Siirry pääsisältöön

WFPB - 1 €/kg tai alle - Ruokaideat

Tein ruokia alle 1€/kilo maksavista aineksista. Ks. postaus mitä ostin 1€/kg.

Osa onnistui hyvin, osa vähemmän hyvin. Keksin uuden pannukakkureseptin. 

Kuusi ruokaideaa + kaurapuuro:

1. Riisi, perunat ja vihannekset


Lautasella:

  • Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste
  • Riisinkeittimessä höyrytetyt porkkanat ja kesäkurpitsat
  • Tomaattimurskaa suoraan purkista
  • Riisi, 1/2 tl kurkumaa, 2 rkl sinappia, 1/2 tl sinappijauhoa Tein samalla ohjeella, kuin riisi ja herneet, paitsi nyt ei tullut herneitä.
  • Keitetyt Annabelle kesäperunat
Tämä oli tosi hyvä ruoka. 


Höyryttettynä tällä kertaa hyviä kesäkurpitsat, mausteita ei tarvittu.

2. Tomaattikastike, spagetti ja perunat



  • Kastike, keitetty: raastetut porkkanat ja kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa. Basilika ja mustapippuri, oregano
  • Keitetyt spagetit
  • Keitetyt Afra-perunat
  • Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste
Raasteisiin pirskottelin riisiviinietikkaa.

Spagetin maustoin ketsupilla. Spagetti uhkasi muutoin paakkuuntua. Sekoitin kastikkeeseen. Iloisempi ja helpompi annos kun sekoitti kaiken yhteen.

Piti keittää silti eri kattiloissa, koska oli eri keittoajat kaikilla. 

Kastikkeeseen raastettu porkkanan ja mausteet, kesäkurpitsaa. 

Tomaattimurska, jota en enää keittänyt kauaakaan. Jäi vähän raa-aksi. Kastikkeen voi jatkojalostaa, että raaka tomaattimurska vetäytyy. Kannattaa maustaa lisää. 

Ketsuppi tai ripaus sokeria.

3. Paistetut perunat ja kesäkurpitsaa


Pannulla paistettua kesäkurpitsaa, porkkanoita ja perunoita.



Kesäkurpitsat valelin riisiviinietikalla ja pippurilla. Perunoihin ketsuppia ja suolatonta grillausmaustetta, ja pannulla paisto. 

Helpompi olisi tehdä uunissa. 

Riisiviinietikkapullo maksoi Prismassa jotain euron viimeksi, se on hyvä yleisetikka sis. suola ja sokeri.

4. Pannarit perunamuusista



Muusi: muusasin nämä ja lisäsin keitinveden takaisin.

Kuoret menivät seassa ok, mutta voi olla hyvä kuoriakin jos tekee muusia ja pannareita. 

Pannarit:



Sekoitin noin 
  • pari desiä muusia, jääkaappikylmää
  • puolitoista tai pari desiä pikakaurahiutaleita, 
  • pari desiä kiehuvaa vettä. 
  • Ripaus suolaakin.

Taikina sai odotella, kunnes uuni kuumenee. Kaurahiutaleet alkoivat heti kulhossa jo turvota. Saattaa joutua lisäämään tilkan vettä vielä, että ovat lusikoitavissa pellille, eikä muutu puuroksi.

Pellille kakkusiksi. Paisto 200 , keskitasolla, noin 20 min.

Jäivät aika vaaleiksi, mutta se ei haittaa.

Annoin jäähtyä, ja irrottelin sitten lastalla. Irtosivat ihan ok. Joihinkin leivinpapereihin takertuu enemmän, toisiin vähemmän yleensä. Kuumina olivat liian löllöjä käsitellä. Näihin ei tule mitään rapeaa pohjaa jota pitäisi varjella, niin ei haittaa antaa levätä tuossa hetki.



