Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

52,93 € Lokakuussa kaikkineen, kun laskin tarkoista summista, meni 134,32 €.  Viikonloppuna la-su 29.-30.10 en olisi tarvinnut välttämättä mitään.  Lokakuun ruokaostosten summa olisi jäänyt 80 euroon. Päällisin puolin siis. Tajusin siinä perjantaina sitten, että joudun varsinkin perus heviostokset kuitenkin hakemaan kesken viikkoa, jos en hae saman tien. Kategoriat, n. viikoksi. : 1. Perunat ja bataatit = tärkkelys n. 20 € 2. Juurekset 5,5 € 3. Vihannekset, kaali, lehtivihreät n. 6 € 4. Hedelmät n. 3 € 5. Maustaminen ja muut n. 10 € 6. Koirien n. 8 € Kotona oli vielä punajuuria ja porkkanaa, puolikas kaali ja nauris. Lehtivihreitä joutuu täydentämään viikollakin.  Mutta eri asia käydä hakemassa pussi lehtikaalta ja pari irtohedelmää ohimennen, kuin näitä kassin raahaamisia portaita ylös. Käy liikunnasta, joten ei sinänsä paha sekään. 1. Perunat ja bataatit  = 11,76 € 15,824 kg perunaa.  = 7,98 € 3,791 kg. Yksi bataatti viikon jokaista päivää kohti.  2,09 €/kg Prismassa. 2. Juurekset =

Ostokset tekivät 30,14 €.  Ananaspohdinta ostoskuvien lomassa. Kuoret ovat isot, joten käykö ananas säästöbudjettiin? Lopussa myös vinkit vihannesten säilytykseen. Pusseissa vai ilman? Sekä viileäsäilytys parvekkeella. Mitä tehdä jos on hyvä vihannestarjous kaupassa, mutta jääkaappiin ei sillä hetkellä mahtuisi? Ruokaostokset: Syyskuuta on vielä melkein viikko jäljellä, ja tästä meinaa nyt siis tulla viiden viikon ruokaostosjakso. Katsotaan mikä on lopullinen kuukauden ruokamenosaldo sitten, kun kuu on vaihtunut. Tähän mennessä: Syyskuu 1. 30 € + linkit , pdf Syyskuu 2. 45 €, keittiökoneostot ja kotiseutupäivät Syyskuu 3, 30 € - ruokahävikki Syyskuu 4, 30 €, allaolevat ostokset 30+45+30+30 = 135 € syyskuussa ruokaostoksiin. Viime viikon ostokset: = 14,15 € Nauriit olivat lähituottajan myyjäisistä 3 €/kg, Lapin kaskinauriita. 2 kg = 6 € Näistä on paljon iloa. Ovat mielestäni niin makeita ja pehmeitä, että voi syödä kuten hedelmiä. Lehtikaali 2,19 €, 200 g Paprika 1,49 €/kg, 1,523 kg 2,2

Varsinkin jos inspiroidut minimalismista, tämä keitto voi olla sinulle.  Reseptin jälkeen terveystietolinkkejä, tällä kertaa ruokateollisuuden ja tutkimustiedon välisistä yhteyksistä. Englanniksi. Peruna-porkkanakeitto: perunaa  porkkanaa vettä maustepippuria mustapippuria n. 1 tl kuivattua tilliä 1-2 rkl kuivattua persiljaa 1 rkl ketsuppia tomaattisosetta, paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa Voit käyttää kokonaisia, rouhittuja tai jauhettuja mausteita. Itse lisään yrttivalikoimaan välillä myös 1 tl basilikaa ja oreganoa. Paprikajauhoa, chiliä. Kaikki käy. Laakerinlehti voi olla hyvä, jos sattuu olemaan. Tähän käy myös pakastelehtikaali, pakastevihannekset ja tietysti pavut. Itse heittelin kaikki pikku nyssäkät pakkasesta, ja muut vihannesjämät. Tällä viikolla keitin tätä keittoa melkein joka päivä.  Kannattaa mitoittaa kattilan koon, ja tarpeen mukaan. Haluaako päivän keiton joka on iltaan mennessä syöty, iltapalaksi jotain muuta, vai saako keittoa riittää seuraavaksi päiväksi.

