Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

 Tässäpä  ne, mitä Vappuu n me n nessä tuli haettua: A na nas  noi n 2 euroa. Ketsuppi- ja kastikeainekset. 0.75 e / purkki. Mitä ostaa ihmiselle, jolla on jo kaikkea? Peruna on aina hyvä kotiinvieminen.  Yhtee nsä  siis seitsemän euron edestä ostoksia. Pari päivää myöhemmin taas hain viitisen kiloa ruokatarvikkeita, noin kuudella eurolla. 2kg perunaa, ananas ja kaurajuoma.  A na naksesta tuli mi nu n uusi vakiohedelmä ni , ai naki n  nyt ku n ovat ilmeisesti jote nki n seso ngissa.  Tosi hyviä ja  alle 2 euroa kilo.  Kaikki yhtee nsä  noi n 13 euroa, ja hilut.  Tarkemmatkin summat voisi vielä selvittää, mutta alustavien laskelmien mukaan  kahdessa viikossa on mennyt ruokaan noin 70-80 euroa. Huomioimatta, mitä makaroneja ja riisejä kaapissa jo oli. Siksi seuranta on vielä turhan lyhyt. Kyllähän näistä silti tuli paljon syötyä, koska miksipä muuten olisin hakenut koko ajan lisää esimerkisi perunaa.  Huhtikuun ostokset: 15.04.2021 20 euroa osa 1  18.4.2021 20 euroa, osa 2  22.4. 2021 20

Hyvää sunnuntaita. Tänään olisi vuorossa kahvihetki, ja jutustelua. Olen tehnyt monta reseptipostausta ja ruokaostospostausta, joten hetken hengähdystauko lienee paikallaan. Olen kahvin kanssa nyt monena päivänä tehnyt tuollaisen hedelmälautasen, jossa on ananasta ja paria muuta hedelmää. Banaanikeksejä on toki myös mennyt. Kahlasin tänään tunnin verran muistikorteilla ja kovalevyillä etsien itsestäni valokuvaa, jonka voisin laittaa kuvaprofiiliksi blogiin. Etsin turhaan. Olen karannut paikalta jos otetaan kamera esille.  Tällä hetkellä paino on keikkunut jossain siinä 57-58 kilon tietämilllä, pituuden ollessa 167 ja iän 41. Sukupuoli nainen ja tietysti sitä kautta olen energiantarpeeltani varmasti hyvin pieniruokainen.  Mutta minkä sitä itselleen mahtaa. Olin samanlainen ähkyyn syöjä ennen tätä ruokavalion vaihtumistakin, mutta silloin painoin 70 kiloa, jatkuvasti lihoen lisää.  Syömistä kun ei voi lopettaa, niin vaihdoin sitten vaan sen, mitä syön. Saa nähdä, mikä on kauppareissujen

Tässä reseptissä on paljon soveltamisen varaa. Minkä tahansa ainesosan puuttumisen voi korvata toisella, tai jättää pois. Valitaan noin viisi energiapitoista eli tärkkelyspitoista kasvista, ja tehdään niistä ruoka. Englanniksi tämä on "Starch Blaster", ja alkuperäinen idea on englannin kieliseltä Youtube-kanavalta nimeltään "Well Your World".  Linkki kanavalle Starch Blaster- ohjeisiin "Tärkkelyspannu" on yritykseni kääntää suomeksi tämä idea, mutta ehkä jokin toinen sana voisi olla parempikin. En keksinyt muuta tähän hätään. Tärkkelyspläjäys? Tärkkelyspommi? Oma versioni koostui tällä kertaa seuraavasti: vihreitä linssejä 1 dl  perunoita 0,5-1 kg  rikottuja ohrasuurimoita 0,5-1 dl  pari porkkanaa = noin 200 grammaa, täysjyvä kierrepastaa, jotain noin pari desiä - alle puoli litraa .  Mausteita:  Chili,  kumina,  suolaton currymauste,  persilja  oregano.  Tähän voi laittaa oman maun mukaan mitä haluaa, ja itse laitoin nyt nämä.  Lopuksi paseerattua tomaatt