Näitä söi nälkäänsä ihan mielellään, mutta ei ehkä mitään maailman parhaita pikkupitsoja. Välttävä esitys. Suosittelen silti, koska oli niin helppo tehdä. Tomaattimurskaa, oreganoa ja kesäkurpitsaa.

Parempi mansikkahillon kanssa:



Maku tuli eri tavalla esille. Mielenkiintoista: Nämä muistuttavat sekä koostumukselta että maultaan kaikista eniten normaalia pannukakkua, mitä olen tällä WFPB-seikkailulla saanut ikinä aikaiseksi.

Se ikuinen kysymys pannukakussa, että millä saa hyydytettyä ja miten saa sen oikean maun: Se ratkesi tässä. Ei tarvinnut mitään muuta, kuin perunaa ja kauraa. Se on siinä.

Parempi silti ettei tee koko pellin täyttävää lättyä, kuten perinteinen pannukakku. 

5. Hernekeitto ja paistetut perunat



Hernekeitto, paistetut perunat, sinappia, oreganoa, ripaus suolaa. Tämä ei ollut ongelmaton ruoka.

Rainbow-herneistä.

Herneet yöksi likoon, ja sitten kiehumaan. Keitin yli tunnin, ja eivät meinanneet kaikki pehmetä. 

Ei ehkä ole kiinni Rainbow-merkkisyydestä, vaan ihan samaan olen törmännyt suomalaisissakin herneissä. Jäähdytin keiton noin puolentoistatunnin keittämisen jälkeen, ja muusasin sauvasekoittimella loppuun.
  • 500 g paketillinen herneitä likoamaan yöksi
  • Seur. päivänä pariin litraan vettä kiehumaan, voi käyttää liotusveden
  • mausteeksi maustepippuria
  • Sekaan voi laittaa porkkanaraastetta, käy karkeammalla raastettuna

Paistetut perunat: paloittelin, ketsuppihuntu ja suolatonta grillausmaustetta, uuniin 200 C kunnes valmiita. Ylätasolla paistoin.




Hernekeittoa kannattaa keittäessä aina vispata, vispilällä ihan. Saa sen "purkkihernekeitto" -koostumuksen. Hyytyy sitten jääkaapissa lisää.

Maku oli ok, mutta jäi tosiaan epäilyttämään kun vieläkin löytyi kovia herneitä seasta. Pitänee laittaa vielä tunniksi kiehumaan.


6. Kaurakeksit



Vain kaksi ainesosaa: banaani ja pikakaurahiutale. Yleensähän laitan viiden minuutin hiutaleita, tai höyryttämättömiä. Laitan myös puolukoita, rusinoita ja joskus suklaahippuja.
Nyt tein ilman. Ripauksen kanelia ja vaniljasokeria laitoin. Kanelia tosiaan vain ripaus.



Nyt kun en laittanut mitään ja tein pikahiutaleista, näistä tuli ihan ok. Jääkaapissa oltuaan eivät enää oikein maittaneet. Ehkä kannattaa syödä heti kaikki tai pakastaa.



Näistä tulee joka kerta yleensäkin hieman erilaisia, riippuen paljonko laittaa kaurahiutaleitakin suhteessa banaaniin. 




Apuun riensi apukokki, ja söi nämä keksit pois iltateellä.
En ole yrittänyt tarjota, kun eivät joskus kelvanneet. Yhtäkkiä kuitenkin olivatkin parasta mitä koira tietää. 

Lopuksi:


Ostin niitä ruokia eurolla/kilo, ja kalorien puolesta riittäisivät vaikka viikoksi.

Nyt on torstai, kauppareissut tein viikonloppuna, ja nyt alkaa jo vihannekset loppua. Kesäkurpitsaa on, ja porkkanaa jos kitsastelee. Spagettia, riisiä ja perunaa on yllin kyllin.

