Siirry pääsisältöön

WFPB - 1 €/kg tai alle - Ruokaideat

Tein ruokia alle 1€/kilo maksavista aineksista. Ks. postaus mitä ostin 1€/kg.

Osa onnistui hyvin, osa vähemmän hyvin. Keksin uuden pannukakkureseptin. 

Kuusi ruokaideaa + kaurapuuro:

1. Riisi, perunat ja vihannekset


Lautasella:

  • Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste
  • Riisinkeittimessä höyrytetyt porkkanat ja kesäkurpitsat
  • Tomaattimurskaa suoraan purkista
  • Riisi, 1/2 tl kurkumaa, 2 rkl sinappia, 1/2 tl sinappijauhoa Tein samalla ohjeella, kuin riisi ja herneet, paitsi nyt ei tullut herneitä.
  • Keitetyt Annabelle kesäperunat
Tämä oli tosi hyvä ruoka. 


Höyryttettynä tällä kertaa hyviä kesäkurpitsat, mausteita ei tarvittu.

2. Tomaattikastike, spagetti ja perunat



  • Kastike, keitetty: raastetut porkkanat ja kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa. Basilika ja mustapippuri, oregano
  • Keitetyt spagetit
  • Keitetyt Afra-perunat
  • Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste
Raasteisiin pirskottelin riisiviinietikkaa.

Spagetin maustoin ketsupilla. Spagetti uhkasi muutoin paakkuuntua. Sekoitin kastikkeeseen. Iloisempi ja helpompi annos kun sekoitti kaiken yhteen.

Piti keittää silti eri kattiloissa, koska oli eri keittoajat kaikilla. 

Kastikkeeseen raastettu porkkanan ja mausteet, kesäkurpitsaa. 

Tomaattimurska, jota en enää keittänyt kauaakaan. Jäi vähän raa-aksi. Kastikkeen voi jatkojalostaa, että raaka tomaattimurska vetäytyy. Kannattaa maustaa lisää. 

Ketsuppi tai ripaus sokeria.

3. Paistetut perunat ja kesäkurpitsaa


Pannulla paistettua kesäkurpitsaa, porkkanoita ja perunoita.



Kesäkurpitsat valelin riisiviinietikalla ja pippurilla. Perunoihin ketsuppia ja suolatonta grillausmaustetta, ja pannulla paisto. 

Helpompi olisi tehdä uunissa. 

Riisiviinietikkapullo maksoi Prismassa jotain euron viimeksi, se on hyvä yleisetikka sis. suola ja sokeri.

4. Pannarit perunamuusista



Muusi: muusasin nämä ja lisäsin keitinveden takaisin.

Kuoret menivät seassa ok, mutta voi olla hyvä kuoriakin jos tekee muusia ja pannareita. 

Pannarit:



Sekoitin noin 
  • pari desiä muusia, jääkaappikylmää
  • puolitoista tai pari desiä pikakaurahiutaleita, 
  • pari desiä kiehuvaa vettä. 
  • Ripaus suolaakin.

Taikina sai odotella, kunnes uuni kuumenee. Kaurahiutaleet alkoivat heti kulhossa jo turvota. Saattaa joutua lisäämään tilkan vettä vielä, että ovat lusikoitavissa pellille, eikä muutu puuroksi.

Pellille kakkusiksi. Paisto 200 , keskitasolla, noin 20 min.

Jäivät aika vaaleiksi, mutta se ei haittaa.

Annoin jäähtyä, ja irrottelin sitten lastalla. Irtosivat ihan ok. Joihinkin leivinpapereihin takertuu enemmän, toisiin vähemmän yleensä. Kuumina olivat liian löllöjä käsitellä. Näihin ei tule mitään rapeaa pohjaa jota pitäisi varjella, niin ei haittaa antaa levätä tuossa hetki.



Näitä söi nälkäänsä ihan mielellään, mutta ei ehkä mitään maailman parhaita pikkupitsoja. Välttävä esitys. Suosittelen silti, koska oli niin helppo tehdä. Tomaattimurskaa, oreganoa ja kesäkurpitsaa.

