Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

 Avaamme kolmannen joulukalenteriluukun, ja löydämme sieltä porkkanat. Tehdään letut ja aamiaispatukat.  Ensin kuva siitä, miten päästä helpolla kokkailuissa: Jos kuoret ovat siistit, pesen porkkanat ja laitan perunoiden kanssa kiehumaan kokonaisina.  Näin säästyy vaivaa, ei tule hävikkiä kuorista, ja täysi ateria on valmis 20-30 minuutin päästä.  Enää vain tarvitsee halutessaan miettiä kastike, vihreät vihannekset ja muuta. Ruokapyramidin alaosa on kuitenkin jo vakaalla perustalla. Selviän hengissä, vaikka jättäisin homman tähän. Grillimaustetta ja ketsuppia päälle, ja vot. 1. Pannarit Mallin hain Running On Plants - kanavan videolta . Jätin banaaninkuoret pois. Rusinatkin jätin pois. Lisämausteina suolaripaus, vähän kanelia. 1 porkkana raastettuna 1 rkl pellavansiemenrouhetta 2 banaania muusattuna ripaus suolaa ripaukset kanelia ja vaniljasokeria (halutessa) 5  dl tai x-määrä kaurahiutaleita, tavallisia 5 minuutin hiutaleita  **Ps, oho painovirhepaholainen, korjasinpa kaurahiutalemää

Toisen päivän joulukalenteriluukustamme löytyy kaurapuuro. Kaksi ruokaa kerralla valmiiksi. Samalla vauhdilla tulee perunatkin keitetyksi.  Tässä Myllynkivi - puurohiutalepaketissa oli ohje, että kuumenna ensin neste kiehuvaksi. Keitin kuitenkin puuron laittamalla hiutaleet ensin kylmään veteen. Puurosta tuli limaista, enkä oikein mieltynyt siihen.  Joskus limaisuus on nimeltään kenties samettisuutta (?) , ja toivottava asia. Toisena aamuna kokeilin laittaa hiutaleet kiehuvaan veteen. Tuli ihan eri puuro. Todella hyvä. Hiutaleet jäivät erottuviksi, eikä puuro ollut lainkaan limaista. Siinäpä vinkki jollekin, joka arpoo näiden kahden tavan välillä. Itsekään en monesti muista tai tiedä, kumpi se nyt olikaan parempi tapa.  Sokeria puuron päälle, vai ei? Jotkut ruokavaliolaiset eivät pidä edes valkoista sokeria kotona, ja minusta se on ihan ymmärrettävää. Siihen voi olla monia syitä, ja joskus on helpompi totutella eroon kokonaan.  Kuitenkaan ellei sokeria tule monista lähteistä yhtä aikaa

Tervetuloa seuraamaan joulukalenteria! Toivottavasti onnistun tekemään kaikki 24 luukkua, eikä tule mitään väliin. Ensimmäisessä luukussamme on yksi euro, ja yksi ruoka: peruna.  Luku 1 ratkaisi päivän teeman, koska melkeinpä aina voi saada yhdellä eurolla noin kilon perunaa, jostain lähikaupasta tai marketista. Muitakin ruokia toki olisi vastaavilla kriteereillä. Perunassa on silti lisäksi se ominaisuus, että se on maanalainen juurikasvi ja sisältää C-vitamiinia, toisin kuin puurot. Perunaa uskallan syödä koko päivän pelkästään ja se olisi valintani, jos pitäisi päättää vain yksi ruoka.  Perunan tiedot tuntuvat vaihtelevan Finelissä sen mukaan, ovatko ne punnittuja ja kuorittuja, vai keitettyjä kuorittuja. Vaihtoehtoja oli niin paljon, etten alkanut kaikkia kokeilemaan.  Voisin kait syödä perunaa yli kaksi kiloa saavuttamatta kunnolla päivän energiantarvetta.  Kätevä aamupala on edelliseltä päivältä jääneet keitetyt perunat, jotka rikon muovipussin sisällä ensin. Pyörittelen ne grill