Kesäkurpitsa on tosi nopea syödä, porkkanaa olisi voinut ostaa vaikka kaksi tai neljäkin pussia. Varsinkin nämä kesäporkkanat paistuvat nopeaa pehmeiksi, ja ovat myös raakana hyviä. Eli kun eurolla saa, niin kannattaa ostaa. Ja muulloinkin. Kesäkurpitsa säilyy jääkaapissa tosi hyvin.




Kivan ja värikkään näköiset ostokset sai tässä heinäkuun lopussa alle eurolla kilo, eri kaupoista tosin.

Osa ihan tuurilla, kun sattui olemaan tarjouksessa heviä. Kilohinnoista on hyvä esimerkki vaikkapa banaanit: Vaikka se olisi 1 €/kpl, sitä voisi joku sanoa euron heviksi. Mutta nyt kun se on euron kilo, niin saa eurolla koko nipun. 

Bonusruoka: Pikakaurapuuro mikrossa. Lisäksi banaania, pellavansiemenrouhetta ja kanelia. 

Tässäpä nämä. Näitä ruokia jaksaisi ihan hyvin syödä, eli ei kyllästytä vielä. Toivoisin vain, että tuo hernekeitto tulisi itsestään aina valmiiksi. 

Kärsivällisyyttä ei paljoa kuitenkaan koeteltu. Kotiin viemisenä toivottavasti maailman helpoin pannukakkuresepti. 

Kiitos kun luit, nähdään.



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 30€ - Maaliskuu 2 - Astiat

Maaliskuun toisen viikon ruokaostokset, sen jälkeen astioiden pariin. Unelmieni astiat ovat löytyneet, ja haluan kertoa niistä. Lopussa on viikon ruokaideat. = 5,15 € Yleisperuna harjattu 4,347 kg x 0,75 €/kg = 3,26 € Porkkana 2kg, 0,95 €/kg  = 1,89 € 11.3. eli viisi päivää sitten hain nämä Prismasta. Porkkanat makeita ja hyvin säilyneitä. Perunat hyviä. Näistä on tullut ja tulee vieläkin aika hyvin jo monia ruokalajeja, kuivakaapin palkokasvien ja viljojen täydentäessä. vaikka muuta juuresta ei nyt ole. Pakkasessa on palsternakkapihvejä pussillinen, riittää kun aina keittää perunat. Näistä voi tulla esim. porkkana-perunakeittoa, porkkanakastiketta  ja porkkanakakkua, ja keitettyjä perunoita, porkkalaa uunissa. Porkkanoita riittää raasteeksi. Porkkanaraastetta tai muusia tomaattikastikkeeseen, makeutuksena taatelisiivut, ja yksi porkkana menee makaronilaatikkoon . Hernekeittoonkin tarvitaan pari porkkanaa. 3,59 € Persilja 1,19 x 2 = 2,38 € Kurkku 0,318 kg x 3,79 €/kg = ...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Maaliskuu 1

Maaliskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset. Ostosten jälkeen kahvisarvien tekoa pitkästä aikaa. Paljon kuvia. Kirpputorilla kierros, ja Puuilossa hankkimassa uusia keittiövälineitä. Vihannesleikkuri. Etsiessäni ratkaisua persiljan höyryttämiseen, törmäsin tietoon astiaturvallisuudesta. Varmasti monelle tuttua asiaa, mutta tuli nyt uudelleen ajankohtaiseksi koska lehtivihreiden syömiseen liittyy balsamiviinietikka, joka happona tehostaa kaikkien myrkkyjen irtoamista astioista, mikäli ne sellaisia sisältävät.  Postauksen loppupuolella jogurttikastike vielä, kun yritin tehdä tofuskagenia. Ja mitä lehtivihreitä vihanneksia näin kaupassa. Yleisperuna harjattu 0,75 €/kg x 4,56  kg = 3,42 € Naurispussi 0,99 €/kg Ei makutakuuta. Nauriita ostaessa kevättalvella on edettävä suunnitelma B takataskussa. Jouduin jopa 1/3 pellillisestä laittamaan pois kun tästä pussista tein paistettuja nauriita . = 5,76 € Persilja 1,29 € x 2 = 2,58 € Ruustinnan salaatti Prismasta 1,89 € Ruustinnan salaat...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Maaliskuu 3

