WFPB - 1 €/kg tai alle - Ruokaideat

Tein ruokia alle 1€/kilo maksavista aineksista. Ks. postaus mitä ostin 1€/kg.

Osa onnistui hyvin, osa vähemmän hyvin. Keksin uuden pannukakkureseptin. 

Kuusi ruokaideaa + kaurapuuro:

1. Riisi, perunat ja vihannekset

Lautasella:

• Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste
• Riisinkeittimessä höyrytetyt porkkanat ja kesäkurpitsat
• Tomaattimurskaa suoraan purkista
• Riisi, 1/2 tl kurkumaa, 2 rkl sinappia, 1/2 tl sinappijauhoa Tein samalla ohjeella, kuin riisi ja herneet, paitsi nyt ei tullut herneitä.
• Keitetyt Annabelle kesäperunat

Tämä oli tosi hyvä ruoka. 

Höyryttettynä tällä kertaa hyviä kesäkurpitsat, mausteita ei tarvittu.

2. Tomaattikastike, spagetti ja perunat

• Kastike, keitetty: raastetut porkkanat ja kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa. Basilika ja mustapippuri, oregano
• Keitetyt spagetit
• Keitetyt Afra-perunat
• Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste

Raasteisiin pirskottelin riisiviinietikkaa.

Spagetin maustoin ketsupilla. Spagetti uhkasi muutoin paakkuuntua. Sekoitin kastikkeeseen. Iloisempi ja helpompi annos kun sekoitti kaiken yhteen.

Piti keittää silti eri kattiloissa, koska oli eri keittoajat kaikilla. 

Kastikkeeseen raastettu porkkanan ja mausteet, kesäkurpitsaa. 

Tomaattimurska, jota en enää keittänyt kauaakaan. Jäi vähän raa-aksi. Kastikkeen voi jatkojalostaa, että raaka tomaattimurska vetäytyy. Kannattaa maustaa lisää. 

Ketsuppi tai ripaus sokeria.

3. Paistetut perunat ja kesäkurpitsaa

Pannulla paistettua kesäkurpitsaa, porkkanoita ja perunoita.

Kesäkurpitsat valelin riisiviinietikalla ja pippurilla. Perunoihin ketsuppia ja suolatonta grillausmaustetta, ja pannulla paisto. 

Helpompi olisi tehdä uunissa. 

Riisiviinietikkapullo maksoi Prismassa jotain euron viimeksi, se on hyvä yleisetikka sis. suola ja sokeri.

4. Pannarit perunamuusista

Muusi: muusasin nämä ja lisäsin keitinveden takaisin.

Kuoret menivät seassa ok, mutta voi olla hyvä kuoriakin jos tekee muusia ja pannareita. 

Pannarit:

Sekoitin noin 

• pari desiä muusia, jääkaappikylmää
• puolitoista tai pari desiä pikakaurahiutaleita, 
• pari desiä kiehuvaa vettä. 
• Ripaus suolaakin.

Taikina sai odotella, kunnes uuni kuumenee. Kaurahiutaleet alkoivat heti kulhossa jo turvota. Saattaa joutua lisäämään tilkan vettä vielä, että ovat lusikoitavissa pellille, eikä muutu puuroksi.

Pellille kakkusiksi. Paisto 200 , keskitasolla, noin 20 min.

Jäivät aika vaaleiksi, mutta se ei haittaa.

Annoin jäähtyä, ja irrottelin sitten lastalla. Irtosivat ihan ok. Joihinkin leivinpapereihin takertuu enemmän, toisiin vähemmän yleensä. Kuumina olivat liian löllöjä käsitellä. Näihin ei tule mitään rapeaa pohjaa jota pitäisi varjella, niin ei haittaa antaa levätä tuossa hetki.

Näitä söi nälkäänsä ihan mielellään, mutta ei ehkä mitään maailman parhaita pikkupitsoja. Välttävä esitys. Suosittelen silti, koska oli niin helppo tehdä. Tomaattimurskaa, oreganoa ja kesäkurpitsaa.

Parempi mansikkahillon kanssa:

Maku tuli eri tavalla esille. Mielenkiintoista: Nämä muistuttavat sekä koostumukselta että maultaan kaikista eniten normaalia pannukakkua, mitä olen tällä WFPB-seikkailulla saanut ikinä aikaiseksi.

Se ikuinen kysymys pannukakussa, että millä saa hyydytettyä ja miten saa sen oikean maun: Se ratkesi tässä. Ei tarvinnut mitään muuta, kuin perunaa ja kauraa. Se on siinä.

