WFPB - Ruokaostokset 21 €

WFPB - Ruokaostokset 21 € - Kesäkuu 2

Tässä viikon ruokaostokset kesäkuun toiselta viikolta.

Muok. 14.6. lisäilin parit linkit öljyyn liittyen

= 10,96 €

Porkkana värimix 3 x 1,49 €/kg= 4,47 €
Palsternakka 0,5 kg x 2,09 €/kg = 1,05€
Ruukkupersilja 1,25 €
Ruukkutilli 0,99 €
Jääsalaatti 1,19 €
Kurkku 1,168 kg x 1,49 €/kg = 1,74 €

Banaani 0,948 kg x 1,39 €/kg = 1,32 €

= 2,84 €

Yleisperuna harjattu 1,84 kg x 0,75 €/kg=1,38 €
Xtra tomaatti 0,603 kg x 1,79 €/kg = 1,08 €
Maustekurkku 0,123 kg x 3,09 €/kg = 0,38 €

Meira ketsuppi 1,2 kg x 3,49 €/kg = 4,19 €

= 1,99 €

0,360 kg x 5,53 €/kg = 1,99 €

Siinäpä viikon ruokaostokset.

Ruokasuunnitelma: ks. toukokuun ruokia ja kesäkuun ruokaostokset 1.

Kun hernekeitto loppuu, uudet herneet likoamaan ja keitto.
Kun puuro loppuu, niin uudet jyvät likoamaan ja sitten kiehumaan.

Jos leipä loppuu, uudet leivät uuniin puolen tunnin varoitusajalla. Jos ei ole mitään hyvää, niin kakkupulla jonka tekemisessä ei mene pitkään.

Kukkaset kukkivat ja varikset raakkuvat. Muutaman kerran lähtenyt varis seuraamaan meitä lenkillä, kun assistentin kanssa liikumme. Varmaan puolusti pesää.

Tänne ei nyt näkynyt helteitä olevan luvassa, joten pystyy varmaan vielä jotain ruokaa laittamaan vaikka on kesä.

Sitten kun on liian kuuma, käyttöön kaikki kylmät eväät, salaatit ja keitän vain riisinkeittimellä jotain. Perunat ja kenties bataattia. Bataatinkin voi kypsentää mikrossa, niin ei tarvitse levyjä kuumentaa.

Kokkailuja helteellä.

Jääkaappiin ei voi tehdä valmiiksi paljoa, koska siellä pitää säilyttää vettä.

Huomasin ettei hanasta tule kylmää vettä varsinkaan aamuisin heti, enkä halua valuttaa ja kerätä vesilaskua.

Siksi pitää olla iso kanisteri vettä jääkaapissa, että riittää koirallekin. Ruokaa sinne ei siis mahdu määrättömästi.

Puurot ja se hernekeitto mahtuvat, jokin kastike. Mutta suurin osa ruuista kannattaa olla vain sen verran mitä heti tarvitsee, ei isoja meal prep-juttuja nyt.

Hernekeitto voi kuulostaa hieman oudolta valinnalta kesäruoaksi, mutta olen huomannut että sitä voi laittaa kastikkeeksi minkä tahansa kanssa. Sitä voi syödä vaikka riisin kanssa, tai laittaa lusikallisen minkä vain keiton sekaan. Johtuu siitäkin, etten mausta sitä paljoa ollenkaan.

Pääasia ettei tarvitse miettiä!

Huomasin että viimeaikoina on ollut WFPB- maailmassa debaattia öljystä, oikein suuri väittely Dr. Davisin ja Rip Esselstynin kesken oli Youtubessakin.

Olive Oil 2025 NUTRITION Debate: Dr. Garth Davis, MD & Rip Esselstyn

Tuli vaikutelma kuin puhe olisi nopeutettu?

Edit lisää keskustelua aiheesta Jeff Nelson - VegSource Great Olive Oil Debate - Rip vs. Garth - WHO WON?

Dr. Esselstyn Editorial Is Oil Healthy? https://dresselstyn.com/site/is_oil_healthy.pdf

A way to reverse CAD? https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25198208/

En seurannut sen tarkemmin miten tämä oliiviöljyasia on jatkunut, mutta puolesta ja vastaan on siis argumentteja.