Ostosten jälkeen tutkittua tietoa terveydestä ja ravinnosta. Lääkäri Soili Kasanen on laatinut luentodiat aiheesta: Miksi Suomi lihoo?  Syyskuun ensimmäisen viikon ruokaostokset, jotka tekivät 29.36 €: = 9,56 € 10 kg juureksia n. kympillä.  Kaupoissa oli euron tarjouksia.  Kahden kilon porkkanasäkit olivat Prismassa 1,79 €. n.90 snt/kilo.  Nyt on jääkaapin ylähylly porkkanoita täynnä. Riittää vielä ensi viikollekin. = 4,53 € K-Supermarketissa oli halvin peruna K-Menu. 1,79 €/2kg, n. 0,90 €/kg. Colomba-lajikkeisia.  Olipa helppo laittaa ruokaa valmiiksi pestyistä. Ovat voineet saada enemmän valoa kaupassa mutta jos heti laittaa, uskaltaa ostaa. Kiireettä valmistettaviin valitsen multaisia. Pois pussista, niin pysyvät kuivina. Prismasta sai multaista Annabelleä hintaan 0,65 €/kg. = 3,58 € K-Supermarketissa oli tarjous, punainen lehtikaali 1,99 €. Parsakaali oli halvinta nyt Prismassa 3,39 €, ja siellä ne olivat myös komeimmat.  Punainen lehtikaali oli jännä. Se tuoksui kukkaiselle. Värin

Elokuu meni, mutta ehdin vielä sen puolella jotain ruokia laitella. Valo alkaa olla vähenemässä. Sen huomaa siitä, että alkaa ruokakuvien ottaminen olla lujan takana. Katsotaan nyt silti, mitä  20 euron ruokaostoksista tuli, ja muista mitä oli kaapeissa. Varsinkin selleristä olen innoissani, ja siitä on kaksi ideaa. Muut ruuat menivät vähän samoja ratoja, kuin ennenkin.  Selleri raakana: Kun haluaa syödä jotain vaikka leffaa katsellessa, tällainen sekametelikuppi on hyvä. Itselläni tämä auttaa siihen kun haluaa syödä, mutta hirvittää lähteä sen pelkän pähkinäpussin kanssa istumaan.  Jokin muffinssi , banaanikeksi tai jopa pari ruutua tummaa suklaata, jos kuuluu repertuaariin. Kaikki kaloritiheämmät voi ujuttaa mukaan, mutta kokonaisuus voikin olla ihan huomaamatta enemmän salaattipuolella. Selleri keitossa: Sellerin uutuudenviehätys ja tuoreus laimenivat aikaa myöten. Loput varret pääsivät keittoon. Maukas keitto - Juurekset, selleri ja peruna Keitto oli raikas ja maukas, voin vannoa

Viikon ruokaostokset, ja viikon kokkailuita. Ideat myös äitienpäivään. Hedelmiä vappupöytään Salesta. Perunoita. Perunoita, punajuuria ja kurkku 4.50 € Porkkanat piti hakea K-marketista asti. Kelit olleet vähän huonoja, joten ei ole montaa hupikävelyä sinne hotsittanut tehdä. Kerran kävin, ja sattuikin olemaan omenatarjous, 0,50 €/kilo.  Kauramaitopurkin muistin ostaa, mutta se soijajogurttihan unohtui.  Olisin halunnut tehdä italiansalaattia, mutta en sitten kaupassa enää muistanutkaan. Loppuviikosta alkoi olla ongelma, että mitä vihannesta söisi. Pakastimessa on vielä jotain, mutta oli taas haettava kaali, että saa tuorettakin pöytään. Punajuurien, porkkanoiden ja omenoiden kanssa kaalista tulee monta asiaa halvalla. Kesäkurpitsakin olisi nyt ollut melko edullista. Yhteensä meni 32, 38 €. Kokkailut: Punajuuria ja kaalta keitin, ja maustoin. Tähän keitokseen käyvät myös porkkanat ja omenat. Säilykepaprikat toimivat myös tosi hyvin. rouhittu mustapippuri jauhettu inkivääri jauhettu kur