Marraskuun viimeisen yhdeksän päivän (22.11.-30.11.2021) ruokaostokset tekivät 30 €. Kuukauden ruokaostoskulut pysyivät siis alle kahdensadan euron. Viime viikolla laskin  menneen 160 euroa. 30 euroa lisättynä teki 190 €. Valitsin noin tai alle 2 €/kg maksavia hedelmiä.  Testailin erilaisia sitruksia. Jospa jotkut olisivat niin hyviä, että kannattaa alkaa ostamaan.  Persimonit olivat K-Marketissa 1,69€/kilo. Muut ostin Salesta. n. 12 € tällä viikolla hedelmiin. Kiinankaali on ihan hauska leivän päälläkin, tuorekurkun sijaan. Ainakin vihreimmät lehtiosat.  Loput kastikkeeseen. Täytyypä ihan suositella maustesekoitusta, Hot Curry.  Ei lisättyä suolaa. Sopivan tulista, ja maistuu voimakkasti vaikkapa riisin tai perunoiden kanssa. Kun on kivoja maustesekoituksia käden ulottuvilla, voi vähentyä mielenkiinto suolapurkkia kohtaan entisestään.  Sekoituksia voisi kehittää myös itse, ja lisätä vaikka ravintohiivaa sekaan. Jos tämä Alku-puuro osoittautuu hyväksi, niin hinta olisi sitten noin pari

Kävin eilen kaupassa ja ostokset tekivät 9,09.  Aloin sen johdosta miettiä, mitenkähän pitkään kympillä söisi. Tilanne: WFPB-ruokavalio, yksinasuva, ei allergioita, 2000 kaloria päivässä ravinnontarvearvio. Asiointipaikkana pienet lähikaupat: K-Market ja Sale. Molemmista saa varmasti hyvät eväät, mutta  jotkin tuotteet ovat eri hintaisia. Joitakin saa vain toisesta kaupasta. Mausteet, kuivahiivat ja ketsupit ovat jo kaapissa. Marjoja löytyy pakkasesta. Hedelmäthän voisi tarvittaessa vaihtaa marjapussiin. Tämä on tilanne marraskuusa -21. Uudempi kymppitestaus huhtikuulta -22 löytyy täältä. Hintakylteissä lukee, mitä 9,09 € maksaneet ostokseni eilen maksoivat. Nämä eivät ole kilohintoja.  Vaaleanpunaiset eivät ole mielestäni yhtä välttämättömiä ostoksia, kuin harmaissa kylteissä olevat. Finelistä katsoin näiden sisältävän yhteensä noin 4500 kaloria. En pärjäisi energiansaannin puolesta kuin pari päivää.  Monta asiaa voisi korvata toisilla. Selvitin finelin avulla millainen setti olisi p

Katsotaan alkuviikon ostokset ja loppuviikon hamstrauskeikka.  Rahaa meni yhteensä 76 euroa ruokaan.  Tässä kuussa on yhteensä mennyt 62 € + 22 € + 76 € = 160 € Lantut olivat K-kaupassa kahden kilon pussissa 2,29 €, eli vähän päälle eurolla kilo. Kysyin myyjältä, ja kuulemma tulee vain kilon pusseja yleensä. On alkanut lanttua menemään varsinkin sen jälkeen, kun laadin niistä postauksen . Yllytin itseni lantturuokien pariin. Kotimainen, vihreä ja monikäyttöinen kiinankaali.  Suositeltu kasvi myös Dr Esselstyn in toimesta, eli sitä suuremmalla syyllä hyvä valinta. 3,59 € / kg, 490g 1,76€ Matka jatkui reppu selässä kohti S-kauppaa. Perunoita 4,3 kiloa, n. 4 € yhteensä. Irtoperunat olivat 0,85 €/kg ja pussiperunat yli euron/kilo. Puolalaisia omenoita noin 1,19 €/kg, n. 0,6 kg Pari sitruunaa ja suolaton currymauste. Tähän mennessä teki kymmenisen euroa. Olin valmis tulemaan näillä ja kotivarallani toimeen loppuviikon. Mutta sitten soitti äiti, että hän on palannut reissusta. Josko lähtis