Ruokaostokset ja mitä ostoksista tuli. Löytyi komea hapanjuurilimppukin, ja testasin taas kotimaisia omenoita. Juuri kun ehdin saada postauksen melkein valmiiksi, löysin mielenkiintoisen dokumenttielokuvan siemenistä, ja olen ihan ihmeissäni. Uusi lättyresepti syntyi vahingossa. Kerron, miten lehtivihreiden vihannesten kanssa on edennyt. Kuunnellaan Dr. Esselstynin loru uudelleen, siitä on kokoajan puuttunut minulla yksi vihannes. Astioissakin riittää ihmeteltävää. Jokaiselle jotakin. Ai niin, ja kauramaitoakin kokeilin tehdä, siitä jotain infoa mutta ei reseptiä. Muok.24.3 lisäsin pari kuvaa, pieniä tarkennuksia, linkki. = 4,75 € Yleisperuna harjattu 2,613 kg x 0,75 €/kg =  1,96 € Kaurahiutale  0,79 €/kg Luomu kaurahiutale Lidlistä 1,35 €/kg = 1,15 €/ 850 g  Riisi Lidlistä 0,85 €/kg Viiden minuutin kaurahiutaleet sopivat ruokatermoksessa tehtävään puuroon.  Kumpaakin, luomua ja tavallista hetken mielijohteesta.  Riisi: Suunnittelen tortillaa, ja sen ...

WFPB - Ruokaostokset 40 € - Maaliskuu 4 - 137 €/kk

Viikon ruokamenot 40 euroa, yhteensä maaliskuussa (v.2025) 137 euroa. Leipomisia paljon, leipää ja kakkua. Ruokalista tulee olemaan aika tavallinen. Hernekeittoa, perunoita, kaalista ensin salaatit, sitten kaalipata. Peruna 0,85 €/kg, 4 kg =  3,39 €  Perunat olivat Aurum - lajiketta. Lidlistä. Nämä olivat niitä mitkä tosi hyvin säilyvät jääkaapissa keitettynä, ja pakastinkin jonkin ruuan missä oli näitä ja rakenne tuntui pärjäävän. Hyvä peruna sikäli. Piti aika paljon kuoria, mutta se vaihtelee. On näitä samoja perunoita pystynyt syömään kuorimattakin. Kevät alkaa olla. Kymppi kuivattu herne 3,18 €/kg , 500 g=   1,59 € Lidlistä. = 7.32 € Porkkana 1,060 kg x 1,09 €/kg =  1,16 € Kurkku Suomi 0,280 kg x 2,49 € =  0,70 € Keräkaali luomu 1,494 kg x 2,79 €/kg =  4,17 € Punajuuri 1,29 €/kg Alle 2 ja  3 €/kg vihanneksia, yhteensä 3,834 kg jaettuna 800 grammalla eli päivän suositusmäärällä vihannesta, saadaan 4,7925 päivää. Pyöreästi siis 4-5 päivää. Lidli...

WFPB - Härkäpapujen keittäminen

Keitin härkäpapuja. Katsotaan kuvat pavuista ja työvaiheista. Keitto-ohje oli pussissa, liotettuna 30 minuuttia, ja suoraan pussista 50 min. Karviaisten tilan VOIMA - PAPU. 500 g.  https://karviaistentila.fi/tuotteet/voima-papu-harkapapu-kokonainen-gluteeniton/ Kaadoin siivilään ja tarkastelin, ja pavut vaikuttivat puhtailta. Härkäpavuista tulee mieleen vaikka kaulakoru. Oli pakko ihastella hetki näitä papuja. Jokainen papu oli yksilöllisen näköinen.  Laitoin pavut viiden litran kattilaan, se on isoin kattilani. Liotan ja keitän pavut aina mahdollisimman runsaassa vedessä. Täytinkin kattilan melkein kokonaan kylmällä vedellä. Lisätieto löytyi että pitäisikin liottaa lasi- tai muoviastiassa, koska metallissa kovettuvat puumaisiksi.  https://www.makelanluomutila.fi/shop/product/harkapapu-10-kg-luomu Vaikka olisi mahdollista keittää nämä hetikin, päätin liottaa pavut. Hyvä vinkki on että jos laittaa kellonajan ja päivämäärän milloin on laitettu likoamaan, ei tarvitse olla my...