Parempi silti ettei tee koko pellin täyttävää lättyä, kuten perinteinen pannukakku. 

5. Hernekeitto ja paistetut perunat

Hernekeitto, paistetut perunat, sinappia, oreganoa, ripaus suolaa. Tämä ei ollut ongelmaton ruoka.

Rainbow-herneistä.

Herneet yöksi likoon, ja sitten kiehumaan. Keitin yli tunnin, ja eivät meinanneet kaikki pehmetä. 

Ei ehkä ole kiinni Rainbow-merkkisyydestä, vaan ihan samaan olen törmännyt suomalaisissakin herneissä. Jäähdytin keiton noin puolentoistatunnin keittämisen jälkeen, ja muusasin sauvasekoittimella loppuun.

• 500 g paketillinen herneitä likoamaan yöksi
• Seur. päivänä pariin litraan vettä kiehumaan, voi käyttää liotusveden
• mausteeksi maustepippuria
• Sekaan voi laittaa porkkanaraastetta, käy karkeammalla raastettuna

Paistetut perunat: paloittelin, ketsuppihuntu ja suolatonta grillausmaustetta, uuniin 200 C kunnes valmiita. Ylätasolla paistoin.

Hernekeittoa kannattaa keittäessä aina vispata, vispilällä ihan. Saa sen "purkkihernekeitto" -koostumuksen. Hyytyy sitten jääkaapissa lisää.

Maku oli ok, mutta jäi tosiaan epäilyttämään kun vieläkin löytyi kovia herneitä seasta. Pitänee laittaa vielä tunniksi kiehumaan.

6. Kaurakeksit

Vain kaksi ainesosaa: banaani ja pikakaurahiutale. Yleensähän laitan viiden minuutin hiutaleita, tai höyryttämättömiä. Laitan myös puolukoita, rusinoita ja joskus suklaahippuja.

Nyt tein ilman. Ripauksen kanelia ja vaniljasokeria laitoin. Kanelia tosiaan vain ripaus.

Nyt kun en laittanut mitään ja tein pikahiutaleista, näistä tuli ihan ok. Jääkaapissa oltuaan eivät enää oikein maittaneet. Ehkä kannattaa syödä heti kaikki tai pakastaa.

Näistä tulee joka kerta yleensäkin hieman erilaisia, riippuen paljonko laittaa kaurahiutaleitakin suhteessa banaaniin. 

Ohje banaanikekseille.

Apuun riensi apukokki, ja söi nämä keksit pois iltateellä.

En ole yrittänyt tarjota, kun eivät joskus kelvanneet. Yhtäkkiä kuitenkin olivatkin parasta mitä koira tietää. 

Lopuksi:

Ostin niitä ruokia eurolla/kilo, ja kalorien puolesta riittäisivät vaikka viikoksi.

Nyt on torstai, kauppareissut tein viikonloppuna, ja nyt alkaa jo vihannekset loppua. Kesäkurpitsaa on, ja porkkanaa jos kitsastelee. Spagettia, riisiä ja perunaa on yllin kyllin.

Kesäkurpitsa on tosi nopea syödä, porkkanaa olisi voinut ostaa vaikka kaksi tai neljäkin pussia. Varsinkin nämä kesäporkkanat paistuvat nopeaa pehmeiksi, ja ovat myös raakana hyviä. Eli kun eurolla saa, niin kannattaa ostaa. Ja muulloinkin. Kesäkurpitsa säilyy jääkaapissa tosi hyvin.

Kivan ja värikkään näköiset ostokset sai tässä heinäkuun lopussa alle eurolla kilo, eri kaupoista tosin.

Osa ihan tuurilla, kun sattui olemaan tarjouksessa heviä. Kilohinnoista on hyvä esimerkki vaikkapa banaanit: Vaikka se olisi 1 €/kpl, sitä voisi joku sanoa euron heviksi. Mutta nyt kun se on euron kilo, niin saa eurolla koko nipun. 

Bonusruoka: Pikakaurapuuro mikrossa. Lisäksi banaania, pellavansiemenrouhetta ja kanelia. 

Tässäpä nämä. Näitä ruokia jaksaisi ihan hyvin syödä, eli ei kyllästytä vielä. Toivoisin vain, että tuo hernekeitto tulisi itsestään aina valmiiksi. 

Kärsivällisyyttä ei paljoa kuitenkaan koeteltu. Kotiin viemisenä toivottavasti maailman helpoin pannukakkuresepti. 

Kiitos kun luit, nähdään.

Edellinen postaus: 1 €/kg tai alle kauppareissu