Forks Over Knives oli muuttanut systeemejään, ja alkanut lisätä öljyä resepteihinsä. Selitys kuulosti ensin minun korvaani olevan se, että optionaalinen öljy on laitettava koska muuten ihmiset eivät koe reseptejä kiinnostaviksi ollenkaan, kun öljy on monelle tärkeää.

https://www.forksoverknives.com/wellness/the-great-oil-debate-experts-weigh-in-on-health-impact-of-plant-oils/

Mutta asiaan pitäisi perehtyä paremmin, ei pidä tehdä liikaa johtopäätöksiä. Tämäkin oli vain se minun ensivaikutelmani, siksi en saanut mitään äkkikäännöstä vaan se kuulosti taas joltain ohimenevältä.

Eli että onko se nyt hyvä vai huono että öljyn jättää kokonaan pois.

Maustekastikkeita löytyy paljon öljyttöminä, pitää vaan aina lukea tuoteselosteesta.

En tiedä mutta ilman öljyä on ainakin helppo siivota keittiö, enkä siksikään aio palata öljyn pariin. Kun siitä kerran pääsin, takaisin en ota. Oikeastaan olipa se terveellistä tahi ei. Voi siis tehdä senkin päätelmän, että aina kaikki omatkaan valinnat eivät heti ole terveyssyistä. Vaikuttaa itselläkin olevan paljon muitakin ajatuksia. Jos öljyä käyttää, sitähän on helppo lisätä ken tahtoo. Rasvaa saa silti niin paljon, ettei kertaakaan ole kesken loppunut neljään -viiteen - kuuteen vuoteen. Maapähkinäkin on hauska rasva, niitähän on vaikka mitä. (lisäys: ja kaikessa on rasvaa, jopa perunasta löytyy 1%, kaurassa jopa 7%) Hieman tylsempi vaihtoehto on pellavansiemenrouhe, mutta siinä ei ainakaan tule sitä vaaraa, että tulisi syötyä turhan paljon.

Jos menen vaikka kyläpaikkaan ja siellä ei ole osattu miettiä tätä erikoisvaatimusta, niin aivan hyvin voin yhden öljylorauksen syödä jonkun tarjoaman ruoan mukana tekemättä asiasta numeroa. Mutta kotiinhan sitä ei ole pakko ostaa, voin välttää öljypitoisia eineksiä, ja yksi poikkeustilanne ei välttämättä maata kaada. Se on aina miten itse kukin näkee, ja ymmärrän myös jos joku haluaa olla täysin nollalinjalla öljyn suhteen. Sekään ei mielestäni ole mitenkään kohtuutonta.

Ok, palataan pian reseptin merkeissä. Ensi viikon lauantaina juhannuskin, mitähän juhannukseksi keksisi? Hernekeitto ja ohrapuuro? Vegemakkaroita? Riippuu millaiset juhlat tiedossa.

Ei oteta variksenpoikasta..

Onneksi on kana kotona.

Kesäkuu 1, 83 €

Kesäkuu 2, 21 €

Kesäkuu 3, 25 €, juhannus.

Kesäkuu 4, 17 €, 146 €/kk

Toukokuun ruokia, ruokasuunnitelma/menu

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

WFPB - Ruokaostokset 60 € - Syyskuu 3 ja 4

Kuiva-aineita kaapin täytteeksi. Talveen varustautuminen. Ei ole niin paljoa, etteikö joutuisi kauppaan vielä monta kertaa. Olo on silti jo kotoisa ja mukava, pystyy kokkaamaan täyden aterian vaikka hakemalla tuoreraaka-aineiksi vain pari vihannesta ja perunaa lähikaupasta. = 10,24 € Täysjyväspagetti 0,95 /500g x 2 = 1,90 €/kg Tumma makaroni1,88 €/kg, 400gx2 = 1,5 € Coop vihreät linssit 400 g 3,98 €/kg = 1,59 € Coop punaiset linssit 400 g, 3,98 €/kg =1,59 € Meira Curry ei lisättyä suolaa 25g 26,00 €/kg =0,65 € Meira Kurkuma 24g 37,08 €/kg = 0,89 € Coop paseerattu tomaatti 0,73€,500 gx2=1,46 €/kg Xtra tomaattimurska 0,83 €/kg, 400 g x 2 0,33 € = 0,66 € Prismasta kympin pussillinen. = 32,31 € Tyrnävän Hiivaleipävehnäjauho 1,6 €/kg , 2 kg = 3,19 € Ohraryyni kokonainen 2,39 €/kg Tyrvävän kauraryyni 2,39 €/kg Kaurahiutale x 2 0,98 €/kg = 1,96 € Pikakaurahiutale 2x0,37 €/500g = 0,74 €/kg Myllärin täysjyväohrajauho 1,99 €/kg Meira ketsuppi 1,2 l...