WFPB - Nauris uunissa - Paistetut nauriit

Maaliskuu tosiaan pyörähti käyntiin, ja ihme kyllä nauriita on nyt ollut jopa kahdessa kaupassa 0,99€/kg.  Näin kauniita ne ovat paistettuna. Jos näitä olisi vielä pääsiäisenä, saisi keltaista väriä pöytään.  En tiedä saavatko kaupat ne säilymään vielä pääsiäiseen asti optimaalisissa oloissa, mutta ei enää ainakaan kotijääkaapissa tunnu onnistuvan. *Lisäys 5.3. 2025: Alkaa olla kevät niin pitkällä, että nauriit eivät tahdo säilyä. Joten makutakuuta ei voi antaa. Syksyllä ja kesällä sitten uusi yritys, jolloin nauriit ovat parhaimmillaan. Ks. myös kommentit . * Nauris ei säily talven yli ihan niin hyvin kuin lanttu. Raakana en itse enää yritä näitä pistellä. Siksi tein uunissa. Koska nauriit myydään usein kilon pusseissa, näytän samalla miten saan menemään koko kilon kerralla. Nauriita ei tarvitse enää idättää jääkaapissa turhaan. Pesin nauriit. En kovin tarkkaan jäänyt kuuraamaan tuota rypyläistä osaa, koska leikkaan sen pois joka tapauksessa. Muutaman pienen otin tästä erill...

WFPB - Ruokaostokset 31 € - Helmikuu 5 - 220 €/kk

Helmikuun 2025 loput ruokaostokset. Ostoksien jälkeen kuvia shoppailuretkiltä. Ruokana paistettua naurista ja perunaa, sekä jälkiruoaksi kahvia purkissa.  Appelsiini Navel 1,455 kg x 0,99 €/kg = 2,59 € Hävikkibanaanit K-marketista 2,09 kg x 1 € = 2,09 € Banaanit pakkaseen. Kuorin ja laitan n. kolmeen osaan, pakastepussiin. Eri hyllyille pakastimessa, kuin leivät ym. Banaanit saattavat pussin läpikin imeä makuja muista ruuista, ja myös banaanista tarttuu herkästi aromit.  Nice creamia  muutamalla mustikalla ja banaanikeksiä on tullut nyt tehtyä paljon.  = 7,47 € Appelsiini Navel Egypti 1,188 kg x 0,69 € = 0,82 € Yleisperuna harjattu 4,44 kg x 0,75 €/kg = 3,33€ Naurispussi 0,99/kg x 2 =  1,98 € Lanttu Lidlistä 1,122 kg x 1,19 € = 1,34 € Nauris oli sekä Lidlissä että Prismassa 0,99 kilo. Lidlissä olisi tarvittu äppi laskemaan hinta 1,49 eurosta, mutta Prismassa onnistui ilman korttia. = 6,62 € Kurkkusalaatti 5,53 €/kg, 360 g =  1,99 € Kaurajuoma luomu Oatly 1...