Parempi mansikkahillon kanssa:



Maku tuli eri tavalla esille. Mielenkiintoista: Nämä muistuttavat sekä koostumukselta että maultaan kaikista eniten normaalia pannukakkua, mitä olen tällä WFPB-seikkailulla saanut ikinä aikaiseksi.

Se ikuinen kysymys pannukakussa, että millä saa hyydytettyä ja miten saa sen oikean maun: Se ratkesi tässä. Ei tarvinnut mitään muuta, kuin perunaa ja kauraa. Se on siinä.

Parempi silti ettei tee koko pellin täyttävää lättyä, kuten perinteinen pannukakku. 

5. Hernekeitto ja paistetut perunat



Hernekeitto, paistetut perunat, sinappia, oreganoa, ripaus suolaa. Tämä ei ollut ongelmaton ruoka.

Rainbow-herneistä.

Herneet yöksi likoon, ja sitten kiehumaan. Keitin yli tunnin, ja eivät meinanneet kaikki pehmetä. 

Ei ehkä ole kiinni Rainbow-merkkisyydestä, vaan ihan samaan olen törmännyt suomalaisissakin herneissä. Jäähdytin keiton noin puolentoistatunnin keittämisen jälkeen, ja muusasin sauvasekoittimella loppuun.
  • 500 g paketillinen herneitä likoamaan yöksi
  • Seur. päivänä pariin litraan vettä kiehumaan, voi käyttää liotusveden
  • mausteeksi maustepippuria
  • Sekaan voi laittaa porkkanaraastetta, käy karkeammalla raastettuna

Paistetut perunat: paloittelin, ketsuppihuntu ja suolatonta grillausmaustetta, uuniin 200 C kunnes valmiita. Ylätasolla paistoin.




Hernekeittoa kannattaa keittäessä aina vispata, vispilällä ihan. Saa sen "purkkihernekeitto" -koostumuksen. Hyytyy sitten jääkaapissa lisää.

Maku oli ok, mutta jäi tosiaan epäilyttämään kun vieläkin löytyi kovia herneitä seasta. Pitänee laittaa vielä tunniksi kiehumaan.


6. Kaurakeksit



Vain kaksi ainesosaa: banaani ja pikakaurahiutale. Yleensähän laitan viiden minuutin hiutaleita, tai höyryttämättömiä. Laitan myös puolukoita, rusinoita ja joskus suklaahippuja.
Nyt tein ilman. Ripauksen kanelia ja vaniljasokeria laitoin. Kanelia tosiaan vain ripaus.



Nyt kun en laittanut mitään ja tein pikahiutaleista, näistä tuli ihan ok. Jääkaapissa oltuaan eivät enää oikein maittaneet. Ehkä kannattaa syödä heti kaikki tai pakastaa.



Näistä tulee joka kerta yleensäkin hieman erilaisia, riippuen paljonko laittaa kaurahiutaleitakin suhteessa banaaniin. 




Apuun riensi apukokki, ja söi nämä keksit pois iltateellä.
En ole yrittänyt tarjota, kun eivät joskus kelvanneet. Yhtäkkiä kuitenkin olivatkin parasta mitä koira tietää. 

Lopuksi:


Ostin niitä ruokia eurolla/kilo, ja kalorien puolesta riittäisivät vaikka viikoksi.

Nyt on torstai, kauppareissut tein viikonloppuna, ja nyt alkaa jo vihannekset loppua. Kesäkurpitsaa on, ja porkkanaa jos kitsastelee. Spagettia, riisiä ja perunaa on yllin kyllin.

Kesäkurpitsa on tosi nopea syödä, porkkanaa olisi voinut ostaa vaikka kaksi tai neljäkin pussia. Varsinkin nämä kesäporkkanat paistuvat nopeaa pehmeiksi, ja ovat myös raakana hyviä. Eli kun eurolla saa, niin kannattaa ostaa. Ja muulloinkin. Kesäkurpitsa säilyy jääkaapissa tosi hyvin.