WFPB - Ruokaostokset 74 € - Lokakuu 1 ja 2

Parin viikon ruokaostokset lokakuussa 2025. Monta pientä kauppakäyntiä johtuen erinäköisistä menoista. Elin ennalta suunnittelematonta elämää. Pohjasuunnitelma kauppareissuille on aina, eli tärkkelyspitoisia, ja vihanneksia. Suunnilleen kaksi asiaa ostoslistalla. Oli ilmestynyt uusi kynän kuva bloggeriin, sitä painamalla jotkut sanoista muuttuivat linkeiksi. Pitää tarkistaa vielä mitä linkkien takana on. Otan pois niitä jos eivät palvele, ja lisään parempia. Lisäys: Jep, poistin linkit, ei olleet hyviä. 10,03 € Prismasta: Basilika 1,49 € Peruna 1,304 kg x 0,79 €/kg =1,03 € Bataatti 1,422kg x 1,99€/kg =2,83 € Omena Royal Gala luomu 2,99 €/kg x 0,719 kg = 2,15 € Kurkku Suomi 0,276 kg x 2,79 €/kg = 0,77 € Banaani 1,181 kg x 1,49 €/kg = 1,76 € Mansikkahillo 5,29 Minimanista. Olisi kannattanut ostaa Prismasta Siellä se olisi maksanut :€3,99 € 4,16 €/kg Joskus pitää ostaa sieltä, missä sattuu muistamaan. Muuten jää ilman. Lisätyn sokerin käyttö pitää minimoida, ...

WFPB - Kurpitsat paistettuna - Hokkaidokurpitsa ja myskikurpitsa

Paistetut kurpitsat. 200 C noin 20 minuuttia. Paistoaikaa voi mennä jopa 40 minuuttia, jos jättää siivut paksuiksi. Tai miksei vaikka tunti. Kun haarukka menee läpi kunnolla, ja kurpitsa näyttää muutenkin hyvältä, on aika ottaa jäähtymään. Tässä postauksessa käydään työvaiheita läpi kuvin ja kirjoituksin. Paistettuani sekä myskikurpitsaa että hokkaidokurpitsaa huomasin, että kuoriminen ei ollut välttämätöntä. Tältä näytti paistettu hokkaidokurpitsa. Hokkaidokurpitsan kuori oli raakana niin kova, ettei veitsi meinannut mennä siitä läpi vaan luiskahteli. Uunissa kuori tiivistyi silti ohueksi, eikä siitä ollut mitään haittaa enää. Pilkoin siis vain kurpitsan, enkä kuorinut. Pilkkominenkaan ei aina ollut helppoa. Ellei ison kurpitsan pilkkominen onnistu, tai jos pilkkominen on liian riskialtista veitsen livetessä, silloin voi ottaa käyttöön pitemmän kaavan tie ajallisesti, eli kurpitsan paistaminen kokonaisena uunissa niin kypsäksi, että sen pystyy pilkkomaan. ...

WFPB - Vegaaninen kedgeree

Kedgeree-niminen ruoka siis. Kalaruoka alun perin, ja kala tästä tulee vegaanisenakin versiona mieleen, vaikka laitoin tofua. Kedgeree oli uusinta huutoa Victorian ajan Englannissa, ja nyt tehdään nykyversio. Kedgeree-ohjeita löytyy yllättävän paljon, jos alkaa hakemaan. Oman versioni tein ennen, kuin hain tästä enempää tietoa. Täysin pelkästään yhden videon perusteella koitin nyt veganisoida, jonka löysin netistä vuosia sitten kun en ollut vielä kokokasvisruokavaliolla. Jos haluat katsoa millainen ohje se oli, niin videolinkki on tässä: Laitan myös postauksen loppuun saman linkin, niin voit halutessasi lukea ensin. Oikeastaan tämä ei ole monimutkainen, ja tätä voisi ihan hyvin sanoa riisipadaksi tai risotoksi. Mutta lähtökohta siis oli tämä kedgeree, ja siitä poiki sitten resepti. Voit tehdä riisillä, joko valkoisella tai täysjyvällä pelkästään, tai lisätä kauraa. Pelkkää kauraa en kokeillut, ja ohrakin on vielä testaamatta. Voit laittaa punaisia linssejä, tai ...

