Siirry pääsisältöön

WFPB - Elokuun ruokaideat

 Tämän vuoden 2024 parhaat ruokaideat elokuussa.

Muokkaus klo 9.30, lisätty kyssäkaali.

Monenväristä kattausta, eniten keltaista ja vihreää. Kukkakaali ja kesäkurpitsa ovat olleet nyt paljon tarjouksessa. Kesäkurpitsasta lisää ideoita kokosin kerran tuonne, ja tänä kesänä olen enimmäkseen paistanut.

Riisin, tai minkä tahansa ateriajyvien ja kauranjyvien kanssa samaan, sekaan mausteita.

Käytin nyt Provencalen sekoitusta. Välillä olen laittanut yhdistelmää rosmariini-cayennepippuri-kurkuma.

Esimerkiksi:

  • 0,5 - 1 tl rosmariinia
  • 0,5-1 tl cayennepippuria
  • 0,5-1 tl kurkumaa
  • 2 rkl sinappia
  • 2 tai 3 rkl ravintohiivaa

Tässä oli 2,5-3 dl riisiä laitettu kuivana, 1 dl linssejä, ja molemmille tuplamäärä vettä.
Eli aina 1 mitta riisiä/linssiä kohti 2 mittaa vettä jne. Ravintohiivaa tässä on, ja ruutasin vielä sinapit ja ketsupit kostukkeeksi.

Mitä tahansa mausteita voi kokeilla, koska ei se riisi kovin vähällä maustamisella edes inahda mihinkään suuntaan. Kaveriksi tälle ruualle voi tehdäkin kastikkeita tomaatista ja kesäkurpitsasta, tai keittää perunat viereen ja käyttää jotain omaa lemppari maustekastiketta.

Lidlin öljytön jalapenokastike.



Riisi, punaiset linssit ja kukkakaalia. Tosi pehmeä ruoka, jolla lähtee nälkä huolimatta vaaleasta ulkonäöstä.


Kastikkeena yllä on tomaattimurskaa, alla on keltainen kastike. En voi kyllin suositella tätä  varsinkin kukkakaalin ja riisin kanssa.

Kaikki, joille olen tämän kastikkeen yrittänyt selittää, ovat olleet hyvin epäilevän näköisiä ja vain kohteliaasti mutta vaivalla nyökkäilleet. Kuin niskassa olisi rasvaamaton sarana, ja samalla silmät tuijottavat kaukaisuudessa olevaa mielenkiintoista näkyä, vaikka ei siellä ole kuin betoniseinä.

Sen sijaan kaikki jotka tätä ovat maistaneet, ovat kysyneet mitä tässä on, saisiko reseptin, ja hei! Tätähän voisi kokeilla pitsankin päällä. Resepti

Kukkakaalia saa hävitettyä isot kimpaleet riisin kanssa, mutta pitää samalla huomioida että voi vahingossa tulla syötyä liian vähän ruokaa. Kukkakaalissa on alle vain alle 24 kilokaloria per 100 g. 
Siihenpä asiaan juuri auttaa kastikekin, tai se että riisin seassa on linssejä tai papuja.

Kokokasvisruokavaliolla..meinasin kirjoittaa että kokokaaliruokavaliolla, ei ole kalorirajoituksiakaan.

Raaka kukkakaali, ja raaka porkkanaraaste = maukas salaatti. Nyt on taas sitä aikaa, että kaikki tämä kasvissato on tosi mehukasta ja raikasta. Hyvä salaatinkastike on esimerkiksi balsamiviinietikka + sinappi.
Tai kasvisjogurttikastike, jonka voi valmistaa kuten tillikastikekin tehtiin kermaviilistä ennen vanhaan.


Kyssäkaali on ollut Lidlissä tarjouksessa, ja sitähän kannattaa syödä.
Nyt kesäiset kyssäkaalit ovat niin raikkaita, että voisin julistaa ne melkeinpä hedelmiksi, sen sijaan että ne olisivat vihanneksia.
Vaikutelma on suunnilleen omenan ja hunajamelonin suuntaan, enemmän kuin keräkaalin tai nauriin suuntaan.



Suosittelenkin tekemään hedelmäkippoja, vihannesnaposteltavia. Raastamalla tämä voi varmaan vain olla kuten mikä tahansa kaali, mutta kuutioina ja tikkuina olen tykännyt erityisesti.