Tänään on sunnuntai. Eilen oli pitkä päivä. Olin poissa kotoa, ja tulin vasta illalla kotiin.  Eväänä minulla oli lauantaipäivänä ruokatermarissa rakettispagetti tomaattikastikkeella ja pavuilla, rasiassa peltileipää kurkulla ja sinapilla, sekä pussillinen banaanikeksejä . Oli painava kantaa 0.,75l termarissa ruokaa, pienempi termos riittäisi päivän reissulle. Loput termospullossa olleesta ruuasta kuumensin iltapalaksi. Päivän termarissa ollut ruoka epäilyttää ruokaturvallisuudeltaan, siksi kuumennan tosi hyvin sen aina. Jos kuluu liikaa aikaa, en syö sitä. Sunnuntaiaamuna jääkaapissa oli annos riisiä ja tomaattikastiketta. Tehtävänä koiranlenkitys räntäsateessa ja tuulessa joka oli 6 m/s, kiinnostuksen määrä nolla ja keittiön siivo romahduspisteessä. Pakko oli alkaa miettiä ruokaa päivälle, enkä muistanut yhtään ideaa.  Aloitin sitten etenemisen kysymällä: "Mikä ei ole väärin?" Jos ei tiedä mitä tekisi, lienee pääasia, ettei tee mitään väärin. Perunoiden keittäminen on ha

Tässä kuvastossa, kevätmallistossa, on esillä nyt noin 25 euron ruokaostokset. Yhdistin ne parilta päivältä. Ei näitä kerralla kaikkia jaksanut kantaa. Laitan jokaisen kuvan alle vähän tietoiskua ruokavalion kannalta, tai muun maininnan, mitä päässäni liikkui.  Omena säilyy hyvin jääkaapissa, ja soveltuu sekä kuumiin ruokiin, että raakana. Vaikka ei hirveästi nyt vaihtelua tai eksotiikkaa tulekaan näissä minun hedelmäostoksissani, niin en ole siitä kovinkaan huolissani.  Jos joka päivä pitäisi olla eri hedelmää, se voisi stressata enemmän, kuin mitä niillä erilaisilla, kalliimmilla tai harvinaisemmilla hedelmillä voisi olla terveysvaikutuksia. Muutama luomubanaani, kun olivat niin sopivasti tyrkyllä. Joskus nämä tuntuvat säilyvän pidempään mustumatta. En tiedä mistä johtuu, vai kuvittelenko vain. Joskus on kausi, jolloin en jaksa yhtään appelsiinien kanssa sotkea käsiäni, ja nylpätä sitä kuorta auki, mutta nyt ovat appelsiinit maistuneet jostain syystä.  Jos joskus kaipaa suolaa, niin

Viimeksihän ne ostokset eivät siis tehneet kahtakaan kymppiä, joten sunnuntaita pukkaa ja päätin käydä kaupassa. Perunat oli syöty, ja tänäänhän oli hiljaista käydä. Perunoita tuli melkein kolme kiloa. Kaksi ja puoli euroa noin. Kaalilla ei olisi ollut kiirettä, onhan eilistä kastiketta vielä jäljellä. Mutta taas oli kivan kokoinen joten päätin tarttua tilaisuuteen. Jos jää odottelemaan, saa sitten ostaa yli kaksikiloisen tai jopa kolmekiloisen kaalin.  Ostin vihannessekoituksen, hintaan 0,48 euroa, siltä varalta että haluan iltapalaksi keittää pikaisen italianpadan tai makaroonimössön. Tämä kypsyy suunnilleen samassa keittoajassa täysjyvärakettispagetin kanssa, joten käytän pikavihanneksena. Siihen että ei tarvitse miettiä. Taas muutama hedelmä. Innostuin noista Ida Red- omenoista taas. Ensin ostin koska niiden kilohinta oli sen alle kaksi euroa, mitä pidin rajana, mutta nyt aloin jo pitämään niiden maustakin. Ostokset tekivät noin 6-7 euroa.  (Huom:Postauksen l opussa linkit seuraavi