WFPB - Ruokaostokset 63 € - Lokakuu 3

9,5 kiloa vihanneksia ja hedelmiä, 9,6 kg tärkkelyspitoisia ruokatarvikkeita. Loput sekalaisia, ketsuppia, kauramaitoa, tomaattisäilykettä ynnä muuta. Ennen kauppareissua suunnittelin, kun kokosin ajatuksiani, että ostan mahdollisimman vähän, ja alan vaikka toteuttamaan "tunnin kauppareissut" teemaa eli projekti, että en koko viikolla käyttäisi kauppareissuun aikaa tuntia enempää. Säästämään siis aikaa, sen lisäksi että säästäisin euroja. Suunnitelma meni siinä pieleen, kun piti sittenkin lähteä hakemaan jotain muutakin, ja kokosin painavan korin Lidlissä. En tiedä miten siinä niin kävi, taisi olla heräteostospäivä. Ei se haitannut, mutta turha siinä vaiheessa enää yrittää teemoja. Oli samalla hyvä hakea 6 kiloa paseerattua tomaattiakin Prismasta. Ostoksiin meni rahaa siis normaalia enemmän viikossa, aikaakin meni reilusti yli tunti, mutta seuraava kauppareissu oli edessä vasta tänään kun bataatit uhkasivat loppua. Muok.lisätty ensilumikuva, 21,03 € Ruukkubasilika 2 purkkia ...

WFPB - Lehtiselleri-perunasosekeitto

Selleri-perunasosekeitto, tai peruna-sellerisosekeitto. Varsiselleri, eli lehtiselleri. Vain kaksi asiaa ostoslistalla: Varsiselleri ja peruna. Tähän sosekeittoon saa käytettyä koko varsisellerin loppuun. Perunoita muutama, että on n. puoli kattilaa selleriä, puoli kattilaa perunaa. Halutessasi voit lisätä punaisia linssejä, mutta ne eivät ole pakollisia. Niillä voi lisätä energian määrää ja ruokaisuutta. Mausteena on mustapippuri. Selleri-perunasosekeitto: Selleriä Perunoita Vettä, niin että peittyy Keitetään kypsiksi. Maustetaan mustapippurirouheella. Annetaan jäähtyä, ja sitten soseutetaan sauvasekoittimella. Valmista! Lämmitetään tarjoiluun. Varmuuden vuoksi voi keittää sellereitä ensin vähän aikaa. Jos epäilee ettei selleri muuten pehmene tarpeeksi. Perunat kypsyvät n. 15-20 minuutissa, riippuu myös miten pieniksi pilkkoo. Linssit voi lisätä missä vaiheessa tahansa alussa, punaisten linssien keittoaika ei ole kuin alle vartti, joskus jopa sitäkin lyhyempi. Linssit...

WFPB - Kurpitsakakku

On paistettuna iso kurpitsa ja ruokaa on, mutta ei mitään kivaa kahvin kanssa. Siinä on jo tilanne, milloin pikainen kurpitsakakun teko voisi olla paikallaan. Erikoisuutena tässä on että laitoin paljon rusinoita sekaan, ettei käy liian tylsäksi. Tähän sopisi älyttömän hyvin jokin kuorrute, joten sellaisen jos pystyy säveltämään on kakusta enemmän iloa. Itse kokeilin soijajogurtista ja agar-agarista tehdä, siitä ei tullut mitään mutta kertoi jo sen, että kuorrute sopisi. Mausteeksi laitoin ns. kurpitsamausteita jotka osoittautuivat vähän sellaisiksi, että muistuttivat piparkakun makua. Ainekset: yht, n. 250 g banaania ja kurpitsaa. 25-50 g taatelia n. 1 tl vaniljasokeria, makeutusta maun mukaan n. 30-40 g rusinoita 2-3 dl kaurahiutaleita 1 dl täysjyvävehnäjauho 1-2 tl leivinjauhetta 1 rkl pellavarouhetta "kananmunaksi" 1-2 dl kauramaitoa tai vettä, tai jogurttia, jotain nestettä tarpeen mukaan. Rusinatkin voi turvottaa, mutta ei samassa nesteessä kuin taatelit. K...