Lisää ideoita, mitä kyssäkaalista voisi laittaa ruokaa: Kyssäkaali-ideat.


Lidlistä kävin hakemassa ison laatikollisen erilaisia säilykepapuja. Sieltä löytyy joskus myös isoja valkoisia papuja, jotka ovat vähän harvinaisempia minusta kuin muut pavut. Kaupoissa siis.

Tässä uunissa tehty riisi-perunaruoka. Salaattina kurkkua.


Tässä vuoassa voi olla samat mausteet, rosmariinia vähän aromiksi ja kurkumalla väriä. Mustapippuri, mitä ikinä haluaa.
Puoli purkkia tomaattimurskaa, tai vaikka paseerattua. Punertavaa väriä saa myös paprikajauheesta, mutta tomaatissa on yleensä suolankin makua.
Veden mittasin ensin niin, että riisille on se oikea määrä, ja lisäsin perunoiden peitoksi vielä.
Vuokaa ei tarvitse voidella, irtoaa paljon paremmin jos ei voitele. Ruskeat tahrat lähtevät helposti, ja loput jäljet etikalla. 

Perusohje perunoille meni niin, että ketsupilla valelu, mausteet grillausmauste ja mustapippuri, uuniin ylätasolle 200 C kunnes valmiita.


Samalla tulevat valmiiksi myös kesäkurpitsat.
Pääsääntö perunoiden paistossa on, että jos ajattelee että ovat valmiita eikä ole varma, niin 5 minuuttia vielä. Kyllä sen sopivan hetken tietää, ja osaa ottaa uunista. Perunoita ei päästetä myöskään palamaan, mutta on tosi kiva jos niissä on vähän kuorikin rapea. Ja näin se onnistuu.
Ketsuppia ja sinappia.


Kesäkurpitsat menevät uunissa ihan löllöksi, mutta näin saa kadotettua vaikka kilon tai kaksi kiloa kesäkurpitsaa samana päivänä. Ei tunnu nimittäin yhtikäs missään syödä nuo pois.



Finelin mukaan kesäkurpitsakilosta saa 4 grammaa rasvaa. Ajattelin nimittäin, että kun kurpitsansiemenet ovat niin rasvaisia, jostakin rasvan täytyy niihin tulla. 


Kaura-aterioita kannattaa tehdä tuoreista mansikoista. Tämä on elämys. Mustikat ovat myös hyviä.
Pakastemansikat, tuoreet, tai mitkä vain sopivat. Kaura-ateria tehdään aina niistä aineksista, mitä on käsillä. Rusinat, banaania.

Jos satut olemaan tee-se-itse-ihmisiä, niin joku kesä kannattaa kokeilla voikukkahilloa tehdä.
Itse sain sitä lahjaksi, ja totesin että se on lähinnä mitä olen koskaan maistanut hunajaa, ilman että se on hunajaa.N. alle 8 euroa on maksanut prismassa 500g rasia mansikoita, ja ne ovat kuin karamellia.

Sitten tähän kaura-ateriaan laitetaan talkkunaa vähän, saa menemään jos sitäkin sattuu olemaan kaapissa. Banaania, rusinoita, pellavarouhetta. 


Kauramaitoa päälle. Tämän nautin itse ainakin heti, en liota. Tuorepuuro on se, mitä pidetään jääkaapissa ensin, ja sekin toki onnistuu tehdä mansikoista.
Tosi virkistävä aamupalaksikin, ja pitkin päivää jos nälkä iskee ja kun tarvitaan jälkiruokaa.


Perunat, tölkki kidneypapuja ja purkki paseerattua tomaattia.
Tähän sopisivat kesäkurpitsat, mutta taisivat unohtua tällä kertaa matkasta.
Raastettua porkkanaa kannattaa keittää, ja siitä tulee kastikkeeseenkin rakennetta. Suurustaa, makeuttaa, maustaa millä haluaa. Helppoa ruokaa hellepäiviin.