Kivan ja värikkään näköiset ostokset sai tässä heinäkuun lopussa alle eurolla kilo, eri kaupoista tosin.

Osa ihan tuurilla, kun sattui olemaan tarjouksessa heviä. Kilohinnoista on hyvä esimerkki vaikkapa banaanit: Vaikka se olisi 1 €/kpl, sitä voisi joku sanoa euron heviksi. Mutta nyt kun se on euron kilo, niin saa eurolla koko nipun. 

Bonusruoka: Pikakaurapuuro mikrossa. Lisäksi banaania, pellavansiemenrouhetta ja kanelia. 

Tässäpä nämä. Näitä ruokia jaksaisi ihan hyvin syödä, eli ei kyllästytä vielä. Toivoisin vain, että tuo hernekeitto tulisi itsestään aina valmiiksi. 

Kärsivällisyyttä ei paljoa kuitenkaan koeteltu. Kotiin viemisenä toivottavasti maailman helpoin pannukakkuresepti. 

Kiitos kun luit, nähdään.



Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokasuunnitelma elokuu

Tehdäänpä ruokasuunnitelma, että saa vähän ideoita kasaan. Kaupoissa on nyt niin paljon kotimaisia tuoreita vihanneksia ja juureksia, että on mistä valita. Voi iskeä jopa valinnanvaikeus, koska vaihtoehtoja on niin paljon. Itselleni keksin viime kauppareissulla rajoittimen jota olen käyttänyt monesti ennenkin, eli hinta. Päätin että ostan alle 2 € maksavia kasviksia. Jos olisin laittanut alle 3 € hintarajaksi, olisin varmaan kaupassa vieläkin koska en osaisi päättää mitä ostan. Tai alle 4 €. Tässä ruokasuunnitelmassa esiintyy nyt niitä, muttei kannata ihmetellä jos menet kauppaan ja se suosittelemani kasvis onkin yli 3 €/kg. Koska hinta vaihtelee nyt joka päivä. Parsakaali oli eräänä päivänä alle 2 €/kg. Menin parin päivän päästä ja suunnittelin ostavani sitä jääkaapin täyteen, mutta hinta olikin noussut siinä välissä. Nyt kun on syksy ja kaikki kotimainen on tuoretta ja edullista, päätin jättää vähemmälle kaikki ulkomaiset hedelmät yms. En ostanut edes tomaattimurskaa, koska se on use...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Heinäkuu 5, 185 €/kk

Heinäkuun viimeisen viikon ruokaostokset, 30 euroa. 20 siitä on marjoja, elokuuta varten.  Nauriit jäivät ostamatta, koska kävin alkuviikosta Lidlissä, eikä siellä ollut nauriita. Minimanissa olisi voinut ollakin, mutten siellä muistanut . Hain vain marjat ja lähdin saman tien kassan kautta ulos. Tässä postauksessa on ostokset, muutama ruokavinkki, sekä ajatus arjen riittämisestä kaikkeen kokkaamiseen, ja sitten muinaisen rooman kautta säästöpohdintoihin. Assistentin seikkailuja. Lisää kuvia myöhemmin, jos löytyy. Lisätty viktoriaaninen videolinkki = 10,1 € Banaani RFA 1,694 kg x 1,30 € = 2,20 € Kesäperuna 0,85 €/kg 2kg = 1,89 € Chilikastike jalapeno 19,90 €/kg 100 ml = 1,99 € Kurkku suomi 0,332 kg x 1,99 €/kg = 0,66 € Kukkakaali 0,568 kg x 1,99 €/kg = 1,13 € Papusekoitus luomu 0,88 € Maribel mansikkahillo 3,18 €/kg, 245 g = 1,35 € Mansikkahillo ja jalapenokastike ovat nyt ei-ruokaa, muuten ihan kivat kokokasvisostokset. Haaveilin että helteet loppuisivat ja saisin paistaa lättyjä...

