Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Katsotaan tässä postauksessa mitä kuivaruokia hain varautumiseen. Ks. myös luentovinkki lopusta, ja blogin oikeasta ylälaidasta, lääkäri Soili Kasasen uusi luento kokokasvisruokavaliosta. Kotivaran kimppuun : Kaapissahan pitää olla tärkkelyspitoisia ruoka-aineita sekä mausteita. Palkokasveja. Leivontaan liittyviä, eli kaikki hiivat ja leivinjauheet. Tarkoituksenani on, ettei olisi pakko käydä kaupassa hakemassa muuta, kuin hedelmiä ja vihanneksia. Ja jotain pientä aina, mitä haluaa ja tarvitsee. Tässä on paljon enemmän, kuin se viranomaisten suosittelema kotivara, että pärjää kotona kolme päivää käymättä kaupassa.  = 9,11 € Täysjyvä vehnäjauho luomu 1,89 € Tumma Makaroni 400 g, 0,69 €, 1,73 €/kg =  1,38 € Kaurahiutale 1 kg x2, 0,98 €/kg  =  1,96 € Täysjyväspagetti 0,95 €/500g x 2 = 1,9 €  Ylistalon kuivatut herneet 2x500g, 0,99 /kg  = 1,98€/kg 5,8 kg, 20058 kcal, eli jaettuna 2000 kcal se tarkoittaa kymmenen päivän ruoat. Yllätyin Combino täysjyväspage...

Mausteista jatketaan.  Viimeksi oli osa 3. Yrttejä ja tulisuutta .  Nyt katsotaan happamia ja kirpeitä lisämakuja ruuassa. Riippuu ruuasta, mistä kasvista tai aineesta happamuus mieluiten haetaan. Sitruuna antaa happamuuden lisäksi C-vitamiinia, ellei sitä kuumenneta liikaa. Jos ruokalautasellinen tuntuu kaipaavan suolaa, niin joskus sen sijaan auttaakin sitruuna. Ihan kaikkeen sitruuna ei sovi.  Ei siitä kauaa ole, kun jonkin risoton tai keiton päälle pirskautin hieman liikaa sitruunaa, ja sitten se ei maistunut millekään muulle.  Toiset keitot sitruuna kruunaa ihan täydellisesti. Puhun nyt vain omasta kokemuksesta, mutta sitruunavettä juodessani alkaa melkein jo samana päivänä vihloa hampaita.  Kun lisään sitruunaa sinne tänne vähän, ei tuntuisi vaikuttavan niin paljoa hampaisiin. Sitruuna raikastaa salaatit ja höyrytetyt kasvikset.  Happamuuden takia myös marjat ovat usein kiva lisä lautasen reunalle tai salaatteihin. Happamuushan niissäkin on. Ruokaan h...

Marraskuun ensimmäisen viikon ostokset ruokakaupasta tekivät yhteensä 21,50 €.  Lisäksi tilasin verkkokaupasta noin 40,5 eurolla. Siten meni yhteensä 62 €. Perunoita ostin  n. 7 eurolla. Sujahti mukaan yksi bataattikin. Yhteensä 6,2 kiloa. Bataatista tykkään uunijuureksissa. Bataatti, palsternakka tai punajuuri auttavat kokonaisuutta toimimaan. Punaisen perunapussin hain koirille muusiksi, mutta siitähän riitti meille kaikille. Olipahan lakkahillo tarjouksessa. Sitä ei usein säästöbudjettiin mahdu. Tai miksei jopa mahtuisikin, jos kaikki muu on usein halvimman kautta.  Luulin, että varmaan vitosen / purkki, ja siitä puolet, mutta lähtöhinta olikin yli 7 euroa / purkki. Erehdys, kuin tärähdys. Mutta hyvää. 1,5 € / pussi oli tarjouksessa, yhteensä 4,5 €.  Kahden kilon pusseja, yhteensä siis kuusi kiloa, ja olihan kantaminen. Pari reppuun, loput kassiin. Ostin vielä kaksi kiloa omenoita, hintaan 1,79 €, alle euron /kilo. Näin tuli sitten kahdeksan kilon kauppaostokset, ...