Energianlähteeksi keitin tällä kertaa perunamuusin ja riisiä. Riisiin laitoin koristeeksi hernemaissipaprikaa ja punaisia linssejä. Kastikkeeksi ja vihanneksiksi: Lanttua Porkkanaa Kaalta Vihreitä linssejä 1 dl 1 purkki tomaattimurskaa tomaattisosetta tuubista Mausteet: garam masala kuminansiemenet mustapippuri kurkuma kuivattu persilja korianteri chilijauhe loraus siirappia (ei pakollinen jos haluaa välttää) Tässä ruuassa ei ole oikeastaan mikään aine pakollinen. Jos  jokin aine puuttuu, ei pidä lannistua. Innostan silti kokeilemaan tuota garam masalaa tähän ruokaan. Ilman sitä se on periaatteessa sama kuin kaalikeitto yleensä. Tai sama kuin se eilinen wokki. Kokeilin garam masalaa siksi, että halusin vähän jouluisempaa ja lämpimämpää maustemaailmaa tällä kertaa.  Valmiiseen annokseen laitoin mustaherukoita. Toimivat riisin kanssa varsinkin hyvin. Tällä kertaa en jaksanut wokkailla ja pyöritellä näitä aineksia ahtaassa paistinpannussa. Laitoin kerralla kaikki kattilaan, ja vettä perää

Energianlähteenä perunamuusi. Vihanneksena ja kastikkeena  kaalicurry II: Kaali Porkkana Tuorekurkku Paprika Pakasteherne Pakastepinaatti Mausteet: Currymauste Chilijauho Mustapippuri Kurkuma Taas wokattiin ensin porkkanoita ja kaalia, kunnes lisättiin muita aineksia sen mukaan, mikä nopeiten tai hitaiten kypsyy. Viimeisenä pinaatit ja pakasteherneet, koska niille riittää sulaminen ja kuumennus.  Mausteita ripottelin päälle paistaessa. Melko maltillisia määriä, ripottelin vähän kuin lautasen päälle yleensä maustetta ripotellaan. Kurkuma värjäsi heti keltaiseksi kaalin, mutta vältin ettei sitä tulisi liikaa. Tässä ensimmäiseksi pannulle menevät ainekset. Kaali ja porkkanat saivat taas etumatkaa, ja niiden päälle ripottelin jo mausteita. Vettä sai taas välillä lisätä, ja taas jättää pöhisemään.  Lisää aineksia. Annostelin näemmä paprikaa ja pitkiä papuja kuten joskus muinoin eräässäkin pitseriassa annosteltiin entisessä elämässäni katkarapuja. Vain sen verran, että voi kertoa niitäkin s

Tilanne oli se, että tilillä oli enää jotain parikymppiä rahaa. Kaapissa toki kaikkea porkkanoista makaroneihin, linssejä  ja mausteita. Eli taas lähinnä tuoretavarakeikka piti tehdä. Reissua olisi voinut lykätä tai jättää väliin, koska pakastimesta ja koronahamsterivarastoista olisi heittämällä kehittänyt jotain ruokaa päiväksi pariksi. Mutta mitäpä niitä kaikkia tyhjäksi syömään, kun voi kaupassakin käydä. Ostin yli kolme kiloa perunoita. Tämä ei ole mitenkään harvinaista. Kevyempää painoltaan ja ihan yhtä okei, olisi käyttää  makarooneja ja riisejä, mutta niin kauan kun kaupassa on hyvät perunat, kannattaa mielestäni hakea.  Kaali oli nyt se halvin, riittoisin ja monikäyttöisin rehu, eli vihannes, säästöbudjettiin, ja taas löytyi kiva pikku kaali. Eipä se mikään ongelma olisi ostaa sellainen jättikaalikaan, koska sen voi heti kotiin tultua halkaista ja paistaa jo syötäväksi iso osa. Tämä yksilö oli kilo ja kaksisataa grammaa. Erittäin perusteltua olla vähän hedelmiäkin. Tällä kertaa