Mustikkapiirakka-muffinit kesäkurpitsalla.

n.70g eli n.neljäsosapaketti leivontataatelia
2 banaania, n. 200 g
tilkka vettä taatelin sulatukseen
150 g raastettua kesäkurpitsaa = 2 ja puoli desilitraa
n.0,5 dl rusinoita
1,5 dl mustikoita
2 dl kaurahiutaleita
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 rkl pellavansiemenrouhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tavallista sokeria, tai sitten muuta makeutusta
loraus, 
ja happamuudeksi esim 1 rkl omenasiiderietikkaa
Tarvittaessa lisää kaurahiutaleita, tai kasvimaitoa, kunnes koostumus sopiva.

Liota ja muusaa taateli ja banaani, voit lämmittää banaanit ensin mikrossa niin ne auttavat taatelia sulamaan. Kun olet muusannut taatelin ja banaanit, lisää rusinat turpoamaan taateli-banaaniliuoksen sekaan. Raasta kesäkurpitsa ja sekoita nesteisiin. Sekoita kuivat aineet eli kaurahiutaleet, täysjyvävehnäjauho, suolaripaus ja leivinjauhe. Makeuta vaniljasokerilla ja sokerilla.
Sekoita kuivat aineet ja märät aineet yhteen, ja maista taikinaa. Jos se ei ole tarpeeksi makeaa, lisää makeutusta. Jos taikina on liian löysää, laita enemmän kaurahiutaleita. Jos liian paksua, lisää tilkka kauramaitoa.
Lusikoi muffinipellille ja paista 180 asteessa n. 25 minuuttia.


Ei tullut jokainen muffinssireikä täyteen, mutta arvaa kiinnostiko helteessä. Näistä muffinsseista tuli niin hyviä, kosteita ja täydellisiä, että eivät tarvitse mitään vaniljakastikettakaan. Vaikka yleensä kaipaan mustikkapiirakan kanssa sitäkin.

Laitoin kerrankin kunnolla mustikkaa ja rusinaa. Kesäkurpitsakin kosteutti, ja nämä muffinssit ovat jopa painavia.



Täyspainoinen ateria taas leivonnaisen muodossa, eli sisältää tärkkelyspitoista, vihannesta, marjaa ja kuitua. Mitä kaikkea täysravinnolta nyt edellytetäänkin. Vielä jokin tuore hedelmä tai vihannes, on paketti valmis.
Ihanaa aina jos on mukaankin otettavaksi sellaista pullaa, mikä ei jää suuhun pyörimään vaikkei ole kuorrutteita.
Valkosuklaakuorrute kävi mielessä näihin, mutta en kaupasta löytänyt vegaanista valkosuklaata nyt.


Tämän elokuun paras keittiövälineeni on riisinkeitin, vaikka toki samat ruuat onnistuvat kattilassakin. Uunikin on hyvä.
Seuraavaksi teen sen keltaisen kastikkeen, ostin luomusitruunaa ja punaisia linssejäkin sitä varten. Jokohan jääkaappiin mahtuisi, vai vieläkö siellä on koko ylähylly täynnä kesäkurpitsaa.

Olisin kokannut enemmänkin ja tehnyt vaikka sitä keltaista kastiketta lisää, paistellut pitsoja ja muuta. Mutta tulipa kovat helteet taas!  Hyvä että on perunat välillä pystynyt keittämään, ja myöhään illalla perunat uunissa. Yöt sen verran viileitä silti, että on pystynyt jossain kohtaa uunia käyttämään. Tänään ensimmäinen sadeaamu vähään aikaan. 

Kiva kun tulit katsomaan, pitää tuo muffinssiresepti parannella ja tehdä omaksi postaukseksi, mutta nyt oli kiire laittaa että jää talteen varmasti, ennen kuin koko kesäkurpitsasesonki on takanapäin.

Nähdään pian.


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat  3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi laittaa muitakin jauhoja kuin ohrajauhoja, esim ruis tai täysjyväv...