WFPB - Ruokaostokset 80 € - Syyskuu 1 j a 2 - Tuoreostokset

Tässä listalla on vain suurin osa, hedelmät, vihannekset, perunat. Kuivakaappiin keräilin myös taas kaikenlaista, mutta niistä lisää toisessa postauksessa. = 8,97 € Paseerattu tomaatti 2 x 0,98 €/500g = 1,96 €/kg Maribel mansikkahillo 1,35 € Vemondo soijajogurtti 2 x 1,25 €/500g = 2,50 €/kg Omena punainen 0,198 gx 2,49 €/kg = 0,49 € Omena vihreä 0,134 g x2,59 €/kg = 0,48 € Alesto pähkinä-hedelmäsekoitus 2,19 € Elokuvaevääksi hain Lidlistä pussin pähkinäsekoitusta. Ja omenaa. Tein pakasterasiaan omenalohkot, ja pähkinää laitoin pieneen pussiin. En sitten syönyt elokuvissa mitään, mutta hyvä olla mukana. Jos ei olisi, niin varmasti kaduttaisi. = 7,02 € Banaani 1,128 kg x 1,49 €/kg = 1,68 € Omena Juliet luomu 0,555 kg x 3,19 €/kg = 1,77 € Yleisperuna pesty 1,392 kg x 0,79 €/kg = 1,1 € Pakattu kiinankaali 0,417 kgx 3,79€/kg = 1,58 € Porkkana 0,89 €/kg Jos ei keksi mitään erikoisempaa, niin näistä tulee jo ruoka. Peruna-porkkanakeitto, ja kiinankaali salaattina. Jälki...

WFPB - Punajuuret - Mitä punajuurista? - Punajuurien keittäminen, pakastaminen ja käyttö

Eilen bongasin tarjouksen, että saisi halvalla punajuuria. Myös muut juurekset olivat tarjouksessa. Kokoan nyt tähän postaukseen kuvia ja mainintoja, joista voi myöhemminkin palauttaa mieleen ideoita punajuuriin liittyen. Hyviä reseptilistoja on muuallakin, mutta tässä erikoistumme nyt siihen, että ollaan myös WFPB-maailmassa. Tässä tapauksessa se tarkoittaa, että vältetään rasvaa ja eläintuotteita ja vähennetään suolaakin. Suolaa, öljyä, kermaa ja voita pystyy lisäämään aina, joten ei varmaan haittaa, jos joku ei ole samalla ruokavaliolla. Ja käytän itsekin mm. sinappia jossa voi olla suolaa, kun teen punajuurille kastiketta. Resepti punajuurien kastikkeeseen voi mennä vaikka niin, että Dijon-sinappia, balsamiviinietikkaa tai ehkä punaviinietikkaa (jota en ole testannut), sitruunamehua ja jotain makeutusta, kuten vaahterasiirappia. Nyt käytän tuota koti-sinappia, jossa on makeutta valmiiksi. Puolet ja puolet balsamietikkaa ja sinappia. Sinappien valmistusaineluettelo ...

Luukku 12 - Ohra - WFPB

Luukku 12 ja ohra. Tässä postauksessa ensin ohrapuuro kokonaisista jyvistä, sitten muitakin ohralaatuja, ja ohrapuurot jauhoista ja hiutaleista. Puuro kokonaisista ohranjyvistä Huuhtelin ohraryynit astiassa, n 2,5 dl, lisäsin kylmää vettä ja pesin ohrat, kaadoin veden pois muutaman kerran. Ohraryynit likoamaan kylmään veteen päiväksi tai yön yli. Säilytin jääkaapissa sen aikaa. Huomioin liotusvedenkin vesimäärään, koska sitä ei tarvitse kaataa pois. Joidenkin ohjeiden mukaan liotusvesi kaadetaan pois, mutta kun en nähnyt mainintaa heti, käytin liotusveden. Keitin puuron veteen ensin n. 2,5 dl ohraryynejä n. 1,5 l vettä Keitin kattilassa ensin pelkässä vedessä jonkin aikaa, sitten laitoin haudutuspataan. Kävin välillä sekoittelemassa, ja lisäsin kiehuvaa vettä tarpeen mukaan. Kun puuro alkoi olla valmista, ja vesikin oli imeytynyt kokonaan, laitoin vielä alle puoli purkkia kauramaitoa. Kattilassa tai haudutuspadassa ei varmaan ole niin tarkkaa, onko nestemää...

Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Hae tästä blogista