WFPB - Ruokaostokset 37 € - Elokuu 1

Lis ätty: kesäkurpitsa ostoksiin. Oikeampi summa pyöristettynä 39€ =10,85 Prismasta Kaurajuoma 1,69 €/l x 2 = 3,38 € Tomaattimurska 3 x 0,33 €/400g = 0,66 € Punaiset linssit 1,59 € Naurispussi 2,69 €/kg Peruna 3,373 kg x 0,75 €/kg= 2,53 € Nauriit olivat vanhentuneita. Eivät välttämättä heti täysin koska ekat 1 tai 2 olivat ok, mutta viimeistään loppuviikosta kun viimeiset laitoin tästä pussista. Toivottavasti seuraavalla kerralla on parempi onni. S-Marketista 11,35 € Soijavalmiste jogurtti 500 g 2,98 €/kg= 1,49 €  banaani 1,262 kg x 1,49 €/kg = 1,88 € Jalotofu kylmäsavu 300g, 11,63 €/kg = 3,49 € Gold&Green® Härkäpapu-Kaura Tofu Thai 280 g, 14,11 €/kg =  3,59 € Näiden tofujen tarina: Tein ison ruoan haudutuspadassa. Kaikki ainekset sekaisin kerralla.   Se ei ollutkaan oikein hyvää, ja mietin alanko maustamaan vai mitä teen. Pitkä viikko edessä se elokuun eka viikko, kun oli 5 litraa keskinkertaista mautonta pöperöä edessä. Päätin siis ostaa maustettuja tofuja, joita ri...

WFPB - Ohrarieskat - Perunamuusista ja kaurahiutaleista

Kesä on, kaikki on tuoretta. Leivänpäällisiä riittää, kurkku on halpaa, salaattia ja tilliä on tarjouksessa silloin tällöin. Jokin helppo leipä tarvitaan, jossa ei ole muita kuin itse valittuja lisäaineita. Näihin ei tarvita maitoa, munia, rasvaa, eikä edes omenasosetta. Muok. 11.7 lisätty vinkki keitettyjen perunoiden muusaamiseen Rieskat olen jo esitellyt monta kertaa, mutta nyt laitoin ihan paperille ylös minkä verran mitäkin tuli. Silti nämä ovat noin-arvioita, koska ei voi tietää millaisia jauhoja ja muuseja kenelläkin on käytössä. Sehän aina vaihtelee paljonko perunamuusissa on nestettäkin. Perunamuusi on nyt pelkkään perunoiden keitinveteen tehty, ja ollut yön jääkaapissa. Ohrarieskat  3 dl ohrajauhoja 1 - 2 dl pikakaurahiutaleita 2 dl perunamuusia 1-2 dl vettä suolaa jos käyttää esim. 1/4 - 1/2 tl Lisäksi jauhoja tai leseitä lautaselle niin, että voi pyörittää taikinanpalan siinä. Paistetaan n. 200-250 asteessa. Leivinpaperi kestää usein sen 220C max. Voit halutessasi lai...

WFPB - Ruokaostokset 48 € - Elokuu 2

= 18,17 € Prisma Kesäkurpitsa 2,192 kg x 0,99 €/kg = 2,17€ Kesäperuna pesty 1,741 kg x 0,85e/kg = 1,48 € Xtra tomaatti Suomi 1,794 kg x 1,89 €/kg = 3,39 € Xtra kurkku Suomi 0,656 kg x 1,89€/kg = 1,24 € Sitruuna luomu 0,184kg x 5,99€/kg = 1,10 € Lidl Mansikka 12,48 €/kg, 400g = 4,99 € Porkkana 0,79 €/kg Kiinankaali 0,490kg x 3,49 €/kg = 1,71€ Banaani RFA 1,096 kg x 1,19 €/kg = 1,30 € Nämä ehdin ennen viime viikonloppua hakea, ja sen jälkeen en ole kaupassa käynyt. Ehdin täydentää vihannes-ja hedelmäpuolen ennen sortumista flunssaan. Onneksi näistä ei kaikki mennyt jääkaappiin, koska sehän olisi ollut aivan tukossa. Kesäkurpitsat, kaalit, sitruuna ja mansikat jääkaappiin. (perunat ja porkkanat kuuluisi jääkaappiin mutta keitin heti) Päivän perunat olivat tällä kertaa valmiiksi pestyt. Huomasin että voimani ovat hiipumassa, eikä  kannattanut yrittää perunoita pestä. Illalla sitten tajusin, että olen tulossa kipeäksi eli flunssaan. Erikoisen hyvä ostoskattaus sitä silmällä pitäen, että...