WFPB - Ruokaostokset 25 € - Hyvää juhannusta! - Kesäkuu 3

Juhannusaattoviikon ruokaostokset. = 3,91 € Xtra tomaatti 0,557 kg x 1,49 €/kg= 0,83 € Kiinankaali 0,351 kg x 3,99 €/kg = 1,4 € Xtra kurkku 0,752 kg x 1,49 €/kg = 1,12 € Sitruuna luomu 0,148 kg x 3,79 €/kg = 0,56 € = 8,12 € Yleisperuna harjattu 2,733 kg x0,75 €/kg= 2,05€ Kiinankaali 0,494 kg x 3,99 €/kg = 1,97 € Xtra kurkku 0,980 kg x 1,49 €= 1,46€ Xtra tomaatti 0,819 kg x 1,49 €/kg = 1,22 € Varhaiskaali 0,595 kg x 2,39 €/kg =1,42 € 6,78 € Oatly luomu kauramaito 1,69 €/l x 4 = 2,43 € Paseerattu tomaatti  1,46 €/kg, 500g=  0,73 € Kaneli  27g 31,48 €/kg =  0,85 €  Grillausmauste ei lisättyä suolaa 35g 24,29 €/kg  = 0,85€ Tulee ihan yhtä halvaksi ostaa Xtra tomaatteja, kuin edullista kaupan merkin paseerattua tomaattia. Prismasta löytyy tomaatit, jos löytyy. Nehän on laitettu aina sivummalle. Sama laittaa keittoihin ja muihin nyt kokonaisia tomaatteja siis. En ala niitä paseeraamaan eikä kokonaiset tomaatit ole välttämättä käytännön elämässä sa...

WFPB - Bataatti-lehtikaalikeitto - Kastike - Härkäpapu

Perjantain helppo ja nopea kasvisinspiraatio, bataatti-lehtikaalikeitto. Rautaisannos vitamiinia ja kivennäisaineita. Tämä on kuppi kuumaa leivän kanssa. Makaronia voi keittää erikseen ja ripotella niitä sekaan, saa lisää energiaa ruokaan.  Tai voi kiehauttaa isot, keltaiset perunat, ja tämä on silloin niille hyvä kastike.  Tämähän sopii myös alkukeitoksi, jonka jälkeen voi tarjoilla paistetut perunat, tai minkä tahansa ruoan. Bataatti-lehtikaalikastike/keitto 500g lehtikaalia n. 500 g bataattia n. 200 g muita vihanneksia, esim. kurkku, tomaatti - jos on n. 200 g kypsiä härkäpapuja vettä, niin että ainekset peittyvät 500 -1000g tomaattituotteita, paseerattu/murska lisätään lopuksi mustapippuria 1-2 tl orergano, basilika, persilja, kuivatut esim. 1 -2 tl /kpl Ensin kuoritaan bataatti. Helpointa on laittaa kiekoiksi, ja kuoria hedelmäveitsellä aina yksi kiekko kerrallaan.  Otin aika suurpiirteisesti. Ei haittaa jos jää tuota vaaleaa, tai on jäämättä.  Bataatit pilkottu...

WFPB - Ruokaostokset 21 € - Kesäkuu 2

Tässä viikon ruokaostokset kesäkuun toiselta viikolta. Muok. 14.6. lisäilin parit linkit öljyyn liittyen = 10,96 € Porkkana värimix 3 x 1,49 €/kg= 4,47 € Palsternakka 0,5 kg x 2,09 €/kg = 1,05€ Ruukkupersilja 1,25 €  Ruukkutilli 0,99 € Jääsalaatti 1,19 € Kurkku 1,168 kg x 1,49 €/kg =  1,74 € Banaani 0,948 kg x 1,39 €/kg =  1,32 € = 2,84 € Yleisperuna harjattu 1,84 kg x 0,75 €/kg= 1,38 € Xtra tomaatti 0,603 kg x 1,79 €/kg = 1,08 € Maustekurkku 0,123 kg x 3,09 €/kg = 0,38 €  Meira ketsuppi 1,2 kg x 3,49 €/kg =  4,19 € = 1,99 € 0,360 kg x 5,53 €/kg = 1,99 € Siinäpä viikon ruokaostokset. Ruokasuunnitelma: ks. toukokuun ruokia ja kesäkuun ruokaostokset 1 .  Kun hernekeitto loppuu, uudet herneet likoamaan ja keitto. Kun puuro loppuu, niin uudet jyvät likoamaan ja sitten kiehumaan. Jos leipä loppuu, uudet leivät uuniin puolen tunnin varoitusajalla. Jos ei ole mitään hyvää, niin  kakkupulla jonka tekemisessä ei mene pitkään. Kukkaset kukkivat ja variks...

