Mitä tavallisempana saa tämän touhun pidettyä, sitä paremmin jaksaa ylläpitää.
Kun päätin v. 2019 kesällä yrittää tarttua vegaanihaasteeseen, niin jo ensimmäisenä päivänä kun lähdin jotain vegaanista reseptiä noudattamaan, huomasin että kauppaan meni jo paljon rahaa suhteellisesti. Tämä ei ollut kenenkään muun vika kuin oma, koska lähdin melko tunnollisesti aina noudattamaan.
Ei ollut itsellä mitään parempaa ideaa. Jos kerran jokin tärkeä aine puuttui ja lähti hakemaan, niin sama se oli ostaa ne kaikki. Lisäksi ajattelin että jos sama aine tai mauste toistuu usein eri resepteissä, niin eikö se ole sama hommata kaappiin. En silti oikein olisi raaskinut tuhlata rahaa.
Reseptit sisälsivät heti kaikkea mitä kenelläkään ei ole kaapissa, tai ainakaan minulla ja kenelläkään ketä tunnen. Sinne olisi pitänyt laittaa asioita, joista en ollut ikinä kuullutkaan. Ja mausteita mitä en ollut tottunut käyttämään. Tuoreita yrttejä olisi pitänyt olla, ja yksikään kasviscurryresepti ei kuulostanut toimivalta ilman purkillista kookoskermaa.
Olihan se hienoa oppia uutta, mutta se kun päättää kertaheitolla ettei syö eläinperäisiä tuotteita toistaiseksi, niin ei oikein ensin tiedä mitä söisi.
Onneksi ennen vegaaniksi ryhtymistä olin totutellut käyttämään papuja ja linssejä, sekä olin jauhelihaa jatkanut soijarouheella jo pitkään. Eli sitä ei tarvinnut yhtäkkiä opetella alusta, ja pelätä että kestääkö vatsa niiden syömistä.
Jo syksyllä oli meininki muuttunut rennommaksi. En enää juossut reseptien perässä ja alkoi jo oppia, että mitä oikeasti tarvitaan ja mikä on pelkkää huvin vuoksi hifistelyä. Lisäksi siirryttyäni pelkästä vegaanista tähän Whole Foodiin, niin monet asiat jäi pois mitä alussa käytti. Kuten kasviliemikuutiot ja kookoskermat.
Tuli mieleeni tällainen ostoskuva laittaa, kun tuli kerran kaupassa käytyä ja otettua valokuva ostoksista. Tässä alkaa olla sellaista perussettiä, millä ihan jo pärjäilee. Jotain hedelmää, jotain hiutaletta, jotain papua, lisää hiutaletta. Maidot ovat vapaaehtoisia, en koe ravitsemuksellisesti niitä tarvitsevani, mutta onpahan kiva lisä. Muutamaa kasvimaitoa joutui kokeilemaan ennen kuin löysi ne, mitä alkaa ostamaan jatkossa.
Tässä lisää settiä. Jauhoilla pääsee jo leipomaan. On lisää papua ja linssiä, ja lisää hiutaleita. Kun on isoon markettiinkin pitkä matka, niin kiva olla kaikenlaista kaapissa. Banaania voi laittaa puuroon tai makeuttaa jotain leivonnaisia.
Sitten nämä vihannekset. Talvella otin ihan pakastekampetta, koska ne ovat aivan hyviä ja säilyvät pakkasessa pitkäänkin.
Kuvista näyttäisi puuttuvan tärkeimmät, eli peruna, riisi ja makaroonit, mutta niitähän oli varmasti jo kaapissa valmiina.
Kommentit
Lähetä kommentti