WFPB - Suomenpata - Nauris, omena, palsternakka, kaura

Yhden astian ruoka kokonaisista kauranjyvistä ja riisistä. Jompaa kumpaa tai molempia. Vihanneksena naurista, omenaa, ja palsternakkaa. Tein kaksi versiota, nauris-omena ja palsternakka-omena. Tämän voisi varmasti maustaa minkä vain pataruoan mukaan. Meksikonpata, italianpata tai vaikka chili sin carne. Siksi ajattelinkin että nimi voisi olla suomenpata, koska onnistuu kauralla ja kotimaisilla kasviksilla. Vaikka kotimaisuusaste ei täysin 100% olisikaan. Kotimaisuusaste lisääntyy vaihtamalla pavut härkäpapuihin. Ks.  härkäpavut, keittäminen. Ja tässä on osittain samoja ominaisuuksia kuin niillä pussihawaijinpadoilla ja -italianpadoilla, joita löytyi ennen vanhaan minunkin kaapistani. Ne olivat hyvä hätävara kun tarvitsi nopeasti ruokaa kattilallisen. Nyt voisi tehdä tästä hätävararuoan tekemällä tarvittavan maustesekoituksen valmiiksi.  Resepti-ideassa oli neljä lähtökohtaa: nopeus, alle puoli tuntia  kokonaisten kauranjyvien käyttäminen johonkin kasvisten keittoaika on ...

WFPB - Lidlissä ostoksilla, 40 € - Viikon ruokaostokset

Lidlistä noin viikoksi ruokaa. Ostoskoria kerätessäni pidin teemana ruokia, jotka voi tehdä ilman pilkkomista. Siksi ostin tölkkipapuja ja pakastevihanneksia. Jos lisätyn suolan vähentäminen kiinnostaa ja et vielä tiennyt: Lidlistä löytyy hyvä valikoima tölkkipapuja ilman lisättyä suolaa.  Lidlissä oli vastikään vegaanituotteet paljon esillä, ainakin tammikuussa veganuaryn ja vegaanihaasteen aikaan. Hyvä on varmaan katsastaa myös tällainen WFPB-viikkokin, ihan omatoimisesti. Tämä voi mahdollisesti auttaa suunnittelemaan kauppareissuja jos aloittelet kokokasvisruokavaliota, tai etsit kasvistuotteista inspiraatiota noin muuten.  Tuli muuten aika luomuhenkiset ostokset tällä kertaa, Lidlissä se tuntui jotenkin helpolta aina valita. Ja mahtui budjettiinkin, jonka ajattelin olevan siinä 35-40 euroa. En ostanut mausteita tai mitään erikoisempia lisukkeita.  = 4,79 € Nämä kaikki pavut olivat ilman lisättyä suolaa, ja kaikki muut luomua paitsi kidneypavut. 380 g/prk nesteineen ja...

Luukku 14 - Kaali - WFPB

Luukussa 14 on kaali. Kaali-ideoita ja kaalinkuvia on paljon, ja netistä löytyisi lisää ideoita joka päivä kokeiltavaksi. Joulukalenterin saisi täyteen pelkillä kaaliaiheilla. Tänään nyt ainakin kaalilaatikkoa ja kaalisalaatteja, ja muitakin vinkkejä. Kaalilaatikko n. 0,75 dl tai 1 dl ohrasuurimoita (Myllyn Paras esikypsytetty, rikottu) n. 1 dl soijarouhetta 300-400 g kaali n. 2 tl siirappia  pari porkkanaa 2 tl - 1 rkl kuivattua persiljaa 1/2 tai 1/4 tl jauhettua maustepippuria, tai kokonaisia 1 tl soijakastiketta halutessa Kaalilaatikossa oli nyt kaksi vaihetta, ensin paistoin ja keitin kattilassa aineksia vähän matkaa, sitten siirsin uuniin jatkamaan. Keitin siis eri kattilassa ensin ohraryynit vähässä vedessä. Laitoin myös soijarouhetta. Samaan aikaan paistoin kaalia ja porkkanoita eri kattilassa. Siten, etteivät aivan ruskistuneet, mutta pehmenivät ja muuttuivat läpikuultaviksi. Höyrytin niitä sen lisäksi kannen alla. Yhdistin sitten kaalit ohran kanssa samaan kattilaan, ja an...