WFPB - Ruokaostokset 83 € - Kesäkuu 1

Kesäkuun ensimmäisen viikon ruokaostokset ja ruokasuunnitelma mitä näistä tulee.  Noin 35 euroa tästä on arviolta ruokaa mitä heti tarvitsee, ja loput rahanmenot koostuvat siitä kun ostin kuukauden marjat kerralla. Muitakin juttuja ostin koko kuukauden varalta. Enemmänkin olisi voinut tuoda, mutta toisella kertaa sitten.  Muokkaus klo 19.11 :   Sanoin alempana että kotimaiset porkkanat ovat kaupoista loppu. Kävin illan päälle nyt Lidlissä ja sielläpä olikin kilon pusseja suomalaisia väriporkkanoita hintaan 1,49 €/kg. Välttämättä ei kaikissa Lidleissä ole mutta kannattaa siis ainakin pitää silmät auki. Halpaa vihannesta kun 1,49 €/kg, joka päivä kilon vihannessatsi kiehumaan ja sitä rataa. Saa keitot ja kaikki. Kurkku oli yhtä halpaa. Muok . lisätty kuva banaanikeksistä ja rieskasta. = 8,89 € Punajuuri 1,39 €/kg Omena Ida Red 0,736 kg x 1,49 €/kg = 1,10 Banaani RFA 0,978 kg x 1,39 €/kg= 1,36 € Sitruuna luomu 0,114 kg x 3,59 €/kg = 0,41 € Bataatti 2,112 kg x 2,19 €/k...

WFPB - Toukokuun ruokia

Ruokakuvia toukokuulta, joiden inspiroimana voi laatia kesäkuuksikin kokokasvisruokasuunnitelmia ja kauppalistaa.  Muok ., lisätty vaihtoehto lehtikaalille. L isätty ostoslistaa tofulle. L ounasrasian kuva palsternakkapihvi. H ernekeiton vaiheet. S itruunamehua tofukokkeliin. Po rkkanasta. Punajuuri sörsselin mausteet. Lisätty 5.6.2025 linkkejä raaka-raasteaiheisiin. 1.  Paistetut perunat ja keitetyt vihannekset. Kattilassa voi kiehua mitä vain vihannesta, kuten ruusukaalit.  Perunat on pesty, paloiteltu, valeltu ketsupilla ja grillimaustettu. Pellillä on kyydissä myös keitettyjä porkkanoita. Huoma sin, että kotimaiset porkkanat olivat loppuneet. Tuossa kesäkuun ensimmäisen päivän tienoilla kun kävin kaupassa. Kauppoihin oli tullut tilalle ainakin italialaisia porkkanoita, jos ei ne maistu voi käyttää mitä vihanneksia vain.  Tässä kiehuu kilo porkkanoita, ja perunat ovat lähdössä uuniin edellispäivän keitettyjen porkkanoiden ja raakojen omenan palasten kanssa. Pork...

WFPB - Ruokaostokset 17 € - Kesäkuu 4 , 146 €/kk

Kesäkuun loput ruokaostokset. Tänään ruokaostoksien lomassa säästömietintää ja paljonko maksaa mikäkin. muo k. korjattu summat. = 3,39 € Kurkku 1,89 €/kg x 0,93 kg = 1,76 € Xtra tomaatti 1,19 €/kg x 1,372 kg = 1,63 € Kurkku ja tomaatti olivat Prismassa halpoja, eli alle 2 €/kg. Tosin nuo tomaatit olivat Kotimaisia Xtra-tomaatteja, ja siksi edullisempia kuin tavalliset. Tänäänkin näyttäisi olevan molemmat alle 2 €/kg Prismassa.  K-Lähikaupan verkkokaupassa kävin äsken mutkan, ja siellä näyttää tilanne siltä ettei herkutella halvoilla hinnoilla. Tomaattia ei tämän kaupan sivulla ollut, ja kurkkukin melkein 4 euroa kilo. 3,97 €. Ainut vihannes mikä oli alle 2 €/kg oli valkokaali, varmaan ei edes kesä- tai varhaiskaali vaan se tavallinen. Jos olisin nyt lähikaupan asiakas, ja haluaisin alle 2 €/kg, tai edes alle 3 €/kg ostaisin banaania hintaan 1,49 €/kg, aprikoosia, persikkaa joita siellä oli 1€/500g eli 2 €/kg, ehkä sen keräkaalin. Varhaiskaali olisi sitten 3,49 €/kg. Vertailun ...