Luukku 1 - Suippokaali - WFPB

Joulukalenteri 2023. Meininki on se, että laitan luukkuun aina kasvisruokiin tai ruokaostoksiin liittyvän reseptin, ruokaidean kuvan tai muun. Kiva kuitenkin hengailla blogin parissa päivittäinen hetki, toivottavasti näistä tulee välillä hyviäkin ideoita.  Kirjasuosituksia, video- tai ohjelmasuosituksia laitan, jos satun törmäämään johonkin jännään, että hei tuo olisi kiva laittaa. Liittyen jotenkin blogin aihepiiriin. Kuten tämän päiväinen on ruokakaupassakäynteihin liittyvä radio-ohjelma. Vuonna 2022 julkaistu ohjelma Miten meitä houkutellaan?  Miten siis järjestellään kaikkia tavaroita kaupassa, että saa ihmisen ostamaan kaikkea. Ja onko se huono vai hyvä asia. Vieraana käyttäytymistaloustieteen tuntija Markus Kanerva. Päivän ruokana on  Suippokaali paistettuna: Suippokaalissa on vähän avoimemmat lehden välit, kuin tavallisessa keräkaalissa. Lisämerkintä: Suippokaalia on punaisenakin. Tuli mieleen laittaa poikki ja käyttää suippo osa raikkaaseen salattiin. Isompi osa ...

WFPB - Ruokaostokset 22 € - Heinäkuu 4

 Nyt oli ensin teemana löytää euron tai alle kilohinnalla kasviksia, ja se oli hieman vaikeaa. Ellei osta vain yhtä tai kahta laatua. Teemasta huolimatta päädyin lopulta Prismaan, ja ostin parsakaalia vaikka se oli 3,59 €/kg. Luomusitruuna unohtui, se pitää vielä hakea jos tulee menoa. Sitä ei saa kovin edullisesti nyt.  Monet vihannekset olivat nyt 1,99 €/kg. Jos se kelpaa hintatavoitteeksi niin alkaa löytyä jotain valikoimaa. 1,49 €/kg on myös helpompi raja kuin euro, löytyy kasviksia. K orjattu hintoja ja lisätty kuva pilkkojista = 7,34 6,92 € Peruna 1,19 €/kg   0,98 € /kg x 2 = 2,38 € 1,96 € Cayennepippuri, 27,80 €/kg, 50g = 1,39 € Porkkana 1,19 €/kg x 3 = 3,57 € Cayennepippurissa säästi Prismaan verrattuna, siellä Meira Cayennepippuri jauhettu 22g, 0,89 € 44,50 €/kg Golden Star merkkinen olisi halvempi muttei ilmeisesti saatavissa kaikissa Prismoissa, 26,80 €/kg. Prismassa siis olisivat olleet porkkanat alle euron, mutta olin jo Lidlissä.  Peruno...

