Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä

Luukusta kymppi löytyy mausteseos.  Jos olet lukenut "Kuinka elää kuolematta" - nimisen kirjan, on Dr. Michael Greger varmasti tullut tutuksi. Mahdollisesti on tutuksi tullut myös  Nutritionfacts.org -sivusto, jos englanti taittuu. Voittoa tavoittelematon organisaatio. Kirjassa on  siteerattu Dr. Gregerin ja hänen tiiminsä lukemia tutkimuksia ravintoon ja terveyteen liittyen. Siinä esiteltiin kaikenlaisia terveysvaikutuksia mitä mausteilla tai ruuilla mahdollisesti on. Mausteseosidea hänellä on suolan vähentämisen avuksi. Lisäksi mausteyhdistelmässä oli mausteita, joilla oli jokin tietty terveysvaikutus tai vastaava. Maustesekoituksen ansiosta on aina jokin makuratkaisu varalla, ennen kuin tarvitsee lisätä suolaa. Tai jos ei keksi vaikkapa mitä mausteita laittaisi tällä kertaa. Hyviä ovat myös kaupan valmiit, kuten jauhelihamauste, currymauste, garam masala ja niin edelleen. Yrttiseoksiakin on vaikka mitä, ja nehän kaikki ajavat tämän saman asian. Tänään kuitenkin ensin  Dr

Taatelia kympillä, lisäksi perunat, lantut, omenat. Hävikkipussi eli hukkakassi löytyi Lidlistä viikonlopun korvilla.  Ostosten jälkeen tämän hetken säästökeinot ruokakaupassa, mitä kaikkea käytän.  = 3,58 € Prismasta 2 kg pussit perunoita, 1,79 €/pussi. 90 senttiä kilo. = 1 € Lanttukilo K-Marketista. Minimanissa olisi ollut 70 sentillä kilo, kahden kilon pussit. = 1,52 € Idared omenat, 1 €/kg x 1,520 kg = 1,52 € = 2,67 € Cayennepippuri 0,89 € Paprika 0,59  Savustettu paprika 1,19 € = 9,49 € Taatelipaketit 250 g x 4 = 4 € Kilon pussi taatelia 5,49 € Minimanista taatelia niin, ettei lopu kesken. Nämä kestävät nyt pitkään. Kaikkeen leivontaan, jälkkäreihin, ja hedelmäherkkukippoihin. Lidlin hävikkikassi 2 €. Hävikkibanaanipussi K-Marketista 90 senttiä. Yhteensä 21 €. Miksi ruokakaupassa säästäminen on niin mielekästä? Siksi että se on oikeastaan ainoa järkevä säästökohde tällä hetkellä itselleni. Tosin alkaa olla, että hyöty meneekö kauppaan 100 vai 130 on isossa kuvaruudussa ihan nappik

Lokakuun kolmannet viikon ruokaostokset tekivät n. 10 €. Niiden jälkeen muutama ruokaidea. Lykkäsin ensin kauppaan lähtöä, kunnes oli riittävästi asioita. Päätin että 10 euroa voisi olla maksimi alkuviikolle. Jos loppuviikosta tarvetta ilmenisi, voisi hakea lisää.  Ensin Salessa katsomassa onko hävikkivihanneksia, ja tsekkaamassa mikä maksaa mitäkin. K-Markettiin katsomaan mikä on halvinta, ja muutamien ostoksien kanssa ulos. Salen kautta vielä takaisin, ja sieltä perunat, tomaattipurkit. Reppu ja pussi mukana. Sitten koittikin taas perjantai, eikä mitään ollut tarvinnut lisää. Ostokset 10 € : Jauhoiset perunat Salesta, 2kg =  2,49 €. Kilohinta 1,24 €. Prismassa samanlaiset perunat ovat 0,9 euroa/kilo.  K-Marketissa kahden kilon pussi keltaisia oli 1,10 €/kgx2 = 1,19€ Irtona jauhoinen on Prisman verkkokaupassa 0,89 €/kg. Halvin irtoperunakin oli Salessa yli euron. Prisman halvin irtoperuna verkkokaupan mukaan on 0,75 €. Perunan suurkuluttajalle pienilläkin kilohinnan muuttumisilla on m

Laatikkoruoka uunissa. Vihanneksena porkkana, peruna, ja lisukkeena punajuuri.  Salaatiksi porkkana- tai lantturaaste, kaalisuikaleet ja pakastepuolukat. Punajuuret keitin kattilassa, noin tunti - puolitoista tuntia, jäähdytin kylmässä vedessä, kuorin ja viipaloin. Jos et ole ennen keittänyt punajuuria tai haluat muuten nähdä, käy katsomassa työvaihekuvia:  Punajuurien keittäminen .  Peruna-porkkanalaatikko on saman tyylinen, mitä oli  perunalaatikko ruskeilla pavuilla.   Siihen   ei  tullut muita vihanneksia tai juureksia. Nyt kun lisäsin porkkanaa, kannatti laittaa myös tomaattisosetta, ketsuppia, ehkäpä tilkka soijakastiketta. Jotenkin porkkana alkaa heti tarvita lisää mausteita. Kaikki ei aina silti sovi, esimerkiksi paprikajauhe ei toiminut, kun kokeilin kerran. Porkkanat lisäsivät työvaiheitakin: Kannattaa keittää ne ainakin puolipehmeiksi, ennen kuin laittaa perunalaatikkoon.  Peruna-porkkanalaatikko N. 600 g perunaa n. 300 g porkkanaa 1-2 dl kypsiä kidneypapuja Vettä niin, että

Tein ruokia alle 1€/kilo maksavista aineksista. Ks. postaus mitä ostin 1€/kg . Osa onnistui hyvin, osa vähemmän hyvin. Keksin uuden pannukakkureseptin.  Kuusi ruokaideaa + kaurapuuro: 1. Riisi, perunat ja vihannekset Lautasella: Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste Riisinkeittimessä höyrytetyt porkkanat ja kesäkurpitsat Tomaattimurskaa suoraan purkista Riisi, 1/2 tl kurkumaa, 2 rkl sinappia, 1/2 tl sinappijauhoa Tein samalla ohjeella, kuin riisi ja herneet , paitsi nyt ei tullut herneitä. Keitetyt Annabelle kesäperunat Tämä oli tosi hyvä ruoka.  Höyryttettynä tällä kertaa hyviä kesäkurpitsat, mausteita ei tarvittu. 2. Tomaattikastike, spagetti ja perunat Kastike, keitetty: raastetut porkkanat ja kesäkurpitsaa, tomaattimurskaa. Basilika ja mustapippuri, oregano Keitetyt spagetit Keitetyt Afra-perunat Porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste Raasteisiin pirskottelin riisiviinietikkaa. Spagetin maustoin ketsupilla. Spagetti uhkasi muutoin paakkuuntua. Sekoitin kastikkeeseen. Iloisempi ja help