WFPB - Mary's Mini - dieetti

Mary's Mini dieetillä puhdistan ruokavalioa ja pyrin resetoimaan tilannetta joulun odotuksen jäljiltä.  Mary's mini ( Mary’s Mini-McDougall Diet® )   dieetillä jätetään pois tiheäkaloriset ja prosessoidummat kasviruuat, sekä korkean rasvapitoisuuden omaavat kasviruuat. Öljyjä ja kasvikermaa en syö nytkään, enkä eläinkunnan tuotteita. Siltä osin ei muutosta. Annoskokoja ei ole rajoitettu, ja saa ottaa lisää ruokaa.  Mary's Mini dieetillä en siis syö pähkinöitä ja siemeniä tofua soijarouheita jne soijapapuja jauhoista tehtyjä ruokia, kuten leipä ja pasta, suurustetut kastikkeet kuivattuja hedelmiä avokadoa kookosta Kuvaan keräsin kaikkea, mitä en syö dieetillä. Mitä syödään? Mary's Minissä valitaan yksi tärkkelyspitoinen energianlähde. Kun valitsen perunan, tehden vaikkapa kymmenen päivän "peruna-Minin", otan ruuaksi ja energianlähteeksi perunan jokaisella aterialla. En keitä välillä puuroa ja riisiä. Valitun ruuan voi valmistaa monella eri tavalla. Perunat voi...

WFPB - Ruokaostokset 102 € - Toukokuu 1

Ruokaostoksia toukokuulta. Jatko-osakin tulee, koska tässä postauksessa ei ole vielä kaikki. Ostoskuvien lisäksi kirjoitin selityksiä, vinkkejä ja havaintoja tehdyiltä kaupparetkiltä. Muokkaus Noloa, mutta bataatin hinta unohtui, ja nyt se on hukassa, hetkinen. 3 minuuttia myöhemmin: lisätty. = 8,24 € Rainbow tofu luomu 200 g 1,29 €, 6,45 €/kg = 3,87 € Xtra tomaatti 1,05 kg x 1,79 €/kg = 1,88 € Xtra kurkku 1,106 kg x 1,79 €/kg = 1,98 € Maustekurkku 0,165 kg x 3,09 €/kg = 0,51 € Prismasta löysin Xtra tomaatit ja kurkut, olivat kotimaisia. Näitä ei näkynyt verkkokaupassa. Ne oli laitettu ihan eri paikkaan kaupassa kuin muut kurkut ja tomaatit, ja ne isoimmin esillä olleet olivat tietysti kalliimpia. Jos siis haluat että kurkku ja tomaatti maksavat alle 2 € kilo, niin kannattaa etsiä Prismasta Xtra-versiot. Toki nämä eivät sitten ole suoria ja täydellisen saman kokoisia, vaan ovat jonkin kosmeettisen haitan vuoksi laitettu eri laariin. Näiden paikka vaihtelee. Ensin löysin nämä alahyl...

WFPB - Mansikkakakku ja vaniljavaahto - Rasvaton pohja - Vegaaninen

Tässä postauksessa resepti kakkupohjaan, ja paljon kuvia mansikkakakun teosta.  Muokkaan sen verran, että nyt näyttää siltä ettei soijajogurttia kannata käyttää pohjassa kananmunan korvikkeena tai nesteenä, koska se on liian tehokas hyydyttämään. Pohjassa siis kauramaitoa. Rasvatonta luomu Oatlyä ettei kakku pala kiinni alustaan Aioin missata kesän mansikkarallin. Viime hetkellä päätin kuitenkin tehdä mansikkakakun. Kakun päällä on Oatly vispautuvaa vaniljakastiketta. Ks. vegaaniset vaniljakastike- ja kasvikermaideat. Korvasin kananmunan ruokalusikallisella omenasosetta. Rasvan alle puolella purkillisella Piltti- luumusosetta. 1 rkl omenasosetta 1 dl sokeria (laitoin alle desin, oli niin pieni taikina) 1 dl soijajogurttia ja/tai vettä tai kasvimaitoa ripaus suolaa alle puoli purkkia Piltti-luumua n. 2 dl hiivaleipävehnäjauhoja 1 tl leivinjauhoja Sekoitin ensin kuivat aineet. Tässä vaiheessa voi halutessaan lisätä 1 tl vaniljasokeriakin. Taikinasta tuli sitkeän tahmea. 19.5.202...