WFPB - Ruokaostokset - 35€/vko budjettihaaste - Viikko 3

 Kolmannen haasteviikon ruokaostokset 26,43 €. 35 eurosta jäi käyttämättä 8,57 €. Perjantaina vaihtuu neljäs viikko käyntiin.  Täällä blogissa päivitykset tulevat jälkijunassa, koska en ehdi aina heti tekemään postausta. Haasteviikko vaihtuu itselläni täällä kotisohvalla perjantaina. Yleensä ehdin kauppaankin paremmin vasta lauantaina tai sunnuntaina.  Mitä tehdä loppurahoilla? Nyt olisi mahdollisuus taas lisätä vaihtelua. Vaihtoehtoja: a) ostaa papuja ja linssejä b) säästää seuraavalle viikolle c) ostaa jotain kalliimpaa, kuten maustekastikkeita tai herkkuja d) ostaa valmiiksi lisää tärkkelyspitoisia, kuten hiutaleita ja jauhoja Mikä olisi paras vaihtoehto? Riippuu varmasti tavoitteesta. Alun perin tämän säästöhaasteen piti olla viikon kokeilu, seitsemän euron ostoskoreja lähikaupasta. Päätinkin sitten jatkaa, ihan mielenkiinnosta, ja koska ruokaa jäi. Elän siis koko ajan näillä ruuilla mitä olen ostoskoriin ostanut, tai kaapistani ostanut siirtämällä haastehyllylle, enk...

WFPB - Ruokaostokset 30 € - Lähikaupasta viikoksi ruokaa - Heinäkuu 1

Onnistui ostaa alle 30 eurolla viikon ruuat lähikaupasta. Kävin sekä Salessa että K-Marketissa, ja ihan pikkuinen poikkeama tuli kurkkujen kohdalla kun tapahtui K-Kaupassa asioidessa virhe. Mutta hinnan kannalta ei väliä, molemmista kaupoista olisi saanut kurkutkin alle 2  €/kg jos en olisi sekoillut. Tule katsomaan mitä ostin. Kannattaa ottaa kuppi kahvia tai teetä, ja nauttia lähikauppakierroksesta värikuvina. Sekä numeroina. muok. lisätty rusinakuva. + makaronin rasvatieto  Lisätty kaurahiutalekuva ja kaurajauhokuva, tarjoukset. lisätty leseitä. Puolukkaa 28,96 € K-Marketista: Pirkka grahamjauho luomu = 1,69 €/kg Pirkka ruisjauho = 1,39 €/kg Oatly kaurajuoma luomu 1,79 €/l x 3 =  5,37 € Pirkka tomaatti Suomi 3,04 kg x 1€/kg = 3,04 € K-Menu pitkäjyväinen riisi 0,99 €/kg Kesäporkkana 1,99 €/kg Banaani Pirkka 1,063 kg x 1,89 €/kg = 2,01 € K-Menu peruna 2kg,  1,05 €/kg = 2,09 € Pirkka kurkku 3 kpl 1,19 €/kpl,3,97 €/kg = 3,57  € Palautin Pirkka kurkut, kun hu...

WFPB - Ruokaostokset 67 € - Heinäkuu 2

Lisätty pari kuvaa. Lisätty, fytaateista Viikon ruokaostokset. Kävin kaupoissa eilen perjantaina ja tänään. Ostosten jälkeen katsaus, mitä ruokia pystyi tekemään viime lähikauppareissun ruuista. Viimeksihän kaavailin sitäkin, että mitä kaloreita viikossa tarvitaan.  Oli mielenkiintoista. Jokainen vihannes meni viimeistä tomaattia myöten, perunat söin, mutta kaurahiutaleita on toinen paketti avaamatta, ruis- ja vehnäjauhoja on molempia 600 g jäljellä. Riisit ja linssit menivät kaikki. Kalorin tarve on siis reilusti yliammuttu niissä ostoksissa, koska niin paljon jäi. Kuitenkin hedelmistä ja vihanneksistakin saa jotain. En vaan koskaan huomioi niitä kauppareissuissa, vaan ajattelen vihannekset kiloittain. yli 6 kg ainakin pitää olla viikoksi, ja varmasti enemmän. Ensin intoilin lähikaupan 30 euron budjetista, mutta kalpenin sitten iltaa kohti. Koska ostin vain käytännöllisimmät ostokset niin piti ihan miettiä, mitä näistä alan tekemään. Ruis- ja täysjyvävehnäjauhoja ja 2 kg kaurahiut...