljanippu riittää. 

Voi olla että kulut nousevat kun näitä lisää, mutta persilja on yksi tosi järkevä ostos joka täyttää kriteerit. Persiljanippu maksaa 1,30 euroa, kaksi persiljaa 2,6 euroa. Kaksi voisi tarvita päivässä, jos on oikein huolellinen.
Onneksi samaan tarkoitukseen kävi myös kiinankaali, parsakaali ym. monet muutkin kasvikset.

• Bok Choy
• sareptansinappi
• nauriin naatit
• kiinankaali
• ruusukaali
• parsakaali
• kukkakaali
• korianteri
• persilja 
• parsa
• lehtikaali
• lehtimangoldi
• rucola
• punajuuren naatit
• punajuuret

Tässä vielä englanniksi Dr. Klaper selittää, mitä hyötyä on balsamiviinietikasta, ja voiko sitä käyttää liikaa.

Englanniksi taas video, mutta onneksi on vielä Soili Kasasen luento jossa on suomeksi tekstityskin. Niille joille englanti käy, niin Youtubessa on esim NutritionFacts.org ja VeganMic-kanavilla myös hyvää tietoa. 

Paseerattu tomaatti 12 kpl, 0,89 €/500g, 1,78 €/kg = 10,68 €

Luomu tomaattimurska 2 x 0,93 €/500g 1,86 €/kg = 1,86 €

= 7,69

• Leivontataateli 250 g x 2, 4,40 €/kg = 2,20 €
• Taateli 1 kg = 5,49 €

Lisäostoksena ostin marmeladipurkin tarjouksesta, 0,99€. Sen kuva on vielä hukassa.

Siinäpä ostokset, jos laskin oikein niin 88 euroa. Pyöristän varalta 90 euroon että jää varaa laskuvirheillekin. Elleivät ne ole kovin suuria.

Keskittymishäiriötoimistossa makaa uupunut mies. Toimiston ovet ovat avoinna, ja sinne voi kyllä edelleen ilmoittaa laskuvirheistä. Hän käsittelee ne ajallaan ja silppuaa sitten. Kuten kaiken muunkin, mitä eteen tulee.

Näitä kotivaraostoksia olen tosiaan tuonut muiden käyntien ohessa, ja kantanut pikku hiljaa aina kotiin. Ettei tule liikaa kantamista kerralla.

Riisiä voisi hakea lisääkin, 2 kg meni näihin entisiin maustepurkkeihin näin hyvin. Purkkeja on vaikka kuinka monta.

Linssit on myös kiva kaataa näihin, se muovipussi on tosi herkkä hajoamaan.

Yritän siirtyä siihen kokonaiseen kauraan kyllä enemmän, ja siitä onkin kehitteillä resepti.
Ensin pitää vain nämä ruokaostokset katsoa läpi, ettei vain jää mitään merkitsemättä.

Prismassa oli mämmit esillä. Teki yllättävän tiukkaa kävellä näiden ohi ostamatta, mutta oli pakko keskittyä nyt hevi-osastoon tiukasti. Siksi että näihin kun lähtee, niin on ostettava lisää kasvimaitojakin, ja kantamista oli riittävästi ilman mämmejäkin. 

Kokokasvisruokavalion kannalta en näe näissä suurta vikaa, paitsi lisätty sokeri ja ehkä suolakin.

Näistä tuo keltainen Hovi-ruoka mämmi ainakin oli valittavissa ilman lisättyä sokeria.

Kotivarassa mämmiä voisi olla pakastuksen kautta. Se sulaa tosi nopeaa, ja kermaksi käy kasvimaito.
Joten jos sähköt menisivät poikki, niin tätä voisi syödä lämmittämättä ja on täyttävääkin.

Mämmistä en siis luovu, pitää vain aina lukea ainesosaluettelo ja valita se, mikä parhaiten täyttää kriteerit. Nehän voi eri ihmisillä olla hieman erit, joku on tarkempi suolasta ja sokerista. Riippuu siitäkin aikooko mämmiä syödä satunnaisena herkkuna, vai ihan pääruoaksi.

Varautumista vaativassa tilanteessa mämmin sokeri on varmasti hyvin pieni ongelma, pääasia sentään että ei tarvitse syödä lihaa.

Seuraavaksi pitää varmaan listata viikon hevi-ostokset.
Persiljaa mahtuisi muuten tähän ovilokeroon aika monta nippua, jos haluaisin noudattaa Esselstynin ohjeita.

Yhteen väliin jopa ajattelin, että onhan tuossa Texas Petessäkin etikkaa seassa, eikö se käy? 
Mutta kyllä nyt on ihan hyvä mieli, kun on balsamietikkaakin kotona. Eihän vara venettäkään kaada.

Persilja säilyy hyvin jääkaapissa, ja olen usein laittanut sille pienen vesikipon ettei kuivu.

Tämä jäi ostamatta. Leivontaan rasvankorvikkeeksi. Tämä Xtra sisältää valitettavasti sokeria, mutta on kaikista halvin vaihtoehto: Lidlin vastaavassa tuotteessa ei ollut lisättyä sokeria, joten sieltä ostan jos löytyy.

Leivontaan kotivarassa pitää olla myös banaania pakkasessa, niitä saa nyt Minimanista alle 1 €/kilo, tai sitten K-Marketin hävikistä on kätevä hakea. ( oi, ja marjoja vitamiiniksi ja vaikka mitä ravintoaineita) 

Ok, tätä miettimistä voisi jatkaa vaikka kuinka, mutta palataan pian heviostoksien merkeissä. Ja uusi resepti sitten. Sen avulla pääsee kokeilemaan kauranjyviä, kun niitä tuli nyt ostettua.

Hei!, ja jos olet kiinnostunut kokokasvisruokavaliosta suomeksi, niin lääkäri Soili Kasanen on tehnyt uuden luennon YouTubeen:

Luentodiat on saatavilla Kasasen Kootut -sivulla https://kasasenkootut.fi/kohti-kokarua/